Kuzeydoğu yahnisi "Dört kral", sadece sert mi sormak istemiyor musun?
Herkese "Jingdezhen Nanhe Kamu Güvenliği" başlığını okumaya hoş geldiniz. Bu makaleyi beğendiyseniz, sağ üst köşeye tıklayarak da başlık numaramı takip edebilirsiniz.Her gün tavsiye edilen harika makaleler var.
Güveç, Kuzeydoğu'da tarih ve moda Kuzeydoğu'da ne olursa olsun, tencerede kaynatıldığı müddetçe, Kuzeydoğu'nun tadı, tazeliği, dürüstlüğü, sadeliği ve cüretkarlığı haşlanacak. Kuzeydoğu'da güveç yemiyorsanız, Kuzeydoğu'ya gitmiş sayılmazsınız.
Yahni tarih. Kuzeydoğu halkının ataları, çoğunlukla soğuk ve fakir yerlerde yaşayan göçebelerdi ve genellikle vahşi hayvanlar veya düşmanlar tarafından saldırıya uğradılar.Bu nedenle, Kuzeydoğu'nun diyetinde, genellikle çorba ve su da dahil olmak üzere bazı büyük tencere yahnileri pişiriyorlar, çorba ve su dahil, kolay ve acilen. Yiyecekleri toplayın ve yürürken bir leğen içinde yiyin. Yavaş yavaş oturduktan sonra soğuk hava nedeniyle evdeki soba gün boyu yanmaya devam etti.Yangın kaynağından daha iyi yararlanabilmek için her gün ocakta ateş yakıldı, tencere su ile kaynatıldı.Yemek için erken, yemekler tencerede servis edildi. , Yemekler çekmeceye konur ve sonra çekmecede bir tencere wotou veya yapışkan pirinç buharda pişirilir.Sıcak kang sıcak pişirilir ve tencerede yemek guruldar.Tüm ailenin mutluluğu çok sıcaktır.
Yahni modaya uygun. Kuzeydoğu çifti anavatanın her yerinde zenginleştikçe, yüz milyonlarca oburları baştan çıkardılar, haşladılar ve kuzeydoğu mutfağının imzası oldular, böylece pek çok insan kuzeydoğuyu düşündüklerinde bilinçsizce tükürük salgılardı. Kuzeydoğu Erren Zhuan'ın "Küçük Mutlu Yıllar" da şöyle bir söz var: "Teyze, evimize gel, ona bir şeyler yapalım, erişte ile domuz eti haşlayıp o büyük kamış çiçeğini, tavuğu, haşlanmış mantarları kestik ... "
Haşlanmış domuz erişte, tavuk haşlanmış mantar, yayın balığı haşlanmış patlıcan ve kaburga haşlanmış fasulye topluca Kuzeydoğu Dört Güveç olarak adlandırılır. Bir neşe: erişte ile haşlanmış domuz eti, açgözlü kurt uluyor; mantarla haşlanmış tavuk, doymak istemiyor; patlıcanla pişirilmiş yayın balığı, babayı destekleyecek; fasulye ile haşlanmış kaburga, hiçbir yerde bulamayacak. Kuzeydoğu'da bir ev adıdır ve Kuzeydoğu'daki insanların favorisidir.
1. Domuz eti haşlanmış erişte
Domuz eti haşlanmış erişte, Kuzeydoğu mutfağının temsilcilerinden biridir.Kuzeydoğu mutfağının karakteristik yemekleri kuzey ve güneydeki insanlar tarafından çok sevilir. Haşlanmış domuz erişte, "Kuzeydoğu Çin'deki dört büyük yahninin" ilk güvecidir. Kuzeydoğu'nun geniş toprakları ve geniş nüfusu nedeniyle ve hepsi Kuzeydoğu'da olmasına rağmen, bölgesel farklılıklar da vardır.Bu nedenle, her hane kendi farklı zevklerine ve hobilerine ve farklı malzemelerin ilavelerine göre çeşitli farklı yöntemler ve isimler türetmiştir.
2. Mantarlı tavuk güveç
Mantarlı haşlanmış tavuk, kuzeydoğu güvecidir. Genellikle kuru mantar, tavuk ve erişte ile pişirilir. Fındık mantarları tavuğun taze kokusunu ortaya çıkarabilir ve erişteler pürüzsüz ve yumuşaktır. Mantar ve tavukla haşlanmış tavuk, yumuşaktır ve besin değeri yüksektir.
3. Yayın balığı haşlanmış patlıcan
Patlıcanlı haşlanmış yayın balığı, Kuzeydoğu'da Kuzeydoğu'ya ait ünlü bir yemektir. Dediği gibi: "Patlıcanla haşlanmış yayın balığı yaşlı adamı öldürecek." Bu, bu yemeğin lezzetini gösterir. Taze yayın balığı ve patlıcan ile birlikte pişirilen balık ve patlıcan, yayın balığını yağlı hale getirmek için karıştırılır, ancak yağlı olmaz, patlıcanın güçlü bir kokusu vardır, et ve sebzeler birbirini tamamlar. Patlıcan, yayın balığı kokusuna yapışır ve yayın balığı patlıcan kokusuna sahiptir. Yeme-içme için uygun olup, insanların en sevdiği besindir.
4. Fasulye ile haşlanmış domuz kaburga
Fasulyeli kızarmış domuz pirzolası, ana malzeme olarak yedek kaburga ve fasulye, yardımcı malzemeler olarak yeşil soğan, zencefil, sarımsak, pişirme şarabı, koyu soya sosu, biber ve biberden oluşan, tuzlu ve taze tadı ve zengin besin değeri ile Kuzeydoğu mutfağına ait bir ev yemeği.
"Kuzeydoğu Çin'deki Dört Güveç" yaygın olarak "Kuzeydoğu Çin'deki Dört Güveç" olarak bilinir. Bunlar şunları içerir: erişte ile haşlanmış domuz eti, mantarlı haşlanmış tavuk, patlıcanla haşlanmış yayın balığı, fasulye ile haşlanmış kaburga.
Bir diğeri: erişte ile haşlanmış tofu, lahana turşusu ile haşlanmış beyaz et, haşlanmış domuz erişte, erişte ile haşlanmış lahana dedi.
Diğeri: lahana turşusu yahnisi, domuz eti haşlanmış erişte, tavuk haşlanmış mantar, yayın balığı haşlanmış patlıcan.
