Wuhan'ı yemedim, gurme olduğumu söylemekten utanıyorum!
Yemek yemek isteyen her zaman 24 saat vardır
Wuhan, Hubei Burası atıştırmalıkların yoğun olduğu bir bölgedir.Ülkenin her yerinden neredeyse tüm atıştırmalıklar Wuhan yemek salonlarında satılır ve Wuhan'ın da kendine özgü atıştırmalıkları vardır.
Özel yemekler yemek istiyorsanız Wuhan'dan başlayın!
Susam Ezmeli Sıcak Erişte
Regan eriştesi Wuhan'da "çok erken" (kahvaltı yapan) insanlar için vazgeçilmez bir çeşittir.
Kurtuluşun ilk günlerinde Hankou, Changdi Caddesi'nde bir çorbalı erişte satıcısı olduğu söylenir.Bir gün erişteler satılmadığı için kalan erişteleri doğrama tahtasına serpiştirdi ve ertesi gün pişmiş erişteleri birkaç kez suda haşladı. Hammaddeden sonra aroma taşıyordu ve insanlar onu almak için koştu, bu yüzden yavaş yavaş yayıldı.
Sıcak kuru erişteler sadece soğuk eriştelerden değil, erişte çorbalarından da farklıdır.Aşırı soğutulduktan ve yağlandıktan sonra üzerine susam sosu, susam yağı, balzamik sirke ve diğer malzemeler ilave edilir. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız kırmızı biber yağı ekleyebilirsiniz.Noodle'lar pürüzsüz ve çiğnenir, sosu hoş kokulu ve lezzetli, rengi altın sarısı ve yağlı.
Wuchang balığı
"Sadece Changsha suyu için ve Wuchang balığı yiyin." Mao Zedong'un sözleri Wuchang balıklarını meşhur etti.
Wuchang balıklarını pişirmenin, yağda kızartılmış, kahverengi soslu kızartılmış, çiçeklerle doldurulmuş, buharda pişirilmiş vb. Gibi birçok yolu vardır.
Bitmiş balık tam bir şekle, parlak beyaza ve kristal benzeri yeşim rengine sahiptir.Balığın gövdesi kırmızı, beyaz ve siyah malzemelerle dekore edilmiştir ve rengi çok güzeldir. Et yumuşak ve güzel kokuludur.
Soya peyniri
Doupi, Wuhan'da meşhur bir atıştırmalıktır, genellikle kahvaltı olarak servis edilir ve sokaklardaki çeşitli tezgahlarda servis edilir ve bazı restoranlar da sağlayacaktır.
Tofu kabuğunun "fasulyesi" kabuklu maş fasulyesidir, "kabuk" rafine pirinç sütüdür ve tofu kabuğunun dolgusu yapışkan pirinçtir. Ateş gücü doğru olmalıdır. , Rengi altın ve sarıdır ve tadı gevrek ve yumuşaktır.
Wuhan ördek boynu
Wuhan'da şarapla birlikte en iyi atıştırmalıklar olan "Jingwu ördek boynu" ve "Zhou kara ördek" olmak üzere iki tür ördek boynu vardır.
Jingwu Ördek Boynu, Sichuan aromalı haşlanmış tarifin geliştirilmesiyle yapılır.Sihuan baharatlı bir tarza sahiptir.Et, uyarıcı bir tada ve benzersiz bir tada sahip, yumuşak ve esnektir.
Zhou Hei Ya'nın tadı biraz tatlı ve baharatlıdır ve ağızda kalan tadı yemekten uzun süre sonra gelir.Hangi tür olursa olsun çok popülerdir. Ördek boyunlarına ek olarak, ördek yaka kemikleri, ördek ayağı, ördek dilleri, ördek bacakları vb.
Mutlu Tuo
Aynı zamanda Xi Tuan, Mo Tang Yuan, Mo Egg olarak da anılır ve bu isim altında "Çin Ünlü Dian" olarak seçilen "Ma Yuan" daha zarif bir isimdir.
Yine erkencidir.Yapışkan pirinç unu yuvarlak toplar halinde sarılır ve üzeri susamla örtülür.Kızartıldıktan sonra dışı gevrek ve içi yumuşaktır.Altın ve yuvarlaktır.Sıcakken yiyin.Şeker suyunun taştığını ve kenevirin kokusunu hissedebilirsiniz.
Kızarmış Karides
Yaz aylarında Wuhan sokaklarında ve ara sokaklarında kızarmış karides satan tabelalar görüyorsunuz, Wuhan halkı arasında gittikçe daha popüler hale geliyor ve fiyatlar artıyor.
Yağ tavası ısıtıldıktan sonra dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyip kavurun, ardından karidesleri büyütün, şarapla pişirin, suyu biraz koyulaşınca monosodyum glutamat ekleyin ve susam yağı dökün.
Baharatlı, yoğun yağ ve ağır tadı karakteristik özellikleridir.
Yüz yuvası
Soya fasulyesini ve zi tırmıkla bir bulamaç haline getirin, kül erişteleri karıştırın ve ardından büyük bir kaşık üzerine koyun, ortalarında bir delik bırakın ve tavada kızarana kadar kızartın, ardından tuz ve susam tohumlarını alın.
Çok sevimli halkalar, kalın kısımları yumuşak, ince kısımları gevrek, yeşil soğan, zencefil ve susam içeren, çok lezzetli.
Pirinç şarabı
Pirinç şarabı Wuhan'da ucuz bir özel atıştırmalıktır. Pirinç şarabı ve küçük yapışkan pirinç topları var, ekşi ve tatlı, yapışkan ama yağlı değil.
Lotus kökü ununu kaynar su ile bir macuna koyun, kırmızı hurmaları, tatlı kokulu osmanthusları ve tatlı şarabı bir tencereye koyun ve kaynatın, ardından nilüfer kökü ununu içine dökün ve şeffaf hale gelene kadar karıştırın.
Domuz Kaburga ve Lotus Kökü Çorbası
Kaburga ve nilüfer kökü çorbası, Hubei halkının seçkin konukları ağırlaması için vazgeçilmez yemeklerden biridir.
Lotus kökü ve et kemikleri çorbada kaynatılır, et çürüyene ve kemiği çıkarılıncaya kadar kaynatılır, nilüfer kökü parçaları gevrekliğini kaybetmeden pembe ve mumsu tada sahiptir. Bir ağız dolusu çorba güzel kokulu ve tatlıdır.
Besin maddeleri bakımından zengindir, iştah açıcı ve kan tazeleyici, qi ve kalsiyum besleyici etkiye sahiptir.
Yapışkan pirinç
Wuhan'daki yapışkan pirinç kekleri en iyi Huangpi yapışkan pirinç kekleri olarak bilinir.Elle yapılırlar ve kokulu yapışkan pirinç, pirinç kekleri, kolay olgunluk ve ferahlatıcı tadı ile karakterize edilirler.
Beslenme açısından zengin, aynı zamanda akraba ve arkadaşlar için harika bir hediye.
Ana malzeme olarak yapışkan pirinç kullanın, ıslatın, bir buharda buharla pişirin, sonra bir taş kepçe içine koyun, yoğurun ve tamamlamak için bir tabakta yuvarlayın.
Güveçte Tavuk Çorbası
Güveç tavuk çorbası, Hubei'de meşhur bir yemektir.Ana malzeme olarak Huangpi ve Xiaogan yörelerinden sarı yaşlı tavukları kullanır, özel bir güveç tenceresine koyar ve uzun süre hafif ateşte kaynar.
Hazır kemikler gevrek ve yumuşaktır, çorbası kıvamlıdır ve tadı son derece tazedir.Ayrıca mükemmel bir toniktir.
Wuhan'a gitmedin, kalifiye bir gurme olduğunu söylemeye cesaret edebilir misin?
