Füme tofu, yulaf lapası ve kuzu ... Bu kadar lezzetli Qufu yedin mi?
1. Füme tofu
"Kongfu Füme Tofu" olarak da bilinir. Qufu füme tofu yurtiçinde ve yurtdışında iyi bilinir ve benzersiz bir tada sahip yerel bir geleneksel atıştırmalıktır. Kendine özgü bir tadı ve tadı vardır, soğuk, kızartılmış, haşlanmış, haşlanmış, yemek olarak şarapla servis edilebilir.
Daha sonra, tofu içme uygulaması yavaş yavaş insanlar arasında yayıldı ve eşsiz bir yerel atıştırmalık haline geldi. Bu tür tütsülenmiş tofu sadece Qufu'daki yerliler tarafından değil, aynı zamanda Qufu dışındaki insanlar tarafından da sevilir.
2. Yulaf lapası ve kuzu eti
Qufu'daki en farklı kahvaltı, şüphesiz "Mutton Congee" dir. Kızarmış hamur çubukları satan birçok tezgahın önünde koyun eti satıcıları var orada yulaf lapası ve kızarmış hamur çubukları aynı aileye ait, ancak koyun ayrı bir sahibi. Haha, sahibini aramak uygunsuz görünüyor. Koyun eti dediğimi hatırlayamıyorum. Onun. Kuzu eti evde çeşitli malzemelerle pişirilir.Müşterinin ihtiyacına göre patron beğendiğiniz kısımları keser.Bazıları kuzu ciğerini, bazıları da narin kuzuları sever. Patron koyun etini ince dilimler halinde keser, sonra bir tür kağıda sarar, eve götürür veya tezgahta yer. Koyun eti yulaf lapasına batırın Yulaf lapası ve koyun eti birlikte servis edilir Yulaf lapasına etin inceliği sızar Koyun eti pirinç lapası aromasına sahiptir ve koyun etini hiç tadamazsınız. Qufu'daki en lezzetli "Mutton Congee" Xiguan'a aittir.Sabahları bolca vakit geçiren birçok insan onu erken kullanmak için Xiguan'a koşmayı sever.
3. Kongfu Böreği
Confucian Banquet gibi Konfüçyüs böreği, uzun bir geçmişi olan ve nesilden nesile aktarılan eşsiz bir pastadır. Özellikle Ming ve Qing hanedanlarında, Konfüçyüs hamur işleri o dönemde Pekin'de satılan meşhur hamur işlerinden çok daha iyiydi. Konfüçyüs Köşkü'nün pastaları rengini, kokusunu ve şeklini ararken taze pişirilip yenilmesine özen gösteriyor.
4. Qufu krepleri
Kreplerden bahsetmişken, insanlar bunun Shandong'un bir özelliği olduğunu biliyor ve Shandong'daki binlerce yurttaşımızı besledi. Özellikle Konfüçyüs'ün (Qufu) memleketi olan Qufu pankekleri, ince kabuklu ve bol dolgulu bir karakteristik oluşturmuş, ağız dolusu kokuyla gevrek ve lezzetli bir tada sahiptir. Qufu pankekleri tam tahıllardan birçok işlemle rafine edilir. Besin açısından zengin ve sindirimi kolaydır. Eski bir deyişe göre "beş tahıl besleyicidir". Düzenli yemek krepleri mide-bağırsak sağlığı için iyidir. İçerdiği selüloz bağırsak peristalsisini hızlandırabilir ve kolesterol emilimini azaltabilir. Kalp hastalığının iyi bir koruyucu etkisi vardır. Bir taşla iki kuşu öldürecek lezzetli yemekleri tadarken sağlıklı beslenmenizi sağlar.
5. Kuzu çorbası
Koyun eti çorbası, çorbayı yapmak için ağırlıklı olarak kuzu kemiklerini (tüp kemiklerini) büyük bir tencereye koyar ve daha sonra kesilmiş taze koyun eti höyüklere ve temizlenmiş kuzuları pişirmek için çorba kabına koyar. Pişirdikten sonra alın ve süzün, ince dilimler halinde doğrayın ve kaynar suya koyun, sonra bir çorba kasesine dökün, sıcak beyaz kuzu çorbasına dökün, üzerine yeşil kişniş, sarımsak filizi, bir kase buharda pişirme, dört aroma Taşan koyun eti çorbası yapılır. Kuzu çorbası yapmak için deniz biberli erişte, biberli erişte, tuz, monosodyum glutamat vb. Karışımı ile servis edilir.
6. Wucun Askılı Fırın Bisküvi, Bisküvi Ruloları
Qufu'nun susamlı kekleri ve susamlı ruloları da günlük insanlar tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır.Susamlı ruloların şekli, geçmişte kullanılan su tabağına benzemektedir. İnce üretimi ve eşsiz tadı, birçok lezzet atıştırmalığı arasında harika bir çiçektir. Ev sahibi aynı zamanda Çin'deki pek çok şehre de gitti, ancak bisküvilerin olduğu pek fazla yer yok. Asma fırın susamlı rulo, kutsal şehrimizdeki çok eşsiz ve çok yerel bir manzara noktasının temel yiyeceklerinden biri olduğu söylenebilir. "Askı fırını" en belirgin olanıdır, bir zincirle asılır ve zincirin diğer ucu bir kol ile bağlanır.Gerekirse asma fırını kaldıraç ile kaldırılabilir.
7. Kurutulmuş domuz pilavı
Bèng ròu (bèng ròu) kuru pirinç, Jining, Shandong'da Yuan Hanedanlığı'ndan gelen geleneksel bir atıştırmalıktır. Pekin-Hangzhou Büyük Kanalı'nın açılmasıyla güneyden gelen pirinç su ile kuzeye taşındı. O dönemde insanlar çömleklerde haşlanmış et ve pirinci bir araya getirip özel bir lezzetle yediler.
Böylece yavaş yavaş bugünün kuru pirincine dönüştü. Toplumun ve ekonominin gelişmesiyle birlikte kurutulmuş pirinç sürekli iyileştirilmiş ve yenilenmiş, kızarmış ekmek, glüten, köfte ve yumurta gibi bir dizi yemek eklenmiştir. Bugün, Jining'deki çoğu insan kuru pirinç hala seviliyor ve kuru pirinç de büyüyor ve sonunda Jiningin en önemli atıştırmalıkları olacak.
8. Kızarmış çörekler
Shandong Han milliyetine ait geleneksel bir atıştırmalık olan Shuijianbao, Shandong mutfağına aittir. 500 yıldan fazla bir geçmişe sahip olan haşlanmış çörekler pişirme işlemi sırasında haşlanır, buharda pişirilir ve kızartılır. Tencereden yeni çıkan kızarmış çörekler haşlama, buharda pişirme ve kızartma avantajlarına sahiptir.Altın renkli, bir tarafı gevrek, üç tarafı yumuşak ve yumuşak, gevrek ama sert değil, hoş kokulu ama yağlı olmayan ve lezzetli bir tada sahiptir. Övgü ve şöhret dolu.
9. Yeşil soğan krepleri tuzlu ve çamurludur
Qufu'nun yeşil soğanlı krepleri çıtır çıtır, lezzetli, ağız kokulu, tuzlu ve çamurlu olup, kendine has özellikleri vardır ve Qufu'luların gözde kahvaltılarından biridir.
10. Qufu Kokulu Pirinç
Qufu kokulu pirinç beyaz ve hafif yeşildir, pirinç yapışkan, ince ve yağlı olup, narin ve tatlı bir kokuya sahiptir. Bir zamanlar ilk yıllarda haraç olarak kullanılmış, şimdi Qufu'nun önemli bir spesiyalitesidir.Nadir kokulu ve yumuşak bir lapa ve havasız pirinçtir.
Qilu Akşam Haberleri Qilu Bir Nokta Muhabir Kong Lingru Kapsamlı Kendi Kendine İnternet
Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyalet genelinde 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum
