Xibei Jia Guolong, 2 milyonluk büyük bir kayıp yaşadı ve Haidilao Zhang Yong, işinde üç kez başarısız oldu.
Yılın sonunda insanların duygusal dünyası her zamankinden daha zengin hale geldi. Hayır, geçtiğimiz ay Çin iş dünyasındaki neredeyse tüm kodamanlar ağladı. Liu Qiangdong ağladıktan sonra Ma Yun ağladı, Wang Jianlin ağladıktan sonra Liu Qiangdong ağladı, Shi Yuzhu ağladıktan sonra Wang Jianlin ağladı ... Biri ağlamaktan daha trajik, diğeri ağlıyor. İnsanın bir resim duygusu vardır ve bunun arkasında tek bir neden vardır: bir iş kurmak kolay değildir ve bu yapılır ve değer verilir
Ares 360'ın kurucusu Zhou Hongyi bile, kriz sırasında yardım edemedi: "Son birkaç yılda, gerçekten zordu ve hayatımın ilk yarısından daha zor. Kendi işini kuran insanlar kumarbazlar. Geri dönün. "Aslında, sadece İnternet devlerinin geçmişte tökezleyip durması değil. Catering endüstrimizde, girişimcilik tarafından yüzlerce kez harap olmuş birçok iş adamı, acemi ve deneyimli gazi de var ama yine de Hayata ilk aşk gibi davran. Bazıları 3 kez kendi işlerini kurmayı başaramadı, bazıları ev sahibi tarafından tuvalette bloke edildi ve ağladı ve bazıları sadece depresyondan muzdaripti ... Haidilao Zhang Yong: 3 kez iş kurmak için 3 kez başarısız oldu, Zeng karamsar bir şekilde "kaderini tanıdı" ve şimdi Haidilao diyor Yemek endüstrisinin en üst noktası, korkarım kimse buna karşı oy kullanmayacak. Ama bir "Haidilao" olmadan önce, Zhang Yong, catering iş girişimlerinde üç başarısızlık yaşamıştı ve hatta başarısızlığın karamsar hayatı olduğunu düşündü.
Zhang Yong, Sichuan, Jianyang'ın yerlisidir.Zayıf notlarından dolayı, ortaokuldan mezun olduktan sonra zanaatkarlık öğrenmek için bir teknik okula gitti ve sonunda Sichuan Eyaletine ait Traktör Fabrikasında işçi oldu.Hayatı sıkıcı ve sıkıcıydı. Bir gün, aynı hastanedeki büyükannenin tek başına kızartma kaz satarak 10.000 yuan ev sahibi olduğunu ve aylık maaşının sadece 90 yuan olduğunu öğrendiğinde, bir iş kurma fikrinden tamamen ilham aldı.
Kumar işini ilk gördüğümde çok başarılıydı, Zhang Yong bir oyun makinesi almak için 5000 yuan borç aldı, ancak sahte bir altın saat almak için uzun mesafeli bir otobüste dolandırıcı tarafından kandırıldığını ve bunun gibi 5000 yuan olduğunu kim bilebilirdi Su sürüklenmesi.
İkincisi, benzini yeniden satmak ve biletle benzin sağlamaktı. Benzin satmak o zamanlar pek çok insanın yaptığı büyük bir işti. Ama aynı zamanda kavşakta bir "alıcı" panosuyla üç gün beklediğinde, bir damla petrol almadı. Aksine, bir düzineden fazla sürücü yüzlerine tükürdü.
Üçüncü kez yemek yemek ile ilgili olan Mala Tang satmaktı. O zamanlar bir grup Mala Tang çok popülerdi. Zhang Yong 10.000 yuan'den fazla para kazandı, ancak yan taraftaki kuaförde bir kız zor parayı yakaladı. Aşk ondan bahsetmedi, ama 10.000'den fazla ama hiçbir şey kalmadı. Üç başarısızlıktan sonra, kaderini karamsar bir şekilde kabul etti ve kötü kaderinin eğitimsizliğinden kaynaklandığını hissetti.
Daha sonra, arka arkaya üç kez bir iş kurmuş olmasına rağmen, bunun "kestirmeyi" seçip hızlı para kazanmak istemesinden kaynaklandığını, ancak çok çalışmak istemediğini, aynı hastanede babaanne gibi zorluklara katlanmaya ve para kazanmaya kararlı olduğu için 4 masa kurduğu sonucuna vardı. , 1 pot, daha sonra halk-Haidilao tarafından sevilen dördüncü girişimi başlattı.
Xibei Jia Guolong: 2 milyon kaybettikten sonra ayrılmayı düşündüm
Catering sektöründe en çok hikayeye sahip kişi seçilirse, ödülü kazanan ve eli kazanan Jia Guolong olmalıdır. 1997 yılında, üniversiteden iki yıl sonra üniversiteden ayrılan Jia Guolong, geçmişte atıştırmalıklar, tütün ve alkol satarak hızla 10.000 yuan hane halkı haline geldi ve şu anda, sınıf arkadaşları mezuniyetten sonra maaş olarak sadece birkaç yüz yuan aldı. Daha sonra İç Moğolistan'da yerel bir deniz ürünleri restoranı açarak birkaç yıl içinde milyoner olan Jia Guolong, para kazanmasına rağmen doğası gereği karıştırmayı sevmesine rağmen bu küçük yerde isteyerek kalırdı. Bu yüzden, bir restoranda deniz ürünleri yapmak için Shenzhen'e taşındı. O sırada şöyle düşündü: "Sonuçta, İç Moğolistan'da bir deniz ürünleri restoranı açtım. Biraz daha küçük olmasına rağmen, küçük bir sorun olmalı, ancak iş yöntemini taşımak büyük bir sorun olmamalı." O büyüktü, sadece dokuz ayda para kazanmakla kalmadı, aynı zamanda 1 milyon kaybetti ve eşyaları da gitmişti. Şimdi Jia Guolong'un gerçekten kafası karışık, restoran böyle açılmadı mı? Kendini rahatlattı, ama servet iyi değildi. 1999'da Pekin'e koştu ve büyük bir iş yapmaya hazırlanan Beijing Jincuigong Deniz Ürünleri Restoranı'nı satın aldı ve dört aydan kısa bir süre içinde 1 milyon daha kaybetti.
Bu sefer Jia Guolong vicdan azabıyla doluydu ve hatta memleketine geri dönme fikrini ortaya attı. Herkes yemek yerken kuzeybatıdaki bir restorana geldi. Jia Guolong o kadar duygusaldı ki ayrılmamaya karar verdi. O kadar iyi bir şey ki, buna inanmadım. Yapamıyorum. Kısa süre sonra Jia Guolong büyük bir geri dönüş yaptı ve kuzeybatı halk yemekleriyle catering pazarına girdi. Erişte çok popülerdi.Restoranın ortalama günlük akışı 20.000 yuan'dan 45.000 yuan'a ve ardından 60.000'e yükseldi ... 2017 sonunda, Xibei Noodle Village'ın yıllık geliri şaşırtıcı bir şekilde 4,3 milyar yuan'a ulaştı.
57 derece Xiangwang Zhengrong: Açılışın ilk gününde konuklarla karşılaştım ve ayda 600.000 yuan kaybettim
Hunan restoran çevrelerinde, Wang Zhengrong adı muhtemelen herkes tarafından biliniyor.Restoran endüstrisinin bu efendisi, on yıllardır yemek kariyerinde birçok sefil deneyime de sahip.
27 yaşındayken, her zaman iyi bir ilişkisi olan arkadaşları tarafından kişiliğinin yemek yemek için daha uygun olduğunu söyleyerek cesaretlendirildi ve ardından onu Changsha'da bir restoran açmaya davet etti. Bir yıllık hazırlıktan sonra, Haoshishang'ı açtı Mağazayı açtığında, Wang Zhengrong yeni çizimler aldı ve yeni işe alınan yöneticileri şirketin planını çizmek için "Her şey kompozisyonda varmış gibi geliyor." Kim bilir, açılışın ilk gününde tamamen şaşkına dönmüştü. Dört adam yemek yemek için restoranlarına geldi. Bir şişe likör içip N tabak yedikten sonra yemek çubuklarını alıp kaseyi çaldılar ve "Ben sadece Eğer faturayı ödemezsen, ben de ödemeyeceğim ve sonunda kaçtı. Açılıştan bir aydan daha kısa bir süre sonra, sofra takımlarının% 80'i hasar görmüştü Açılıştan bir ay sonra, homojenlik ve düşük fiyat rekabeti Wang Zhengrong'un 600.000 yuan kaybetmesine neden oldu. Wang Zhengrong şimdiye kadarki bu deneyimi hatırlarken hala minnettar ve dedi ki: "Eğer o deneyime sahip olmasaydın, şu anki 57 derece Hunan'a sahip olamazdın."
Xiang He She Huang Sisi: 25 yaşında saçları yarı beyazdı ve ev sahibi tarafından tuvalette ağlamaya zorlandı.
Toprak kap pilav kategorisine gelince, Xiangta ve göz ardı edilemeyecek bir marka olmalı.Şimdiye kadar Xiangta'nın ülke çapında yaklaşık 300 mağazası var.Kurucu Huang Sisi de "kalp istismarı" deneyimi yaşadı. Huang Sisi, otantik bir Hunanlı kız. 18 yaşında geçimini sağlamak için kendi işini kurdu. 25 yaşında resmi olarak catering sektörüne girdi. Catering sektörüne ilk geldiğinde, başka bir marka olan 300 metrekarelik yulaf lapası dükkanına katıldı. Böylece açıldı.
Beklenmedik bir şekilde, karargah onu umursamadı ve ürünleri, işlemleri veya yönetimi anlamadı ve kısa süre sonra işletme dibe düştü. Ancak hangi kısmın yanlış olduğunu tam olarak bilmiyor, inatla ürünlerinin çok az olduğunu ve para kazanamayacak kadar çok ürün olduğunu düşünüyor. Bu yüzden yulaf lapası dükkanında umutsuzca eklemeler yapmaya başladı: kahvaltıda erişte ve erişte, tavada kızartılmış yemekler, killi pilav, akşam yemeği için biftek ve hatta gece geç saatte atıştırmalık için güveç, sıradan sütlü çay ve hatta kahve. Sonuç düşünülebilir. İlk kez yemek yaptığımda çok fazla kategori yaptım. Doğal olarak iyi bir iş yapmadım. Ürünle ilgili iyi bir iş çıkarmadım. Oda gece yağmuru bile sızdırdı ve şef kaçaklarından acı çektim. Garsonlar işi durdurdu, tedarikçiler borçları zorladı, vb .... Sonuçta Huang Sisi tüm birikimlerini kaybetti. Henüz 25 yaşındaki Huang Sisi, yemek yaptığı yıl boyunca beyaza döndü.
Bu deneyimi hatırlarken, "O zamanlar yemek endüstrisinden o kadar nefret ediyordum ki beni çok derinden çektim. O sahneyi hala hatırlıyorum. Para kaybedildi, dolayısıyla kira bile ödendi. Hayır, ev sahibinin bu hayatta kira istemeye geldiği günü hatırlıyorum. Geldi ve birçok insanın önünde beni azarlamaya başladı. Azarlama olduğu kadar çirkindi. Daha fazla ödeme yapmadığını bile söyledi. Dükkanımı kapattım. 25 yaşında bir adam olduğumu düşünüyorsun, beni azarlamak için burnunu gösteriyordu.Sıradan insanların anlamayacağı ruh hali, tuvalette ağlamaya zorlandım.Belki iş kurmamak için Bunu bir ömür boyu deneyimleyemezsiniz ve insanlar hala özgüveninin olmadığı noktaya kadar çaresiz kalabilir. "
Tao Taoju Yin Jiangbo: Bir dükkân, bir zamanlar bunalıma giren çalışanlara 800.000 ücret ödedi
Yin Jiangbo, Tao Taoju'yu devralmadan önce catering endüstrisinde de iyi bir sicile sahipti, Guangzhou yemek endüstrisinde 20 yıldır derin bir şekilde yer aldı ve Shandong'daki memleketi neredeyse yerel olarak kadınlar ve çocuklar tarafından biliniyor. Temmuz 2015'te, 2,91 milyon RMB ile zamanın onuruna sahip bir catering markası olan Tao Taoju markasını kullanma hakkı için teklif verdi. Tao Taoju, asırlık bir markaya ait ve yerel halkın kalbinde yüksek bir ağırlığı var Yin Jiangbo yumruk yapmaya hazır olmadan önce, kamuoyu ona bir fırtına gibi saldırdı. Her zaman belli bir gazetenin böyle bir üslupla konuştuğunu görebilirim: "Bir Shandong yerlisi Guangzhou'daki asırlık yemek markamızı devralmak istiyor, sanırım bu bir rüya olacak ...". Yin Jiangbo bir süre sorgulandı ve birden etrafındaki insanların giderek düşmanca davrandığını hissetti, ancak kısa süre sonra gücüyle kendini kanıtladı. Taotaoju'yu devraldıktan iki yıldan kısa bir süre sonra 5 mağaza açıldı.Taotaoju'nun en yüksek günlük dizisi 1886 kişi ve mağaza 879 metrekare. En büyük resepsiyon hacmi günde 4.000 kişi ve masa günde 10 kez çevriliyor.
1.600 eski marka ile karşılaştırıldığında,% 70'i bakımını yapıyor ve% 20'si ağır bir şekilde kaybediyor.Tao Taoju'nun bir Nirvana yeniden doğuşu gibi olduğu söylenebilir. Pek çok şeyin kendi başına yapılması gerektiğinden, Tao Taoju'nun birçok dim toplamı elle yapması gerekir. 900 metrekarelik bir mağazanın 153 çalışanı desteklemesi gerekir ve bir mağaza çalışanlara ayda yalnızca 800.000 yuan öder. Bu da Yin Jiangbo'yu bir kez yapar. Bir kez depresif. Sonunda Yin Jiangbo, maratonla tesadüfen temas kurduğu için bu yaşam tarzına aşık oldu ve şimdi neredeyse her ay bir maraton koşuyor. Çünkü sadece koşarken kalbinin özgür olduğunu ve tüm düşünceleri netleşeceğini hissediyor, girişimciliğin bir maraton gibi olduğunu hissediyor: ruh ve sebat en önemli şey.
Özet: Girişimcilik akşam yemeğinde basit bir ikram değildir, daha çok bir kişinin yolculuğuna benzer, yalnızlık her zaman kalbin bir tasviri olmuştur, mücadele norm haline gelmiştir ve biz çaresiz kumarbaz gibiyiz. Çoğu zaman, yanlışlıkla başarının başkaları için kolay olduğunu düşünürüz ve daha sonra, ciddiyetle yaşadığımız sürece "kolay" diye bir şeyin olmadığını keşfettik. En güçlü kodamanlar bile çukurdan çıkan başarılı insanlardır, bir gecede milyonlarca borcu olabilir veya hiç olmayabilir, ancak her şeye yeniden başlamayı ve nihayet durumu tersine çevirmeyi seçtiler. Hayatta her zaman inişler ve çıkışlar vardır, ancak sonunda ruh başkalarına aktarılabilir.
