Çayı dana yahnisine, siyah çaya veya yeşil çaya mı koyun? Çoğu insan dikkat etmez.
Sığır yahnisinden bahsetmişken, herkesin onu sevdiğine inanıyorum. Sığır eti kendisi çok lezzetli ve besleyici bir maddedir ve dana yahnisinin sığır eti yemenin en sade ve klasik yolu olduğu söylenebilir. Ancak sığır eti pişirirken karşılaşılan en büyük zorluk, güveç yapmanın zor olmasıdır, çünkü sığır etinin dokusu pişirmeyi zorlaştırır. Bu nedenle, birçok insan dana yahnisi yemeyi sevse bile, birinin bunu yapması iyi bir şeydir. Uzun süreli tecrübe biriktirme sürecinde insanlar sığır etini çabuk yumuşak ve çürümüş hale getirmenin birçok yolunu özetlediler ve çay eklemek çok etkili bir tekniktir.
Ama bazıları dedi ki, çayım neden tamamen işe yaramaz? Aslında çay yapraklarını etkisiz hale getirmek değil, çay yapraklarını yanlış koymaktır. Pek çok insan ne tür çay koyacağını düşünmez ve doğal olarak her şeyin konulabileceğini ve yanlış çayı kullanmanın etkisinin çok farklı olacağını düşünürler. Siyah çay ve yeşil çay ile dana eti pişirdiğimizde ne tür çay kullanmalıyız?
Aslında dana yahnisi için siyah çay kullanmalıyız.Siyah çay sadece dana etini çabuk olgunlaştırmakla kalmaz, aynı zamanda siyah çayın özel bir aroması ve koyu kırmızı rengi olduğu için dana eti pişirirken siyah çay eklemek sadece ferahlatıcı ve yağlı değil, rengi de daha güzel olacaktır. Ardından, editör doğru dana yahnisi yöntemini herkesle paylaşacak.
1. Sığır eti temizlendikten sonra 2 saatten fazla temiz suda bekletin, akan suya daldırın ve ıslatılmış dana etini büyük parçalara ayırın.Keserken, tanelere karşı kesin ve kesilen parçalar çok küçük olmamalıdır.
2. Daha sonra bir tencerede dana etini soğuk su altında haşlayın, su kaynadıktan sonra köpüğü alın, eti çıkarın ve ılık suyla durulayın.Suyu daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
3. Beyazlatılmış dana etini güveç tenceresine koyun ve yeterli kaynar su ekleyin, kaynar su eklediğinizden emin olun, soğuk su ekleyin ve ardından yeterli miktarda su ekleyin ve ardından taze soğan, biber, yıldız anason, defne yaprağı, Acı biber, çay, koyu soya sosu, tuz ve diğer baharatlar, kısık ateşe döndürün ve sığır etine yemek çubukları girene kadar pişirin.
Dana yahnisi için çay yaprakları rasgele konulmaz, siyah çay daha uygun olur. Sadece sığır eti hassasiyetini etkili bir şekilde hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda haşlanmış sığır eti kokulu ve yağlı değildir ve rengi daha iyi olacaktır. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
