Buharda pişirilmiş çörekler yemek istiyorsanız, satın almanıza gerek yok. Teyzem size nasıl hamur ve doldurma yapılacağını öğretecek.
Dün gece rastgele çörek yemek istediğimi söyledim. Bu sabah annem çörek yapmak için erişte yapmaya başladı.Anneli bir çocuk bir hazine gibidir.Küçük yaştan itibaren yemek istediğini söylediği sürece hemen benim yerime yapacak. Buharda pişirilmiş çörekler için pek çok çeşit dolma var Bugün sizlerle çekirge çiçekleri ile doldurulmuş çörekler paylaşacağım.Kuzeye yabancı değil, Güneydeki arkadaşlar onu yememiş olabilir. Gerçekten çok lezzetli. Bu dolma topuzdan 2 tane yiyebilirim ve elimden geldiğince 3 tane yiyebilirim.Kuzey kızlarının iştahı seni korkutuyor, küstah surat, haha.
Sophora japonica çiçeklerini önce yıkayın, ardından sıcak suyla haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suya koyun.
Hamuru yapmaya başlayın, un + maya tozunu hamur haline getirin ve 2 katı büyüklüğünde fermente edin.
Erişte yapma işlemi, dolguyu ayarlamaya, domuz göbeğini kıymaya, tuz eklemeye, şarap pişirme, beş baharat tozu vb. Tadı istediğiniz gibi ayarlamaya başlar.Kuzey çöreği neredeyse her zaman beş baharat tozu ile tatlandırılır.
Keçiboynuzu ağacı çiçekleri fazla suyu sıkıp doğrar.
Pırasaları küçük parçalar halinde kesin ve keçiboynuzu çiçekleriyle birlikte bir tencereye dökün ve iyice karıştırın. Pırasa yemeyi sevmiyorsanız eklemenize gerek yoktur, ayrıca et ve keçiboynuzu çiçekleri de kullanabilirsiniz.
Her şey hazır olduğunda çörekler hızlı bir şekilde sarmaya başlarız ancak erişte yapma süreci daha uzun sürecektir. Temel olarak, daha fazla buğday ekmeğimiz var ve daha az yuvarlak çöreklerimiz var. 2 büyük tencereyi buğulayabilen büyük tencereye bakın.
Sarılı çörekler mısır yapraklarıyla örtülür ve düzgünce tencereye yerleştirilir Mısır yapraklarının işlevi bezi kaldırmaktır Mısır yapraklarıyla haşlanmış makarnanın özellikle güzel kokulu olduğunu hissediyorum, psikolojik bir etki mi bilmiyorum.
Kaynatıldıktan sonra 20 dakika içinde buharda pişirilecek, iri çöreklere bakın, beyaz, yağlı ve temiz.
Onları tek tek çıkarın, soğumaya bırakın ve sonra başlayabilirsiniz.Birkaç diş sarımsakla başlayacağım, buharda pişmiş çörekler ve sarımsak daha iyidir. Bu noktada sessizce mutfağa gittim ve yemek için bir çörek aldım.
Parçalayın ve her yönden gösterin.Kokulu ve taze, tatlı ve lezzetli çünkü keçiboynuzu çiçeğinin kendisi tatlı bir tada sahiptir, et kokusu, pırasanın tazeliği ile birleştiğinde tadı kesinlikle mükemmeldir.
Kaç tane bu kadar büyük çörek yiyebilirsin? Memleketiniz Sophora japonica çöreği yapacak mı? Evinizdeki dolmalar hakkında konuşalım, paylaşmak için yorum bölümünde bir mesaj bırakmaya hoş geldiniz.
