Basit bir dana yahnisi, besleyici ve pişirmesi kolay, gelin ve deneyin
Evde kalmak ve her türlü yemeği pişirmek, vakit geçirmek için iyi bir yoldur. Örneğin, basit bir dana yahnisi.
Sığır eti güveç yapmak zor değildir, kısık ateşte pişirin veya düdüklü tencere kullanın.Dana eti yumuşayana ve çorba kıvamına gelene kadar kaynadığı sürece çok güzel kokulacaktır. Daha önce yayınladığım süper karmaşık kırmızı şarap dana yahnisine kıyasla, bu dana yahnisi çok sade ve basit.
Ancak kırmızı şarapta dana yahnisi ile karşılaştırıldığında, damak zevkinize göre daha fazla olabilir.
Haşlanmış sığır eti
Malzemeler: 1000 gr dana eti
Baharat: 100 gram sarı sos, 20 gram ince şeker, 1 adet zencefil, 300 gram soğan, 5 adet kuru kırmızı biber, 20 adet biber, 3 adet defne yaprağı, 2 adet karanfil, 2 adet anason (yıldız anason), tarçın 1- 2 küçük parça, 20 gram yemeklik şarap
Diğer garnitürler: 1 havuç, 200 gram mantar.
Üretim süreci
Önce sığır eti hazırlayın. Yaklaşık 1000 gram sığır filetosu veya pilav için uygun diğer parçaları kullanın.
Genellikle dana eti pilavı için uygundur, güvecin tadı güzel olması için etli, glüten, yağlı ve yağsız kısımları seçmeniz gerekir. Sığır eti en sık kullanılan kısımdır veya sığır eti satın alırken kasaptan güveç yapmasını söyleyin, doğru sığır eti seçmenize yardımcı olacaktır.
Sığır etini büyük parçalar halinde (5cm kare) kesin, tencereye koyun, soğuk su ilave edin ve kaynatın. Köpüğü kaynatın. Ardından dana etini çıkarın ve kaynar suyu dökün.
Bu, sığır eti kokusunu azaltabilen sığır eti ağartma işlemidir.
Tencereye baharatları (sarı sos, şeker, zencefil, kuru kırmızı biber, biber, defne yaprağı, karanfil, yıldız anason, tarçın, yemeklik şarap) koyun, haşlanmış dana eti ve ince doğranmış soğanı tencereye dökün ve iyice karıştırın , Sığır eti yüksekliğine kadar su ekleyin (düdüklü tencere).
Bu dana yahnisi sarı sos kullanır, soya sosu veya tuz içermez. Sarı sos sığır etine güçlü bir tat verecektir (1000 gram dana eti için 100 gram sarı sos kullanılır, et miktarı değişirse sarı sos miktarı buna göre ayarlanmalıdır).
Sarı sos yoksa soya sosu da kullanılabilir. 60 gram soya sosu ekleyin ve dana etinin yeterince güçlü bir tada sahip olması için kişisel zevkinize göre uygun miktarda tuz ekleyin. Soya sosu iyi olmasına rağmen sarı sos daha çok tavsiye edilir.
Sonra haşlanır. Düdüklü tencere kullanıyorsanız, SAIC'den sonra yaklaşık 50 dakika pişirin. Tencere kullanıyorsanız yüksek ateşte kaynatın, üzerini örtün ve 2,5-3 saat pişirin. Düdüklü tencere iyi bir hava geçirmezliğe sahiptir ve eklenen su miktarı daha az olabilir. Kurumasını önlemek için tencere nispeten daha fazla su olmalıdır.
Gübreleme süresini gerçek duruma göre ayarlayın.Düdüklü tencere kullanmıyorsanız, kısık ateşte kaynatmak biraz zaman alacaktır Endişelenmeyin, sığır eti yumuşayana kadar dana etini alın.
Haşlanmış dana etinden sonra çorbayı dökün ve eti tencerede bırakın. Çorbayı açık bir tencereye dökün, doğranmış havuç ve mantarları ekleyin. Kaynatın ve çorbayı koyulaştırmak için yaklaşık 10 dakika pişirin. Suyu toplama sürecinde, suyu ateş tarafından toplandığında dana dibinin oluşmaması için çorbayı doğrudan sığır etine bırakmak yerine dökün ve haşlanmış dana etinin kırılmasını da önleyebilir. Havuçları yumuşatmak için yaklaşık 10-15 dakika yeterli. Çorbayı daha kalın hale getirmek için lütfen ateş gücünü ve zamanı gerçek duruma göre ayarlayın.
Çorba koyulaştıktan sonra dana etini tencereye geri dökün ve yavaşça çevirerek et ve çorbayı iyice karıştırın, bu dana yahnisi hazır.
Yemeye hazır!
(Jun's Baking)
Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyaletteki 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum
