Tavuk yeme konusunda 150 çeşit bilgi var mı? Lao Guang size gösterecek!
Guangzhou'da yemek yemeyi sevenlerden bahsetmişken, Guangzhou'luların uçakları yemediğini, dört ayaklıların masada yemek yemediğini söyleyen bir şaka var. Tadılması gerekiyor gibi görünüyor ... Şaka bir şaka olsa da, Guangzhou halkının da kanıtlıyor Yemek yiyebilir ve yemeyi sever. Bu akşam saat 21'de, Shenzhen Satellite TV'nin orijinal şifalı yemek belgeseli Lao Henghe, "Houseman Canteen" üçüncü sezonda Guangzhou'ya geldi. Kantonlu çizgi roman sanatçısı Hu Qinglin, Laoguang'ın tadını çizgi romanlarda ve anılarda keşfetmek için "Houseman Yemek Listesi" ni aldı. .
Hu Qinglin, "Charcoal Burning Laoguang" adlı çizgi romanın yazarı ve "Charcoal Burning Laoguang", Kanton markalı bir çizgi roman. Yiyecekleri ipucu olarak almak, çocukluğumda bana eşlik eden eski Kanton lezzetini hatırlamak ve aramak konusunda uzmanlaşmak bu Kanton yerli kültürü resimli kitabında çok önemli bir tema. Bu otantik Kantonlu çocuğu, yemek ararken, çay içerken dim sum arabasını dinlerken, öğrenci günlerinde dükkânı ve annesi nilüfer yaprağı ve kış kavun çayı yaparken yemek ararken, eski Guangfu sokaklarında dolaşmak için takip edin ...
"Guangzhou'da yiyin, Xiguan'da tadın ve Fengcheng'den öğrenin." Hu Qinglin'in dükkanının ilk durağı, Xiguan House'daki Hua Amca'nın özel ziyafetiydi. Gizli Aşçı Tanrısı olarak bilinen Hua Amca, giderek daha eski hale gelse de, hala Xiguan'ın genç efendisinin tarzına sahip. Daima enerji dolu. Yemeyi sever, yemeyi bilir ve yemeyi öğrenir .. Tavuk için 150'den fazla pişirme yöntemi bildiği için ona "Tavuk Tanrısı" denir.
Beyaz dilimlenmiş tavuk, çift aromalı dace dolması, erik sosu, bu klasik Kanton lezzetleri ... Yemek yaparken Hua Amca dedi.Hafta içi Hua Amca, Kanton mutfağının daha iyi anlaşılması ve miras kalması için birçok çalışma yaptı. Gelenekler hakkında yazdı. Kanton mutfağı kültürü üzerine makaleler, kayıp ataların becerilerini kaydeder ve kendi tariflerini düzenler. Şu anda 150'den fazla farklı tavuk yöntemi var, ilgilenen herhangi biri olduğu sürece Kanton mutfağı pişirme deneyiminden bahsedebilir. Bu, Hua Amca'nın memleketine olan sevgisinden ve bu memleketten beslenen lezzetlerden kaynaklanıyor.
Hua Amca, geleneksel Kanton lezzetinin koruyucusu, Xiangqun Restaurant ise yeni keşifler denerken onu koruyor. "Kızarmış erişte dolması" yağlı hissetmeden gevrek ve lezzetlidir; zeytin boynuzlu buharda pişirilmiş balık ağzı için çeşitli hammaddeler, farklı tatlarla karıştırılarak kızartılır. Hiç yemeyen açgözlü ağızlar bu gizemli isimleri dinlediler ve hepsinin başı belaya girdi.
Hu Qinglin'in ziyaret ettiği son mağazanın çok fazla geçmişi var. Bu dükkanda sadece üç atıştırmalık, balık derisi, pirinç eriştesi ve yulaf lapası satılıyor. Bu üç atıştırmalıkla, küçük dükkan üç nesildir Guangzhou'da çok sayıda yiyeceğin olduğu ve meşhur. 2015 yılında dükkân kapanınca tüm Guangzhou şehir lokantalarının kalmaya geldiği söyleniyor.Aynı gün Hong Kong'dan bazı insanlar dükkandaki son yulaf lapasını yemek için geldiler. Daha sonra bankadan istifa edip yardım etmek için dükkana dönen başın kızıydı ve mağaza açıldı.
Lezzetli Guangzhou halkı bu dükkanın ünlü Chen Tianji olduğunu bilir. Ve onlarca yıldır aktarılan bu üç Kanton lezzeti, Hu Qinglin, gösteride sizlerle paylaşacak. Bir göz atın, böylesine mükemmel bir gurme deneyimi sunmak ve "tüm şehrin sevgisine" neden olmak için ne tür balık derileri, pirinç ruloları ve yulaf lapası yapılmalıdır?
Çay içmek ve çeşitli Kanton dim sum çeşitlerini tatmak, artık ülkenin her yerinden gelen turistlerin Guangzhou'ya gitmesi için bir zorunluluk haline geldi. Aslında Guangzhou'nun mutfağı kapsamlı ve derin. Başka hangi lezzetler keşfedilmeyi bekliyor? Bu gece saat 21'de, Lao Heng ve "Houseman Canteen 3", 80'ler sonrası Kantonlu karikatüristle birlikte, muhteşem Kanton lezzetinin ve derin yemek kültürünün tadını çıkarın!
