Çaycının içine gizlenmiş 33 yaşındaki dükkânda, katip neden konuşmuyor?
Büyük porsiyonlar, uygun fiyatlar, daha fazla dana eti
Bu mağaza hakkındaki ilk izlenimim
Ama sonra anladım
Dükkanda "sessiz" küçük bir sır var
Ichizo 33 yaşında ...
///
1986'da bir çay dükkanında açıldı
Bu restoran, ihtiyar Simon buna aşina olmalı mı?
Tabelada "1986'da başlıyor" yazıyordu. Daha önce bunun bir hile olduğunu düşünmüştüm, ama amcalarıma ve hizmetçilerime sorduğumda hepsi şöyle dediler: "Daha önce çay dükkanında uzun zaman olmuştu ve hepimiz yıllarca yemek yiyoruz."
Bir sinek restoranı gibi görünmese de, eski lokantaların alışkanlıkları aynı kalır ve barajın ve kalabalığın üzerine oturmayı severler. 11:30 Mutfak ateşlenmeden önce salonun dışı doluydu .
Önce şarap servis edilir, ardından yemekler servis edilir, standart eski Chengdu diş ucu aksanı ve ardından ejderha kapısı . Temel olarak, bu fenomeni restoranda görebilirseniz, mağazanın diskalifiye edilmesi konusunda endişelenmenize gerek yok.
Sadece menünün fiyatına bakın, ucuz olduğunu düşünmeyebilirsiniz ama doğruyu söylüyorum, hem arkadaşlarım hem de yemekler sofrada olduğu zaman hayran kaldık. "Buna değer"
Kişi başına 30 RMB'nin üzerinde sığır eti özgürlüğü
4 kişilik 4 yemek, 141 yuan maliyeti Ve sadece tabak büyük değil, aynı zamanda yemeklerin porsiyonları da çok büyük.Kişi başına 30 yuan + çok fazla yiyebilir, korkarım Chengdu'da çok fazla kişi yok.
Bir inek · porsiyon başına 58 yuan
"Tek tabakta 4 parça ye"
Bir çok lokantada büyük yemekler daha tüylü ve az etlidir ancak biber kafalı et bulabilirsiniz ama bu dükkanda, Sığır Eight Classics'in baş kahramanıdır .
içeride 4 parça sığır eti, öküz kuyruğu kemiği, sığır dili ve işkembe vardır. Kırmızı yağla doludur ve yerel halkın baharatlı yemek tercihine uygun olarak, sofraya gelir gelmez baharatlı bir kokunun kokusunu alabilirsiniz.
Sığır eti kızartması çok lezzetli ama kuru değil Özellikle işkembe severim Q bombası çiğnenebilir ve iki kase pirinç yapabilir!
Buharda Pişirilmiş Sığır Eti · porsiyon başına 20 yuan
"Normalden üçte bir fazla"
Pek çok yerde buharda pişirilmiş dana eti yedim ama dana eti fiyatı arttıkça birçok mağazadaki erişteler daha da kalınlaştı ama bu restoranın kısmı hala beni çok samimi hissettiriyor.
Orta kalınlıkta yapışkan pirinç unu, biraz su teresi ile gömülüdür, bu da yumuşak görünür, ancak birkaç ısırıktan sonra hala biraz baharatlıdır.
Sığır eti iri ve çok iyi buharda pişirilmiş Un nemli ama yağlı değil.İki çiğnemeden sonra pirinci planlamaya vaktiniz olmadan önce biraz biber tadı ortaya çıkıyor, lezzetli ve baharatlı.
Fasulye Lor Sığır Eti · porsiyon başına 29 yuan
"Fasulye Sosu ve Sığır Eti 1: 1"
Tofu ile sığır eti olduğunu söyledi Ama et miktarı da çok dokunaklı ! Yüzey tabakası kırmızı yağlı çorbayı emen ve Mapo tofu'nun hoş kokulu susam aromasına sahip et ile kaplanmıştır.
Sığır eti pürüzsüz ve yumuşaktır ve bir başka soya peyniri tutamı, taze soya peyniri kokusu kırmızı yağın yağlı hissini etkisiz hale getirir, soya peyniri ortadan kaldırdık ve hala birkaç parça et var!
Domates dana çorbası porsiyon başına 34 yuan
"Bir kaşık et"
Önceki yemeklerde o kadar çok dana eti var ki çorbanın daha ilginç olması gerektiğini düşündüm. Sonuç olarak kaşık kepçelendi ve yine et oldu . Patronun gerçekten kaybetmekten korkup korkmadığını sormak istiyorum ...
Bir kase domates çorbası, tatlı ve ekşi meze ve son olarak pilavla ıslatılır Ferahlatıcı çorba yumuşak yapışkan pirinçle ıslatılır ve tam bir hıçkırık ılık ve fufu.
Bu mağaza 33 yıldır "sessiz"
Mağazanın işi en yoğun olduğu zamanlarda bile, yalnızca yemek yedikten ve içtikten sonra fark ettik. Katip yemek servis ederken bağırdığını duymadım ve kasiyerden sorumlu büyükbaba da konuşmadı. Eski moda bir sinek restoranı için bu gerçekten biraz sıra dışı.
Bazı mağaza görevlilerinin işaret diliyle iletişim kurduğunu ve koleksiyonu tamamlamak için müşterilerle jestler yaptığını görene kadar fark etmemiştik. Görünüşe göre burası "yarı sessiz bir restoran" .
"Yarı sessiz" olduğunu söyledi çünkü katip Bazıları işitme engelli, bazıları sağlıklı , Misafirler ile iletişim bazen sorunsuz olmasa bile kimse sabırsız değildir.
Herkes doğrudan kodu tarar ya da nakit ödeme yapar, asla daha fazlasını istemez, uzun yıllar birbirine güvenir. Küçük eylemler için bile birbirini anlamak yeterlidir.
Restoran, Kardeş Dengin ebeveynleri tarafından büyükbabasından devralındı. 33 yıldır büyükbabamdan geçti , Şimdi yönetimden sorumlu olan esas olarak Deng kardeş ve yazarkasadan ebeveynleri sorumlu.
"Ebeveynlerim işitme engelli olduğu için aynı insanlar için daha fazlasını yapmak istiyorlar. Bu aynı zamanda empatiden de kaynaklanıyor."
Ebeveynleri, küçükken uygunsuz uyuşturucu kullanımından dolayı hasta ve sağır olduğu için Deng, çocukluğundan beri ebeveynlerinin sessiz bakımı altında yaşıyor. Sıradan insanlar gibi, çünkü onlar anlarlar, bu yüzden geri verin ve ellerinden gelenin en iyisini yapın .
"Aslında umarım herkes sempati ve dokunuşla gelmez, ama gerçekten zevkimizi onaylar ..."
Mağaza temelde eski ve düzenli müşteriler ve bazıları Douyin'den geliyor. Şöhret sadece bir rüzgâr ve darbeden sonraki geri kalanı kendi zevklerini onaylıyor.Bu uzun vadeli karşılıklı destek.
Burası bir internet ünlü mağazası olarak adlandırılmamalı, sadece bir Artık daha fazla kişi tarafından keşfedilen hazine dükkanı . 30 yılı aşkın süredir iyi bir itibar, gerçek ucuz bir sığır eti dükkanı, sadece yemek için görülmeye değer!
Yemek bittiğinde kalabalığın gürültüsü giderek azalır ve restoran yeniden sakinleşir. Sessiz renkler çok güzel olabilir ...
