Starbucks, McDonald's, Xijiade ... En iyi catering markaları müşterilerin kaşıntısını nasıl alıyor?
İnovasyon, insan toplumunun sürekli gelişiminin ve ilerlemesinin kaynağı ve catering şirketleri için önemli bir kâr artışı aracıdır.
Yiyecek içecek endüstrisi müşterileri çekmek için inovasyonu kullanır. Bazı insanlar restorandan başlar ve yemekler, hizmetler, deneyim ve diğerleri açısından yenilik yapmaya devam eder. Diğerleri yeni bir sınır ötesi yemek hizmeti modeli oluşturmak için İnternetten başlar.
Özellikle oyun oynayabilen ve alay edebilen catering markaları, nasıl yenilik yapıyorlar?
Yeni ürününüzü nasıl göz alıcı hale getirebilirsiniz, ya güzel görünüyor ya da tuhaf. Markaların bu haftaki stilleri oldukça tuhaf ve aklınıza gelmeyen tüm yaratıcı fikirler burada.
01
Starbucks Halloween Yeni Ürünler
Zombi Frappuccino
Frappuccino'nun Starbucks ürünleri arasında "giydirme kralı" olduğu söylenebilir. Tek boynuzlu atlar ve deniz kızlarından sonra, Cadılar Bayramı'nda bu yıl "zombi" olacakları söyleniyor.
Bir Starbucks sözcüsü, Cadılar Bayramı planının hala gizlilik aşamasında olduğunu söylese de, bu zombi Frappuccino'nun 26-31 Ekim tarihleri arasında sınırlı bir süre için satılacağı bildirildi.
"Day of the Human" adlı blog, Starbucks'ın içinden olduğu söylenen bir tanıtım resmi yayınladı. Yeni ürünün "zombi yeşili" özel bir "yeşil karamelli elma tozu ve pembe tozdan" geldiği ve üst kısmının "beyni" temsil eden pembe bir kremle işaretleneceği de söyleniyor.
Öyleyse bu yeni ürün gerçekten piyasaya sürülecekse, Starbucks sosyal ağ sitelerinde bir sıcak noktalar dalgasına sahip olacak, değil mi?
02
McDonald's mobil dolabı
Telefonunu bırak ve iyi yemene izin ver
En lezzetli yemek nedir? Hardal veya fermente soya peyniri değil, telefonunuz! Yemek yerken başımı eğdim ve cep telefonumla oynadım, herkes konuşmadı ve yemek lezzetli değildi. Sonuç olarak, cep telefonlarına izin vermeyen birçok restoran olmuştur. Son zamanlarda McDonald's da onlara katıldı.
302 ebeveynle görüştükten sonra McDonald's Singapur, çocukların% 72'sinin ve ebeveynlerin% 69'unun yemek yerken cep telefonu kullandığını ortaya çıkardı. Bu nedenle, Singapur'un doğu kıyısındaki bir eğlence alanı olan Marine Cove'daki bir şubede 100 cep telefonu saklayabilen bir cep telefonu başlattılar. Özel kilitli dolaplar, bu şube esas olarak aile müşterileri içindir.
Ama öyle görünüyor ki bu dolap popüler değil. Sonuçta, yemekten önce bir fotoğraf çekin ve yemekten sonra bir arkadaş çevresi oluşturun Cep telefonunuz en önemli sofra eşyalarınızdır.
03
Xijiade · China Southern Airlines Kupası
Marka geçişi norm haline geliyor
Çeşitli sektörler arası işbirlikleri, büyük catering endüstrisine sessizce sızdı.
Birçok yemek şirketi patronu, sınır ötesi işbirliğinin yağlı yengeçini yemede başı çekiyor.
Gelecekte, catering endüstrisinin kültürel temalara dayanan bir platform endüstrisi olma olasılığı daha yüksektir.Sektörler arası işbirliği araştırması da genel trend haline geldi.
Bu kez Xijiade Crossover Airlines ve China Southern Airlines, sadece hayranlara bir geri bildirim değil, aynı zamanda hamur tatlısı alanında da ses getiren Dumpling Star Bebek Yarışması'nı ortaklaşa başlattı.
Xijiade "Ebeveyn-Çocuk Börek Yarışması" nın çevrimiçi aktivitesiyle başlayan etkinlik Mart ayında başladı ve final 28-30 Ekim tarihleri arasında Dalian Davos Kongre Merkezi'nde yapılacak.
Sayısız aile fotoğraflarını yayınladı, oy topladı ve markanın birçok aile ve çocukla temas kurmasının ardından etkinlikler çevrimdışı etkileşime kadar genişledi.
Çevrimdışı etkileşim, ülke çapındaki 480 Xijiade mağazasından ve China Southern Airlines'ın büyük müşteri tabanından müşterileri bir araya getirdi. Kazanan aileler, "hamur tatlısı gezisine" katılmak ve China Southern Airlines'tan ücretsiz uçak bileti almak için Xijiadenin "ana kampı" Dalian'a gitme fırsatı buldu.
04
Pizza Hut BISTRO Restaurant
Salata büfesi yeniden ortaya çıktı
Son zamanlarda, Hangzhou Çin-Okyanus Ledi Limanı'nda müşterilerin çocukluk anılarını - salata büfesi - yeniden kazanacak bir Pizza Hut BISTRO restoranı açılacak. Bu, Pizza Hutın Hangzhoudaki ilk BISRTOsı değil, ama Hangzhouda açık büfe salataların geri döndüğü ilk restoran.
BISTRO, aslında Paris'te sıradan yemekler sunan ucuz restoranları ifade eder. Ocean Latte Harbour'daki Pizza Hutın BISTRO restoranı da nefis Fransız bistrosuyla doludur.
BISTRO'da garsonlar müşterileri rahatsız etmemek için ellerinden geleni yapıyor. Böylesine rahat bir alanda özgürce hareket etmenize ve yemek yemenize izin verin. Böylece sipariş sistemini kullanmak yerine kendi sofra takımınızı seçebilir ve barda yemek sipariş edebilirsiniz.
Ayrıca tüm gazlı içecekler tek başına alınabilir ve ücretsiz olarak doldurulabilir. Mutfak açık bir tasarıma sahiptir.
Müşteriler yemeği beklerken pizza yapan şefleri izleyebilirler.Restoranda ayrıca kendi dolgularını seçebilecekleri bir pizza da sunulmaktadır. Tabii ki, Pizza Hut Bistro, önceki klasik sipariş modunu ve ortamını altüst etmiş olsa da, Pizza Hut'ın popüler ürünlerinin çoğunu hala koruyor.
Pizza Hut sık sık hareket ediyor ve ana şirketi Yum China da ivme kazanıyor. 12 Ekim 2017 itibarıyla, Yum China, McDonald's, Starbucks ve Yum Catering Group'un ardından, dünyanın en büyük dört catering şirketi arasında yer alan 16,5 milyar ABD doları piyasa değerine sahiptir.
05
Aç mısın Sık sık pop-up mağazaları açın
"At ve işlet" yüksek kaliteli bir pop-up mağaza, müşterileri bir IP sergisi, 2 tiyatro veya 6 zincir restoran olarak bir araya getirmekle aynı etkiye sahiptir.
9 Ekim'de Ele.me ve Shanghai Vanke, binadaki beyaz yakalı ofis çalışanları için akıllı yemek dağıtım hizmetleri sağlamak için Shanghai Hongqiao Vanke Merkezi'ne inen ilk yurtiçi paket servis robotu iniş projesi olan "Wan Xiao Hungry" 'yi birlikte başlattı.
"Yeni Türler" robot paket teslimat sisteminin Ele.me Division-Future Logistics Team tarafından oluşturulduğu bildirildi. Stratejik bir ortak olarak Shanghai Vanke, robot kullanım senaryosu tespiti ve etkileşimli deneyim yükseltmelerinde destek sağlıyor.
Bu yılın Nisan ayı sonundan itibaren [Sangcha] - 520 [Ai Wu Neng Tavern], Haziran [Gece Kantini Yok], Temmuz [Ayin'in Tatlı Dükkanı], Ağustos Tanabata [Aşka Doğal Cesaret], Eylül [Zhi Kantini] Sonra [Wan Xiao Hungry] 'ye Bu, çevrimdışı pop-up mağazasının zaten 7. girişimi.
Kalabalık sahneler gençlerin Ele.me ile oynamaya istekli olduklarını kanıtladı ve bunun gibi pop-up dükkanları da çok popüler.
Ele.me, bu "yaratıcı sıcak mağaza" formu, kullanıcılar için son iki yıldaki büyük ölçekli reklamcılıktan daha çekici. Ele.me, yemek dağıtım platformunun ciddi homojenliği ve farklılaştırılmış bir rota izleme arzusu nedeniyle çevrimdışı bir pop-up mağaza açmayı seçti.
Nisan ayından bu yana, bir dizi "pop-up mağaza" eylemi yüksek puanlı bir yanıt kağıdına dönüştü. "Pop-up store" un çevrimiçi ve çevrimdışı olmasının yardımıyla, büyük ilgi ve popülerlik kazandı.
06
özet
Catering inovasyonunun temel amacı, pazara hitap etmek, müşteri ihtiyaçlarını karşılamak ve nihayetinde daha iyi sosyal ve ekonomik faydalar elde etmektir.
Yenilikçi düşüncede, insanların arzu ettikleri hedeflere ulaşmak için geliştirdikleri ürünleri istiyorlarsa, catering yeniliğinin temel ilkelerini kavramaları gerekir.
1. Kültürel konuları vurgulayın
Üçüncü sınıf şirketler ürün satıyor, ikinci sınıf şirketler hizmet satıyor ve birinci sınıf şirketler kültür satıyor.
Günümüz çağında, cateringin kültürel doğası, restoranın tasarımı, düzeni ve dekorasyonundan yemeklerin rengine, kokusuna, tadına, şekline ve kaplarına kadar yönetimin tüm yönlerine nüfuz etmiştir, hepsi kültürlerin bir birleşimidir.
2. Geleneksel düşünceden ayrılın
Geleneksel iş kavramlarının ve düşünce modellerinin zincirlerinden kurtulmak gerekiyor. Bugün, endüstriler arasındaki sınırlar gittikçe küçülüyor ve gelecek, endüstri entegrasyonunun bir çağı.
Yepyeni bir hizmet konsepti üretmek, yiyecekleri çeşitli kültürel biçimlere entegre etmek, yemek hizmetlerinin katılımını iyileştirmek ve eğlenmek için eğlence, bilgi, sağlık, beslenme, bilgi, spor ve diğer araçları birleştirmek için yemek yemeğini diğer etkinliklerle birleştirin Cinsel ve eğlenceli.
Bu, yalnızca yemek servisinin yönetim düzeyini iyileştirmek ve kültürel içeriği artırmakla kalmayacak, aynı zamanda restoranın karakteristik öğelerini de artıracak, benzersiz bir ikram atmosferi yaratacak, ikramın tüketim düzeyini artıracak, restoranın sosyal etkisini artıracak ve iyi faydalar sağlayacaktır.
3. Hedef kitleye uyum sağlayın
Catering operasyonlarında farklı tarzdaki restoranlar farklı kültürel özellikler yaratır.Bir yandan yöre halkının tüketim özellikleri ve alışkanlıkları dikkate alınırken diğer yandan hedef tüketici kitlesinin kabulü dikkate alınmalıdır.
Catering inovasyonunun kendine güven olmasına izin vermeyin. Faturayı ödeyen kimse yok. İnovasyonu kime gösteriyorsunuz!
