Bu yemek kırsal Çinliler tarafından yenmez.Fiyatı yurtdışındaki et kadar pahalıdır. Hiç gördünüz mü?
Sebzeler hayatımızda çok yaygındır Sebzeler besin değeri yüksek ve çok hesaplıdır.İnsanlar evde yemek yediklerinde iki tabak sebze hazırlayacaklardır. Çok fazla et yemek kendimizi çok yağlı hissettireceği ve etin yağ içeriği de yüksek olduğu için, çok yemek vücudumuz için iyi değildir ve sebzelerin tadı ve besin değeri yüksek olduğu için günlük hayatımızda da olacaktır. Düzenli olarak sebze yiyin.
Pek çok sebze türü var, ancak herkes arasında popüler olan bazı yemekler var ve insanların sevmediği sebzeler de olacak. Bugün sizi bu popüler olmayan yemeğin ne kadar popüler olmadığı ile tanıştıracağım Ne? Yani, bu yemek Çin'deki kırsal kesimde yaşayanlar tarafından bile yenmez. Herkes kırsaldaki insanların aslında kendi başlarına sebze yetiştirdiğini bilir ve yediklerini seçmezler, ama neden kırsal kesimdeki insanların bile yemeyi sevmediği bir yemek var? Yemek nerede?
Bu yemek Bobai su ıspanağıdır.Birçok kişi bu yemeği duymamış olabilir, ancak bu sebzenin başka bir adı olan Bobai su ıspanağına gelince, herkesin neden su ıspanakının önüne bir Bo eklemek gerektiğini bileceğine inanıyorum. Ya beyaz? Bunun nedeni, bu sebzenin Guangxi Eyaleti, Bobai İlçesinde bulunan Bobai'de yetiştirilmesidir.Buradaki su ıspanağının uzun bir geçmişi vardır ve coğrafi işaret ürünleriyle korunmaktadır.
Bobai su ıspanağı uzun bezelye filizlerine benziyor, çok uzun ve kalın saplı, ancak yaprakları az ve acınası, yapraklar da çok ince ve gevrektir.Diğer bölgelerde yetişen su ıspanağı Bobai'ye özgü değildir. Su ıspanağı kalındır ve besin değeri o kadar yüksek değildir. Ancak yerliler için, bu tür kalın saplı sebzeler yemekten bıktı, özellikle Bobai'de, su ıspanak yetiştiren köylüler bile bundan hoşlanmıyor.
Ama bu Bobai su ıspanağının Çin'de bu kadar popüler olmadığını düşünmüyor musunuz, ancak yabancı ülkeler söz konusu olduğunda, bu yemek yabancılar tarafından çok seviliyor. Dahası, Bobai su ıspanağının yurtdışındaki fiyatı et kadar pahalıdır.Çin'deki bu sebzenin fiyatı lahana fiyatı değildir.Birçok insanın otantik Bobai su ıspanağını hiç görmediğine inanıyorum. Hepsi bu sıradan su ıspanağı.
Pişirirken Bobai su ıspanağının saplarını kırmamız ve ardından doğrudan karıştırıp kızartmamız gerekir, böylece kızarmış sebzeler tatlı olur ve su ıspanakının umami tadını bozmaz. Bazı insanlar Bobai su ıspanağını çorba yapmak ve içmek için kullanmayı severler.Su ıspanağının hafif tadı "Qinglong Guohai" olarak da adlandırılır.Sadece tadı tazeleyici değil, aynı zamanda çok yağlı olduğu için birçok kişi tarafından da sevilir.
Yabancılar için, bu Bobai su ıspanağı tuhaf görünüyor ve güzel bir tadı var, bu yüzden gerçekten hoşuma gidiyor, ama Çinliler için bu sebze zaten onu yemekten yoruldu ve artık yemek istemiyorlar, pek çok insan bunu yapıyor. Özellikle köylüler için yemekten hoşlanmamak normaldir, bahçelerine çeşitli sebzeler ekilir ve her birinin Bobai su ıspanağından daha iyi olduğunu hissediyorum.
Acaba bu ıspanağı hiç yedin mi? Sapları çıtır çıtır ve ferahlatıcı, hazırlama yöntemi çok basit Bobai'ye gitme imkanınız varsa Bobai su ıspanağını denemelisiniz!
