Sıcaklıkla yemek, seven insanlarla bağlantı kurun
Vatan, bir zamanlar ataların gün doğumunda ve günbatımında hayatta kalması için yurdu, bir zamanlar şairlerin ütopya kurmak için Linquan'a döndükleri ve geri dönebileceğimiz bir memleketti. Ancak günümüzde şehirlerin hızlı gelişimi bizi yavaş yavaş kırsal alanlardan uzaklaştırdı.
Lao Henghe'nin Shenzhen Uydu TV'de yayınlanan "Houseman Kantini" nin ikinci sezonunda, köyün ses bölümünde, kahramanı Tila, kayıp güzelliği aramak ve daha fazla insanın dikkatini çekmek için köye dönmeyi seçti. Köyün yukarısındaki her şeyi deneyimlemek.
"Tila: Bekar olmayı seçmek sevgiyi reddetmek değildir.
Yalnız kalmak yalnızlık demek değildir
Sıcaklıkla yemek, seven insanlarla bağlantı kurun
Yürümeye devam edin, Tira yiyecek aramaya gidiyor "
Yiyecek arayın Yuanbaoshan
Bu sefer Tilanın hedefi, Nanningin 300 kilometre kuzeyindeki Yuanbao Dağıydı. Mashan İlçesi, Liuhe Köyünden Zhu Teyze 50 yaşın üzerinde. Evi Rongshui Yuanbaoshan dağında ve virajlı yoldan dağa ulaşmak 40 dakika sürüyor. Büyük, vahşi bir altın bambu ormanında, burada sadece iki aile gizlenmiştir.
Bambu filizlerinin olgunlaştığı her mevsimde, Zhu Teyze, dolgun ve lezzetli kurutulmuş bambu filizleri yapmak için bambu filizleri toplamak için dağa çıkar. Şimdilerde, bambu filizleri toplama için en iyi mevsimi neredeyse geride bıraktı. Tira, bambu filizlerinin son hassasiyetini yakalamak için bu kez dağa çıktı. Zhu Teyze, bu sezonun tazeliğini Yeni Yıl için eve gitmek üzere olanlara kurtarmak için kendi yolunu kullanmayı da umuyor. Oğullar.
İşine dalmış Zhu Teyze
Zhu Teyze'nin eli yukarı ve aşağı ve temiz hareketleriyle Tila, ihtiyaç duyduğu ilk malzemeyi de hasat etti - bambu filizleri.
Dağlardaki diğer bir aile, dağ ürünleri toplamada uzmanlaşmış Kardeş Jia'dır. Çalışmak için dışarı çıkan aynı yaştaki insanların aksine, dağların sessizliğini tercih ederler ve dağları yemek için dağlara bel bağlarlar Jia Kardeş bu dağdaki her "hazineyi" iyi bilir.
Kardeş Jia, kaldırmanın yolunu gösteriyor
Tila'nın bu sefer aradığı yabani beyaz sırtlı mantar, Brother Jia'nın ailesinde günde üç öğün yemek için kullanılan sıradan bir malzemeydi. Bu tür bir mantarın ön yüzü siyah, arka yüzü kirli beyazdır ve ince tüy tabakasına sahiptir. Küçük tutam kümeleri, "ağaç sokması" takma adı olan ıhlamur ağacının gövdesine dolanır.
Vahşi beyaz sırt mantarı
Geçtiğimiz birkaç gündeki yağmur nedeniyle Tira'nın mantar hasadı bu sefer fazla olmadı. Hasat edilen mantar basitçe temizlendikten sonra kuruması için güneşe bırakılır ve su güneşte yavaşça kurutulur Mantar uzun süre kuru mal şeklinde depolanabilir. Bu noktada, Tira nihayet bu yiyecek araştırması için gereken iki malzemeyi buldu.
Kurutulmuş bambu filizleri ve mantarlı tavada kızartılmış domuz eti, Guangksi halkının yemek masasında sıradan bir lezzettir ve aynı zamanda Tila Bei Piao'daki en sevilen tembel yemektir. Tila, bu sefer sadece bu basit ama sıcak lezzeti yapmak için yiyecek aramak için Yuanbaoshan'a geldi.
Detaylı üretim yöntemi, arkadaşlar alır, teşekkürler
Kurutulmuş bambu filizleri ve mantarlı kızarmış domuz eti:
1. Kurutulmuş bambu filizlerini ve mantarları ıslatmak için temiz suya koyun ve ıslattıktan sonra haşlayın.
2. Bambu filizleri kuru ve yumuşaktır ve mantarlar gevrek ve gevrektir. Kurutulmuş bambu filizlerini ve mantarları ince şeritler halinde kesin.
3. Kesilmiş domuz göbeğini tencerede karıştırın.
4. Aroma salındıktan sonra mantarı ve kurutulmuş bambu filizlerini dökün ve kızartın.
5. Son olarak, acı biber ve sarımsak dilimlerini ekleyip soteleyin; tencereden yalnızca anneye özgü bir tabak tadı çıkacaktır.
Her zaman birinci sınıf şehirlerde çok çalıştığını düşünen insanlar vardır. Cesur ve harika. Ama şimdi, hala bazı insanlar var. Memleketime, doğaya daha yakın bir yere, kendi şiirimi bulmaya ve çok uzağa gitmeye daha istekliyim.
