Süpermarkette iyi şarap bulabilir misin? Doğru! Her şey seçmekle ilgili
Yazar: Southland ayı
Fransa'nın dünyadan hoşlanmasının birçok nedeni var. Bunlardan biri şarap. Özellikle Bordeaux kırmızı şarapları her aile tarafından iyi bilinir ve birçok şarapsever buraya yerel şarap imalathanelerinde dolaşıp şarap tatmak için gelir.
Fransa'yı yeterince tanıyorsanız, o zaman bilmeniz gereken iyi bilinen küçük bir sır vardır Sadece tanınmış şarap imalathaneleri değil, süpermarketlerde süper lezzetli şaraplar da var!
Fransız şarabı, yeni başlayanlar için Fransızlar gibi, onu yeni öğrenmeye başlayanlar için gizemlerle doludur. Ancak, Fransız şarabının temellerini anlamak herkesin sandığı kadar zor değil ~
Stephen Cronk adında bir Londralı (güney Fransa'da Mirabeau üzüm bağlarını açan) ve Laurent Richet adında bir Fransız, yaygın şarapları seçmek için birkaç öneri önerdi.
İlki, Güney Fransa'da uzun yıllardır üzüm bağları kurmuştur ve ikincisi, iki Michelin yıldızlı bir şarap garsonudur, onların önerilerine uyarak, bir şarap dolabından en iyi şarapları kolayca ve hızlı bir şekilde seçebilirsiniz.
Şarap hakkında pek bir şey bilmeyen birçok kişi için, Somunlar, kaçınılması gereken anahtar seçim etiketi gibi görünüyor.
Cronk röportajda, aynı fiyata iki şişe alırsanız mantarsız bir şişe seçmeniz gerektiğini söyledi: "Mantar kültürü çok iyi. Mantarı çekip patlatın, bu da insanların suyunun akmasını sağlar. Sebep. Ama önünüzde biri vidalı kapaklı diğeri mantarlı bir şişe 8 Euro şarap varsa, kesinlikle bir vidalı kapak seçerim. "
Çünkü vidalı kapak beyaz şarabı daha uzun süre taze tutabilir ve şişenin mantardaki bakterilerle kirlenmesini önleyebilir.
Şişe kapağına ek olarak, Şişenin üstü genellikle üzümün kökenini değil, şarabın kaynağını gösterir. Bu noktayı karıştırmayın ~ Şarap için özel beklentileriniz veya gereksinimleriniz varsa, şarabı seçerken yanlış anlamayın < (3) > .
Buna ek olarak, Fransız şarap üreticileri ödüllerini şarap tadım yarışmalarında şişelerinde duyurmayı seviyorlar. Bu ödüllerin işaretleri, şarapları seçmemiz için çok yardımcı oluyor ~
Cronk, "Paris'teki Concours Général yarışması Fransa'nın en iyilerinden biri," diyor ve ekliyor: "Ne kadar karanlık olursa olsun, herkes şişesine madalya almak istiyor, çünkü tüketicilerin ayırt edemeyeceğini biliyorlar. Madalyalar bir ipucudur, ancak bir garanti değildir. "
Bu seçimin sonuçları hâkimlerin öznel tercihlerinden etkilenecek olsa da ~ Bu tür ödüllerin markaları belirli bir tarzın temsilcisi olarak kabul edilecektir.
Genel olarak, Fransız şarap etiketlerindeki bazı ifadeler iyi şarabı gösterir. Ancak, bu şişe şarabın daha pahalı olduğu ve ayrıca özel bir tada sahip olabileceği anlamına gelebileceklerini hatırlamak önemlidir.
"Üstün Şaraphane" Bölgedeki en kaliteli bağ veya alan olduğunu gösterir. Sonra şarap imalathanesinin en iyi şarap olarak kendilerine verdiği isim olan "büyük şarap" vardır.
"Premium Şaraphane" "Büyük şaraphaneden" bir adım daha düşüktür, ancak yine de en iyi bağ veya bölgedir.
en önemlisi "Üstün Şaraphane" , Resmi olarak en iyi şaraphane olarak tescil edilmiştir.
Görsel içki ticareti izniyle
En kolay yollardan biri renge bakmaktır.
Şarabın görünümü açık, şeffaf ve parlak olmalıdır. Kırmızı şaraba, beyaz bir arka plana karşı doğrudan şarap kadehinin üzerinden bakıldığında bulanıklık iyi değildir. Şarabın cam duvardan eşit şekilde aşağı aktığı hıza bakın. Akış ne kadar yavaş olursa, şarap kalitesi o kadar iyi olur.
Kırmızı şarabın ve cam duvarın birleşim yerindeki su tabakasını gözlemlemek için şarap kadehini 45 derecelik bir açıyla eğin. Ne kadar genişse, alkol içeriği o kadar yüksek olur.
Su benzeri gövde ile şarap gövdesinin birleştiği yerde, şarabın yaşını gösteren farklı renkler görünebilir. Mavi ve lavanta 3 ila 5 yaşındadır. Kırmızı tuğla rengi 5 ila 6 yıldır. Amber, 8 ila 10 yaşları arasındadır. Turuncu-kırmızı, süresinin dolduğunu gösterir.
Her zaman iyi bir şişe şarabın mutlaka fiyata bağlı olmadığını söylemiş olsak da, bazen fiyata biraz bakmak gerektiğini itiraf etmeliyiz.
Örneğin. Şarap yapmanın belirli sabit maliyetleri vardır. Bir şişeye koymanın maliyeti 2,50 olsun. Bu nedenle teorik olarak 10 Euro'luk bir şişenin değeri 3 Euro'nun çok üzerinde.
Şarabı anlamak ve şarabı tatmak üniversitenin sorularıdır ~ Onun hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, yine de zamanla biriktirmeli ve "üzüm bağının" derinliklerine inip tadına bakmalısınız.
Ama sadece güzel ve uygun fiyatlı bir hatıra getirmek istiyorsanız, umarım bu makale size şarap seçimi için bazı göstergeler veya yöntemler sağlayabilir ~
Günlük bir içecek olsa bile bakterilerin az önce paylaştığı yönteme göre bir veya iki tane seçebilirsin ~ Belki özel sürprizler olur.
https://www.thelocal.fr/20191114/how-to-buy-wine-in-french-market Resim İnternetten geliyor
