Ningbo, gnocchi tarafından geciktirilen bir gurme şehir
Yemekleri seven arkadaşlar, bizi tıklamayı ve takip etmeyi unutmayın! ~
Ningbo mutfağından bahsetmişken, ilk tepkiniz neydi? İnanıyorum ki çoğu insanın zihni ... gnocchi .
Renk beyaz yeşim, narin ve pürüzsüz, mumlu ve yapışkan değil, Domuz yağı ve susam dolgulu gnocchi'den bir ısırık alın , Ningbo'daki insanlar bunu düşündüklerinde tükürük salgılar.
Ningbo'nun temsili lezzetlerinden biri olan Tang Tuan, uzun zamandır her yönden ünlüdür. CCTV'nin "Sekiz Taraflı Atıştırmalıklar", "Dil 3" ve "Masadaki Festival" beş dakikalık bir "güçlü şov" bile içeriyor!
Ningbo gnocchi "Ningbo yapışkan pirinç topları" dır, ancak Ningbo lehçesinde harf çevirisi yapıldıktan sonra gnocchi olur.
"Ningbo Tang Tuan'da her aile var" Ningbonun otel ve restoranlarından veya Ningbonun evlerinden bir kase gnocchi almak kolaydır. Süpermarketlerdeki çabuk dondurulmuş yapışkan pirinç topları da bir seçenektir.
Bu nedenle, Ningbo şehri hakkında konuşurken, bazı insanlar Tianyi Pavilion'un rüzgar ve yağmurunu düşünür, bazıları görkemli Ningbo Limanı'nı düşünür, bazıları muhteşem müreffeh Sanjiangkou'yu düşünür ve bazıları eski Avrupa Bund'u düşünür. Aşk ... Ningbonun yemeğini kimse düşünmezdi .
Bu nedenle, öfkeli manşet kız, sert çekirdekli bir gurme şehri olan Ningbo'yu aramak için 25 kilo kilo almak için kendini kullandı!
Chongqing'in keneviri, Sichuan'ın baharatlı, Changsha'nın kokmuş tofu, Pekin'in kızarmış ciğeri, Nanjing'in tuzlu ördeği, Sincan'ın kuzu şişleri ... Görünüşe göre her şehrin kendine ait bir "hafıza noktası" var. .
Ningbo mutfağı da eşsizdir!
Ningbo mutfağı da denir Yong Bang Cai , Taze ve tuzlu kombinasyon, tazeliğe, hassasiyete ve pürüzsüzlüğe dikkat edin, orijinal tat, güçlü renk . Ningbo mutfağı bağımsız bir mutfak olamasa da, aynı zamanda benzersizdir.
Ningbo mutfağı Deniz ürünleri pişirmede iyi , Esas olarak buharda pişirme, kavurma, pilav ve diğer teknikler, salamura sebzeli büyük çorbada sarı şarlatan, soya peyniri sarılı sarı şarlatan, buharda pişmiş erik, kızarmış pomfret, yeşil soğan salyangozları ve diğer lezzetli tatlar kullanan Şangay halkı, deniz ürünleri yemek istiyorlarsa genellikle Ningbo'ya giderler.
Ningbo mutfağı tuzlu , taze , koklamak tanınmış.
Tuzlu balık, turşu, tuzlu mürekkep balığı yumurtalarından bahsetmiyorum bile, Kırmızı kremalı yengeç Bir lider olmalı. Kırmızı hamurlu yengeç, Ningbo mutfağının klasik tuzlu lezzetidir.Eti, yağ ve krema bakımından kırmızı, yengeç eti kristal berraklığında, servis için mükemmel bir yemektir.
"Koklamak" Ningbo mutfağının en şaşırtıcı özelliklerinden biridir.Amantan saplarından yapılan kokuşmuş bittern, onu kokulu ve hoş kokulu hale getirir. "Ningbo üç kokulu" , Bir zorunluluk olarak adlandırılabilir. Şu anda evde fazla yemesem de, yaşlı Ningbo halkı bundan bahsettiklerinde hala duygu dolu hissediyorlar.
Ningbo halkında misafirleri akşam yemeğine ikram eden iyi bilinen bir lehçe vardır: Xia Fan, yap, her şeyi ye! (Yiyecek yok ama yeterince pilav almam gerekiyor!)
Elbette, bu tür bir kendini silme, tipik Ningbo tarzı bir nezakettir. Ningbo halkının alışkanlıklarında, Evdeki her öğün ayrıca et ve sebzeli dört veya beş kase yemek ve tam bir balık seti gerektirir. .
Ningbo mutfağının ayırt edici bir özelliği olmadığını kim söyledi, o manşet kız 10.000'e katılmıyor olmalı!
Baharda yabani sebzeler, yaz geceleri kerevit ve balık tuttuktan sonra pazarda çok sayıda deniz ürünü yemek söz konusu olduğunda, Ningbo halkı hiçbir gurme başkente kaybetmiyor!
Ningbo mutfağından domuz yağı börek ve Ningbo spesiyal atıştırmalıklarından domuz yağı börek, ejderha ve phoenix golden grubu, pirinç buharda pişmiş çörek, zanzi, lye börek ... Ningbo'nun meşhur gurme atıştırmalıklarından bahsetmeyin.
Sen Zanzi Qing Hanedanlığı'nın Guangxu döneminden kalma, tamamen el yapımı olan geleneksel bir Ningbo mutfağıdır. Birçok vatandaşın tercih ettiği günlük yemek , Çıtır tadı.
Dragon Phoenix Altın Grubu Şekil bir dolunay gibi yuvarlaktır, rengi altındır ve yüzey uzun ömürlülüğü, hayırlılığı ve yeniden birleşmeyi simgeleyen ejderha ve anka kuşu veya doğum günü yıldızlarıyla kabartılmıştır. Isırmak İnce cilt, hoş kokulu, yumuşak elastik .
Pirinç ekmeği Song Xiaozongun akıl hocası Shi Hao, Güney Song Hanedanlığından başlayarak annesine Guanyin Bodhisattvaya ibadet etmesi için özel tekliflerde bulundu. Hafif ekşi ile yumuşak ve tatlı .
Kül kütlesi Otantik bir Ningbo atıştırması, bir yumurta büyüklüğünde ve basık. Serin, pürüzsüz ve gevrek , Yapışkan değildir ve ne kadar soğuksa o kadar iyidir, en iyi yaz atıştırmasıdır.
Fermente pirinç topları Atıştırmalık olarak kahvaltı, öğleden sonra atıştırması, akşam yemeği vb. Tüm durumlar için uygundur. Fermente pirincin tatlılığı, tatlı kokulu osmanthus kokusu ve Yuanzi'nin tatlılığı küçük bir kapta eritilir. İnsanları yemek yemekten mutlu eder.
Fasulye Gevrek Şeker Ningbo'nun "Three Norths" filminde her zaman ünlü bir yer olan Ning tarzı bir çay yemeğidir. Güzel kokulu, tatlı, çam , İthal edilmesi kolaydır ve güçlü bir soya fasulyesi aromasına sahiptir.
Ningbo Laozi Aromalı Wonton , Temelde eski moda kahvaltı dükkanlarında görülür. Kıyılmış yeşil soğan, hardal ve deniz yosunu ile berrak su çorbasında süzülen taze etle doldurulmuş küçük, ince kabuklu mantı vazgeçilmez son dokunuş.
Ning tarzı hamur işlerinden bahsetmişken, Zhao Dayou'dan bahsetmeliyim; Zhao Dayou'ya gelince, bahsetmeliyim Kristal yağ torbası . Bir ısırmadan sonra dolgunun içindeki süet taneleri kristal berraklığında, dolgulu, tatlı ve lezzetli olacaktır.
Cüce Turta Her bir tencerenin pişirilmesi on dakika sürer. Çıtır kabuk, dolgunun tatlılığını nötrleştirir. Toutiao Niunun favorisi, daha tuzlu olan simit turtasıdır.
Doğranmış yeşil soğanı serpin ve alt kısmı kızarıncaya kadar kızartın Bu çiğ kızartmanın doğal rengidir. Ningbo Şengciyan İçerisinde çok fazla çorba yok, hızlı pişirildikten sonra et dolgusundan biraz meyve suyu, orta kalınlıkta hamur ve tuzlu et dolgusu damak tadınızı tatmin edebilir.
Pirinç kekleri ülkenin her yerinde mevcuttur ve Ningbo'nun kendine has özellikleri vardır. Cicheng Pirinç Keki Seçkin malzeme seçimi ve mükemmel işçiliği ile ünlü, yeşim kadar beyaz, pürüzsüz ve nemli. "Nian Gao Nian Gao Yeni Yılı yüksek, bu yıl geçen yıldan bile daha iyi" Halk atasözleri ayrıca herkesin pirinç keklerini daha çok sevmesini sağlar.
Ningbo halkı çoğunlukla kızarmış ve çorba olan, çoban çantası kızarmış pirinç kekleri yerler. Yüzme yengeç tavada kızartma Tadı mükemmeldir ve yeşil lahana rendelenmiş domuz eti ve pirinç keki çorbası ile çorba da yaygındır. Toutiao kızları çocukluktan beri yemek yiyor Osmanthus Pirinç Kek Çorbası , Arkadaş olup olmadığını bilmiyorum
Ningbo'da atıştırmalıklardan tanıdık ve lezzetli olanlara kadar birçok özel atıştırmalık vardır.
Ningbo'nun mutfağı Siçuan mutfağı kadar renkli ya da Kanton mutfağı kadar çeşitli olmayabilir, ancak bu şehirde yaşayan herkese gerçekten eşlik ediyor ve kalbimize yürüyor.
Sadece bu şehrin sokaklarında ve sokaklarında yürüyün, Eski bir dükkan görmek, eski bir çömlek görmek, bir miktar koku koklamak, belki de hafızamızda silinemeyen eski Ningbo tadıdır. .
Ningbo halkının kalbinde, kahvaltıda bir kase erişte yemek, hayatta büyük bir zevktir. Başlık kız Cangqiao erişte dükkanı İlk izlenim, birçok insan olduğu yönündedir, ancak sonunda berrak ve lezzetli erişte çorbası ve yumuşak ve sulu eriştelere düşecektir.
Ama Yumurta Çorbası Baisha Caichang'dan Shuguang Kuzey Yolu'na, iki nesillik baba ve oğlun mirası ve eski patronların hisleridir. Sade görünen ancak sıcaklık içeren bir kase yumurta çorbası, sıradan yaşamın bir sıcaklık ışınıdır.
24 saat açık A Er Beef Erişte Dükkanı Göze çarpmayan bir köşede gizlenmiş, atıştırmalıklardan büyük komşu çanaklarına kadar bir kase erişte. Mağazada menü yok, ancak serbestçe eşleşecek 20'den fazla garnitür türü var. Misafirler yemek istediği sürece Ah Er yapabilir.
Ayrıca küçük bir ara sokak, Fuhao Restaurant, Shipu Seafood Restaurant, Tian Zijiu Restaurant, Kangle eski sığır eriştesi, Ajun Mutton Restaurant ... Ningbo'nun sokakları ve sokakları üç gün üç gece söylenemez.
Ningbo'nun mutfağı, tıpkı bu şehir gibi, basit ve nazik, sıcak ve kapsayıcı.
Ningbo kesinlikle bir kez yemek yemesi gereken bir şehir!
