inanılmaz! Nanjing Food yine CCTV'de! Ülkenin dört bir yanındaki izleyiciler salya akıyor
Bir kapta ve bir kaşıkta su ve toprak var ve duygu dolu.
Nanjing ördek kanı çorbası 18 Mayıs'ta CCTV "Chinese Taste" programında göründü! Yumuşak ve çürümüş ördek çorbası güzel kokulu ve eski Nanjing'de yemek yemenin klasik yolu biraz baharatlı yağ ve sirke tokatlamaktır.Bu lokma çocukluğun tadıdır!
Ama Nanjing'deki ördek kanlı erişte çorbasının, eski kadın voleybol oyuncusu Zhao Ruirui'nin asla unutamayacağı çocukluk çağı lezzeti olduğunu da biliyorsunuz!
Eski bir kadın voleybolcu olan Zhao Ruirui'ye göre, babası atletik yeteneğini çocukluğundan beri çok erken keşfettiği için, babası onu bir atlet olarak geliştirdi ve diyetini sıkı bir şekilde yönetti.
Ama Zhao Ruirui ara sıra babasına söylemeden biraz yiyecek çalardı.Onu en unutulmaz kılan, okul kapısındaki bir kase ördek kanı erişte çorbasıydı. "Şimdi hatırlıyorum ki o zamanlar, okulda kalan bazı çocuklarla yemek için bir şeyler satın almak için sık sık kapıya gittim. Küçük satıcı bir arabayı dışarı çıkarırdı ve ben de oraya gidip bir kase ördek kanı erişte çorbası isterim. Şu ördek kanlı erişte çorbasının hatırası. Zhao Ruirui, 11 yaşında Pekin'deki "1 Ağustos Takımı" na girerken, kalbini besleyen tadı hiçbir zaman olmadı.
Nanjing'de meşhur bir atıştırmalık olan ördek kanlı erişte çorbası tüm ülkeye yayılmış olsa da, Zhao Ruirui'nin kalbindeki incelikten uzaktır. Garip bir şekilde, ülkenin dört bir yanındaki insanlar lezzetli sıcak ve ekşi erişte, baharatlı sıcak ve baharatlı erişte ve salyangoz erişte yeme fırsatına sahip ... Ancak ördek kanı hayranları Nanjing'i terk ettikten sonra çoğaltmaları zor olacak.
Nanjing insanları ördek kanı hayranlarıdır, kendine özgü bir yanı vardır. Çorba, bazen tavuk suyu ile karıştırılan ördek iskeletinden yapılan bir et suyudur. Pişmiş ördek kanını küpler halinde kesin ve ördek bağırsaklarını yedi parçaya ayırın ve daha sonra kullanmak üzere geniş bir kaseye koyun. Biri para ödüyor, kırmızı kan ve beyaz sosisleri bir kaseye koyuyor, kaynayan bir çorba yapıyor ve biraz yeşil sarımsak çiçeği serpiyor, rengi ve kokusu güzel. "Suiyuan Yemek Listesi" nde yazılanlara karşılık gelir: "Açık olan berrakla gider, kalın olan kalınla gider, yumuşak olan yumuşakla gider, güçlü olan katı ile gider, harika bir uyum vardır."
Nanjing halkının "ördek kanı yelpaze çorbası" ve ördeklere olan sevgisinden şüpheleri yok.
"Nanjing şehrini terk etmekte neden isteksiz?"
"Şu ördek kanlı erişte çorbasını özledim."
"Neden Nanjing'e tekrar dönelim?"
"Şu ördek kanlı erişte çorbasını özledim."
Atıştırmalıklar şehrin kanıyla bağlantılı, Nanjing'de ördek kanı erişte çorbası bırakıyor, o muhteşem tadı asla bulamazsınız. Belki de sadece, yerde binlerce ördek kanı tozu çorbası restoranının bulunduğu Nanjing'de, bu tür ormanlarda suyu yavaş kaynatmaya ve çeşitli soslara konsantre olan uzmanlar var.
kaynak: Central Radio and Television International Online, @ Release, CCTV, vb.
