Yıllar sonra midenizi kaybeden kaburga için birkaç lezzetli tarif!
Sarımsaklı Izgara Domuz Kaburga
Malzemeler: 400 gr domuz pirzolası, 2 kaşık hafif soya sosu, şeker, 10m rom, tuz, 2 kaşık mangalda domuz sosu, sarımsak
adım:
1. Bir pirzola yelpazesi satın alın, yıkayın ve nemi kontrol edin.
2. Bölün.
3. Sarımsakları soyun, ezin ve kıyın.
4. İki yemek kaşığı ızgara domuz sosunu ekleyin.
5. İki kaşık soya sosunu dökün.
6. 1 tatlı kaşığı tuz ve biraz şeker ekleyin.
7. 10 ml rom dökün (bunun yerine pirinç şarabı veya yemeklik şarap kullanabilirsiniz).
8. Eşit şekilde karıştırın.
9. Küçük nervürleri düz tabanlı bir kaba boşaltın.
10. Marine edilmiş eti içine dökün ve eşit şekilde kaburgaların üzerine yayın.
11. Küçük sıranın tepesini tatmak için bir kürdan kullanın, her yarım saatte bir ters çevirin ve bir kez göz kamaştırın. 2 saatten fazla, tercihen gece boyunca marine edin.
12. Bir parça kalay folyo alın ve kaburgalarla aynı uzunluk ve genişlikte kesin, marine edilmiş kaburgaları kalay folyo üzerine koyun ve üzerine biraz marine edin.
13. Sarın, çorbanın sızmasını önlemek için sızdırmaz tarafı yukarı bakacak şekilde her iki ucunu sıkıca bağlayın.
14. Kalay folyoya sarılı pirzolaları fırın tepsisine koyun ve yarım saat 200 derecede pişirin.
15. Pişirdikten sonra, kalay folyoyu açın, pirzola çıkarıp bir tabağa koyun. Çorbayı teneke folyoya ve turşunun geri kalanını tencereye dökün, ateşi açın, koyulaştırmak için biraz ıslak nişasta dökün, kalın bir çorbaya kaynatın ve kaburgaların üzerine dökün.
Ballı Izgara Domuz Kaburga
Malzemeler: 1000 gr domuz pirzolası, zencefil, sarımsak, yeşil soğan, su, ballı domuz pirzolası turşusu, hafif soya sosu, istiridye sosu
adım:
1. Zencefili parçalayın.
2. Sarımsakları dilimleyin.
3. Yeşil soğanı kesin.
4. Kaburgaları 1 saat soğuk suda bekletin ve kanı alın.
5. Balı domuz kaburgalarını baharatlayın.
6. Az miktarda hafif soya sosu, istiridye sosu, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin.
7. İyice karıştırın ve 1 saat marine edin.
8. Fırın tepsisini kalay folyo ile örtün ve marine edilmiş pirzola yerleştirin.
9. Fırını önceden 220 derece orta seviyede ısıtın ve 35 dakika yukarı aşağı ısıtın.
Portakal Soslu Domuz Kaburga
İçindekiler: 500 gr domuz pirzolası, yağ, tuz, portakal, şeker, hafif soya sosu, susam, yeşil soğan, zencefil
adım:
1. Kanı çıkarmak için kaburgaları önceden ıslatın. Bir tencerede suyu kaynatın, domuz kaburgalarını süzün, yaklaşık yarım saat pişirin ve kaburgaları pişirin.
2. Portakalların sıkılması.
3. Tencereyi ısıtın, yağı dökün, şekeri ekleyin ve şekerleşene ve altın rengi kahverengi olana kadar karıştırın.
4. Kaburgaları dökün ve renk için kızartın.
5. Portakal suyunu dökün.
6. Soğan zencefili ve yıldız anasonu ekleyin.
7. Tuz ekleyin.
8. Hafif soya sosu ekleyin.
9. Çorba koyulaşana kadar haşlayın, biraz beyaz susam ekleyip garnitür olarak servis edin.
Sarımsaklı Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga
İçindekiler: 350 gr domuz pirzolası, yağ, tuz, şeker, çok taze, istiridye sosu, balzamik sirke, mısır nişastası, tempeh, yeşil soğan 20 gr, kıyılmış biber, zencefil, sarımsak
adım:
1. Kaburgaları küçük parçalar halinde doğradıktan sonra, kan lekelerini çıkarmak için temiz suya batırın.O dönem boyunca suyu birkaç kez değiştirebilirsiniz.
2. Ardından boşaltılan suyu çıkarın ve bir leğene koyun.
3. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kaburgalara doğrayın.
4. Yıkanmış tempeh'i koyun.
5. Doğru miktarda tuz ve şekeri ekleyin.
6. Çok taze ve istiridye sosu içelim.
7. Şu anda ana karakter burada, daha fazla balzamik sirke ekleyin.
8. Biraz ev yapımı doğranmış biber ve mısır nişastası koyun.
9. İyice karıştırın.
10. Kabı kabın içine koyun, streç film ile kapatın, buharlayıcıya koyun ve 40 dakika boyunca buharda pişirin.
11. Servise hazır, sıcak ve ekşi meze, hadi yemeği servis edelim ~
Baharatlı Kimyon Domuz Kaburga
İçindekiler: domuz pirzolası 500 gr, yeşil biber 20 gr, sarı doğranmış biber 15 gr, zencefil 8 gr, diş sarımsak 15 gr, yeşil soğan 5 gr, 2 yıldız anason, 15 gr defne yaprağı 3 gr, kurutulmuş yabani biber 10 gr, tuz 3 gr, monosodyum glutamat 2 gr, pirinç şarabı 15 ml, soya sosu 3 ml, 2ml beyaz sirke, 5ml biber yağı, 3g kimyon tozu, 1 domates, pişmiş susam
adım:
1. Zencefil sarımsak, sarı kıyılmış biber ve yeşil biberi ayrı ayrı kıyın.
2. Yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlara kesin.
3. Kaburgaları yıkayın ve inçlik parçalar halinde kesin.
4. Kaburgaları zencefil dilimleri, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve kuru sansho biberi ile düdüklü tencereye koyun ve kaburgaların üzerini kapatmak için su ekleyin.
5. Tuz, monosodyum glutamat, yemeklik yağ, soya sosu, biraz beyaz sirke ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve 15 dakika SAIC'i ekleyin.
6. Daha sonra kullanmak için kızarmış domuz pirzolalarını seçin.
7. Domatesler soyulur ve tabağın yan tarafında bir çiçeğe sarılır.
8. Wok'taki yağı ısıtın ve yağı çıkarmak için seçilen pirzolaları hafifçe kızartın.
9. Orijinal tencerede biraz yağ bırakın, soğanı, zencefili, sarımsağı, doğranmış biberi ve yeşil biberi güzel kokulana kadar kızartın.
10. Kaburgaları dökün ve eşit şekilde kızartın.
11. Biber yağı, kimyon tozu, bir tutam tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, tavaya koyun ve üzerine pişmiş susam serpin.
Kabak Tozu ile Buharda Pişirilmiş Kaburga
Malzemeler: 1 balkabağı, 500 gr pirzola, pirinç noodle, tuz, hafif soya sosu, yemeklik şarap, zencefil, frenk soğanı
adım:
1. Hammaddeler saklıdır.
2. Küçük bir balkabağı yedek.
3. Kaburgaları büyük parçalar halinde kesin.
4. Uygun miktarda tuz, pirinç şarabı, hafif soya sosu ekleyin, lezzet için marine edin.
5. Alanın üçte birinde balkabağını bıçakla kesin ve küçük bir kapak kazın.
6. Eti çıkarmak için bir kaşık kullanın.
7. Marine edilmiş kaburgaları pirinç eriştesi ile eşit şekilde kaplayın.
8. Lotus yapraklarıyla dolu bir buhar tenceresine koyun.
9. Tencerede suyu kaynatın ve buharlayın.
10. Kaburgalar yumuşayana kadar buharda pişirin.
11. Buharda pişirilmiş pirzolaları küçük balkabağına koyun ve tüm balkabağı buharda pişirmeye devam etmek için buharlı tencereye koyun.
12. Buharda pişirilmiş kabak kaburga, uygun miktarda yeşil soğan serpin.
Fujian Sarhoş Domuz Kaburga
İçindekiler: 500 gr domuz pirzolası, sarımsak, yeşil soğan, tuz, 2 kaşık hafif soya sosu, yarım kaşık soya sosu, 2 kaşık şeker, 2 kaşık sirke, biber, yemeklik şarap, susam yağı, tatlı patates tozu
adım:
1. Önce yeşil soğanı doğrayın, sarımsakları kıyın ve kaburgaları yaklaşık beş santimetre doğrayın, bir saat kadar temiz suda bekletin, kanı çıkardıktan sonra suyu boşaltın.
2. Sonra biraz tuz ekleyin, karabiber serpin, uygun miktarda pişirme şarabı dökün, iyice karıştırın, 30 dakika marine edin ve ardından bir kat tatlı patates ununu eşit şekilde kaplayın.
3. Daha sonra, su kabını ayarlayın, bir kase hazırlayın, iki kaşık hafif soya sosu, az miktarda pişirme şarabı, yarım kaşık koyu soya sosu, iki kaşık sirke, biraz susam yağı, iki kaşık şeker ekleyin, biber serpin, kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğan ekleyin İyice karıştırın.
4. Küçük bir yarım tencere yağı hazırlayın,% 70 sıcakken, pirzolaları ekleyin, orta ateşte rengi altın olana kadar kızartın, çıkarın, sıcakken kaseye dökün, karışık meyve suyu kabına dökün, iyice karıştırın ve üzerini kapatın. On dakika pişirin ve tadını çıkarın.
Yapışkan Domuz Kaburga
İçindekiler: Ana malzemeler 300 gr yedek pirzola, 150 gr yapışkan pirinç, istiridye sosu, tuz, yeşil biber, su nişastası, zencefil, biber, kırmızı biber, susam yağı, yemeklik şarap, buharda pişirilmiş balık soya sosu, soya sosu
adım:
1. Önce yapışkan pirinci temiz suya dökün, uygun miktarda buharda pişmiş balık soya sosu ve soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve 4 saat bekletin.
2. Kaburgaları parçalar halinde, zencefili zencefilli pirinçle, kırmızı biberi küçük parçalar halinde ve yeşil biberi küçük parçalar halinde kesin.
3. Kaburgaları hazırlayın, uygun miktarda pişirme şarabı, yarım kaşık tuz ekleyin, biraz biber serpin, bir kaşık istiridye sosu, bir kaşık soya sosu ekleyin, iyice karıştırın, birkaç damla susam yağı dökün, iyice karıştırın ve 1 saat marine edin.
4. Marine edilmiş kaburgaları yapışkan pirinçle tek tek sarın ve buharda pişirme kabına koyun.
5. Tencereye temiz su dökün, yapışkan pirinç pirzolalarını tabağa koyun ve 25 dakika boyunca buharda pişirin.
6. Tencereye yağı dökün, zencefilli pirinci, yeşil biberi, kırmızı biberi ekleyin, uygun miktarda su dökün, kaynattıktan sonra biraz su nişastası çengelleyin, koyulaşana kadar karıştırın, kaburgaların üzerine dökün, lezzetli yapışkan kaburga Tadını çıkarabilirsin.
