Hong Kong TVB sadece aşağıda sizin için değil, bu incelikli Luo Jialiang haftada beş veya altı kez yer!
Hong Kong TVB sadece aşağıda sizin için değil, bu incelikli Luo Jialiang haftada beş veya altı kez yer!
Wonton
Wonton olarak da bilinen Wonton, 1950'lerde Hong Kong'un düşük dalgasında ortaya çıktı ve hala Hong Kong vatandaşlarının en sevdiği inceliktir. Hong Kongun wonton ambalajı diğer yerlerden farklıdır. Yumurta ve undan dolayı biraz sararmış gibi görünür, ancak tadı özellikle güçlü ve çiğnenir. Ayrıca dolgular da orijinal boyutu gibi deniz ürünlerinden yapılır. Karides ve kıyılmış balık ağırlıklı olarak doldurulur ve çorba diğer yerlerden farklıdır ve hafif bir deniz ürünü kokusu yayar. Yemek yerken, tazelik için Hong Kong'un eşsiz kırmızı sirkesine de daldırabilirsiniz.Hong Kong tarzı her çay restoranında mutlaka bulunması gereken bir yemektir.Ünlü film yıldızı Luo Jialiang, haftada 5-6 kez yediğini söyledi. Hong Kong halkının kalbinde Wonton'un durumunu görmek yeterli.
yumurtalı tart
Hong Kong çayhanelerindeki yumurtalı turtalar nispeten hafiftir. İki tür Hong Kong usulü yumurtalı tart kabuğu vardır: Biri İngilizcede Puf böreği olarak adlandırılan puf böreği ve bir ısırıktan sonra pislik sıçrayan; diğeri ise İngilizcede kısa hamurlu hamur denilen tereyağlı hamur olup çok fazla tereyağı gerektirir, yani bir kurabiye türü vardır. damak zevki. Genel olarak çay restoranlarında veya Hong Kong tarzı çay evlerinde bulunurlar. Diğer yerlere kıyasla, Hong Kong usta fırınlarının muhallebi turtaları daha çıtır ve ısırıldıklarında güçlü bir kurabiye aromasına sahipken, iç muhallebi lezzet dolu ve tadı daha tatlıdır. Birçok Hong Kong'lunun kalbindedir. Nostaljik mutfak.
Ananas yağı
Temel olarak, bir çay restoranında yiyebildiğiniz sürece, ananaslı tereyağı yemenin en iyi yolu, taze pişmiş ananas ekmeğini büyük bir parça soğuk tereyağı ile sandviç yapmaktır, böylece tereyağı, ananas ekmeğinin ısısıyla poşet içinde erimiş olur. Vücudun ortasında eritilen tereyağı altın sarısı rengine dönecektir.Ananas tereyağı ile ananas ekmeği arasındaki fark, güçlü bir tereyağı aromasını tadabilmesidir. Hong Kong'da, Jinhua Bing Hall'daki ananaslı çörekler Hong Kong'un en iyisi olarak kabul edilmektedir.
Mandalinalı Ördek Süt Çayı
Hong Kong'a gittiğinizde bir bardak sütlü çay, özellikle standart bir Hong Kong buluşu olan otantik mandalina ördeği sütlü çay içmelisiniz. Kremalı süt çayı ve zengin kahve aroması ile harmanlanmıştır. Biraz ekşi, biraz acı iç. Kısacası tarif edilemez. Hong Kong'da, Hong Kong tarzı yiyecek ve içecek sağlayan bir yer olduğu sürece sütlü çay içebilirsiniz, ancak mandalina ördeği sütlü çay ve sütlü çay denince akla Lan Fong Yuen gelir.
Kızarmış et
Hong Kong'da, çay restoranlarında çeşitli yemekler işleten bazı özel rosto et dükkanları da var, bu da Hong Kong halkının rosto eti sevdiğini gösteriyor. Kızartma etinde kızartma kaz, güvercin, süt domuzu, mangalda domuz eti ve bazı salamura yemekleri bulunur. Genellikle bir süre gizli bir sosla marine edilir ve daha sonra fırında kavrulur.Rosto kaz ve emziren domuzun derisi gevrek, dolgun ve Guangdong halkının sevdiği hafif tatlıdır. Derin iyi kavrulmuş kaz ve Huatian güvercini "eski markalar" arasındadır.
Sepet Erişte
Che Tsai Noodle, Hong Kong'da ucuz bir erişte yemeğidir. Pişmiş yiyeceklerin satıldığı küçük tezgahlar sokakları doldurdu. Arabalı erişte satan ahşap arabalarda erişte ve malzemeler içeren metal "pişirme ızgaraları" bulunur. Malzemeler genellikle balık yumurtası, sığır eti köftesi, domuz derisi, domuz kırmızısı, turp vb. İçerir. Ucuz yemekler. Müşteriler erişte için malzemeleri özgürce seçebilirler, genellikle on dolardan fazlası tam bir öğün olabilir.
Kavak dal nektarı
Yangzhi Ganlu, ilk olarak 1984 yılında Hong Kong Lee Garden Restaurant tarafından yaratılan Hong Kong tarzı bir tatlıdır. Greyfurt ete bölünür ve mango parçalara ayrılır, sago, hindistancevizi sütü ve şekerli su ile karıştırılır ve dondurulduktan sonra yenir. Bazı tatlıcılar, Yangzhi Ganlu'ya karışık meyveler veya kuş yuvası bile ekler. Kavak dal nektarının tadı, kavak dal nektar keki, kavak dal nektar pudingi ve kavak dal nektarlı kar çubukları gibi diğer yiyeceklerde yapılır. Bu tatlı, Hong Kong'un tatlı noktalarının her yerinde bulunabilir, bu yüzden yememek konusunda endişelenmeyin.
Balık topu tozu
Balık köftesi erişteleri, pürüzsüz ve ince Guilin pirinç eriştelerinden yapılır. Çorba tabanı, toprak balığı ve domuz kemiklerinin yanı sıra balık topları, dana topları, kızarmış köfte, balık küpleri, gevrek, bulanık, kızarmış balık derisi ve taze yeşil soğandan yapılır. Malzemeler pirinç eriştelerinden yapılır.Pirinç erişteleri ağızda yumuşak ve pürüzsüzdür.İçeriklerin kendine has lezzetleri vardır.Orijinal acı biber sosu (yağ) ile eklerseniz daha ferahlatıcı ve iştah açıcı olacaktır. Balık köftesi erişteleri aslında Chaozhou lezzetleriydi ve Guangxu döneminde Guangzhou'ya tanıtılmaya başlandı. Bugün, Chaozhou balık köftesi erişte atıştırmalık dükkanları Guangzhou'nun her yerinde çiçek açtı, ancak bu tür bir incelik Chaozhou'da uzun zamandır kayboldu.Kaozhou halkı sorulduğunda, balık köftesi eriştesinin ne olduğunu bile bilmiyor. Hong Kong'un atıştırmalıkları her yerde ve balık köftesi eriştesi Hong Kong'da mutlaka denenmesi gereken bir yemek haline geldi.
Kızarmış Sambo Dolması
Bu, aynı türden üç yaygın sokak yemeği için Hong Kong halkının ortak adıdır. Yöntem etli tofu dolmasına benzer, kıyılmış balık patlıcan, yeşil biber ve tofu içine doldurulur ve daha sonra bir yağ tavasında kızartılır, bu nedenle "kızarmış", "doldurulmuş" ve "üç hazine" olarak adlandırılır. ". Yemek yerken, genellikle balık köftesi yerken olduğu gibi bambu çubuklarıyla şişlenir. Soya sosu ekleyin. Yukarıdaki üç yiyeceğe ek olarak, ara sıra mantarla doldurulmuş kıyılmış balıklar, kırmızı sosis dolması, wonton derisi, sosisler, dolmalık biber vb.
Sığır Eti Tozu
Hong Kong'da sığır filetosu genellikle açık çorbada körili sığır filetosu ve sığır filetosu ile yenir ve sığır filetosu eriştesi ve sığır filetosu tozu elde edilir. Hakiki sığır filetosu için, sığır filetosunun özü çorbada çözülürken yumuşak ve lezzetli olması için sığır filetosu ile birlikte birkaç saat kaynatılması gerekir. Berrak çorbadaki sığır filetosu, daha lezzetli ve ferahlatıcı olan beyaz turpu da katacaktır. Et suyu kaynatıldığı için, Hong Kong'daki dana etinin tadı daha yumuşaktır ve ağızda erir. Sunulan erişte, kalın erişte, ince erişte, yi erişte, pho ve kalın erişte ve ince erişte dahil olmak üzere farklı dokulara sahip diğer erişteleri içerir. Erişte, alkali su eklenmesinden dolayı eşsiz bir tada sahiptir.
