Buzlu şekerlerin ve çikolataların muhteşem tasarım ilhamı havai fişek gibi çiçek açar
Zaman her zaman hızlı uçar, görünüşe göre Yeni Yıl havai fişekleri yakılmış, ama Qingming bir göz açıp kapayıncaya kadar geçti. Başkent, baharın rahatlığını hissetmeye zaman bulamadan, "ısınmaya" ve tatlılar güzellik için yarışmaya başladı.
Masasız tatlı dükkanı
Pekin, Taikoo Li Sanlitun'da yürürken, istemeden, basit ama etkileyici, sıcak renkli ışık huzmelerinden yapılmış "BOOM POPS" sözcükleri sizi cezbedecek. Tabelanın alt çizgisi alışılagelmiş yatay çizgi değil, çok özel ve teknoloji duygusu taşıyan çapraz bir çizgidir.
Mağazanın iç dekorasyonu, çoğunlukla gri, kirli beyaz ve ahşap renklerde sade ve aydınlatma temelde sıcak ve rahat. Cam tezgaha yaklaştığımda buranın buzlu şeker ve çikolata satan bir tatlı dükkanı olduğunu fark ettim. Tezgahın üzerinde buzlu şeker modelleri var ve ışığa karşı çok hassas görünen tezgâhın üzerine çikolatalar yerleştiriliyor.
İlginç olan, mağazada uzun kavisli yumuşak koltuk yerine masa ve sandalyelerin olmaması, mağazanın diğer köşelerinde de düzensiz yumuşak koltukların olması.Sıcak ve rahat, iki veya üç arkadaşın oturup tembel sohbet etmesi çok uygun. Xiaotianer'a mahkumiyet. Mağaza, bu tasarım stilinin kurucunun Japon tasarımcı arkadaşından geldiğini ortaya çıkardı.
Görünüm, oyma sanatçısının çubuklu çubuklarından ilham almıştır.
Mağazadaki ana ürün olarak buzlu şekerin şekli çok özeldir, üç sekizgenin üst üste dizilmesine benzeyen düzenli ve karmaşık bir polihedrondur. Mağazaya göre, bu şekil Alman gravürcü Kristiane Kegelmann'ın çalışmasından ilham aldı.
Piyasadaki birçok buzlu dondurmaya kıyasla buzlu şekerin "gövdesi" nin küçük ve zarif olduğu söylenebilir. Sahibi, "Malzemeleri taşıyamayacağınızdan değil, ama büyük bir porsiyona sahip olmak iyi bir şey değil. Onu yiyemezseniz, boşa gidecek; eğer onu yerseniz, vücudunuzda daha fazla yararsız şeyler olacaktır. Yani, tam olarak doğru. en iyisi."
Özel olan sadece buzlu şekerin şekli değil, aynı zamanda hammaddeler ve teknolojidir. Kurucu Dylan'a göre, malzemelerin çoğu Fransa'dan geliyor. Örneğin vanilya aroması, vanilya tohumlarının öğütülmesi ve vanilya şurubunun 3-4 saat yavaşça demlenmesi ile yapılır ve püre 12 saat bekletilir.
Üretim teknolojisi Almanya'dan geliyor. Sıvı nitrojen moleküler teknolojisinin eksi 196 ° C'de hızlı dondurulmasıyla, moleküller hızla yeniden düzenlenir ve gıda maddelerinin vitamin ve mineralleri iyi korunur. Daha da önemlisi, kaloriler 100 kalori içerisinde kontrol edilebilir ve kilo veren arkadaşlar güvenle yemek yiyebilirler.
Buzlu şekerlerin aromalarına gelince, "Altın Mango", "Sağlıklı Dut", "Hindistan Cevizi Matcha" gibi 13 seçenek vardır.Her bir tat 3 bileşen içerir, ısırdığınızda damak tadınız çiçek açacaktır. Zengin bir tat verir.
Matcha, hindistancevizi ve beyaz çikolata: Matcha, hindistancevizi ve beyaz çikolata olmak üzere 13 çeşitten "Coconut Matcha" en iyi Japon ürünlerinden seçilmiştir.
Ayrıca "Yoğun Yoğurt Konsantre Zencefil" denen biraz tuhaf bir lezzet var: Malzemeler zencefil, liçi ve yoğurttur. Buzlu şekerlerde zencefil kullanmayı neden düşündünüz? Sahibinin cevabı şöyleydi: "Umarım buzlu çubuklar insanları mutlu etmek için değil, aynı zamanda işlevseldir. Örneğin zencefil iştahı artırabilir ve kan dolaşımını teşvik edebilir. Her malzeme işlevseldir. Herkesin yapmasını istiyorum Bu buzlu dondurmayı yemenin sadece lezzetli olduğu için değil, aynı zamanda yararlı olduğunu düşünüyorum. "
Dolgulu "mermer" çikolata
Önce çubuklu dondurmadan bahsedelim, sonra çikolataya bir göz atalım.
BOOM POPS çikolatanın şekli düzensiz poligonal, rengi çok güzel, biraz mermer dokusu gibi ve altın yaprak kırıntıları serpilmiş, çok rüya gibi görünüyor.
Çikolatalar ise dolgular, bal, badem ezmesi, kavrulmuş susam veya limonla doldurulur.Her birinin kendine özgü bir kombinasyonu vardır.Tadı zengin ve yoğun, damakta ve dişlerde damakta kalır.
Malzemeler taze olduğu için piyasadaki pek çok çikolatadan farklıdır.Raf ömrü nispeten kısadır, sadece 15 gündür, bu taze lezzeti bir an önce tatmalısınız.
Kendini "profesyonel olmayan" ilan eden kurucu, yemek görsel sanatına kafa yoruyor
Oldukça özel olan bu tatlı dükkanının arkasında, "amatörce" olduğunu iddia eden genç bir kurucu var. O, 90'lı yıllardan sonra Amerika Birleşik Devletleri'ne dönen Dylan, "yemeyi sev, oynamayı sev, hayatı sev" onun etiketidir. Dylan, Amerika Birleşik Devletleri'nde Boston Üniversitesi'nde okudu, lisans olarak İktisat ve Felsefe alanında çift diploma ve gıda ile hiçbir ilgisi olmayan Uluslararası Finans alanında yüksek lisans derecesi aldı.
Mezun olduktan ve Çin'e döndükten sonra çeşitli kariyerleri denedi ve sonunda gerçekten yapmak istediği şeyi yapmaya karar verdi. Hayata ve yemeğe olan sevgisi ve güzel şeylerin peşinde koşması nedeniyle, yemek görsel sanatının araştırma ve geliştirmesine dahil olmaya başladı ve daha sağlıklı, daha güzel ve daha tasarım odaklı yemek alışkanlıkları ve yaşam tarzlarını araştırmaya kararlı, daha fazlasını sağlamayı umuyor. İnsanlar daha iyi bir yaşam deneyimi getiriyor.
Şans eseri, şef David Marx ile tanıştı ve ikisinin de benzer ilgi alanları vardı.David'in buzlu şeker ve çikolata üzerine altı yıllık araştırmasını tartıştılar ve birlikte BOOM POPS markasını kurdular.
Adın neden çağrıldığına gelince, Dylan, "Çünkü yaratıcı fikirleri birlikte tartıştığımızda, aniden iyi fikirler ortaya çıkacak ve insanları şaşırtacak ve" pop "net sesi temsil edecek. Bunları anmak daha iyi. Marka adı olarak ilham çıktığında, gelecekte de ilham almaya devam edeceğimizi gösteriyor. "
Bundan sonra Dylan "yenilebilir sanat" yolculuğuna çıktı ve dünyanın yüksek kaliteli tadı, kokusu ve görsel deneyimini Çin'e geri getirmeyi ve çok boyutlu bir yemek deneyimi sunmayı umarak araştırmak için Almanya, Sri Lanka ve diğer yerlere gitti.
Dylan, fikrinin aslında çok basit olduğunu, yani özenle seçilmiş her bileşenin herkesin damak zevkini tatmin edebileceğini ve gereken rolünü oynayabileceğini umduğunu söyledi.
Sonunda bir sır ortaya çıkıyor.Mayıs ayında mağazada 3 farklı aromaya sahip 3 romantik ve büyüleyici isme sahip yeni bir ürün olan Çikolata Kartvizitinin lansmanı yapılacak: "Daydream", "My Movement" ve "Melting Diamond". ", sadece adını duymak beni çok heyecanlandırıyor, değil mi? Zamanı gelince bir arkadaşınızla randevu alın, gidip birlikte tadalım!
Mağaza Adresi: Birim SLG11, Bodrum Kat, Taikoo Li Güney Bölgesi, Yard 19, Sanlitun Yolu (Sanlitun Mağazası) / Dördüncü Kat, Wangfu Merkezi, Wangfujing Caddesi (Wangfu Merkez Mağazası)
Beijing News APP indirim etkinliklerini indirin:
Bu makaleyi uygulamada gösterin ve mağazada% 20 harcayın!
Beijing News muhabiri Li Yan Stajyer Uzun Jiaqi Photography Long Jiaqi Resim kaynağı Resim kaynağı, şirketin editörü Li Yan'ın redaksiyonu Li Ming'in izniyle
