Hainan ve Lingnan'dan Sichuan'a Çin lychee sezonu geliyor!
Küçük bir kız Xintang, Zengcheng Bölgesi, Guangzhou, Guangdong'da taze liçi toplamak için uzanıyor. Fotoğrafçılık / Lu Wen
-Fengwujun'dan bahsetmek
Nisan'da liçi yemek mi?
Yalan değil!
litchi , En mevsimlik otantik Çin meyvesi olabilir.
Lyche'lerin tatlılığı, ilkbaharın gürlüğünü ve yaz ortasının kuvvetini en iyi temsil ettiği için mevsime uygun olduğu söylenir. Nisan başındaki ilk güzel tattan Ağustos ayının sonuncusuna kadar Liyelerin en taze ve en tatlı lezzetini tatmak için her yıl sadece biraz buçuk zamanımız var.
Lingnan iyi meyve litchi. Resim / Görsel Çin
Lychee'nin yüksek sıcaklık ve yüksek nem artışı talebi nedeniyle özgün olduğu söyleniyor, bu da Çin'in lychee üretim alanını çok yoğunlaştırıyor. 18 ° - 29,5 ° kuzey enlemi arasında litchi yalnızca Hainan, Guangdong, Guangxi, Yunnan, Sichuan, Fujian, Tayvan Birkaç ilin üretim alanları var. Her otantik litchi üreten bölgenin arkasında, bölgenin ve terörün, efsanenin ve inancın bu küçük ve yuvarlak meyvede harmanlanmasına izin veren bir asır veya hatta bin yıllık uzun bir tarih vardır.
Litchi Çin'de. Grafik / Paprika
Belki de tam olarak, insanların bu tatlılık için yorulmak bilmeyen arayışlarından dolayı, lychee ailesinin iki yüzden fazla çeşidi vardır. Cariye gülüşü, tarçın aroması, beyaz şekerli haşhaş, yapışkan pirinç keki ... Hangi lychee çeşidi telaffuz edildiğinde yumuşak ve lezzetli değil, tatlı ve hoştur?
En çok tüketilen liçi arasında hangisini yedin? Çizim / Çarşamba010101
Nisan başında, 18.5 ° N enlem, Lingshui, Hainan, çok erken olgunlaşan litchi
Hainan, Çin'in en güney noktası. 18 ve 20 derece kuzey enlemleri arasında yer alan küçük bir ada olan Hainan, bol miktarda güneş ışığı, yağmur ve neme sahiptir ve ortalama sıcaklık Guangdong'dan daha yüksektir ve erken olgunlaşan litchi yetiştirmek için ideal bir yerdir. Diğer yerler yaz aylarında lychee'yi dört gözle bekliyor olabilir, ancak Hainan'da bahar, açgözlü lychee'yi rahatlatabilir.
Mayıs ayında, Haikou Şehri, Qiongshan Bölgesi, Hongqi Kasabası, Longmen Köyündeki litchi gösteri üssü verimli sonuçlara sahne oldu. Resim / Görsel Çin
Adını bir şiirden alan "Yiqi Hongchen Cariye Gülümsemesi", en ünlü ve en eski erken olgunlaşan lychee çeşididir. Cariye gülüşü Yukarı. Ana özelliği kırmızı ve yeşil kabuğu ile Luotangpu ve Yuhebao olarak da adlandırılır. Hainanın cariye gülüşü özellikle şişman ve tatlıdır. Yeşil ve kırmızı ten altında, birçok insanın ilk lychee ısırığına dair hatıraları gizlidir.
Feizixiao litchi'nin en büyük özelliği kırmızı ve yeşil kabuğudur. Resim / Resim Solucanı · Yaratıcı
Ancak, bu anılar daha mutlu hale geliyor. İyi bilinen erken olgunlaşan Feizixiao çeşidi Mayıs ayına kadar mevcut olmayacak. Geleneksel bir litchi üretim bölgesi olan Lingshui, Hainan'da meyve yetiştiricileri de daha erken çeşitler geliştirdiler Osmanthus . Nisan ayı başlarında, bu özel erken olgunlaşan liçi ilk taze liçi'yi başlattı. Çekirdeği daha büyük olmasına rağmen, gevrek ve parlak kırmızı kabuğunu soyacak olsa da eti gevrek ve tatlıdır ve tadı da çok hoştur. Yeryüzündeki Nisan baharı, liçi tazeliğiyle doludur.
Hainan Lingshui Lychee Orchard, taze ve sulu, tatlı kokulu osmanthus lychees.
Tabii ki, Hainan lychee, sadece erken gelişmiş lezzetten çok daha fazlasıdır. Erken ilk ısırık taze olduktan sonra, meyve yetiştiricileri tarafından birden fazla seleksiyonla elde edilenler gibi diğer özel meyveler de gözden kaçırılmamalıdır. Çekirdeksiz Lychees Et, lor gibi, suyu dolu ve çukur yok, çok uygun ve en iyi yemek keyfi olduğu söylenebilir.
Deneyimli bir lychee hayranı olan Su Shi'nin şiiri, "Her gün 300 liçi yiyorum ve Lingnan yerlisi olmaya devam edeceğim", insanların Lingnan manzarasından bahsederken ilk olarak lyche'leri düşünmesini sağlıyor. Ancak, Su Shi ayrıca bir harita topu yazdı: "Dondurma Shu ziyaretçilerini beklemiyor, Lizhi Fujianese'nin övgüsüne inanmıyor." Bu on dört karakterde, Lingnan, Fujian ve Sichuan'ın üç geleneksel litchi üreten bölgesinin tümü yazılmıştır.
Guangzhou, Guangdong, Conghua Bölgesi, Taiping Kasabasında litchi ağaçlarıyla çevrili eski bir köy. Fotoğrafçılık / Lu Wen
Lingnan Lychee Xijing Antik Yolu Chang'an ve Luoyang'a nakliye, Han Hanedanlığı döneminde sadece eski bir şey. Daha sonra Sichuan litchi, Tang ve Song hanedanlarında yavaş yavaş yükseldi ve litchi dünyasında 1 numara oldu. Fujian lychee bir çaylak oldu, Song Shi oldu. O sırada Fujian litchi deniz yoluyla Yangzhou'ya ve ardından kanal boyunca Xijing Antik Yolu ve Shu Yolu'nun "Litchi Yolu" ndan çok daha uygun olan Tokyo'ya (Kaifeng) taşındı.
Xijing Antik Yolu'nun Ruyuan bölümü. Fotoğrafçılık / Tan Futang
Lychee'nin çekirdek üretim alanlarındaki bu değişiklikler dizisi, yüz yıllık ölçekte iklim değişiklikleri ve ekonomik ağırlık merkezinin güneye doğru kaymasıyla destekleniyor, ancak değişiklikler esas olarak politik merkeze odaklanıyor. Küçük liseler de "ülkeyi işaret edebilir" .
Kanton liseleri ne kadar güzel?
Mayıs başı, 22 ° K enlem, Maoming Gaozhou erken ve orta olgun liçi
Haziran sonundan Temmuz başına, 23 ° K enlem, Dongguan'da geç olgunlaşan litchi
Lychee, lychee ve daha fazlasını seven edebiyatçıların gözünde "Litchi Şecere", "Litchi Ci" Birlikte, bölgesel kültürü temsil eder. Sonuç olarak, litchi'nin bölgesel sesi için bir savaş yoğunlaştı. Su Shi, edebiyatçıların rol modeli olmasına rağmen, Guangdong Lychee'yi seviyorum Sonraki nesil edebiyatçıların çoğu zaman alay konusu olan bir şey var: "Fujian'ı tatmadım, gerçek lychee'yi bilmiyorum", yediğim şey sadece "volkan" (et ince ve ekşi, en aşağı lychee) ... Kısacası, bu sadece bir cümle: "Su Shi anlıyor Ne lychee? Bu sadece bir bulut gurmesi. "
İnsanlar Guangdong, Shanwei Şehrinden lyche topluyor. Resim / Görsel Çin
Peki Su Dongpo gerçekten bir bulut gurmesi mi? Hayır, o zamanlar en iyi liçi yemişti, bu geç olgunlaşan Guangzhou Zengcheng litchi. Su Dongpo'ya göre, Zengcheng lychees yemediyse, Lingnan'a hiç benzemeyen "sırtta yaşamak için boştu". Zengcheng lychees'in kalitesi, o zamanki Fujian'ın en iyi çeşidi olan Chenjiazi'nin "dünyadaki ilk" ten çok da uzak değil. Yukarı.
Zengcheng, Guangzhou, Guangdong'da Litchi. Fotoğrafçılık / Lu Wen
O zamandan beri, Zengcheng litchi hiçbir zaman litchi severlerin ilgisini çekmedi. Haziran sonunda olgunlaşmaya başlayan Zengcheng Hanging Green, Lychee dünyasında bir efsanedir. Bu tür bir liçi için tüm dünyada tek bir ana ağaç var. Kabuğu altı köşeli kırmızı ve dört noktalı yeşildir.Meyvesi yeşil çizgilerden oluşan bir çembere sahiptir.Meyvenin iki omzu yukarı kalkıktır.Bir tarafı biraz daha yüksekte ejderha başlı, diğer tarafına anka kuşu kuyruğu adı verilir.Tek başına isim insanı özel hissettirir. Her lychee ana ağacının ürettiği asma yeşilinin yüzbinlerce dolara satılabileceği söyleniyor. Hamurun ne kadar pürüzsüz olduğu ve tadı ne kadar tazeleyici ve sulu olduğu konusunda gerçekten kafa karıştırıcı.
Moon Bay Park, Nanshan, Shenzhen, Guangdong'daki lychee ormanında, lycheeler bir yıl tekrar olgunlaştığında. Resim / Görsel Çin
Yeşil asılı Zengcheng sıradan insanların ulaşamayacağı bir yer. Ama diğer iyi liseler, Kantonlular onu hiç çaba harcamadan yer. Eşsiz coğrafi konumu ve ortamı, Guangdong'u Çin'de en çok litchi ekimi yapılan il Çeşit ayrıca ulusal lychee çeşitlerinin bir bölümünü oluşturur. Litchi severler için bir cennet olduğu söylenebilir. Guangdong Litchi'den en iyisini seçmek için, Batı Guangdong'da erken-orta olgunlaşma, orta Guangdong'da geç olgunlaşma İki ana üretim alanı.
Guangdong'da açan Litchi çiçekleri. Resim / Görsel Çin
Mayıs ortasından sonlarına kadar liçelerin olgunlaştığı Maoming, Gaozhou, batı Guangdong'daki liçelerin temsili üretim alanıdır. Gaozhou ılıman bir iklime ve bol yağışa sahiptir. Bu, buradaki lyche'lerin Pearl River Delta ve diğer yerlerdekilere göre yarım aydan daha önce olgunlaşmasını sağlayarak lychee pazarını işgal etmede başı çekiyor. Gaozhou'daki Genzi Kasabası "Çin'in 1 Nolu Litchi Kasabası" olarak bilinir. Buradaki temsili liçi çeşitleri Siyah yaprak . Adını yaprakların daha koyu renkli kökü nedeniyle almıştır ve tatlı ve narin eti en lezzetli lişelerden biridir. Saklama direnci ve kolay işleme özellikleri, onu liçi aromalı yiyecekler için en iyi seçim yapar.
Litchi Bahçesi, Dongguan, Guangdong. Fotoğrafçılık / Wu Xuewen
Haziran ve Temmuz aylarında olgunlaşan Dongguan lychees, Orta Guangdong'daki lyche'lerin temsilcisidir. Litchi, Dongguan'da 20'den fazla kasabada yetiştirilmektedir. Yüksek sıcaklıkta güneş ışığı, derin toprak tabakası ve uygun okyanusal muson iklimi Dongguan'da üretilen litchi'yi uzak ve yakın bir yerde ünlü kılar. Orkide kokusu ve balın tatlılığıyla "Guan Li" olarak adlandırılır.
Guangdong, Dongguan'da bulunan Litchi, Tarımsal Ürünlerin Ulusal Coğrafi İşaret Tescili ile korunmaktadır. Fotoğrafçılık / Wu Xuewen
Guanli'nin birçok güzel ürünü vardır ve çeşitliliğin temsilcisi Gui Wei ile Yapışkan pirinç kekleri Bu iki tür "as litchi". Guiwei'ye Guizhi de denilir En belirgin özelliği, kabuğun küçük ve sivri çıkıntılarla kaplı olması, bu da insanları biraz dikenli hissettiriyor. Guiwei adı, biraz Osmanthus aroması. Bu eşsiz tatlı kokulu osmanthus aroması, onu tatlı ve gevrek yapar, ancak insanları yağlı hissettirmek kolay değildir.Bu nedenle, osmanthus çoğu insanın favori lychee çeşidi haline gelmiştir.
Osmanthus, yüzeyinde dikenler ve tatlı tadı olan orta olgunlaşmış bir litchi'dir. Resim / Guangdong Uydu TV "Laoguang Taste" tarafından yakalandı
Yapışkan pirinç kekleri, sonra Taze tatlı ve yumuşak Aşırı oynayın. Meyvesi hafif yuvarlatılmış ve kısmi kalp şeklindedir.Çekirdeği ince ve bir lokması tatlılıkla doludur ki bu son derece keyiflidir. En tatlı lyche'lerden biri ve saklanması ve taşınması en zor olanlardan biri.Bu yüzden tadını çıkarmak istiyorsanız, öğrenmek için yine de Dongguan'a gelmelisiniz.
Yapışkan pirinç keki, geç olgunlaşan bir liçi olup, küçük çekirdek eti ve lişeler arasında en yüksek tatlılıktır. Resim / Guangdong Uydu TV "Laoguang Taste" tarafından yakalandı
Ayrıca, Royal Golden Ball'ın karakteristik çeşitliliği ile de ünlüdür. Zhuhai Doumen Tarihi litchi üretim alanı Shenzhen Nanshan Üst sınıf tarçın aroması bakımından zengin "ördek kafası yeşili" Luogang, Guangzhou ... Guangdong'da hemen hemen her yerde litchi ağaçları var. Lychee yemeyi seven insanlar, her yıl lychee olgunlaşma mevsiminde Guangdong'daki lychee bahçesinde her yıl lyche yemenin lezzetli anını nasıl kaçırabilirler?
Guangxi Lingnan lychees'in diğer tarafı
Temmuz başı, 22 ° N enlemi, Qinzhou, Lingshan'da geç olgunlaşan lychees
Guangxi, antik çağlardan beri lyche yetiştirmek için iyi bir yer olmuştur. Yerli litchi topraklarından biri olarak, burada dağıtılmış çok sayıda yabani litchi ağacı vardır ve bunlar meyve dünyasının "yaşayan fosili" olarak adlandırılabilir.
Litchi, Guangxi, Nanning'deki Guangxi Üniversitesi bulvarındaki şubelerle kaplıdır. Resim / Resim Solucanı · Yaratıcı
Antik lyche'lerin tadına bakmak ister misiniz? Temmuz ayı başlarında, Qinzhou, Lingshan İlçesindeki Lingshan kokulu lizat ihtiyaçlarınızı karşılayacak! Lingshan'da yüzlerce yıllık litchi ağaçları her yerde görülebilir. En yaşlı Xiangli ağacı 13 metre yüksekliğinde ve 1000 yaşın üzerindedir. Lingshan kokulu sodalı ağaç uzun ve gür, ince dalları ve yaprakları vardır ve büyüyen meyvesi çekirdekte küçüktür Tadı hafif bir koku ile gevrek ve tatlıdır. Bu tür bir lychee genellikle büyük ve küçük yıl sonuçlarıyla karşılaşır, çıktı istikrarsızdır ve daha değerlidir.
Qinzhou Şehri, Guangxi Zhuang Özerk Bölgesi, Lingshan İlçesi, "Çin'in En Güzel Köyü" olarak bilinen Dalu Köyü, 200 yıldan daha eski birkaç litchi ağacının nadir bir hasadına sahiptir. Resim / Görsel Çin
Hepu, Beihai, haziran sonunda olgun jizuli ile ünlüdür. Bu çeşit liçinin çekirdeği küçük ve tavuk ağzı şeklindedir, meyvenin tamamı posayla doludur.Suyu fazla olmasa da kabuğu kalın, eti tatlı ve hoş kokuludur.Her biri bir ikramdır.
Pek çok ünlü lychee ürününe ek olarak, Guangdong ve Guangxi'deki en popüler lychee çeşitleri hala birkaçıdır. Huaizhi . Adı bir efsaneden geliyordu: Eski zamanlarda bir Shangshu Lingnan'dan geçerek köylülerin gönderdiği lyche'leri kollarında tutuyordu ve bu nedenle "Huaizhi" adı geçiyordu. Dalın meyvesi neredeyse yuvarlaktır, düz loblu ve sığ çatlaklıdır. Lychee'de geç olgunlaşan bir çeşittir ve meyvesi temmuz başı geç olur. Bu tür bir liçi, biraz daha büyük bir çekirdeğe sahiptir, bu da eti ısırmayı sevenler için yeterli olmayabilir, ancak en fazla olan büyük verimden daha iyidir. Rustik lychee tadı.
Resim 1: Lingli Kasabası, Qingxiu Bölgesi, Nanning, Guangxi, Mart kırmızı çeşidinin Litchi meyveleri dallarla kaplıdır ve yakında olgunlaşır. Resim 2: Guangxi, Lingshan İlçesinde Litchi çiçekleri, başka bir tampon yıl. Resim / Resim Solucanı · Yaratıcı
Fujian Litchi Lingnan'ı Bin Yıl Boyunca Sev ve Öldür
Temmuz başı ile Ağustos başı arası, 25 ° N enlemi, Putian'da geç olgunlaşan liçeler
Bugün Lingnan lychee'nin tarihte dünyanın en iyisi olduğu söylense de, Fujian lychee, neredeyse bin yıldır Lingnan lychee'yi yendi. Metin araştırmalarına göre, tarihte yalnızca Song'tan Qing'e kadar hayatta kaldı. On altı çeşit "Litchi Ağacı" var On iki çeşit Fujian litchi'yi tarif etmeye adanmıştır.
Anshan, Yongchun, Fujian antik kentinde "Lychee Kralı" olarak bilinen iki antik lychee ağacı güneşte çok göz kamaştırıyor. Resim / Görsel Çin
Ming ve Qing Hanedanları sırasında, Fujian'ın tüm kısımları litchi'ye saygılarını sundular, ki bu genellikle hayali ve sersemlemişti: Ne zaman haraç ödersen, tahta fıçılarda yüzlerce litchi ağacı yetiştirmen, ağaçların çiçek açmasını ve meyve vermesini beklemen ve sonra bu litchi "bonsai'yi" Pekin'e su yolu boyunca göndermen gerekiyordu. Her lychee ağacında, sonunda sadece bırakılabilir Altı veya yedi taze liçi , Çok zahmetli. Bununla birlikte, litchi'ye yapılan bu büyük ölçekli haraç, Fujian'daki çok sayıdaki ve yüksek kaliteli litchi'yi de yansıtabilir. Günümüzde, Fujian'daki litchi, güneydeki Zhao'an ilçesinden kuzeydeki Fu'an ve Xiapu ilçesine kadar geniş çapta dağıtılmaktadır.Mayıstan ağustos ayına kadar yiyebilirsiniz. .
Fujian Litchi Bahçesi'nin bir köşesi. Resim / Görsel Çin
Hem kültürel hem de sulu Putian Lychee , Litchi'nin bugün Fujian'daki temsilcisi. Litchi bol olduğu için, Putian'ın adında bir bölgesi bile var "Licheng" . Haziran ortasından sonuna kadar olgunlaşan bir numaralı kırmızı , Güzel bir konuşma: Song Xining döneminde, Putian'dan Xu Duo ve Xinghua'dan Xue Yi aynı yıl sivil ve askeri liderlerden oluşan bir parti, dünyanın ortasında binlerce millik kahramanlar. " ağaç. Ve Tang Tianbao dönemindeki yaşlı lychee ağaçlarındaki iyi ürünlerden geliyor. "Song Jiaxiang" İnce kabuklu ve kalın etli, lezzetli ve sulu, ağzı gevrek ve kaygandır.Mümkün olan her şekilde ağızda kalan tada sahiptir. "Lyzi Jiatianxia" olarak da adlandırılabilir.
Sichuan lychee dünyanın en iyisi miydi?
Temmuz sonu-Ağustos, 29 ° K enlem, Luzhou Hejiang ekstra geç olgunlaşma litchi
Sichuan Litchi dünyanın en iyisidir ve Tang ve Song Hanedanları'nda bir zaman şarkısıdır. O zamanlar Sichuan'ın her yerinde liçi vardı ve Chengdu ve çevresindeki Meishan bile güzel lyche yetiştirebilirdi. Rongzhou (Yibin), Luzhou, Fuzhou (Fuling), Jiazhou (Leshan) Bölgenin her yerinde daha da fazla litchi bahçeleri var. Çoğunlukla kızarmış litchi, kurutulmuş litchi ve diğer korunmuş meyveleri haraç olarak alıyorlar. Sadece çok az sayıda litchi, Fuling'den Hanzhong'a Chang'an ve Luoyang'a gönderilebilir. "Cariye gülüyor" efsanesi.
Zor ve tehlikeli dağ yollarıyla Shixiagou, Fuling, Chongqing. Resim / Görsel Çin
Yuan Hanedanlığı'ndan sonra, iklim yavaş yavaş soğudu ve Sichuan'daki litchi yaşam ortamını kaybetti ve yavaş yavaş geriledi. Ming Hanedanlığı'nın sonundaki savaş, zengin olmayan lychee ormanının tekrar kesilip yeniden yakılmasına neden oldu. Litchi Yolu üzerindeki önemli Fuling lychee bile tarihte yavaş yavaş ortadan kayboldu. Neyse ki, çöp üretmek için son bir önemli kasaba var Hejiang, Luzhou, Sichuan Sichuan, Chongqing ve Guizhou'nun kavşak noktasında uygun iklim koşullarında bulunur.Ayrıca Guangdong'dan nanmu yaprakları ve Dahongpao içerir. Çin litchi'nin "Arktik" si olun , Litchi endüstrisi her zamankinden daha iyi.
Hejiang İlçesindeki meyve çiftçileri Temmuz ayında Sichuan, Luzhou'da liçi topluyor. Resim / Görsel Çin
Hejiang'ın litchi'sinin en büyük özelliği geç , Erken gelişmiş cariye gülse bile, Hejiang'da gece iki ay sürecek ve yavaş yavaş Temmuz ayında satışa çıkacak. Sonuçta, 29 ° Kuzey enleminde yer almaktadır ve hidrotermal koşulları Guangdong, Guangxi ve Hainan'dakilerden farklıdır. Aynı zamanda "Çin'deki Geç Richee'nin Memleketi" .
Cariye Yang Gui tarafından yenen cariye Xiao Lichee'nin Sichuan'dan Tang Hanedanlığı'nın başkenti Chang'an'a nakledildiği söyleniyor. Resim / Resim Solucanı · Yaratıcı
Lychees en son olgunlaşma olduğundan, Hejiang lychees aynı zamanda "Çin'in en pahalı lychees" adını da taşır. Ama "iyi meyve geç korkmaz" diye bir söz vardır. Yeşil, Tuoti ve Cariye Gülümsemesi getirin Temsilcisi Hejiang lychee, ince tenli, açık ve güzel, dolgun tat, pahalı olmasına rağmen pahalı olmasına rağmen nadir bir hazinedir.
Ağustos ayındaki en lezzetli Hejiang lychee, lychee mevsiminin son tadıdır. 11 enlem ve 5 ayı kapsayan bu lychee yolculuğunda, yeni yılda lyche'lerin tatlılığını beklemeye hevesli misiniz?
-SON-
Metin Apple
Resim Düzenleyici | Tao Zi
Harita Düzenleyici | Paprika
Grafikler | Çarşamba 010101
Mühürlü Resim | Görsel Çin
Referans
Anakara Çin Guangdong Tarım Bilimleri 2019'da litchi endüstrisinin gelişme durumu, eğilimleri ve karşı önlemleri
Lyche'lerin antik Çin'deki coğrafi dağılımı ve Çin'e olan haraçlarındaki değişiklikler Zhang Sheng 2019
Bölgesel Kültürel Rekabet: Litchi'nin Fujian ve Guangdong'daki Avantaj ve Dezavantajları Teorisi ve Evrimi Bölgesel Kültür Araştırması Chen Canbin 2019
Meyvelerin Kraliçesi: Lychee Wu Zhenxian Chinese Fruits and Vegetables 2015
