İyi yaşamak istiyorsan, her gün biraz yeşil yemelisin! Bu 5 besleyici sebzeleri yedin mi?
(CCTV Finans "Eve Git ve Ye") Söylendiği gibi, iyi yaşamak istiyorsan, her gün biraz yeşil yemelisin.
Yeşil yapraklı sebzeler kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağıdır.Ayrıca bağırsak peristaltizmini destekleyen ve kabızlığı önleyen diyet lifi bakımından zengindir.
Bugün, 5 yapraklı sebzeyi yemenin doğru yolu hakkında konuşalım!
Tecavüz: kalsiyum içeriği süte eşdeğerdir
Tecavüz aynı zamanda Şangay yeşili, pakchoi, yeşil lahana, su kabağı vb. Olarak da adlandırılır.
Küçük bir kafa ile pişirirken bıçağı değiştirmeye neredeyse hiç gerek yoktur, en küçük "tavuk", tecavüz fidesidir.
Yeşil yapraklı sebzelerin temsili bir bileşeni olarak, sıradan kolza tohumunun besin değeri hayal gücünün ötesinde.
Sadece C vitamini içeriği sıradan meyvelerinkine benzemekle kalmaz, aynı zamanda karoten, folik asit, potasyum, B2 vitamini, magnezyum ve diyet lifi açısından da zengindir.
Özellikle belirtilmesi gereken kalsiyumdur Kolza tohumundaki kalsiyum içeriği (108 mg / 100 g) kabaca sütle aynıdır.
Emilim oranı süt kadar iyi olmasa da sebze endüstrisinde kalsiyum takviyesinin şampiyonu olarak kabul edilebilir.
Kereviz: yaprakları atmayın
Açıkçası kereviz, yeşil yapraklı bir sebze değildir, esas olarak yumuşak bir saptır.
Birçok insan kereviz yerken yaprakları atmaya alışkındır. Aslında üzücü çünkü kereviz yapraklarının besin değeri, daha fazla karoten içeren kereviz saplarından daha yüksek.
Yüksek sodyum içeriği nedeniyle kereviz saplarının doğal hafif tuzlu tadı vardır. Her 100 gram kereviz sapı 0,4 gram tuza eşdeğerdir.
Bu yüzden kereviz pişirirken çok fazla sodyumdan kaçınmak için daha az tuz koymalısınız.
Ispanak: Beyazlatmayı unutmayın
Ispanak aynı zamanda en besleyici yeşil yapraklı sebzelerden biridir. Ancak ıspanak daha çok oksalik asit içerir.
Bağırsakta oksalik asit kalsiyum ve demir gibi minerallerin emilimini engeller ve kana girdikten sonra böbrek taşı oluşma riskini artırır.
Ancak oksalik asit suda çok çözünür, bu nedenle ıspanağı yapmadan önce haşlamanız gerekir, böylece oksalik asidin çoğu giderilebilir.
Ancak böbrek taşı (kalsiyum oksalat taşları) olan hastalar ıspanak tüketimini sınırlamalıdır.
Krizantem krizantem: pişirmede daha az tuz
Çelenk krizanteminin fesleğen, pelin, pelin sapı gibi birçok takma adı vardır. Çiçekler yabani krizantemlere benzediğinden, bunlara krizantem sebzeleri de denir.
Özel bir kokusu var, bazı insanlar onu tatsız buluyor, ama onu çok seven insanlar.
Krizantem krizantem için sıkça bahsedilen besin elementlerine ek olarak, sodyum içeriğinden bahsetmeye değer.
Krizantem krizantem, tuzlu bir tada sahip olan çok miktarda sodyum (161 mg / 100 g) içerir, bu nedenle pişirirken daha az tuz koymalısınız.
Bezelye fidanları
Bezelye filizleri, bezelyenin yeni ortaya çıkmış filizleridir.Yapraklı bir sebze olmasına rağmen yüksek oranda C vitamini ve karoten içerir.
"Çin Gıda Bileşimi Tablosu" na göre her 100 gram bezelye filizi 67 mg C vitamini içerirken, 100 gram portakal sadece 33 mg içerir.
C vitamini eklemek istiyorsanız, daha fazla bezelye filizi yemeyi düşünebilirsiniz.
Piyasada ayrıca besin değeri yüksek olan "bezelye ucu" adlı bir sebze de bulunmaktadır. Bezelye ucu bezelye dalının uç kısmıdır.Soğukta, kızartmada ve buharda pişirilmesiyle lezzetlidir.
Siz de satın alabilir, pişirebilir ve tadabilirsiniz.
Lütfen CCTV Finansını belirtin
(Bu makaleyi düzenleyin: Wei Yuanyuan)
