Hangi hamur tatlısı dolgusu olursa olsun, bu 3 çeşni az olmamalı, hiçbirinin tadı güzel olmayacak
Lezzetli ama köfte olduğunu söylerler Köfte pek çok insanın favori yemeği ve herkes tarafından sevilir. Özellikle biz kuzeyliler köfte olmadan yapamayız Her Çin Yeni Yılında köfte yeriz. Birkaç gün yemesek açgözlüyüz. Herkes iyi bir hamur tatlısı yapmanın anahtarının, hamur tatlısı dolgusunun ayarlanmasında yattığını bilir, ancak hamur tatlısı dolgusunu doğru tuzlu, hoş kokulu ve lezzetli olacak şekilde ayarlamak kolay değildir.Bazı becerilerde ustalaşmak için doğru yöntemi gerektirir. Örneğin et dolgusuna biber suyu veya yeşil soğan zencefil suyu veya su ekleyin, böylece dolgu daha yumuşak olacaktır. Nemi hapsetmek için önce tuz, ardından yağ ekleyin. Ancak, çok su içeren bazı dolgular farklıdır, sızmasını önlemek için önce yağ eklemelisiniz.
Farklı hamur tatlısı doldurma yöntemleri her zaman farklıdır, ancak hangi hamur tatlısı dolgusunun yaygın olduğu konusunda bir kural vardır. Hangi hamur tatlısı dolgusu olursa olsun, bu 3 çeşni ihmal edilmemelidir. Genelde çeşniler kendi zevkinize göre eklenir ancak bu üçü farklıdır, eğer eklemezseniz köfte dolgusu tadı güzel olmaz, azı da tadı güzel olmaz bu yüzden az olmamalıdır. Bugün sizlerle hamur tatlısı dolgusuna konması gereken üç çeşit çeşniyi paylaşacağım. Bir bakalım.
1. İstiridye sosu
İstiridye sosu son yıllarda gittikçe daha yaygın bir şekilde kullanılmaktadır.Genellikle yemekleri karıştırıp soğuk yemekler yaparken kullanıyoruz.İstiridye sos ile yapılan yemeklerin tadı daha lezzetli olacak. Benzer şekilde dolgulara istiridye sosu eklemek de dolguyu daha taze hale getirebilir, özellikle vejetaryen köfte vazgeçilmezdir ve mutlaka eklenmelidir. Ancak dozajına dikkat edin, çok fazla eklemeyin Genelde bir kaşık dolusu yeterlidir, çok fazla eklemek ise ters etki yapacaktır.
İkincisi, şeker
Tavada kızartılmış tabaklara az miktarda şeker eklemek tadı nötralize edip tazeliği artırabileceği gibi, hamur tatlısı dolgusuna biraz şeker eklemek de tazeliğin geliştirilmesinde iyi bir rol oynayabilir. Özellikle et dolgusunu karıştırırken biraz şeker eklemek, çok yağlı olmasını önleyebilir ve hamur tatlısı dolgusunun lezzetini vurgulayabilir.
Üç, susam yağı
Bitkisel dolgu veya et dolgusu olmasına bakılmaksızın susam yağı eklenmelidir. Sadece vejeteryan dolgusu çok su varsa önce eklenmeli ve en son et dolgusu eklenmeli, artı özel koku, koku hemen çıkacak ve uzaktan koklayabilirsiniz.
Yukarıdakiler, hamur tatlısı dolgusuna eklenmesi gereken 3 çeşit çeşnidir.İster sebze dolgusu ister et dolgusu olsun, az eklemek alışılmadık bir durum değildir, inanmıyorsanız deneyebilirsiniz.
Yukarıdakiler, bugün editör tarafından paylaşılan tüm içeriktir.Eğer editörün makalesini beğendiyseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın ve her gün herkesle paylaşmak için bazı yiyecek ve ilgili bilgileri güncelleyeceğiz!
