Yengeç yeme mevsimi yakında geliyor. Size yengeçleri bu şekilde, bacaklarını kaybetmeden, sararmadan ve daha yumuşak et olarak nasıl buğulayacağınızı öğreteceğim
Yengeç en yaygın deniz ürünüdür.Yengeçler tüm yıl boyunca yenebilse de, yengeç yemek için en iyi mevsim sadece sonbahar mevsimidir.Şimdi yengeç sarılarının yağla dolu olduğu ve birçok yengeç severin orada olması gerektiği zaman. Zaten dayanamıyorum, değil mi? Yengeç yemeye gelince, onu yemenin en iyi yolu buharda pişirmektir, böylece en saf umami tadının tadına varabilirsiniz.Kızartma ve yağlı sos gibi pişirme teknikleri yengeçlerin umami tadını yok eder, ancak buharda pişirilmiş yengeçler de bu konuda özeldir.
Sadece su ile buharlama değil, aksi takdirde yengeç bacakları ve yengeç sarısı kaybolacak Buharda pişirilen yengeçler sadece eksik kalmayacak, aynı zamanda birçok besin maddesine de sahip olacak.Peki yengeçleri nasıl buharda pişireceksiniz? Buradaki editör size bu adımı bacaklarınızı kaybetmeden, sararmadan ve eti daha yumuşak hale getirmeden iyi bir şekilde yapmanız için bir numara öğretecek.
İlk önce buharda pişirilmiş yengeçlerin neden bacaklarından düştüğünden bahsedelim. Aslında bu yengeçlerin hassaslığıyla ilgilidir. Yengeçler çok yumuşak olduğunda düşmeleri kolaydır. Diğer bir olasılık da, yengeçlerin yüksek ateşte buharda pişirirken şiddetle mücadele etmeleridir. Bu aynı zamanda bacakların düşmesine neden olur, bu nedenle yengeçlerin düşmesi sorununu önlemek için, buharda pişirirken orta yengeçlerin bacaklarını düzeltmek en iyisidir.
Bu, örme ipliği için ince bir alüminyum iğne veya daha uzun ince metal bir iğne hazırlanmasını gerektirir. Yengeci sol elinizle tutun ve iğneyi kullanarak yengeç ağzına çapraz olarak 1 cm kadar sağ elinizle sokun ve sonra buharlayın. Düşen bacaklar olmayacak. Ama dikkat edin, bu adımı yapmadan önce yengeçleri temizlemelisiniz ve aşağıdaki yengeçleri buharda pişirmeye başlayabilirsiniz.
Tencereye yeterince su koyun, tencereye bir buharlama çekmecesi yerleştirin ve yengeçleri düzgün bir şekilde buharda pişirme çekmecesine yerleştirin.Ancak yengecin göbek deliği yukarıda olacak şekilde buharda pişirilmesi çok önemli bir adımdır. , Bu adımı yapın, buğulanmış yengeçler bacaklarından düşmeyecek ve sararmayacaktır. Yengeçler sertleştikten sonra tencerenin üzerini kapatın ve 15-20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin ki buğulanmış yengeçler en lezzetli olsun.
Editörün hatırlatıcısı: Buharda pişirilen yengeçler soğuk suda buharda pişirilmelidir, çünkü buharda pişirirken soğuk su yavaş yavaş ısınır ve buhar yengeçlere yükselir, bu nedenle buharda pişiren yengeçler yengeçleri lezzetli tutmak için yengeçleri buharlamak için buhar kullanır. tadı. Ayrıca, yengeçleri buharda pişirmek için en uygun zaman 15-20 dakikadır Bu zamanda, buharda pişirilmiş yengeçler en yumuşak olanıdır ve buharda pişirme süresi çok kısa veya çok uzundur.
Bu yüzden buharda pişirilmiş yengeçlere sadece su eklemeyin! Yengeçleri buharda pişirmenin en önemli yöntemi, yengeçleri buharda pişirmek gibi bağlanıp buharda pişirilmeli, öğrendiniz mi?
Paslanmaz çelik buharlı tencere 2 katmanlı çift katmanlı buharlı pişirici çorba tencere güveç pot 55,00 [Yengeç yeme aracı] yengeç soyma pençeleri artefakt seti satın al 25,00 satın al
