Bezleri sebze lavabosunda yıkayın ve son kullanma tarihi geçmiş malzemeleri kullanmaya devam edin. Büyükannemin özrü
Son zamanlarda, tanınmış "Büyükannenin Evi" restoranında gizli çalışan biri, mağaza paspasında hayal bile edilemeyecek bir sıhhi durum olduğunu, şefin doğrama tahtasında yürüdüğünü, sıhhi korumanın yerinde olmadığını ve bazı malzemelerin taze olmadığını keşfetti.
Ayın 15'inde öğleden sonra, büyükannesinin ailesi, olayın nedenini araştırmak için mağazaya girmek üzere özel bir ekip kurulduğunu söyleyerek bir özür diledi.
Jiangsu Radio, Television and Finance Media haber merkezine göre, yakın zamanda içeriden biri "Grandma's Home" restoranındaki bir restoranın şefinden sağlık sertifikası başvurusu yapmadan veya kimlik kartı göstermeden işe gelmek isteyen bir uyarı aldı.
Gizli soruşturma sırasında, bu restoranda, yeşil fasulye, karnabahar, enoki mantarı vb. Birçok çeşit sebzenin basitçe işlendiği ve asla temizlenmediği, ancak genellikle arka mutfağın rafına veya arka mutfağın temizlik alanına yerleştirildiği keşfedildi. İçeride.
Karnabaharın neden yıkanmadığına gelince, baş aşçı karnabaharın yıkanamayacağını, yıkanır yıkanmaz çürüyeceğini söyledi.
İçeriden öğrenenler, insanların sebze yıkama alanında bezleri yıkadıklarını bile gördüklerini ortaya çıkardı.
Bununla birlikte, personel hafifçe (müşterilerin) onu görmeden ve endişelenmeden yediğini söyledi.
Sebzelerin yıkanmamasının yanı sıra maliyetten tasarruf etmek için mutfakta kullanım süresi dolan bazı malzemelerin çöpe atılmayacağı ancak kullanılmaya devam edileceği bildirildi.
Bu fenomenin üst düzey departman tarafından tespit edilmesini önlemek için restorana puan düşülecektir.Restorana denetimden her bildirimde bulunulduğunda, mağaza personeli günün üretim etiketini sebzelerin koyulduğu kutuya koyacak ve kalanları taze olarak işaretleyecektir.
Baş şef ayrıca gururla, bazen meşgul olduğunu söyledi, "ancak denetim standarda uygun olmalı ve incelememiz hala ülkede ilk 10'da yer alıyor."
Gizli gözlem, bu restoranın arka mutfağındaki soğuk yemek odasının kapısının tamamen açık olduğunu ve dışarıdan gelenlerin istediği zaman girebildiğini, ikinci bir kıyafet değişikliği olmadığını ve hatta doğrudan soğuk yemek odasında yemek yiyen personelin olduğunu tespit etti. Soruşturmadan dört gün sonra, mağaza ilk kez bir kimlik fotokopisi ve sağlık sertifikasına ihtiyacı olduğunu belirtti. Son dört gün içinde, gizli görevliler aşçı olarak yemek pişirmeye başladı.
Ayın 15'inde öğleden sonra, "Büyükannemin Evi" resmi Weibo aracılığıyla bir özür bildirisi yayınladı.
