Süt ürünlerini her zaman sevmişimdir, ancak çok fazla yiyerek şişmanlama konusunda her zaman endişeliydim. Yemek yerken temkinli davrandım. İngiliz BBC belgeselinin "Kilo Vermek Hakkında Bilmeniz Gereken On Şey" i izledim. Sonuçlar inanılmaz. Az yağlı süt ürünleri yardımcı oluyor Yağın ortadan kaldırılması, gıdalardaki yağ alımını azaltabilir. Bu deneyi izlediğimden beri, istediğim gibi peynir yedim. Peynir, iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Uzun süreli kalsiyum eksikliği dişlerin gevşemesine neden olabilir. Peynirde bulunan fosfat ağız pH'ını dengeleyebilir ve diş çürümesini önleyebilir.
Orijinal buğday tepe dükkânı yüksek lifli peynirler satıyor ve Şef Lin özverili ve ekmeğin tadını taklit etmeden sadece orijinal tadı herkesle paylaşıyor.
Üzeri çeşitli tahıllarla kaplı yüksek lifli peynir, kalın peynire sarılarak tatlı ve ekşi kızılcıklarla eklenir, iştahı tatmin eder, sağlıklı, düşük kalorili ve yüksüz bir ekmektir.
Orijinal parti değişikliği
Tam buğday unu 330g Yüksek glutenli un 200g Kepekli un 130g
16 gr pudra şekeri 16 gr esmer şeker
Eski erişte 200g
Tuz 3g
Kuru maya 2g
210 gr su
10 gr tereyağı
Şuruplu ananas (veya konserve)
Krem peynir
Kavun tohumları, siyah ve beyaz susam tohumları, tahıllar
Eski yüz
Yüksek toz 125g doğal maya 80g
Su 85g yüksek toz 80g
Maya 1g 40g su
uygulama:
1 Eski erişte yapma yöntemi: önce mayayı suyla çözün, sonra karıştırmak için un ekleyin, karıştırıcı varsa hız bir dakika yeterlidir, yoksa elle hamur haline getirin. Karıştırma tamamlandıktan sonra, kapatılır ve gece boyunca yaklaşık 16 saat boyunca soğutulmuş düşük sıcaklıkta fermantasyona yerleştirilir, ardından kullanıma hazırdır.
2 Eski erişteleri hamur malzemeleriyle karıştırın ve yarım saat bekletin.
3. Hamuru düşük hızda 2 dakika, ardından 5 dakika yüksek hızda karıştırın, 1 dakika tereyağı ekleyin ve 5 dakika yüksek hızda karıştırın.
4 Hamuru yumuşayana kadar yoğurun.
525-27 ° C'de plastik sargı ile örtün ve yaklaşık bir buçuk ila iki saat boyunca ikiye katlamak için mayalayın Hamur deliğine çökmeden veya küçülmeden parmaklarınızla bastırın.
6 Hamuru tamamen çıkarın (el tozu kullanabilirsiniz) ve havayı dışarı atmak için hafifçe sıkın. (Oklava kullanmayın) Hamuru yaklaşık olarak ikiye bölün. 30 dakika fermente edin (streç film ile kapatın).
7 Hamuru alın, ellerinizle düzleştirin ve yaklaşık 16 cm'lik bir kare şeklinde yavaşça bastırın.
8 yaban mersini ile kaplı krem peynir
9 Ağzı sarın ve sıkın.
10 Ev yapımı fermantasyon tankına koyun ve boyutunu iki katına çıkarın.
11 Susam kavrulmuş ve güzel kokuludur.
12 Yüzeye fırçayla biraz su sürün.
13 Ters taraf tepsiye yerleştirilir.
14 Taneleri eşit şekilde örtün.
15-16 Önceden ısıtılmış fırını 220 ocağa koyun ve ateşi 20 dakika 180 ° C'ye indirin.
Erfa fırınla birlikte gelen fermantasyon fonksiyonunu bir süre kullandı ama yine de sıcaklığın çok yüksek olduğunu ve nemin yeterli olmadığını hissediyor.Basit ve kullanımı kolay olan kendi kendine yapılan fermantasyon tankını kullanmaya devam ediyorum.Pirinç şarabı ve mayhoş ekmek yapımında 7 yıldır kullanılıyor hala kullanılıyor. Herkese tavsiye ederim.
Bilgisayarı uzun süre izledikten sonra gözler kararıyor.Gözünüzü korumak için her gün bir bardak için.Kitap ve gazete okumak çok pahalı değil!
Özellikle popüler malzemeler, kadınların iyi arkadaşları! Anti-aging ve anti-oksidasyon, konuşulamayan gizli ile başa çıkmak için!
İnsanlar neden binlerce yıldır onu seviyor? Gerçek şu ki, siyah patron çok lezzetli!
İnsanların% 90'ı ekmeği korumak için yanlış bir yol yapıyor! Dünya ekmek şampiyonu size nasıl tasarruf edeceğinizi söylüyor
Takip etmek için abone olmaya hoş geldiniz:
Sina Weibo: @
Sina Blogu:
WeChat genel hesabı: XYFF668