Zongzi'yi bir içki şişesiyle sarabilirsin, asla düşünmezsin! Biri öğrenir
Bugün Dragon Boat Festivali,
Bay Youth Daily herkese pirinç köfte yapmak için bir numara öğretiyor.
Çok basit bir teknik olmasına rağmen!
Ama özellikle kullanışlı ~
Ek olarak,
Ayrıca zongzi yapmanın birkaç başka yolunu da hazırladım.
Yuvarlak, düz, kare, koni ...
Öğrenmek istediğin sürece, sahip olabilirsin
Kuzey Dört Köşe Kahverengi
Özellikleri:
Kuzey dörtgen kahverengisi kuzey bölgelerinde çok popülerdir, çok büyük değildir ve eğik dörtgen şeklindedir.Çoğunlukla hünnap ve kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulur.Ayrıca şekerlenmiş meyveler de koyabilirsiniz. Elbette beyaz pirinç köfteleri tamamen buharda pişirilebilir ve buharda pişirildikten sonra doğrudan şekere daldırılabilir.
Paket yöntemi:
1. İki zong yaprağı alın ve bir araya getirin.
2. Zong yapraklarını koni şeklinde yuvarlayın.
3. Yapışkan pirinci koni şeklindeki bir tüpe koyun.
4. Üst zong yapraklarını yapışkan pirinci tamamen kaplayana kadar aşağı katlayın.
5. Hemen elinizle yaprakların her iki yanını sıkıştırın ve ardından zong yapraklarının ucunu bir tarafa katlayın.
6. Zongziyi ip ile sıkıca sarın.
Üçgen köfte
Özellikleri:
Üçgen pilav hamurunun şekli daha güzel ve özeldir.Tatlı ve tuzlu tatlar yapılabilir.Yumurta sarısı, mangalda domuz eti ve şekerlenmiş hurmalar iyi dolgulardır.
Paket yöntemi:
1. Geniş bir zong yaprağı alın ve bir koni şeklinde yuvarlayın.
2. Külahın içine yapışkan pirinç koyun.
3. Üst zong yaprağını, açıklığı tamamen kaplayana kadar aşağı katlayın.
4. Tüm zong yapraklarını üçgenin kenarı boyunca katlayın.
5. Pirinç köftelerini ip ile sıkıca sarın.
Kule Tipi Zongzi
Özellikleri:
Pagodalı pirinç köfteleri, Guangdong'daki karakteristik pirinç köfteleridir. Büyüklüktedirler ve pirinç köftelerinin kralı oldukları söylenebilir. Pek çok şeyi barındırabildikleri için tatlı ve tuzlu olmak üzere iki çeşidi de vardır. Tatlı doldurma ağırlıklı olarak kırmızı fasulye ezmesidir, tuzlu doldurma ise marine edilmiş tavuk veya domuz eti ile yapılır.
Paket yöntemi:
1. Bir yuva şekli oluşturmak için iki zong yaprağını çaprazlayın.
2. İçini yapışkan pirinçle doldurun.
3. İki tane daha zong yaprağı alın ve yapışkan pirinci tamamen sarmak için bunları sol ve sağ taraflara ekleyin.
4. Başka bir zong yaprağı alın ve üstünü kapatın.
5. Her iki taraftaki zong yapraklarını ortaya doğru katlayın.
6. Diğer iki yaprağın ucunu içe doğru katlayın ve bütün pagoda hamurunu ters çevirin.
7. Zongziyi çapraz olarak iple sarın.
Koni pirinç köfte (boynuzlu pirinç köfte)
Özellikleri:
Niu boynuzlu köfte Heyuan, Guangdong ve diğer yerlerde daha popülerdir. Keskindirler ve öküz boynuzlarına benzerler. Eski zamanlarda köfte "boynuzlu pirinç köfte" olarak adlandırılırdı. Bu, eski köftelere en çok benzeyen tür olabilir.
Paket yöntemi:
1. Geniş bir zong yaprağı alın ve bir koni şeklinde yuvarlayın.
2. Koniyi daha ince yapmak için elinizle döndürün.
3. Külahı yapışkan pirinçle doldurun.
4. Pirinç hamur yaprağının iki tarafını pirinçsiz uçlarından içe doğru katlayın.
5. Daha sonra, yapışkan pirinç ağzı tamamen kapanana kadar zong yapraklarını aşağı katlayın ve fazla zong yaprakları ağızda tekrar tekrar katlanın.
6. Zongziyi ip ile sıkıca sarın.
Uzun kahverengi
Özellikleri:
Bu tür zongziler çoğunlukla Guangxi ve diğer yerlerde bulunur.Genellikle zong yapraklarına sarılır. Zong yaprakları muz yaprakları gibi çok geniştir, böylece içlerine zengin dolgular koyabilir ve sonra onları ip ile bağlayabilirsiniz. Şekil normal olsa da tadı mükemmeldir.
Paket yöntemi:
1. Zongyeyi masanın üzerine düz bir şekilde yerleştirin, bir tarafını katlayın ve ellerinizle sıkıştırın.
2. Yaprağın her iki ucunu ortaya katlayıp elle sıkıştırın, yaprak uzun bir zarf şeklinde olacaktır.
3. Yapışkan pirinci katlanmış zong yapraklarına koyun.
4. Yapışkan pirinci tamamen sarmak için diğer tarafı aşağı katlayın.
5. Pirinç köftelerini ip ile sıkıca sarın.
Güney Dört Köşe Kahverengi
Özellikleri:
Southern Four Corner Brown esas olarak tuzlu pirinç köfteleri ile karakterizedir. Dolgular oldukça zengindir ve pastırma, yumurta sarısı, deniz tarağı, mantar, maş fasulyesi, mangalda domuz eti, deniz pirinci, kestane vb. Olabilir.
Paket yöntemi:
1. Daha büyük bir zong yaprağı alın ve ikiye katlayın.
2. Çift katmanın altını katlayın ve elle sıkıştırın.
3. Zong yapraklarını açın, yapışkan pirinç doldurun, yapışkan pirinci uzun bir şerit şeklinde doldurmaya çalışın.
4. Pirinç köfteleri katlayın.
5. Hemen elinizle yaprakların her iki yanını sıkıştırın ve ardından zong yapraklarının ucunu bir tarafa katlayın.
6. Zongziyi ip ile sıkıca sarın.
Öğrendin mi
Kaynak | People's Daily, BTV Life Channel, Henan Uydu TV vb.
Qingbaojun qingbaojunwx ile iletişime geçin
Daha fazla kişiye anlatmak için burayı tıklayın
Sorumluluk Reddi: Bu makale daha fazla bilgi vermek amacıyla yeniden üretilmiştir. Kaynak etiketlemede bir hata veya yasal haklarınızın ihlali söz konusuysa, lütfen sahiplik sertifikası ile web sitesi ile iletişime geçin ve zamanında düzeltip sileceğiz, teşekkür ederiz.
Kaynak: Qingdao Daily
