Toplamak! Qingdao'daki yaşlı balıkçıların özetlediği deniz ürünleri aylık takvimi, ilkbaharda yenmeye en uygun deniz ürünleri hangisidir?
İlkbahar (Mart - Mayıs)
Karides
İlkbaharda, özellikle Ching Ming Festivali'nden sonra, çok sayıda yerel karides ve kaplan pazarda ve fiyatlar istikrar kazandı. Karides, zengin besleyici ve yumuşak etli bir deniz ürünüdür. Bahar, yumurtlama mevsimidir ve şu anda yemek en iyisidir.
Alışveriş noktaları Taze kayabalığı kabuğu mavi ve parlaktır ve serttir ve boş değildir
Yeme becerileri: Yağlı, iri ve kremsi karides siz onu yedikçe daha fazla bağımlılık yapacaktır, ancak vücudundaki dikenler daha çok gül gibidir ve dikkatli olmazsanız "kan bedelini" ödersiniz. Karidesleri 15 saniyede hızlı bir şekilde soyun, böylece "yemeğe giden yol" artık engellenmez! !
İlk adım: kuyruğun en dıştaki iki ayağını çevirin, ardından kuyruğu sıkıştırın ve yavaşça yukarı katlayın, sonra çevirin.
Adım 2: Karides kabuğunu kuyruktan başa yapıştırmak için bir yemek çubuğu kullanın.
Adım 3: Sol elinizle kabuğu katlayın, sağ elinizle yemek çubuklarına bastırın ve aynı anda iki elinizle zıt yönlerde kuvvet uygulayın.
Adım 4: Arkadaki tüm kabuğu açın.
Gaba Karidesi
Gaba karidesi küçük boyutludur ve tadı kolaydır.Şarapla birlikte güzel bir yemektir.Adını büyük maşaların yüksek sesle çiğnemesi ve gevezelik etmesi nedeniyle alır.
Alışveriş noktaları: Canlı olmalı Bu karides deniz kenarında vahşi ve kolayca kirleniyor.
Yassı ağızlı balık
Balıkla ilgili garip olan şey, iki gözünün kafanın her iki yanında değil, yan yana olmasıdır.
Eski zamanlarda insanlar gözleri solda ve sağda düzenlenmiş pisi balığı ve pisi balığı (toplu olarak kısmi ağızlı balık olarak adlandırılır) bir erkek ve bir erkek olan bir tür balık olduğunu düşünür ve bu tür balıklar, yüzen bir çiftin gözleriyle çiftler halinde düzenlenirdi. Uyum ve sevgiyi simgeleyen hareket ve sessizlik. Asla ayırmayan asil duygu birlikte çalışmak, bu yüzden "Phoenix Amphibian Fish Monoe" nun güzel bir hikayesi var.
Alışveriş noktaları: Balık derisi deseni ne kadar netse o kadar tazedir.
Haihong
Haihong eti lezzetli ve besleyicidir ve "Haizhong Yumurtası" olarak adlandırılır.
Alışveriş noktaları: Qingming ve Sonbahar Ortası Festivali civarında, Haihong en şişman olanıdır ve satın aldığınız her yerde aynı tadı vardır.
Yeme becerileri: Buharda pişirilmiş Haihong, sarımsak çamuru ile en iyi eşleşmedir. Sarımsak, sterilizasyon ve detoksifikasyon etkisine sahiptir.Haihong'da kalabilecek bazı zararlı bakterileri öldürebilir ve ayrıca Haihong'un kokusunu artırabilir ~
Nerede yememeli: Haihong'daki siyah topağın çıkarılması gerekiyor, çünkü siyah topak midede sindirimi kolay olmayan lifli bir maddedir.
Deniz sosisi
Deniz bağırsakları iri ve duvarları kalın, tadı lezzetli ve gevrek, ince ve ince deniz bağırsakları, başka yerlerde yetiştirildiği söyleniyor ve tadı çok daha kötü.
Alışveriş noktaları: Canlı seçmeli, daha sık sürünerek.
Yaz (Haziran - Ağustos)
yosun
Yosun her yıl mayıs ortasından haziran ayı sonuna kadar hasat edilir. Kelp, kalsiyum ve demir açısından zengindir, aynı zamanda ham gıda lifidir. Sadece kanı zenginleştirmekle kalmaz aynı zamanda kabızlığı da önler. Yüksek kaliteli ve ucuz bir sağlıklı besindir.
istiridye
Yaz balıkçılık moratoryumuna giriliyor. Yaz aylarında yerel istiridye pazarlarla doludur. Beyaz istiridye ve tüylü istiridye herkesin masasında lezzetlidir. Basit, besleyici ve ucuzdur.
Alışveriş noktaları: "Dilinizi" uzatmak için ara sıra su püskürtmeyi seçin ve hemen kapanan istiridyelere dokunun.
Jilet balığı
Yaz aynı zamanda jilet istiridye yeme mevsimidir. Jilet deniz tarağı eti protein, kalsiyum, demir, selenyum, A vitamini ve diğer besinler açısından zengindir, lezzetli bir tadı ve besin değeri yüksektir.Özellikle fiziksel zindeliği zayıf kişiler için uygundur. Jilet deniz tarağı eti aynı zamanda beynin besin takviyesine faydalı olan ve beyni güçlendirme ve zekayı geliştirme etkisine sahip çinko ve manganez içerir.
Alışveriş noktaları: Deniz suyunda tutulan çeşidi seçin, kabuk hafifçe açılır, dokunulduğunda el kapanır ve zaman zaman kaslar gerilir.
tarak kabuğu
Temmuz, tarakların en yağlı olduğu, kar beyazı tarakların özellikle çekici olduğu ve tarakların da lezzetli olduğu ve tadı güzel olduğu zamandır.
Yeme becerileri: Küçük açıklıkları olan taraklar için, kabuğun kenarını kaldırmak için bir bıçak kullanabilir ve ardından tarağın altını kesmek için bir bıçak kullanabilirsiniz ve tüm tarak eti çıkarılabilir. Çok basit.
Rüzgar ahtapot
Rüzgar ahtapotu, ahtapotun adıdır ve aynı zamanda en sade malzemelerden biridir. Yerel ahtapot çok büyümez ve tadı çok hassastır.
Alışveriş noktaları: Orta ve eksiksiz, mükemmel hareket kabiliyetine sahip, geniş ve kalın bacaklara sahip bir rüzgar ibis'i seçin.
deniz kestanesi
Haziran ve Temmuz, deniz kestanesi üremesinin en yoğun olduğu mevsimdir. Deniz kestanesi kabuğunun açıldığı bu dönemde deniz kestanesini sarı görebilirsiniz.
deniz kulağı
Her yıl temmuz ve ağustos aylarında su sıcaklığı yükselir ve deniz kulakları üreme için sığ denizlere hareket eder.Bu dönemde et dolgun ve en iyi hasat mevsimidir. Abalone satın alırken bu sefer seçim yapmalısın.
Alışveriş noktaları: Yüksek kaliteli deniz kulakları bej veya açık kahverengi, canlı ve parlak dokulu, kalın ve dolgun
Sonbahar (Eylül - Kasım)
İspanyol uskumru
Eylül ayında deniz açıldıktan sonra, İspanyol uskumru masada olmalı.İspanyol uskumru yemek oldukça yaratıcıdır, uskumru köftesi, uskumru haşlanmış krep, kızarmış uskumru vb. İspanyol uskumru, hassas ete, lezzetli tada ve zengin beslenmeye sahiptir.
Alışveriş noktaları: Taze uskumru parlak gözlere sahiptir ve donmuş gözler beyazdır.
Yengeç
Dediği gibi: "Sonbahar esintisi kaşıntılı yengeç ayaklarına neden olur." Sonbahar, yengeç kremasının sarı ile dolu olduğu mevsimdir. Sonbahar Ortası Festivali sırasında yengeçler, kışa hazırlık olarak yağ (ham macun) biriktirmeye başlar. Şu anda, yakalanan et yağ dolu ve lezzet durduramaz ~
Alışveriş noktaları: Ağırlığı hafifletin, baldırı tok hissetmek için sıkın ve midede iğne delikleri olup olmadığına bakın.
Kalem tüpü
Penguen balığı, Çin'deki Bohai Denizi ve Sarı Deniz'e özgü uzun ve ince bir mürekkep balığıdır.
Alışveriş noktaları: Başı ve kuyruğu sağlam ve sıkı, gözleri açık ve tüm vücudu hafif mavi olanı seçin.Kızarıklık varsa kötüleşmiş demektir.
Karidesler
Karidesler yemek masasında ikonik bir varlıktır.Ziyafette karides yoksa, diğer yemekler ne kadar zengin olursa olsun, insanları biraz uygunsuz hissettirecektir.
Alışveriş noktaları: Figür tamdır, güçlü bir parlaklık hissi verir, sırt ve baş koyu mavi ve yanlar açık mavi veya beyazdır.Boyut ne kadar büyükse, değer o kadar yüksek olur.
Yeme becerileri: Birincisi, karidesler genellikle bükülür.Karidesleri aldıktan sonra düz bir şekilde bastırın.Kabuk ve karidesin daha kolay ayrılması için karidesin başını ve kuyruğunu sallamak en iyisidir.
İkincisi, karides kabuğunun birinci, ikinci ve üçüncü çeyreklerinde kabuğu ayak pozisyonundan uzaklaştırın;
Üçüncüsü, ilk üç karides kabuğunu soyduktan sonra, karides kuyruğunun konumunu iki parmağınızla sıkıştırın ve sıkıca bastırın; karides başının ve kabuğu, kabuktan ayrılacaktır;
Dördüncüsü, karidesin kafasını kır ve karidesi yiyebilirsin.
Kış (Aralık - Şubat)
Deniz istiridyesi
Deniz istiridyeleri için kıştan Ching Ming Festivali'ne en dolgun mevsimdir. Deniz istiridyeleri,% 80-% 95 oranında kalsiyum karbonat, kalsiyum fosfat ve magnezyum, alüminyum, silikon ve demir oksit ve diğer bileşenleri içeren "denizdeki süt" olarak bilinir. Diğer efektlerle.
Alışveriş noktaları: Kabukları açık olanları değil, tamamen kapalı kabuklu deniz istiridyelerini seçin
Yeme becerileri: İlk olarak, bıçağın tam konumunu bulmanız gerekir. Deniz istiridyesinin şekli tuhaf olsa da, genel olarak konuşursak, iç ve dış kabuklar arasındaki boşluğu bulup ardından kasları kırmak için bıçak kullandığınız sürece kalın kabuğunu açabilirsiniz;
Ardından, kabuğuna yapışan eti dikkatli bir şekilde bıçakla dürtün, suyunun dışarı akmamasına dikkat edin; bu şekilde deniz istiridyelerini kolayca ağzınıza getirip lezzetini tadabilirsiniz.
Deniz sazanı
Deniz sazanı kışın en yağlı olanıdır.Bu balığın yenecek kadar çok kokusu olmasına rağmen, eti çok dokulu ve çok dikenli olmayan çok yumuşak bir tada sahiptir.
Saury
Saury, saç kuyruğu olarak da bilinir.Kışın eti en yağlı ve en güzelidir. Uzmanlara göre kış, ahtapot balıkçılığı için en iyi mevsimdir ve şu anda ahtapot kışa hazırlanmıştır ve vücutta yağ birikir, bu nedenle et kalın ve yağlıdır ve tadı özellikle iyidir.
Alışveriş noktaları: Kılkuyruğu yağlı ve yumuşaktır.Etlerin iyi esnekliğe, kalın kafaya ve küçük gövdeye, parlak kırmızı yanaklara ve hatta gümüş yağa sahip olması genellikle daha iyidir.
