Soğuktur, Çin lahanası böyle yemenin en zevkli olanıdır.Tofu pişirmezseniz, üç kase lezzetli ve besleyici yiyecekler yetmez!
Soğuktur, Çin lahanası böyle yemenin en zevkli olanıdır.Tofu pişirmezseniz, üç kase lezzetli ve besleyici yiyecekler yetmez!
Herkese merhaba. Ben aptal bir kızım. Kış, lahana yeme mevsimidir. Kuzeylilerin lahana köftesi olmazsa olmazdır. Köfte hakkında konuşurken herkesin ilk izlenimi lahana köfte olur. Lezzetli, lezzetli ve lezzetlidirler. Lahanadan yapılırlar, bazıları pırasa ve dana dolgulu lahanadan yapılır ve çoğu lahana dolgulu köfte, değil mi? Her neyse, evim taze lahana ve pırasa ile doldurulmuş!
Lahana köftelerini haşlamakla haşlamamak arasındaki fark. Okuduktan sonra, önceki lahana köftelerinin boşuna yenildiğini fark ettim. Bugün Çin lahanasının özelliklerini paylaşalım. Birçok insan bunu denemedi. Annem bunu onlarca yıldır yapıyor. Tecrübeyi herkesle paylaşmak için lahana köfte yapmanın iki yolu vardır: Birincisi, lahana yapraklarını dolgu olarak kullanmaktır.
Lahana yaprakları doğranır.Yaprakları az su içerdiğinden dolmaya uygundur.Su sarıldığında su elde etmek kolay değildir.Bu hamur dolgusunun umami aromasını değiştirmez.Su bolsa umami su ile seyreltildiğinde lezzetli olmaz. İyi misin? Birçok kişi lahana köftesi yaparken henüz birkaç tane yapmamışlardır, havzada yarım tencere su varken böyle bir durum olur mu? Bunun nedeni, dolgunun yapılmasına yardımcı olmak için lahana kullanmanızdır, bu nedenle gelecekte yardımcı olması için lahana kullanmayın, dolguyu yapmak için sadece lahana kullanın ve dolguyu karıştırırken, önce nemi hapsetmek için yağ ekleyin, böylece su almak kolay olmaz. Bunu öğrendin mi
Daha sonra doldurmayı karıştırırken domuz göbeği ekleyin, dana etinin yarısını, eşek etini de ekleyebilirsiniz, daha lezzetli olur, hamur tatlısı dolgusuna biraz beş baharat tozu ilave edin, tadı daha kokulu olacak, yumuşak erişte hamur tatlısı sert erişte çorbası yani hamur tatlısı olmalı Lezzetli hale getirmek için yavaşça yoğurun
Et dolgulu köfte daha küçük, vejetaryen dolgulu köfte daha büyük olmalı, tadı lezzetli, yemeklerin keyifli ve ferahlatıcı olması için.
Köfte pişirmenin de bir püf noktası var ... 3: 30'da söylendiği gibi, yani köfte pürüzsüz ve kırılmasın diye kaynattıktan sonra üç kez soğuk su sipariş etmelisiniz, çünkü biraz su köfte içini ve dışını eşit şekilde ısıtacaktır. Deriyi kırın, bu adımın eksik olduğu ortaya çıkıyor.
Pişmiş köfte yemek istiyormuş gibi duruyor, sade ve lezzetli, kuzeyli dostların gözdesi. Kışın ailem üç günde iki köfte yapar, en çok babam sever.
O zaman önce beyazlatılması gereken lahana dolması olan ikinci yöntemden bahsedelim.
Lahanayı haşladıktan sonra doğrayın ve suyu sıkın.
Suyu sıktıktan sonra doldururken dökülmez
Bu şekilde yapılan köfte dolması çok taze, kesilmemiş olanlardan çok daha iyi
Siz de deneyebilirsiniz, ben şahsen beyazlatılmış suyun daha iyi ve daha taze olduğunu düşünüyorum, ne düşünüyorsunuz?
Arkadaşların ilerlemesine yardımcı olması, yer imi eklemesi, yorum bırakması ve desteklemeyi sevmesi gibi, beni takip edin ve ayrıntılı prodüksiyon videosunu izleyebilirsiniz.
