Büyük bir yeni mağaza dalgası burada! Üçüncü çeyrekte, Şangay'da 258 ilk mağaza açıldı, bunların yarısından fazlası catering sektöründeydi
Xinmin Evening News (Muhabir Zhang Yuyun) Çok uluslu şirketler yeni markalar getirdi, eski markalar yükseldi ve yeni oyun oynama biçimleri ... Şangay'ın ilk mağaza ekonomisi yıl sonuna doğru zirveye ulaştı ve bir dizi taze ve ilginç yenilikçi model ilk mağazalarını açtı. China Business'ın istatistiklerine göre, Şangay'da bu yılın üçüncü çeyreğinde yeni açılan ilk mağaza sayısı 258'e ulaştı. Bu yılın ilk yarısında açılan 498 ilk mağazanın yanı sıra, Ocak'tan Eylül'e kadar toplam ilk mağaza sayısı 756. Yıl sonunda New World City ve TX Huaihai gibi eski mağazaların yeni açılışları ile birleştiğinde, bu yıl ilk mağaza sayısının yaklaşık 1000'e ulaşacağı tahmin ediliyor ki bu yeni bir rekor.
İkinci CIIE kapandıktan kısa bir süre sonra, yayılma etkisi önemliydi ve "Şangay Alışverişi" ne yansıdı, ilk uluslararası markaların birçok önemli noktası vardı. China Business'ın istatistiklerine göre, bu yılın üçüncü çeyreğinde Çin / Anakara'da 53 yeni mağaza eklendi.Ocak ayından Eylül'e kadar Çin / Anakara'da 98 uluslararası markanın ilk mağazası ve Hong Kong ve Tayvan'daki 18 ilk marka mağazası dahil olmak üzere toplam 189 mağaza açıldı. , Ve dünyada ve Asya'da 14 ilk mağaza var, tüm göstergeler istikrarlı bir şekilde ilerlemeye devam ediyor.
Amerikan kızarmış tavuk markası POPEYES, geçtiğimiz günlerde Çin Anakarası'ndaki ilk amiral mağazasının Huaihai Orta Yolu üzerinde kurulacağını duyurdu. Önümüzdeki yıl Mart ayında resmi olarak açılması bekleniyor. 400 metrekareden fazla alanıyla dünyanın en büyük amiral mağazası olarak adlandırılabilir. 1972 yılında kurulan POPEYES, eşsiz baharat ve çeşniler kullanır.Tavuk tavuğu, deniz ürünleri ve Louisiana aromalı özel ürünleri çok tanınmaktadır.Dünya çapında 3.100'den fazla restoran açmıştır. Çin'deki franchise'ı 2019'da kuruldu ve Burger King Çin'in ana hissedarı TFI'ye ait. TFI, art arda iki yıl boyunca Çin Uluslararası İthalat Fuarı'na katıldı. Önümüzdeki birkaç yıl içinde POPEYES'in hızlı büyümesini desteklemeyi ve 1.500 restoran açmayı planlıyor.
İş yapısı perspektifinden bakıldığında, "ilk mağazadaki" yiyecek içecek işletmesi% 51,2'ye varan, perakende işletmesi% 38,4'e ve yaşam tarzı ve eğlence işletmesine% 10,4'e varan oranlarla liderlik etti. Bugün, 139 yıllık geçmişiyle onurlu bir Çin markası olan Tao Taoju, ilk kez Doğu Çin'e taşındı ve Lingnan Garden'ı Xintiandi'ye taşıdı ve Aralık ayında New World City'de ikinci bir restoran açacak.
Shanghai, Taotaoju'nun Xiamen ve Shenzhen'den sonra çıkan üçüncü şehridir. "Geçmişte, Kanton mutfağının çoğu markası iki nedenden ötürü Guangdong'a yapışmıştı: Bir yandan şef ekibi tarafından kısıtlandılar ve diğer yandan malzemelerle de kısıtlandılar. Bu sefer Tao Taoju'nun Şangay'daki ilk mağazası birçok araştırma ve cilalama yaptı ve sorumlu Guangzhou şeflerinden oluşan orijinal ekip sorumlu olacak İçerik gereksinimleri ve üretim yöntemleri açısından Guangzhou ile aynı. Orijinal Kanton lezzetini yaratmak gerekiyor. Sorumlu kişi, yerel halk tarafından sevilen otantik Kanton restoranlarının genellikle lezzetli olduğunu ve pahalı olmadığını söyledi. Taotaoju Xintiandi Store'un kişi başına düşen miktarının 100-120 yuan arasında olduğu anlaşılıyor, bu da neredeyse Guangzhou ile aynı.
İçecekler, tatlılar ve fırıncılık her zaman "ilk mağaza ekonomisi" nde sık sık müşteriler olmuştur. Jay Chou'nun sütlü çay dükkanı Bund'da açıldıktan sonra hayranlar bir fincan sütlü çay almak için 4 saat sıraya girdi. Double Eleven'da Lin Junjie'nin kahvesi Changle Road'da açıldı ve hayranlar bütün gece bekliyordu. Hey Tea, Lele Tea, Naixue's Tea ve Ruixing gibi markalar, Şangay'da temalı ve konsept mağazalar açtı. Yeni mağazada oynamanın yeni yolları var ve eski mağaza aşılmayacak. Geçen hafta sonu, 85 ° C Woah dünyanın ilk marka konsept mağazası Shanghai Dapuqiao ASE Center'da açıldı. Diğer pastane markalarının "daha büyük" leri ile karşılaştırıldığında, Woah mağazası vitrini ve çeşitliliği "onu daha rafine hale getirmek" için azalttı.
85 C derecelik sıradan mağazalar genellikle caddede açık, en az 150 metrekare alana sahip ve 80'den fazla çeşit ekmek tedarik ediyor ancak ilk Woah mağazasında sadece mağaza alanı yaklaşık 90 metrekareye değil, ekmek çeşidi de 10 çeşide indiriliyor. , 2 çeşit kek ve içecekler de modernize edilmiştir. Sorumlu ilgili kişi, "çıkarma" nın tüketicilere daha kaliteli ürünler sunmak olduğunu söyledi. "Woah mağazasında taze yapılmış 'tost makineleri' ve Uluslararası FHC Fırıncılık Yarışması'nın şampiyon şefi tarafından geliştirilen taze pişmiş ekmeği tanıttık. Bu ekmekler sıradan 85 derece C mağazalarında mevcut değildir. Örneğin, 'tost Sijiang'ın tostu Japon ithal kamelya unu ile yapılır. Altın rengi olana kadar demir bir tabakta tereyağında kızartılır ve ardından Yeni Zelanda dana eti ve diğer dolgular ile doldurulur. Taze kızarmış ekmeğin içindeki ay ışığı ananas fırlatılabilir, altın sağ bacak Bao, bütün bir tavuk bagetini ekmeğin içinde gizler ki bu çok eşsiz bir fikir. "
Buna ek olarak, Woah mağazası ayrıca AI tanıma ekmek sistemini de destekler.Müşteri satın aldıktan sonra, ürünü AI self servis yazarkasa koyar. AI tanıma işlevi sayesinde, ürün kategorisini ve numarasını doğru bir şekilde tanımlamak yalnızca 1 saniye sürer. Kullanıcı, kaydırmak için WeChat'i bağlayabilir Yüz ödemeli, hemen uygun bir alışveriş deneyiminin tadını çıkarabilirsiniz. Muhabir, bu yeni mağaza formatının, 2020'de planlanan 20-30 mağaza ve 2021 yılına kadar Pekin, Şangay, Guangzhou, Shenzhen ve kıyı şehirlerinde 60 mağaza ile birinci kademe şehirlerdeki üst düzey alışveriş merkezlerinde konuşlandırılacağını öğrendi.
