Beyin yaşlanması düşündüğünüzden daha erken yaşlanmayı geciktirmek için diyete güvenebilir misiniz?
Yeni bir çalışma, beynin düşündüğünüzden daha erken yaşlandığını ve diyetin bu durumun kötüleşmesini hafifletebileceğini gösteriyor. Bu hayatta yiyecek ve içecek vazgeçilmezdir.
Sağlıklı olmak için nasıl yenir? Düşük yağlı ve az tuzlu diyet gibi çeşitli "hileler" görmüş olabilirsiniz, ancak diyet yoluyla beyin yaşlanmasını nasıl geciktirebileceğinizi biliyor musunuz? Son zamanlarda, "Proceedings of the National Academy of Sciences" (PNAS), diyetin tek başına beyni daha genç hale getirebileceğini gösteren bir makale yayınladı. Beynin vücudumuzun merkezi olduğunu bilmeliyiz. Yaşlandığında, Alzheimer hastalığı gibi beyin yaşlanmasına bağlı çeşitli bilişsel hastalıklar size gelecek. Bu hastalık genellikle "Alzheimer hastalığı" olarak bilinir. Şimdiye kadar özel bir tedavisi yoktur. Bu hastalığa sahip kişilerin yaşam kalitesi çok düşüktür. Daha fazla uzatmadan bu araştırmaya detaylı bir şekilde göz atalım.
1. Yüksek karbonhidratlı diyet beyin yaşlanmasını hızlandırır
Beyin "enerji tüketen bir tüketici" dir ve çalışması için vücudun enerjisinin% 20'sinden fazlasını gerektirir Enerji, glikoz ve keton cisimciklerinin metabolizmasından gelir. Beyin hücreleri enerji kaynağı olarak glikoz kullanamadığında "düşük metabolizma" oluşur. Çalışmalar, Alzheimer hastalarının beyin glikoz metabolizma hızının genellikle önemli ölçüde düştüğünü ve bu düşüşün, Alzheimer hastalığı semptomlarının ortaya çıkmasından önceki hastalıklarının ciddiyetiyle ilişkili olduğunu göstermiştir. Başka bir deyişle, beyin metabolizmadaki değişikliklere karşı hassastır.
Bu nedenle, bu çalışmada araştırmacılar, bir kişinin diyetinin glikozdan ketona değişmesinin beyin metabolizmasını etkileyip etkilemeyeceğini bilmek istediler. Araştırmacılar, beyin yaşlanmasının biyolojik belirteci olarak beyin bölgeleri arasındaki ağ iletişiminin kararlılığını kullanıyorlar.Başka bir deyişle, beyin iletişim ağının kararlılığının azalması, beynin yaşlanmaya daha yatkın olduğunu gösteriyor. Diyetin beyin ağının kararlılığını nasıl etkilediğini incelemek için araştırmacılar, 50 yaşın altındaki 42 katılımcının nöral aktivitesini ölçmek için fonksiyonel bir manyetik rezonans görüntüleme tarayıcısı kullandılar. Bu katılımcılar, üç diyetten birini yiyerek bir hafta geçirdiler: biri düzenli bir diyetti (kısıtlanmamış), metabolizmanın ana ürünü glikozdu; diğeri düşük karbonhidratlı bir diyetti (örneğin et veya salatalı balık, Ancak şeker, tahıl, pirinç, nişastalı sebzeler olmadan) ana metabolik ürün ketonlardır; diğeri ise günde 12 saat oruç tutan düzenli bir diyettir. Araştırmacılar ayrıca katılımcıların taramadan önce ve sonra keton ve glikoz seviyelerini ölçtüler.
Araştırmacılar, katılımcıların beslenme alışkanlıklarındaki sonuçları etkileyebilecek farklılıklar nedeniyle, gözlemledikleri etkilerin doğrudan glikoz veya ketonlardan kaynaklanmasını sağlamak için 30 katılımcı ile ikinci bir deney yaptılar ve katılımcılardan bir süre oruç tutmalarını istediler. Akşam kaloriyle eşleşen glikoz veya keton içecekleri için. Düşük karbonhidratlı bir diyet veya keton takviyelerinin yapay kullanımı yoluyla olsun, sonuçlar glikozun hastaların sinir ağları arasındaki iletişimi bozabileceğini ve ketonların sinir ağları arasındaki iletişimi stabilize edebileceğini gösteriyor. Başka bir deyişle, düşük karbonhidratlı bir diyet beyin yaşlanmasını hafifletebilirken, yüksek karbonhidratlı bir diyet beyin yaşlanmasını hızlandırabilir.
2. Beyin ne zaman yaşlanmaya başlar?
Araştırmacılar ayrıca insan beyninin stabilitesi değiştiğinde tesadüfen de çalıştılar. Araştırmacılar, iki büyük fonksiyonel manyetik rezonans görüntüleme (fMRI) veri seti kullandı. Bir veri seti Leipzig, Almanya'daki Max Planck Enstitüsü'nden, diğeri ise Cambridge, İngiltere'deki Cambridge Yaşlanma ve Nörobilim Merkezi'nden (Cam-CAN) geliyor. Bu veri setleri, yaklaşık 1000 yetişkinin (18 ila 88 yaş arası) beyin taramalarını içerir. Bu tür beyin taraması, beynin bölgeler arasındaki işlevsel iletişimi sürdürme yeteneği olan beyin ağının kararlılığını ölçer.
Çalışmanın sonuçları, insan sinir ağının stabilitesinin 47 yaşında değiştiğini ve beynin 60 yaşından itibaren hızla dejenere olduğunu gösteriyor. Stony Brook'taki New York Eyalet Üniversitesi'nden Profesör Mujica Parodi şunları söyledi: "Kötü haber, beynin yaşlanmasının ilk belirtilerini daha önce düşünüldüğünden çok daha erken görüyoruz." "Ancak, iyi haber, bunu diyet yoluyla önleyebilir veya tersine çevirebiliriz. Bu etkiler, glikozu nöronlar için yakıt olarak ketonlarla değiştirerek düşük metabolizmanın etkilerini azaltır. "Mujica Parodi ekledi.
3. Düşük karbonhidratlı diyet yaşlanmayı neden hafifletebilir?
Profesör Mujica Parodi, yaşla birlikte insanların beyinlerinin glikozu etkili bir şekilde metabolize etme yeteneklerini yitirdiğini, bu da nöronal açlığa ve beyin ağının istikrarsızlığına yol açtığını açıkladı. Bu nedenle bu araştırma çok önemlidir çünkü demans "düşük metabolizma" ile ilgilidir. Beynin yaşlanmasının, nöronların glukozu yakıt olarak etkili bir şekilde kullanma yeteneklerini yavaş yavaş yitirdiği anlamına geldiğini bildiğimizde, etkili bir şekilde müdahale edebiliriz. Profesör Mujica Parodi, "Bu nedenle, beynin mevcut enerjisini farklı yakıtlar kullanarak artırabilirsek, beyni daha genç işlevlere döndürebilir." Dedi.
Profesör Mujica Parodi, bu araştırma 50 yaşın altındaki kişilere yönelik olduğu için şunları söyledi: "Bu araştırmanın katılımcılarını yaşlıları da kapsayacak şekilde genişletmek için şimdi Massachusetts General Hospital'dan Dr. Eva Ratai ile işbirliği yapıyorlar." Keton takviyelerinin, diyabet gibi insülin direnci olan kişiler için daha uygun olduğu, çünkü diyetlerini değiştirerek, oruç tutarak veya egzersiz yaparak keton metabolizmasına ulaşma olasılıkları daha düşük olduğu ileri sürülmektedir. Her halükarda, bu çalışma, aralıklı oruç tutmanın beyin yaşlanmasını geciktirebileceği hipotezini desteklemektedir çünkü bu diyet, beynin glikoz yerine yakıt olarak keton cisimlerini kullanmasıyla ilişkili olabilecek ani ve aşırı bir kalori düşüşüne neden olabilir. Araştırmacılar şimdi, yakıtın nöronlar arasındaki sinyal iletimini etkilediği kesin mekanizmayı keşfetmeye çalışıyorlar.
4. Karbonhidratları sağlıklı bir şekilde nasıl azaltabilirim?
Adından da anlaşılacağı gibi, düşük karbonhidratlı bir diyet daha az karbonhidrat yemek anlamına gelir. Düşük karbonhidratlı diyetler (Atkins diyeti, ketojenik diyet gibi), ana besin kaynağı olarak yağ ve protein, yani et, balık, yumurta, avokado vb. Tüketen geleneksel olmayan diyetlerdir. Günlük enerji ihtiyacının% 67 ~% 80'i ve karbonhidratlar insan vücudunun ihtiyaç duyduğu minimum düzeye indirilir. Bu diyet modeli, açken insan vücudunun metabolik durumunu simüle ederek vücudu birincil enerji kaynağı olarak yağı kullanmaya zorlayabilir (keton cisimleri, yağ parçalandığında üretilir).
"Atkins Diyeti", katılımcıların günde 20 gramdan fazla karbonhidrat tüketmemelerini ve şeker, süt ürünleri, un ürünleri, tahıllar, nişastalı sebzeler, soya fasulyesi, tatlı çeşniler, kabuklu yemişler ve meyveleri reddetmelerini gerektirir. Ve meyve suyu, ancak katı yağ ve sıvı yağ alımında herhangi bir kısıtlama yoktur. En son gözden geçirilmiş versiyon, kilo verme yönteminin sınırsız yağlı yiyecekleri, aşırı yemeyi savunmadığını ve daha sonraki bir aşamada küçük bir karbonhidrat diyetinin geri yüklenebileceğini vurgulamaktadır. "Akdeniz Diyeti" ismini İspanya, İtalya, Fransa, Yunanistan ve Akdeniz çevresindeki diğer ülkelerden alır.Sağlıklı, hafif, basit ve besleyici beslenme tarzı ile bilinir.Başlıca özelliği yeterli meyve, sebze ve tam tahılların alınmasıdır. Diyete tahıllar, baklagiller, kuruyemişler, yağsız süt, zeytinyağı ve bazı balıkların yanı sıra az miktarda kırmızı et, tuz ve karbonlu su da dahildir. Bazı insanlar her zaman karbonhidrat yemekten kaçınamayacaklarını düşünürler. Aslında, karbonhidratlar olmadan aç kalmanızı veya başınızı döndürmemenizi sağlayacak başka bir yol vardır. Bu, yüksek yağlı ve çok düşük karbonhidratlı ketojenik diyettir. 50 g / gün diyet için yağ / karbonhidrat oranı yaklaşık 3: 1'dir.
Basitçe ve sezgisel olarak söylemek gerekirse: günde bir veya ikiden az pirinç eriştesi, çoğunlukla et, yumurta ve yağ. Bu tür bir diyet, vücudu açlık altındakilere benzer metabolik değişiklikler üretmeye teşvik edecek Ketojenik diyetin tıbbi uygulaması ilk olarak 1920'lerde başladı. Bilimsel araştırmalar, keton cisimlerinin kan-beyin bariyerini serbestçe geçebildiğini, sinir hücrelerinin sinirliliklerini azalttığını ve nöbetlerin sıklığını kontrol etmeye yardımcı olduğunu buldu. Düşük karbonhidratlı bir diyetin veya ketojenik bir diyetin kısa süreli ve uzun süreli sürdürülmesinin ciddi rahatsızlıklara neden olabileceği belirtilmekte olup, eğer bir arkadaşınız bu diyeti denemek istiyorsa, bir profesyonelin rehberliğinde yapılması tavsiye edilir.
Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyaletteki 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum
