Bir Provence lavanta bitkisi nasıl uçucu yağ ve parfüm haline getirilir?
Küçük Apt kasabasında lavanta tarlası
Fransa'nın güneyinde bulunan Apt, Provence-Alpes-Côte dAzur bölgesi altında küçük bir kasabadır.Fransa'nın yayla bölgesinde yer alır. İyi drenaj ve eşsiz iklim koşullarına sahip, kurak ve yağmursuz, güneşli, eşsiz çakıl zeminlidir. Apt'yi dünyanın en iyi lavanta üretim bölgesi haline getirin. Bu nedenle, dünyanın birçok yerinde lavanta ekilmiş olmasına rağmen, en tıbbi ve en pahalı lavanta esansiyel yağı hala burada üretilmektedir.
Ağustos ayında Güney Fransa'da güneş sıcaktı ve hava kuruydu. Uçucu yağların çıkarılmasında kullanılan lavanta ve parfüm endüstrisi yeni hasat edilmişti. Esansiyel yağ haline getirildikten sonra bir kısmı parfüm fabrikaları tarafından parfüm üretimi için hammadde olarak satın alındı ve bir kısmı da gemiler tarafından alındı Uçaklar dünyanın her yerine sevk ediliyor ve yerinde paketlendikten sonra tüketicilerin elinde uçucu yağ ürünleri haline geliyor.
Yakın zamanda, Titanium Media, Afu ve Vipshop ile birlikte, güney Fransa'daki küçük Apt ve Grasse şehirlerine sekiz saat dilimini aşarak Provence lavanta ticareti yolunda yürüdü.
Bir lavantanın ticari evrimi
Aix-en-Provence'den küçük Apt kasabasına arabayla gitmek yaklaşık 2 saat sürüyor.Şehir dışında, dağların tepesine, deniz seviyesinden yaklaşık 800 metre yükseklikte olan güney Fransız platosuna, küçük bir lavanta parçası görmeye başlıyorsunuz. Bu tarlaların sahibinin adı Laurent ve ataları dört kuşaktır lavanta işiyle uğraşıyor.
Buradaki lavanta alçak, seyrek ve rengi çok güzel değil.Hayal edilenle aynı değil.Provence izleniminde muhteşem mor lavanta olmalı.
Laurent, Titanium Media'ya, uçucu yağların çıkarılması için kullanılan lavantanın (Lavanta inceliği) burada yetiştirildiğini ve turistlerin sıklıkla görmeye gittiği lavanta klonalinin (Lavanta Klonal) söylediğini söyledi.
Lavanta, geçtiğimiz birkaç yüzyıl içinde baharat endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaya başladıktan sonra, yabani hasattan yapay tarıma dönüştürülmüştür.
1920'lerde yerel çiftçiler elleriyle yabani lavanta toplamak için hala büyük çantalar ve oraklar taşıyorlardı. Daha sonra baharat endüstrisinin gelişmesine olan talep arttıkça yavaş yavaş ekmeye başladılar. 1940'lar ve 1950'lerde, Üretimi daha da genişletmek için tohum çoğaltma lavantasına, yani lavanta melezine ek olarak klonlanmış lavanta geliştirildi.
Apt'de yetiştirilen gerçek lavanta
Bu nedenle, ikisi arasındaki temel fark, gerçek lavantanın tohumlardan çoğaltılması, melez lavanta ise gerçek lavanta ile lavanta dikenli ve kesimlerle çoğaltılan bir melez olmasıdır. Gerçek lavantanın verimi ve yağ verimi düşük, tıbbi değeri yüksek, fiyatı en yüksek; karışık lavantanın verimi ve yağ verimi yüksek yağ kalitesinden dolayı genellikle süs ve baharat üretiminde kullanılır.
Görünüş ve kokunun iki yönü arasında da basit bir ayrım yapabiliriz: gerçek lavanta tek bir daldır ve tamamı nispeten kısadır.Yüksek ester içeriği nedeniyle koku tatlıdır; karışık lavanta dallara ve daha yüksek kafur içeriğine sahiptir. Yani koku gerçek lavanta kadar yumuşak değil, hafif yeşil çimen veya bitki kokusuyla daha rahatsız edici olacak.
Sıradan bir bitkiden baharatlara ve ardından tıbbi kullanıma kadar, bu başlangıç noktası güney Fransa'da küçük bir şehir olan Grasse'ye kadar izlenebilir.İlginç bir şekilde, "Parfüm Başkenti" olarak bilinen bu küçük şehir aslında bir deri üretim alanıydı.
Geçmişte pek çok yöre sakini deri üreterek yaşıyordu, bütün şehir her zaman hoş olmayan deri ürünleri kokusuyla doluydu, ancak yöre halkı lavanta ve diğer çiçek kokularının bu kokuları maskeleyebileceğini keşfetti ve sonra lavanta yörede yaygın olarak kullanılmaya başladı. Baharat olarak kullanılır.
16. yüzyılda Kara Ölüm Avrupa'da yayılmaya başladı, ancak Çim deri atölyesindeki çok az zanaatkar hastaydı. Yerel halk, araştırmadan sonra, üst sınıfın o dönemde deri eşyalarda lavanta ve diğer aromatik bitkileri dikmek için kullanıldığını ve bu zanaatkarların her gün lavanta ile temas halinde olduklarını, bu nedenle bağışıklık geliştirildiğini keşfetti ve Kara Ölüm'den kurtuldu. Ondan sonra bir uçucu yağ ürünü vardı ve Fransız eczanelerine kuruldu.
Fransa'da aromaterapi ve parfüm endüstrilerinde yaygın olarak kullanılan uçucu yağlar, uzun süredir Çin'de bulunmuyor. Laurent'in anısına göre, 1988 yılında Apt, Tayvan'dan gelen ilk Çinli müşteriyi karşıladı ve yerel bölgeden lavanta esansiyel yağı satın aldı ve Asya'nın çevresindeki bölgelere sattı.
Ancak son yıllarda giderek daha az sayıda yerel Asyalı müşteri olmuştur.Laurent, birçok Asyalı'nın ekim tekniklerini öğrenmek için Fransa'ya geldikten sonra Hokkaido, Japonya ve diğer yerlere büyük miktarda lavanta ekmeye başladıklarını ve düşük işçilik maliyetleri nedeniyle bu lavantaların satıldığını söyledi. Daha ucuzdur, bu nedenle Fransız lavanta piyasadaki avantajını giderek kaybeder. Şimdiye kadar birçok yerel çiftçi Asyalılarla işbirliğine direndi. "Yemek için kendimize bir kase pirinç ayırmalıyız." Laurent gülümseyerek dedi.
Fransa'da işçilik maliyetlerinin yüksek olmasından dolayı fiyat avantajını artırmak isterseniz, ancak işgücüne olan bağımlılığını azaltabilirsiniz. Bu nedenle, 1990'dan bu yana, yerel alan, lavanta yağ verimini artırırken, işçiliği makineli hasatla değiştirirken, mekanize ekipman sunmaya başladı.
Bugün, Laurent's Apt-aromatiques, Apt'deki en büyük lavanta bölgesi haline geldi. Afu Essential Oil'in lavanta esansiyel yağı bu mülkten satın alındı.
Apt-aromatiques, yerel alanda 22 hektar, gerçek lavanta ekimi için 12 hektar ve lavanta ekimi için 10 hektarlık arazi sözleşmeleri yaptı. Lavanta yetiştiriciliğine ek olarak, Apt-aromatiques'in kendi uçucu yağ işleme fabrikası da vardır.Kendi fabrikaları olmayan bazı çiftçiler de kendi lavantalarını işleme için Apt-aromatiklere teslim edecekler.
Lavantadan uçucu yağa
Dikim ve üretim bağlantıları büyük ölçüde mekanize edilmiş olsa da, geleneksel ekstraksiyon işleme teknolojisi sürdürülmüştür.
Lavanta esansiyel yağının ekstraksiyonu esas olarak damıtma yoluyla yapılır.Lavantayı kazana doldurduktan sonra, kazanın altından buhar akar ve ardından lavanta esansiyel yağı çıkarılabilir.Her 1500kg lavanta için 15-20kg uçucu yağ çıkarılabilir. . Ekstrakte edilen uçucu yağ, buharın ürettiği nemi giderir ve daha sonra bitmiş uçucu yağ elde edilebilir ve filtrelenmiş nem, cilt bakımında yaygın olarak kullanılan saf losyondur.
İşçi tanka lavantayı doldurur ve damıtma ve ekstraksiyon için hazırlar.
Bugün dünyanın her yerine lavanta ekiliyor olsa da, ne pazar payı ne de fiyatı Fransız lavantasıyla karşılaştırılamaz. Bugün Fransa, dünyadaki lavanta sevkiyatlarının% 90'ını oluşturuyor ve fiyat genellikle dünyadaki diğer üretim bölgelerinden daha yüksek.
Boşluk esas olarak ham petrol çıkarma ve uçucu yağ harmanlama teknolojisine yansımaktadır.Örnek olarak Çin'deki Sincan'da ekilen lavantayı ele alalım. Sincan, iklim koşulları açısından Provence'a nispeten benzese de, olgunlaşmamış bitirme teknolojisi nedeniyle kalite istikrarsızdır. Kimyasal gösterge eksikliği var.
Afu uçucu yağdan sorumlu kişi Titan Media'ya, iklim ve topraktaki farklılıkların doğrudan kimyasal bileşimde farklılıklara yol açacağını söyledi.Örneğin, Provence'da üretilen lavanta% 42-45'e ulaşabilen daha yüksek esterler içerir ve koku tatlı ve yatıştırıcıdır. Ruh hali İngiltere, Bulgaristan ve diğer yerlerdekinden daha iyi Bu yüzden dünyanın her yerinden uçucu yağ markaları lavanta esansiyel yağı satın almak için Fransa'ya gitmek zorunda.
Buna ek olarak, Fransız lavanta esansiyel yağının yüksek fiyatının bir başka nedeni de, uçucu yağa olan küresel talebin yıldan yıla artmasıdır. Yerli uçucu yağ pazarını örnek olarak ele alırsak, şu anda çevrimiçi kanallarda 1 numaralı satıcı olan Afu, Taobao'da ikinci ila onuncu sıraların toplam satışlarından fazlasına sahip ve böyle bir pazarı işgal eden Vipshop'un uçucu yağ kategorisinin% 80'ini oluşturuyor. Bu hızla, 2013'ten 2017'ye kadar Afu'nun Vipshop'taki satışları ortalama% 80'in üzerinde bir büyüme oranını sürdürdü. Bunların arasında lavanta esansiyel yağı, satışlarda ilk üç tek ürün oldu.
Lavanta yetiştiriciliğinin gökyüzüne bağlı olduğunu söyleyen Laurent, bu yılın gerçek lavanta için küçük bir yıla denk geldiğini, daha yağışlı mevsim nedeniyle üretimin yaklaşık% 10 düştüğünü, bu nedenle bu yılın eylül ve ekim aylarında küresel lavanta fiyatının biraz daha düşük olması bekleniyor. yükselmek.
Lavantadan parfüme
Dünyanın dört bir yanından uçucu yağ markalarının yanı sıra, Apt-aromatiques'in Fransız parfüm başkenti Grasse'de de birçok önemli müşterisi var.Sadece 45 kilometrekarelik bu küçük şehirde 30'dan fazla parfüm fabrikası var ve şehirde 2'den fazla parfüm fabrikası var. / 3 kişi parfümle ilgili iş yapıyor.
Dünyanın en iyi on aroma ve koku şirketinden biri olan Robert'in merkezi de Grasse'de bulunuyor Bu fabrika 1859'da inşa edildi. Chanel, Croy, Guerlain gibi tanınmış markaların parfümleri burada üretiliyor.
Robert'ın Grasse'de kendine ait lavanta tarlası var.Elektrik hasadından sonra 12 saat içinde lavanta özü çıkarılacak.Aynı zamanda, ekim eksikliğini telafi etmek için Apt-aromatikler gibi malikanelerden bazı uçucu yağlar alacaklar.
Bu uçucu yağların bir kısmı markalara satılacak, bir kısmı da parfüm yapımında hammadde olacak.16 ve 17. yüzyıllardan beri parfüm üretiminde esansiyel yağlar yaygın olarak kullanılıyor ve parfümler de bir sanat olarak kabul ediliyor ve daha sonra bağımsız olarak ayrılıyor. alan.
Günümüzde, yapay kokular çok sayıda parfüm endüstrisine girmeye başlamış olsa da, hala hammadde olarak uçucu yağları kullanan birçok pahalı parfüm vardır.
Robert fabrikasında, daha fazla bitki çeşidi ve ekstraksiyon süreci gördük. Şu anda, doğal hammaddelerin ekstraksiyonu esas olarak damıtma ve çözücü ekstraksiyonuna bölünmüştür.Yüksek sıcaklıklara dirençli olmayan bazı ham maddeler, yasemin ve Şam gülü gibi çözücü ekstraksiyonunu kullanacaktır.
Distilasyon ekstraksiyon yönteminin ilk adımına benzer şekilde, lavanta solvent ekstraksiyonundan önce tam olarak sıkıştırılması için tanka doldurulmalıdır, ancak solvent buhar yerine tankın altından geçirilir ve solvent ekstraksiyonundan sonra saf macun elde edilebilir. 800 kg lavanta 25 kg net krema alabilir.
Solventle ekstrakte edilmiş temizleyici, parfüm yapımı için temiz yağ elde etmek üzere alkolü buharlaştırır.
Solventi uzaklaştırmak için 25 kg temizleyicinin alkol ile filtrelenmesi gerekir.Alkol buharlaştıktan sonra 15 kg temiz yağ elde edilebilir.Bu temiz yağlar genellikle aromaterapi ve parfüm ürünlerinin üretiminde kullanılır.Afu koku ürünlerinin ana hammaddeleri şunlardır: Sadece Robert'ın fabrikasından.
Ekstraksiyondan elde edilen uçucu yağlar ve mutlak yağlar küçük numunelere bölünecek ve parfümcü koku duyusu ile kalite kontrolün ilk aşamasını gerçekleştirecek ve ardından numunedeki yüzlerce kimyasal bileşen kalitatif ve kantitatif olarak kromatograf tarafından dövülecektir. Analize göre, seri üretim ancak her bir bileşenin içeriği standarda ulaştıktan sonra gerçekleştirilecektir.
Fransa'da koku bir sanattır ve günlük yaşamdır Uçucu yağlar ve koku ile ilgili ürünler her eczanede bulunabilir, çok çeşitli kullanımları kapsar ve aromaterapi siparişi için kullanılabilirler. Ruh halinizi hafifletin, sivrisinekleri kovmak için saçınıza tutun veya koklamak ve tazelenmek için avucunuza birkaç damla damlatın.
Çin'de koku kullanımı bu kadar yaygın olmaktan çok uzaktır.Fransızlar tarafından geliştirilen "aromaterapi" nin Çin'e girmesinden bu yana, Çin'de zor bir yayılma süreci yaşanmıştır. Güzellik endüstrisi 21. yüzyıla kadar yavaş yavaş ortaya çıktı.
Bununla birlikte, bugün, çoğu tüketicinin uçucu yağlar ve kokuları anlayışı hala cilt bakımındadır.Afu uçucu yağlardan sorumlu kişi Titan Media'ya, çoğu tüketicinin cilt bakımı ihtiyaçları nedeniyle uçucu yağ sayacının önünde durduğunu söyledi.
Vipshop'tan gelen veriler de bu noktayı doğruluyor.Vipshop platformunda, uçucu yağ ürünleri satın alan kullanıcılar ağırlıklı olarak 80'li-90'lı yıllarda doğmuş kadın beyaz yakalı kullanıcılar olup, bunların% 81'ini beyazlatma ve nemlendirmeyle tanınan Şam'da oluşturuyor. Rose Hydrosol en popüler olanıdır.
İyi haber şu ki, son yıllarda bazı uçucu yağ markaları kendi markalarını desteklemeye ve aromaterapi okulları kurarak aromaterapiyi yaygınlaştırmaya başlamış, aynı zamanda bazı uçucu yağ katkı maddeleri (kozmetik ve ev bakım ürünleri gibi) arka arkaya ortaya çıkmıştır. Aynı zamanda Çin'de aromaterapinin kademeli olarak tanıtımına da yardımcı olur. Ek olarak, aromaterapi, bazı rehabilitasyon bakımı gibi bazı yüksek karlı tıbbi disiplinlerde de yardımcı bir tedavi yöntemi haline geliyor. Tüketim iyileştirmelerinin sürekli derinleşmesiyle, insanların hayatları gittikçe daha da rafine ediliyor, kokunun cazibesinin giderek daha fazla tüketici tarafından algılanacağına inanıyorum. (Bu makale ilk olarak Titanium Media'da yayınlandı, yazar / Xie Kangyu)
Daha heyecan verici içerik için Titanium Media WeChat ID'yi (ID: taimeiti) takip edin veya Titanium Media Uygulamasını indirin
