g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yaz aylarında kalamar nasıl yenir, sıkı hissedin

Kalamar yemeyi çok seviyorum, sadece kalamar lezzetli değil aynı zamanda besin açısından da zengindir.

Pek çok insan kalamar pişirmenin zor olduğunu düşünür ama zor değildir, aksine kalamar pişirmek en kolayıdır.

Kendi lezzetinden dolayı yemek pişirmeye çok fazla zaman harcamaya gerek yoktur.

Bu sezon kalamarın bol olduğu mevsimdir, bu yüzden biraz kalamar yöntemlerinden bahsedelim!

Tatlı ve Ekşi Kalamar Rulo

uygulama:

1. Kalamarın iç organlarını çıkarın, yıkayın, kaynar tuzlu suya koyun, haşlayın, çıkarın ve soğumaya bırakın.

2. Arpacık soğanı yıkayın, kaynar suya koyun ve yavaşça haşlayın, çıkarın ve duş alın.

3. Kalamarı 1 cm genişliğinde ve 3 cm uzunluğunda parçalara ayırın, kalamarları yeşil soğanla yuvarlayın ve tabağa koyun.

4. Kore acı sosunu, beyaz sirkeyi, şekeri ve susamı karıştırın, iyice karıştırın ve kalamar rulolarına dökün veya sos olarak servis edin.

Soğanlı kızarmış kalamar

Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, sarımsak, hafif soya sosu, istiridye sosu, biber, yemeklik şarap, şeker, mısır nişastası

uygulama:

1. Soğanı küçük şeritler halinde kesin Kalamar temizlendikten sonra küçük şeritler halinde kesin ve hızlıca sıcak suyla haşlayın.

2. Yağı tavaya yüksek ateşte koyun, soğanı dökün ve birkaç kez kızartın, ardından kalamar şeritlerini dökün ve birlikte kızartın.

3. Biraz hafif soya sosu, daha az şeker, daha az tuz ekleyin, biraz sıcak su ekleyin ve tencereye başlamak için kızartın, biraz Sichuan biberi tozu serpebilirsiniz

Kızarmış Kalamar Rulo

Aksesuarlar:

Taze soğan, tuz, yemeklik şarap, soya sosu, MSG, şeker

uygulama:

1. Kalamar, yeşil soğan, tuz, pişirme şarabı, soya sosu, MSG, şeker hazırlayın 2. Evimin su-yağlı kalamar bıçağını kesip dilimleyin, brokoliyi kaynar suyla ikiye bölün.

3. Taze soğan, tuz, yemeklik şarap, soya sosu, monosodyum glutamat ve şeker bir meyve suyu yapmak için eşleştirilir Kalamardan kopyalanmış su ekleyin.

4. Tencereyi ateşe koyun ve yağ sıcakken hem 2'yi hem de 3'ü koyun ve tencereden çıkmak için karıştırın.

5. Tavada kalan suyu koyulaştırın ve kalamarın üzerine dökün, işiniz bitti.

Teriyaki kalamar tüpü dolması pirinç

malzeme

Yapışkan pirinç, yapışkan pirinç, yeşil biber, kırmızı biber, soğan, mantar, mangalda domuz eti, zencefil dilimi

uygulama:

1. Yapışkan pirinç ve yapışkan pirinci karıştırın, yıkayın, pişirmek için uygun miktarda su ekleyin

2. Kalamarı temizleyin, durulayın ve süzün, zencefil ekleyin, şarap ve soya sosu ekleyin ve yarım saat marine edin

3. Mantarları ıslatın ve doğranmış; yeşil, kırmızı biber, soğan ve ızgara domuz eti

4. Tencerede az miktarda yağı ısıtın, tüm taneleri tencereye dökün, sote etmek için uygun miktarda tuz ekleyin

5. Ardından pişmiş pirinci tencereye dökün, konsantre tavuk sosunu ve baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Kızarmış pirinci kalamar tüpüne doldurun ve mümkün olduğunca sıkıştırın. Daha sıkı hale getirmeye çalışın

7. Kalamar tüpünün yüzeyini suşi soya sosu ile fırçalayın ve 20 dakika 200 derecede fırında pişirin

Kızarmış kalamar halkaları

Aksesuarlar: tatlı patates tozu, yumurta sıvısı, kokulu kızarmış toz (hiçbir şey yoksa bunun yerine ekmek kırıntıları kullanın, etki hemen hemen aynıdır)

Uygulama:

1. Kalamar yıkayın, halkalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere kurulayın.

2. Tatlı patates ununu ve ardından yumurta sıvısını batırın.

3. Sonunda güzel kokulu kızarmış tozu batırın.

4. 7 dakikalık sıcak yağ tavasına koyun ve altın rengini alana kadar kızartın.

İpuçları:

1. Bu, şu anda kızartılıp yenen bir yemektir.Yemek sıcakken çıtır çıtır olur, soğukken tadı güzel olmaz.

2. Dış katman için ekmek kırıntıları kullanırken, önce kalamar marine edilmelidir, aksi takdirde kalamar tadı almayacaktır.

3. Bu işlemi atlamak isterseniz, kızarttıktan sonra salata sosu veya domates sosu da kullanabilirsiniz.

Kalamar Yağsız Et Çorbası

Uygulama:

1. Kalamar yıkayın ve küçük parçalara bölün.

2. Yağsız eti veya raketle eti doğrayın

3. Elektrikli güveç kabına soğuk su koyun, doğranmış eti koyun ve otomatik vites dönecektir.

4. Kalamar koyun ve 1 saat pişirin.

5. Tuz ve tavuk özünü koyun

Yeşil biberli kızarmış kalamar

hammadde:

Kalamar, yeşil biber, yemeklik şarap, tuz.

uygulama:

1. Kalamar çiçeklerini kesin (yoğun eğimli şeritleri sağ alt köşeden yukarıya doğru kesin ve sonra sol alt köşeden kesin, ızgara benzeri görünecektir);

2. Orta yüksek ateşte kalamarı tencereden sonra tencereye koyun.Kalamar doğal olarak sarıldıktan sonra biraz pişirme şarabı ve tuzu ekleyin Tencereden sonra ateşi kapatın ve tencereyi çıkarın, yeşil biberi ekleyin ve kavurun;

3. Kızarmış kalamar ekleyin, karıştırın, uygun miktarda su ekleyin ve yeşil biber kesilebilir.

Kalamar lapası

Uygulama

1. Pirinci yıkayın ve normal şekilde pişirin. Yağsız kıymayı tavuk özü, yağ tüketimi, soya sosu, tuz ve mısır nişastası ile 10 dakika marine edin. Yumuşatmak için mantarları önceden ıslatın.

2. Kalamarı parçalara veya şeritler halinde kesin veya doğrudan makasla kesin ve arkasından çiçek açın. Bu şekilde kesilmiş kalamar çiğnenmeyecektir.

3. Tencereye biraz yağ koyun ve kalamarları bir dakika kavurun, tencereden çıkarın ve bir kaseye koyun, soya sosu serpin ve iyice karıştırın.

4. Shiitake mantarlarını doğrayın ve kokulu olana kadar kızartın

5. Yulaf lapası piştikten sonra kurutulmuş kalamar, mantar, yağsız et, tuz, tavuk özü, soya sosu, kış sebzeleri, arpacık soğanı ve kişniş ekleyin.

Haşlanmış kalamar

Uygulama

1. Taze kalamar yıkayın ve daire şeklinde kesin, kalamarın gözlerini kesin, aksi takdirde su çok kırmızı olacaktır.

2. Tencereden su kaynatın, balık kokusunu gidermek için zencefili ekleyin ve su kaynarken kalamarları çıkarın ve yaklaşık 3 dakika yüksek ateşte alın.

3. Soya sosunda biraz hardal sıkın ve basit bir haşlanmış kalamara başlayın.

İpuçları

Taze kalamarın pişirilmesinin kolay olduğuna dikkat edin. Çok uzun süre pişirmeyin. Çok uzun süre eskimeye başlar. Eti çiğnemek zor olacak ve umami tadı azalacaktır. Bu nedenle ısı iyi kontrol edilmelidir. Yaklaşık iki veya üç dakika yeterlidir. Kalamarın tadı tuzlu olduğundan tuz eklemenize gerek yoktur.