Çin lahanasındaki "küçük siyah nokta" nedir? Yiyebilir misin Yıllarca süren şüpheler çözüldü

Kışın başlangıcı ve kuzey ailelerinde Çin lahanasının kışın saklanma zamanı.

Çin lahanası hayatımızda yaygın bir sebzedir.Çin lahanası birçok ailede sofraların vazgeçilmezidir.

Kızartılabilir

Güveç

Baharatlı lahana yap

Lahana turşusu yap ...

Çin lahanası almak için sebze pazarına gittiğimizde, genellikle lahananın yapraklarında aşağıdaki gibi bazı küçük siyah noktalar buluyoruz.

Nasıl olur da iyi bir Çin lahanası aniden birçok küçük siyah nokta çıkarır? Bu küçük siyah noktalar insan sağlığını etkiler mi? Siyah noktalı Çin lahanası yenebilir mi?

Çin lahanası üzerindeki küçük siyah noktalar nelerdir?

Bu tür Çin lahanası üzerindeki küçük siyah noktalar, bilimsel adı "Çin lahanası kara leke hastalığı" veya "Çin lahanası susam benzeri leke hastalığı" Genellikle Çin lahanasının yaprak sapının iç tarafında, çoğunlukla epidermal tabaka hücrelerinde yoğunlaşmıştır. Mezofil hücrelerinde de oluşur, boyutu yaklaşık 1 ila 2 mm'dir ve bazı lezyonların görünmesi için bir büyüteç gerekir.

Basitçe ifade etmek gerekirse, Çin lahanası üzerindeki küçük siyah noktalar aslında bazı hastalıklı Çin lahanası yaprak sapı hücrelerinin hücre duvarındaki bozulmadan ve çarpıklıkta birçok siyah nesnenin birikmesinden kaynaklanıyor.

Çin lahanası üzerinde küçük siyah noktalar oluşturan bu anormal hücre duvarı yapısının hastalıklı hücreleridir, bu da lahananın benekli görünmesine neden olur ve görünümü azalır.

Çin lahanası neden küçük siyah noktalar oluşturur?

Çin lahanası üzerindeki küçük siyah noktaların olası bir nedeni aşırı azotlu gübredir, çünkü aşırı azotlu gübre hücre zarı yapısına doğrudan zarar verecektir.

Çalışmalar, nitrojen konsantrasyonunun artmasıyla küçük siyah noktaların artacağını bulmuştur.

Siyah benekli Çin lahanası hala yenebilir mi?

Siyah benekli Çin lahanası yenebilir mi? Sağlığa zararlı mı?