Henüz 7 yaşında, o kara mantarı yemeseydi, eylül ayında ilkokula gidecekti!
Wenwen (takma ad) adlı 7 yaşındaki bir kız, iki gün iki gece ıslatılmış siyah mantarla zehirlenmekten muzdaripti ve bu da vücutta birden fazla organ yetmezliğine neden oldu. Kan 4 kez değiştirildi, ancak yine de uyanamadı ve şu anda ölüyor.
9'unun sabahı, Zhejiang Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Hastanesinin Hubin Bölgesi'nin kapsamlı yoğun bakım ünitesinde Wenwen, bir ventilatör takılı olarak hastane yatağında sessizce yatıyordu.
Yatağının başında, uzun zamandır düşündüğü bir hediye olan mor bir buz ve kar prenses bebeği vardı. İki gün önce, Wenwen'in annesi, kızının rüya hediyesini başucuna koyması için bir yoğun bakım hemşiresi görevlendirdi ve uyanır uyanmaz görmesini umdu. Maalesef kızı bir daha asla uyanamayabilir.
İki gün iki gece suda ıslatılmış kara mantar
Üç kişilik bir aile zehirlenerek hastaneye kaldırıldı
Wenwen'in ailesi Zhejiang kırsalında ve evde küçük bir erkek kardeş var. 28 Temmuz'da, iki kardeş ve üçünün annesinde karın ağrısı, mide bulantısı, kusma ve baş dönmesi semptomları görüldü.
Kötü bir şey mi yedin? Annem aceleyle Wenwen ve erkek kardeşini tedavi için yerel bir hastaneye götürdü. Hastaneye geldiğimde bunu öğrendim Üç kişide değişen derecelerde karaciğer hasarı var . Üçünün semptomlarına ve muayenenin sonuçlarına dayanarak, yerel doktor başlangıçta bunun gıda zehirlenmesinden kaynaklanan olumsuz bir reaksiyon olduğundan şüphelenmiştir.
Doktor Wenwen'in annesine bir gün önce hangi yemeği yediğini dikkatle sordu ve sonunda şüphesini o tabağa odakladı. Soğuk siyah mantar üzerinde.
Kaynak: Visual China
27 Temmuz öğlen vakti Wenwen, annesi ve küçük erkek kardeşinin evde yemek yedikleri ortaya çıktı ve bulaşıklardan biri soğuk siyah mantardı. Kara mantarın iki gün önce iki gün iki gece suya batırıldığı anlaşılıyor.
Üçü arasında en çok anne yedi, onu Wenwen izledi. Küçük erkek kardeşim kara mantar yemeyi sevmediği için sadece birkaç lokma yedi, daha sonra hastaneye gittiğinde biraz daha kustu, bu nedenle küçük erkek kardeş en hafif semptomları gösterdi.Semptomatik tedaviden sonra tehlikeden çıktı. Ama Wenwen ve annesi çok daha ciddiler, sarılık arttı ve karaciğer fonksiyonları ciddi şekilde hasar gördü. Özellikle Wenwen, Hızla karaciğer yetmezliğine dönüşür Diğer organlar da çeşitli derecelerde hasar görmüş ve kişi bilinçsiz hale gelmiştir.
Birden fazla organ yetmezliği olan 7 yaşındaki kız çocuğu
Tüm vücudun kanı 4 kez değiştirildi ve hala ölüyor
Kritik durum nedeniyle, yerel hastane Wenwen ve annesinin bir üst düzey hastaneye nakledilmesini tavsiye etti. 31 Temmuz'da annesi tedavi için Hangzhou First People's Hospital'ın acil servisine yollandı; o akşam saat 5 civarında Wenwen, Zhejiang Üniversitesi Çocuk Hastanesinin Hubin Bölgesi'ndeki kapsamlı YBÜ tedavisine transfer edildi.
Zhejiang Üniversitesi Çocuk Hastanesi Yoğun Bakım Ünitesi müdür yardımcısı Ye Sheng, Wenwen'in geldiğinde komada olduğunu açıkladı Karaciğer fonksiyon testlerinin sonuçları, alanin aminotransferaz indeksinin 5000 U / L'ye yakın olduğunu gösterdi (normal değer 50 U / L'den azdı). Normalden neredeyse 100 kat daha yüksek Ve şiddetli sarılık. Daha zor olan, karaciğer yetmezliğine ek olarak, Wenwen'in solunum sistemi, kan sistemi, sinir sistemi ve dolaşım sistemi arızalarından da muzdarip olmasıdır.
Müdür Yardımcısı Ye Sheng, Wenwen'in başlangıcından önceki gün soğuk siyah mantarı, başlangıç süreci ve klinik semptomlarıyla birlikte yediğini düşünerek şu sonuca vardı: Wenwen, siyah mantar tarafından taşınan Pseudomonas cocois'in yutulmasına bağlı olabilir. , Akut zehirlenmeye neden olur.
Yeterince, dün sabah, Zhejiang Eyalet Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi tarafından verilen test sonuçları Wenwen'in kan örneğinde bulduğunu gösterdi. Orikotoksin Toksin, önceki çıkarımı doğrulayan Pseudomonas cocos tarafından üretilir.
31 Temmuz'dan 8 Ağustos'a kadar Wenwen'in hayatını olabildiğince kurtarmak için, entegre yoğun bakım birimi Wenwen için her 1500 ml taze plazma ile Wenwen'in vücuduna değiştirildiğinde toplam 4 plazma değişimi gerçekleştirdi. Tüm vücut kanının 4 kez değiştirilmesine eşdeğerdir . Aynı zamanda toksinlerin olabildiğince uzaklaştırılması için sürekli kan saflaştırma tedavisi ile semptomatik ve destekleyici tedavi uygulanmaktadır.
Buna rağmen Wenwen'in durumu hala kritik. Normalde bir hastada 4 organ yetmezliği varsa, ölüm oranı% 100'e yakındır. Wenwen'in aynı anda beş organ yetmezliği vardır ve kurtarılma şansı çok düşüktür.
Kara mantar neden "zehir" olur?
Siyah mantar, evde en yaygın kullanılan malzemelerden biridir. Tavada kızartmak, güveç yapmak veya buharda pişirilmiş çörek veya köfte için dolgu olarak kullanılabilir. Özellikle yazın soğuk siyah mantar, ısıyı düşürmek için ferahlatıcı bir yemektir.
Kara mantar neden "zehir" olur?
Kaynak: Visual China
Zhejiang Üniversitesi Çocuk Hastanesi Yoğun Bakım Ünitesi müdür yardımcısı Ye Sheng şunları analiz etti: Wenwen'in üç kişilik ailesinin zehirlenmesinin nedeni muhtemelen siyah mantarın çok uzun süre ıslatılmış olmasıydı. Çevre altında. Müdür Yardımcısı Ye Sheng, siyah mantarın taşıdığı Pseudomonas kakaosunu üretmek için en uygun sıcaklık 26 , büyüme için en uygun sıcaklık 37 . Bu iki faktörün sıcak yaz havasında ve nemli ortamda uzun süre birleşmesi, bakteri üremesi ve toksin üretimi için uygun koşullar sağlar.
"Pseudomonas kokotoksini yüksek sıcaklığa tolerans göstermez ve yüksek sıcaklıkta kolayca öldürülebilir. Günlük yaşamda kurutulmuş siyah mantar gibi güvenle yiyebilirsiniz. Önemli olan, siyah mantarın ıslatma süresinin çok uzun olmaması gerektiğidir (genellikle 2-3 saati geçmemesi önerilir) . Siyah mantar suya çok uzun süre batırılırsa kolayca bozulur, Pseudomonas cocos çoğalır ve bu özel bakteri 'mikolik asit' adı verilen bir toksin üretir. Toksinlerden sonra ölümcül bir risk olacaktır. "
"Pseudomonas coco" yüksek sıcaklıkta kolaylıkla yok edilse de ürettiği toksinin yüksek sıcaklığa dayanıklı olduğunu herkese hatırlatmak özellikle önemlidir. Yani "mikolik asit" toksini oluştuktan sonra yakıldıktan veya kaynatıldıktan sonra ölmeyecek, insan vücudu tarafından yutulduktan sonra kanla akacak ve insan vücudunun çeşitli organlarına ulaşarak çeşitli organlara zarar verecektir.
"Zor olan şey, Şu anda tıpta belirli bir ilaç bulunmamaktadır , Sadece püf noktaları, semptomatik tedavi görebilir. Zehirlenme ciddi değilse, yine de kurtarma şansı vardır Toksin organlara ulaştıysa, zaten neden olunan hasar genellikle geri döndürülemez. "
Epidemiyolojik veriler, bakteriyel gıda zehirlenmesinde, "Pirinç maya asidi" toksini, ölüm oranı en yüksek bakteriyel toksinlerden biridir. , Ölüm oranı% 50'ye kadar çıkmaktadır.
Bazı tıp araştırmacıları, "Pirinç mayası asidi" nin öldürücü dozu üzerinde özellikle araştırma yaptılar. Hayvan deneylerinden elde edilen veriler, farelerin öldürücü dozunun yaklaşık 3 mg / kg vücut ağırlığı olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, tıpta insanlar tarafından alınan "mikolik asit" in öldürücü dozu hakkında şu anda araştırma verisi bulunmamaktadır.
Kokulu pirinç eriştesi, mısır eriştesi, mantar
Bu üç yiyeceğin yanlış kullanılması toksinlere yatkındır
Yaygın siyah mantara ek olarak, bu ölümcül toksini başka hangi bileşenler içerebilir?
Müdür Yardımcısı Ye Sheng, şu anda bilinen üç yaygın gıda olduğunu söyledi: Bunlar doğru şekilde depolanmaz ve kullanılmazsa, "Pseudomonas coco" üreyebilir ve ölümcül toksin "Mikolik asit" üretebilir.
1. Kokmuş pirinç eriştesi . Bu, kuzey bölgelerde yaygın bir besindir. Kokulu pirinç erişteleri, mısır ve darı gibi iri tanelerin suda ıslatılması ve fermente edilmesiyle yapılır ve daha sonra erişte, krep ve diğer makarnalar için malzeme olarak kullanılan toz halinde hava ile kurutulur.
2. Mısır unu . Mısır ununun hammaddesi mısır iri taneleridir.Sağlıklı bir diyet uygulayan pek çok vatandaş makarnaları için malzeme olarak mısır ununu seçecektir. Mısır erişteleri uygun olmayan şekilde saklanırsa, nemli ve küflendikten sonra ölümcül "mikolik asit" toksini de üretirler.
3. Siyah mantar ve beyaz mantar (tremella) dahil çok uzun ıslatma süreli mantar . Özellikle taze beyaz mantarlar için, ilgili verilere göre, Çin'de Pseudomonas hindistan cevizinin en yüksek kontaminasyon oranına sahip gıda taze beyaz mantardır.
Şu anda piyasadaki birçok yerden taze mantar satın alınabilmektedir.Eğer satın alırken halk dikkatli olmalıdır Taze mantarın yapışkan, akan su veya kendine özgü koku gibi bozulma belirtileri varsa satın almayın.
Maalesef zehirlendiyse
Semptomlar neler?
"Mikolik asit" toksininin kuluçka süresi genellikle 1-3 gün, çoğunlukla yarım günden bir güne kadardır. Hastada ilk aşamada sadece bulantı, kusma, ishal, baş dönmesi, genel halsizlik ve diğer belirtiler görülür Durum kötüleştikçe sarılık, karaciğer yetmezliği, bilinç kaybı, şok ve koma gibi ciddi belirtiler görülebilir. Hafif vakalar 1-3 gün içinde kendiliğinden düzelir, ağır vakalar 2-4 gün içinde ölebilir .
Müdür Yardımcısı Ye Sheng, mantar yedikten sonra kendinizi iyi hissetmiyorsanız, mümkün olan en kısa sürede bir tıp kurumuna gitmeniz ve önceki diyetinizi doktorunuza bildirmeniz gerektiğini hatırlattı.
