Hexian'daki bu geleneksel mutfak hakkında ne kadar bilginiz var?
Gevrek!
yemek güzel!
Editör ne hakkında konuşuyor
Aşağı bakalım!
Bawang Crisp, Hexian County, Wujiang Kasabasında özel bir atıştırmalıktır ve 2.000 yıldan fazla bir geçmişe sahip geleneksel bir ünlü üründür. Geçmişte, Bawang crisp, kurbağa gevrekliği olarak adlandırılıyordu, öyleyse neden adını Bawang crisp olarak değiştirdi?
İki bin yıldan daha uzun bir süre önce, Chu ve Han arasındaki mücadelenin trajik tarihi, Batı Chu Hanedanı kralı Xiang Yu'nun intihar ettiği ve Wujiang'ın o zamandan beri ünlü olduğu Wujiang'da sona erdi. O sırada Xiang Yu, Sukui Dağı'ndan (şimdi Si Ma Dağı) geçtikten sonra Wujiang Şehrine geldi.
Wujiang Şehrinde, tüm ordu zaten ezilmişti ve Xiang Yu ve askerler aç ve susuzdu. Bu sırada, şehir tarafından kurbağa cipsi satan yaşlı bir adam vardı, Xiang Yu'nun yenilgisini gördüğünde acıma hissetti, bu yüzden açlığını gidermek için kendini kurbağa cipslerini Xiang Yu'ya sattı.
Xiang Yu yaşlı adama çok minnettardı ve kurbağayı heyecanla kıtır kıtır aldı, çünkü çok güçlüydü, küçük gevrek ağzında yemeden önce kırıldı. Xiang Yu tekrar tekrar şöyle dedi: "İyi gevrek, iyi gevrek!" Tek nefeste 30'dan fazla yedi. Parçalar, Wu Haoma'nın birkaç parça yemesine izin verin.
Yaşlı adam tekrar içmesi için soğuk su döktü. Xiang Yu'nun açlığı ve susuzluğu giderildi ve Lao Zhang'a derin bir selam verdi, "Teşekkürler Lao Zhang!" Kurbağa gevreklerini yedikten sonra Xiang Yu atına bindi ve Phoenix Dağı'na ve Wujiang Limanı'na doğru koştu. Daha sonra Wujiang Köşkü önündeki Seven Songzhuang Köyünde kek satan yaşlı başrahip Lin, "Kralın yediği kekler, kralın yediği kekler çok gevrek, çok gevrek!" Dedi. Yaşlı Jiangdong'un kulaklarına ulaştı.
Hexian Wujiang'ın küçük cips yapma işi her zaman kararlı olmuştur ve ne kadar çok yaparsanız, orijinal isimler Yu ve Xiang'ı hatırlamak anlamına gelen "ağızda kalan küçük cips", "Xiangwang Xiao" ve "Yuxiang cipsleri" dir. 1980'lere kadar Fang resmi olarak "Bawang Su" olarak adlandırıldı.
Bawang gevrekleri tuzlu ve tatlı tatlara ayrılmıştır Un, susam, bitkisel yağ, şeker ve diğer hammaddelerden yapılır.Çeşitli esansiyel amino asitler ve vitaminler içerir, iştah açıcı, ciğerleri nemlendirme, dalağı güçlendirme ve vücudu güçlendirme işlevlerine sahiptir.
Günümüzde Bawang Crisp, Pekin, Şanghay, Hong Kong ve Tayvan gibi il ve şehirlerde Japonya, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve diğer ülkelerde ünlüdür. Mayıs 1985'te Anhui Eyaleti İlçe İşletme İşleme Ürünleri Fuarı'na katıldı. Aynı yılın Ekim ayında Tarım, Hayvancılık ve Balıkçılık Bakanlığı'nın düzenlediği ilçe işletmesi işlenmiş ürünler sergisine katılmak üzere Pekin'e girdi ve National Township Enterprise Ürün Sertifikası'nı kazandı. Ocak 1989'da Anhui Township Enterprise'ın Kaliteli Ürün Sertifikası'nı aldı. Aynı yılın Kasım ayında bir gıda fuarına katılmak üzere Hong Kong'a davet edildi. Wujiang Bawang Cake'in işçiliği de eyaletin somut olmayan kültürel mirası olarak değerlendirildi.
yemek güzel!
Gevrek!
Editör herkese isteyip istemediğini sordu
Böyle çıtır bir hamur işi
Burada yemek istiyorum
Wujiang Kasabası, He İlçesi
"Bin Yıllık Bir Şehir, Batı Chu Wujiang" Wujiang, Jiangsu ve Anhui eyaletlerinin kavşağında yer almaktadır. 800 mil sonra Anhui Nehri üzerindeki ilk kasaba ve Yangtze Nehri Deltası'na bakan Anhui'nin doğu kapısıdır. Mahe Otomobil Feribotu'na 6 kilometre, Anhui Eyaletindeki Kuzey Yanjiang Otobanına 10 kilometre, Nanjing Üçüncü Yangtze Nehri Köprüsü'ne 20 kilometre, Ma'anshan Yangtze Nehri Köprüsü'ne 30 kilometre, Jiangning Jinwen Yolu Geçiş Nehir Tüneli'ne 5 kilometre (planlanan inşaat), Nanjing Metro Hattı S3 Ninghe Şehri Gaojiachong İstasyonu'nun ilk aşaması 6 kilometre uzaklıkta ve ikinci aşama tüm bölgeyi kapsıyor.
kaynak: Kültürel seyahat dünyası
