Pekin'de kışın her yemek güzel bir anıdır!
Pekin'de kışın çok yiyecek var.
Dışarısı ne kadar soğuk olursa olsun
Kalplerimizi soğukta ısıtacak bir incelik olmalı,
Bazı yiyecekler sıradan görünebilir,
Ama o zamanlar kalbimizdeki en iyi yemekti!
En iyi anılarımızı yaşayın ~!
Bakır tencere shabu-shabu
Kış en soğuk olduğunda, bir bakır kap shabu-shabu'ya sahip olmalısınız.
İhale kuzu ile berrak çorba gerçekten harika!
Susam sosuna batırın ve iki parça Erguotou için.
Sadece yanaklarını at ve ye!
Yemek yedikten sonra midemde özel bir sıcaklık hissediyorum!
Kışın şiddetli soğuktan asla korkma ~
Izgara et
Kuzu kavrulmuş, buğulanıyor ve kokuyordu.
Önceden marine edilmiş kuzu eti baharatlarla doludur,
Ayrıca yağlılığı gidermek için kişniş,
Kokladığında salya akıyor ve tadı daha lezzetli!
Asıl mesele, büyük sobanın etrafında yemek yerken, gerçekten sıcak!
Kuzu Etli Haşlanmış Köfte
Bir kase köfte çorbası kesinlikle kış için iyi bir çare.
Karda eve girdiğinizde böyle bir kase içebilmelisiniz.
Buharda pişirilmiş kuzu haşlanmış köfte çorbası,
Bu mutluluk duygusu kelimelerin ötesinde!
Haşlanmış lahana
Pekinlilere göre,
Kışın lahana ile kendimi rahat hissediyorum.
İster soya peyniri kaynatın, ister sirke yapın, ister pilav yapın veya kaynatın,
Kısacası Çin lahanası olduğu sürece,
Bu kış sofra rahat olacak!
Ocakta lezzetli
O sırada evde yangın hala briketti.
Sadece ocağa lezzetli bir şeyler koyun,
Fırında tatlı patates ya da buharda pişmiş çörekler farketmez, sıcak yenildiğinde lezzetlidir!
Hardalla eşleştirin, daha da lezzetli!
Köfte
Tüm yıl boyunca köfte yiyebilmenize rağmen,
Ancak kışın, Pekinlilerin köfte yedikleri sayısı artıyor!
Kış Gündönümü, köfte ye!
Bugün hava çok soğuk, hadi köfte yiyelim!
Bugün köfte yemek ister misin, köfte yiyelim!
Yeni Yıl için daha az köfte yok ~
Ayrıca laba sarımsak ve laba sirkesi de olmalı.
Yemek yedikten sonra bir kase hamur tatlısı çorbası içelim.
Çiğ çorba ve çiğ yiyeceklere dikkat edin,
Çok rahat!
Şekerli tavada kızartılmış kestane
Şekerli kestane gerçekten çok lezzetli.
Kızartırken kum ve demir tava hışırdıyor,
Tavayı bekleme hissi,
Patlamış mısırın çökmesini beklemekle tamamen aynı hissettiriyor!
Kızarmış kestaneler şekere sarılır,
Altın rengi yiyecekler kışın parlak bir renk ve sıcaklık katar,
Avucunuzun içinde doğal bir el ısıtıcısıdır ~
Bir ağız dolusu kokulu, tatlı ve mumsu alın,
Bunun hakkında düşünerek salya akıyorum ~
Kavrulmuş tatlı patates
Ben gençken, pek çok çeşit atıştırmalık yoktu.
Genellikle pişmiş bir tatlı patates ye, birkaç gün güzel olacak!
Özellikle o dönemde herkesin cep harçlığı çok azdı.
Fırında tatlı patates almak için iki veya üç çocuk bir araya geldi.
Turuncu-kırmızı tatlı patates eti dolu gözler,
Tatlı ve yapışkan aroması çıktı. Ve sonra paylaşın,
Bir ısırık al, bir lokma alıyorum, çok güzel ~~
Laba Congee
Laba lapası, Laba sarımsağı ile aynıdır,
Kış aylarında Pekinliler için vazgeçilmez bir lezzettir!
O zamanlar sağlığın korunması hakkında hiçbir şey bilmiyordum.
Bence laba lapası çok güzel kokulu ve yapışkan.
Bir kase özellikle kışın sıcaktır.
Malzemeler de yeterli,
Yulaf lapasındaki büyük barbunya fasulyesi yüzü ısırır,
Yemek yemek eğlenceli ~
Hünnap da tatlıdır ve özellikle sıcaktır ~
Laba Sarımsak
Hemen hemen herkes Laba sarımsağı yapımına katıldı, değil mi?
O sırada ıslatmak için artık konserve yiyecekler kullandılar.
Su veya yağ olamaz.
Sarımsakları soyarken tüm aile harekete geçer.
Orada oturdum ve bütün öğleden sonra sarımsakları soydum.
Kötü şeyleri bir kenara bırakmalısın, yoksa yeşili sevmiyorsun!
Sonunda sirkeyi ıslattığımda,
Her gün yeşil olup olmadığını gözlemlemeliyim
Umarım onu gevrek, tatlı ve biraz yiyebilirim
Sarımsağın baharatlı tadı!
Soğuk turp derisi / kalp güzelliği
Bu dikkatlice güzel turp olmalı,
Kırmızı, yeşil ve yeşil renkler parlak ve bakmaya iştahım var.
Et ve cilt henüz boşa gitmiş değil!
Şaraba uygun klasik bir yemek olan şeker ve sirkeyi karıştırın.
İçmek ve sohbet etmek, hayat basit ve mutlu!
Hardal Duner
Kışın Çin lahanası, Pekinlilerin masalarına sık sık gelen bir ziyaretçi haline geldi.
Haşlanmış lahana ve tavada kızartılmış lahana hiç durmadı.
Ancak Pekinlilerin neredeyse sonbahar ve kış sezonu olan bir tür incelik var.
Her aile masasında mutlaka bulunması gereken bir yemek!
Bu hardallı iskele!
Tadına kanal denmesine rağmen ~
Ama birçok insan onu hala seviyor ~
Burundan geçen hardal hissini seviyorum,
Serin!
Donmuş Begonya, Donmuş Armut
Donmuş armutlar yavaşça kemirilebilir,
Ayrıca buzu suyla "çekip çıkarabilirsiniz",
Sonra yedi.
Bir süre sonra, buz gerçekten "çekildi".
Armutun etrafında bir grup oluşturun,
Kolayca soyulduktan sonra,
İçerideki donmuş armut artık yumuşaktır.
On ikinci ayın dışarısında soğuktan eve geliyor,
Hala bu donmuş begonyayı düşünüyorum, solmaya ve kırılmaya bakıyorum
Suyla yıkamayın, tadı güzel olmaz.
Erişte ekşi ve tatlıdır.
Hala çok soğuk, bu harika!
Dondurulmuş hurma
O zamanlar, kışın Pekin'de yenecek meyve yoktu.
soğuk kış,
Her evin dışındaki pencere kenarında her zaman birkaç donmuş hurma vardır.
Kışın bu sarı renk çok güzel!
"Donmuş hurma" eski Pekin'de yemek yemenin eşsiz bir yoludur ~
Şu anda içinde sadece bir paket su kaldı, bu yüzden sadece sigara içebiliyorum!
Hurma yerken, yemekten önce hurmaları bir süre soğuk suya koyun ~
Bazen içinde küçük bir buz topu olur
Buz topunu çiğnemek, buzlu şeker yemek gibi hissettiriyor ~~
Ve ilk lokma kesinlikle "küçük dil" ile gidiyor,
O zamanlar lezzetli ve eğlenceli olduğunu düşünmüştüm ~
donmuş tofu
Dondurulmuş tofu kışın gerçekten lezzetlidir.
Yemek istediğin zaman soğuk suyla çek,
İki parçaya bölün ve haşlanmış lahana veya shabu-shabu içine koyun. ,
Bir süre sonra çorba içtim,
Sebze olarak lahananın lezzetini de emer,
Bu taze ama çekici kokuları koklamak,
Her lokma meyve suyu ~
Tadı çok çiğneniyor
Tofu gibi sade bir besindir.
Yeni bir lezzet yüksekliğinde ye, haha ~
Şekerli haws
Şekerlenmiş şahinler ~~~~!
Editör üç karakterin şahin şekerlediğini gördü,
Hemen kulağımda yüksek sesle bir haykırış duyuldu.
Çocuk bunu duymak istiyor
Kalbim kaşınmaya başladı ve oburlar beni uyandırdı!
Çıtır krema ekşi alıçla sarılır,
Tatlı ve ekşi, özellikle lezzetli ~
Özellikle bu şekerli şahin rengi çok güzel görünüyor.
Parlayan kırmızı renk altın bir karamel rengi ortaya çıkarır,
Karlı bir günde, çiçekli pamuklu ceketli bir çocuk bir sürü şekerlenmiş şahin aldı.
Resim masum ve güzel!
Potherb hardalı
Potherb hardalı olduğunda,
Garnitürlerin temsilcisi olarak kabul edilebilir.
Sadece yulaf lapası ve wotou birlikte ye, tuzlu bir tadı var.
Zengin olmasa da biraz farklı da olabilir!
Zaman zaman bir tabak kızartın,
Yemek yeme şeklini değiştirmek bir yemek daha
Çoğu zaman domuz eti hardalı yememe rağmen,
Ama her yediğimde
Çocukluk anılarıyla dolu olacak,
Evin tadını anımsatan!
Su kütlesi
Tavada kızartılmış soya topakları,
Soya fasulyesi toplamanın hatırasını hatırlıyor musun?
Bu su topağı aynı zamanda ev yapımı turşulardır.
Çıkarın ve suya batırın, filamentler halinde kesin ve soya fasulyesi ile kızartın.
Biraz lezzet için biraz acı biber yağı ekleyelim,
Gerçekten güzel kokulu!
Marine edilmiş çorba dökülmez,
Önümüzdeki yıl kaynatın,
Erişteleri tepesi olarak karıştırın,
Eski Pekin'in tuzlu erişte çorbası haline geldi!
Bahsetmiyorum bile, çok tatlı!
Guizi Zencefil
Hem su topağı hem de şeytan zencefil aynı tankta marine edilir,
Sanırım birçok insan hala lezzetini hatırlıyor mu?
Zencefil turşusu çok gevrek ve sulu,
Tuzlu tat aynı zamanda zencefilin tuhaf keskin tadını da gizler.
Kışın bir tencere beyaz pirinç lapası kaynatırsanız,
Bu şeytan zencefil ile servis edildi,
Başka garnitür olmasa bile tadı çok güzel ve lezzetli ~
Bunlar bu yiyecekler,
Kıştan sonra kışın bize eşlik edin,
Şimdi yaşam koşulları daha iyi
Ama bu lezzetleri yeme sahnesi kalbimizde kaldı
Bu, Pekin'de kışın yemek için en "lezzetli" yer!
