Almanya, Mannheim'da yenen özel sosisler
Almanya, sosis ülkesi. "Bu cümleyi daha önce duymuş muydunuz? Bir düşünürseniz, klişe uyabilir. Sonuçta, sosis üretimi ve muhtemelen tüketim için ana ülkelerden biri!
Wiener'ın patates salatasına veya doyurucu güveçli baharatlı Mettwurst'a dayanamayacağımı biliyorum. Birçok yemek ve durum için popüler arkadaşlardır. Sadece Almanya'da ulusal lezzetleri tatmakla kalmazlar - aynı zamanda dünya çapında en yaygın örneklerdir - aynı zamanda Almanya'da başka yerde bilinmeyen yüzlerce yerel çeşit vardır.
Neyin önemli olduğunu biliyor musun? Haşlama, tütsüleme veya pişirme ile ayırt edilebilen üç ana sosis türü vardır - bu raf ömrünü uzatır. Haşlanmış Bunlar arasında çiğ et (domuz eti, dana eti veya sığır eti), doğranmış, baharatlarla terbiye edilmiş ve ezilmiş buz yardımıyla sosis haline getirilmiş.
Çok güçlüdürler ve bazı türleri soğuk içilebilir. Klasik temsilciler Weisswurst, Bockwurst ve Wieners'dir. Orijinal / füme Bunlar asitleme, kurutma ve sigara içilmesinden dolayı uzun ömürlüdür. Üretimden sonra aromalarının gelişmesi için bir süre yaşlanmaları gerekir. Alman Mettwurst, bu türün bir örneğidir ve İspanyol sosisi (Arjantinli choripan sandviçimizde mükemmeldir)! ) Veya İtalyan salamı.
Kaynatma Önceden pişirilmiş et ve domuz pastırması derileri genellikle bu ürünleri yapmak için kullanılan malzemelerdir. Bazen kan ve hasat (organlar) da söz konusudur. İsimleri, kılıflara veya bağırsaklara konulup tekrar pişirilmesinden gelmektedir. Bu cinste iki grup insan vardır: sadece onları sevenler ve onlardan nefret edenler.
