Bakın | Yeni yılın tadı dilinizin ucunda! Birlikte köfte ve köfte yapın
Upstream News · Chongqing Evening News Yavaş Haber Muhabiri He Hao Metin / Resim
"Yapışkan pirinç topları satmak, yapışkan pirinç topları satmak, ikinci kardeşimin yapışkan pirinç topları yuvarlak ve yuvarlak ..." Bu (18) öğleden sonra, Yuzhong Bölgesindeki Renhe Sokağı Topluluğu'nun eski mahalleleri Fener Festivali'ne hoş geldin demek için yapışkan pirinç köfteleri yaptı ve topluluk kültür koridorunda birlikte köfte yaptı. Börek sarmalayıcıları, osmanthus kekleri.
Yetişkinler ve çocuklar birlikte gider
"Tangyuan Satışı" nın neşeli başlangıcıyla, olay yerindeki yaşlılar ve çocuklar savaşa girdiler, yapışkan pirinç topları yapıp doldururken, tek seferde yapışkan pirinç toplarını ovalayıp pişirirken, diğer taraftaki birkaç teyzeler köfte derileri yapmak ve köfte yapmakla meşguldü.
Yapışkan pirinç toplarını ovuştururken deneyim öğretmek
Susamlı fıstık doldurma, esmer şeker doldurma, taze et doldurma ... Yukarı yönde haberler · Chongqing Evening News muhabiri, yerinde yapışkan pirinç topları yapan Li Xianshu Teyze'nin çok meşgul olduğunu, sadece onları hızlı ve iyi bir şekilde paketlemediğini gördü Zaman zaman mahalledeki komşularına el sanatları öğretir. En sevimli olanı, büyükannesinden çok şey öğrenen ve onu tamamladıktan sonra arkadaşlarıyla başarılarını sergileyen 8 yaşındaki torunu Jia Jia.
Çocuklar emeklerinin meyvelerini gösterir
Renhe Sokağı topluluğundan sorumlu kişi Lu Yuanxiu gazetecilere verdiği demeçte, "Yarın Fener Festivali. Topluluktaki restoranlar, mahalledeki komşular için yapışkan pirinç eriştesi, hamur ambalajları ve çeşitli dolgular satın alacak. Lütfen birlikte yapışkan pirinç topları yapın ve Yeni Yıl atmosferini hissedin." Toplulukta hala kuzeyden dostlar olduğunu düşünerek yapışkan pirinç topları ve köfte yapıyoruz ve birlikte canlı bir Fener Festivali yapıyoruz.
Mantı ve yapışkan pirinç topları birbirine sarılır ve Fener Festivali canlıdır.
"Bakın, tencereden çıkan yapışkan pirinç köfteleri yine geliyor!" Çocuklar toparlanırken yemek yemeye hevesliydi.
Bu teyze çabuk ve iyi sarıldı
"Bu kadar meşgul olduğumuzdan beri uzun zaman geçti. Gençken böyleydik. Sokaktaki komşular Çin Yeni Yılı boyunca yapışkan pirinç topları yaptılar ve yapışkan pirinç topları yediler." Topluluğun eski bir sakini olan Zhang Dehua, gazetecilere gülümsedi. Yapışkan pirinç topları yemek, ama burada çok açgözlü, tartışan ve yemek için tartışan.
Kendi yaptığım yapışkan pirinç topları çok lezzetli
Daha fazla haber > > >
Shancheng küçük köfte mirasçısı size köfte yapmayı öğretir
Shancheng yapışkan pirinç topları Chongqing'de meşhur bir atıştırmalıktır Ne tür yapışkan pirinç topları otantik Shancheng yapışkan pirinç topları olarak kabul edilebilir? Yuzhong Bölgesi'nin somut olmayan kültürel mirasının mirasçısı Yu Zhaofang, "Yuji Shancheng Little Tangyuan" gazetecilere tangyuan'ın yüksek teknolojili bir iş olmadığını ve ataların aktardığı becerinin bileşenlerin seçimi olduğunu söyledi.
"Günümüzde yapışkan pirinç toplarında çok fazla dolgu var, ancak Chongqing'deki en popüler şey geleneksel siyah susam domuz yağı dolgusudur." Yu Zhaofang, domuz yağının kalın olması gerektiğini ve sağ tarafta iki parmak olması gerektiğini söyledi. Zhumadian, Henan'daki siyah susam en iyi renge sahip, Jiangxi Siyah susam tohumları daha iyi yağlılık ve kokuya sahiptir. Yapışkan pirinç topları için Jiangsu ve Zhejiang'dan yuvarlak başlı yapışkan pirinç toplarını seçmelisiniz. Beyaz şeker bir toz haline getirilmelidir. "Bu hızla eriyecek ve tadı güzel olacaktır."
Yapışkan pirinç topu dolgusu,% 32 domuz yağı,% 27 ham yağ ve% 5 pişmiş yağ içerir. Ham yağ kokuyu güçlendirir ve pişmiş yağ, pişmiş yapışkan pirinç toplarının dolmasını nemli ve akıcı hale getirir. Yu Zhaofang, domuz yağı, beyaz şeker tozu ve siyah susam tozunun belirli bir oranda karıştırıldığını ve düzleştirildikten sonra dilimler halinde kesildiğini açıkladı. Daha sonra her bir parçaya eşit şekilde ceviz serpilir ve küçük küpler halinde kesilir. "Cevizlerin suda kaynatılması, soyulması,% 40 yağ ile ısıtılması, güzel kokulu ve ezilmesi gerektiğini unutmayın."
"Shancheng yapışkan pirinç topları büyük değil. Bizim standardımız 5 gram doldurma ve 10 gram deri." Yu Zhaofang, yapışkan pirinç topları pişirmenin de püf noktaları olduğunu söyledi. Birçok insan yapışkan pirinç topları kolayca pişiriyor veya dışı pişiriliyor ve içi pişmiyor. "Yapışkan pirinç toplarını bir su altı tenceresinde kaynatmalısınız. Ateş çok yüksek olmamalıdır. Yapışkan pirinç topları yukarı çıktığında, bir kez soğuk su ekleyin ve bunu iki kez tekrarlayın. Genellikle iki çıkış ve iki çıkış olarak adlandırılır."
Baş Editör Long Chunhui Yorumcu Huang Yanchun Baş Görevi Yang Bo
