Hamur dolmasını karıştırırken neden restoranı tadamıyorsunuz? Size birkaç numara öğretin, dolgu doğal olarak lezzetli ve lezzetlidir
Diyor ki, "Köfte lezzetlidir ama köfte." Köfte geleneksel bir Çin yemeğidir. Hepimiz biliyoruz ki "köfte pileli değil lezzetli." Başka bir deyişle, köfte lezzetli olup olmaması onları iyi paketleyip paketlememenize bağlıdır, ancak onların Doldurmaya gelince, hamur tatlısı dolgusu, hamur tatlısının özüdür. Börek dolgusu iyi ayarlanmış, lezzetli ve sulu, balık veya yağlı değil, sadece bir ısırığa koku denir!
Aşağıdaki editör, köfte dolması hakkında konuşmak için büyük biber dolgulu köfteleri örnek alacaktır.Ne tür dolmalar yapıldığını öğrendikten sonra, yağlı değil lezzetli ve sulu olduğundan emin olmak için bu dolguyu sır olarak saklayın!
İçindekiler: un, büyük kırmızı biber, domuz eti, mantar, havuç
1. Köfte yapın ve önce erişteleri karıştırın: leğene uygun miktarda un koyun, eriştelerin tokluğunu artırmak için yarım yemek kaşığı tuz ve uygun miktarda yağ ekleyin, erişteleri karıştırmak için 30 derecenin altında soğuk su kullanın (eriştelerin suya oranı 2: 1'dir). Unu topak kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve birlikte yoğurun, sonra pürüzsüz bir hamur haline getirin, nemli bir bezle örtün ve yarım saat bekletin.
2. Domuz eti et dolguları olarak doğranır 3: 7 veya 4: 6 yağ / yağ oranı ile yapılan et dolguları en lezzetlidir Et dolguları çok incedir ve doku tadı iyi olmaz, çok yağlı ve çok yağlı olur.
3. Etin karıştırılması: Doğranmış ete doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış zencefili ekleyin ve iyice karıştırın.Çoğu insan köfteleri karıştırırken sadece biber suyu ekler.Aslında bu 3 çeşit çeşni köfteleri taze ve hoş kokulu ve yağlı hale getirmek için ekleyin. Bir çeşit çeşni istiridye sosu, susam yağı ve beyaz şekerdir 1 yemek kaşığı istiridye sosu, yarım çorba kaşığı susam yağı ve yarım çorba kaşığı şekeri 1 kat et dolgusuna ekleyin.Bu 3 çeşit çeşniyi önce karıştırıp daha sonra et dolgusuna dökün. Engelli taraf, kullanışlı, pratik ve güvenli bir hamur tatlısı doldurma ürünü hazırlayabilir ~
Hem istiridye sosu hem de beyaz şeker köfte tazeliğini arttırır.İstiridye sosu ilavesi sadece köfte umami tadını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda nemi hapsetmeye yardımcı olan belirli bir viskoziteye sahiptir.Yapılan dolgular susuz olmamalıdır.Yemek köfte lezzetli. Susam yağı, hamur tatlısı dolgularında da vazgeçilmezdir.Susam yağı ile doldurulmuş köfte özellikle hoş kokulu, tadı yumuşak ve yumuşaktır. Köfte yumuşak, sulu ve yağlı değildir!
Manuel kıyma makinesi, hamur tatlısı doldurma makinesi, ev kullanımı için çok fonksiyonlu sebze parçalayıcı 33,80 Paslanmaz çelik hamur tatlısı yapıcı tembel alet satın al 29,00 satın alDaha sonra uygun miktarda hafif soya sosu ve tuzu ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra biber suyunu et ve su oranına göre 3: 1 oranında ekleyin, etin biber suyunu tamamen çekmesine izin verin ve et sertleşinceye kadar karıştırın. Uygun miktarda pişmiş yağı tekrar karıştırın ve 10 dakika marine edin.
4. Marine edilmiş ete ince doğranmış büyük biber, havuç ve mantarı ekleyin Etin sebzelere oranı 1: 1 Daha sonra uygun miktarda pişmiş yağ ekleyin ve eti daha önce marine ettiğimiz için eşit şekilde karıştırın. Baharat eklenir, böylece diğer baharatların eklenmesine gerek kalmaz, böylece hamur tatlısı dolgusu ayarlanır.
5. Hamuru kabarttıktan sonra uzun şeritler halinde yoğurun, eşit büyüklükte küçük parçalar halinde çekin, her tarafını biraz daha kalın bir hamur kabuğu şeklinde yuvarlayın, dolguyu ortasına sarın ve iyi olduğunuz şekle sarın, kısaca kırılmaz. İyi görünsün ya da görünmesin, onu ifşa etmekte sorun yok.
6. Suyu kaynattıktan sonra köfteleri koyun, küçük bir kase soğuk suyu tekrar kaynatın, tencereyi kapatın, ateş tekrar kaynadıktan sonra küçük bir kase soğuk su ilave edin ve ardından tekrar kaynatın, hamurların yüzmesini ve yağlanmasını izleyin. Pişirilmeye hazır.
Büyük pul biberlerle yapılan köfte çok lezzetli! Birçok insan daha önce yemedi, bu yüzden beğendiyseniz deneyin.
Mantı Tabağı Sirke Süzgeçli Paslanmaz Çelik Börek Tabağı 29,00 Evden Börek Kutusu Satın Al Dondurulmuş Börek Tepsisi Wonton Kutusu 29,90 Satın Alİpuçları
1: Mantı erişte yaparken uygun miktarda tuz ve yağ koyun (yarım kedi erişte için 1 yemek kaşığı yağ) Köfte derisini açmak kolaydır ve erişte özellikle uzayabilir. Köfte pişirirken yapışmaz veya kırılmaz.
2: Hamur dolgusunu ayarlarken, önce baharatlandırmalı, sonra biber suyunu eklemeli ve son olarak yağ eklemelisiniz, böylece karışık hamur tatlısı dolgusu sulu olur ve kokusu olmaz, çünkü önceden yağ eklerseniz, yağ et dolgusunu kilitler ve baharatın sızmasını etkiler. Köfte lezzetli değildir ve taze tadı yoktur ve son yağ etin içindeki nemi hapsedebilir.
