Bu tür bir şeyin bir poundu 200 yuan o kadar tatsız, nasıl sattı? Earth Knowledge Bürosu
(_)
Her gün küresel bir beşeri bilimler ve coğrafya
Earth Knowledge Bureau-Toon Ücretsiz
NO.932-Toon Ücretsiz
Eser sahibi: Zhe grid
Redaksiyon: Cat Stu / Editör: Yogurt
Son zamanlarda, Tiantian'dan daha pahalı bir yiyecek türü internette büyük bir tartışmayı tetikledi. 200 yuan bir kedi toonu, yemekte memleketin tadını bulmaya çalışan birçok insanı hayal kırıklığına uğrattı. Kimsenin aklına gelmez, annemin sebze pazarında alabileceği çizgi artık kirazlar kadar pahalı.
Korkarım ki ücretsiz listede karşılayamayacağım ve yemek isteyeceğim bir şey daha olacak.
Toon Liberty çok canlı olmasına rağmen aslında çok yerel bir yemek. Güneyliler herkesin bu konuyu tartıştığını görünce katılmak isteseler de başlangıcı bulamadılar.
Üzülme Toon, özgürsen gerçekten yemek istemeyebileceğin bir şey.
Kuzey Çin'de Toon
Toon, ülkenin her yerine dağılmış bir bitkidir, ancak onu bir gıda bileşeni olarak kullanmak kuzeylilerin icadıydı.
Çizgi yapmanın birçok yolu vardır. Doğrudan karıştırıp kızartabilir, erişte ile karıştırıp kızartabilir veya tofuya susam yağı ekleyebilir veya hatta marine edebilirsiniz. Gerçekten başka içerik yoksa, doğrudan kurutabilirsiniz ve gevrek bir çiğneme için fena değil. Bir baharat olarak toon, kuzeyde de her şeye kadirdir, ister domatesli çırpılmış yumurta ister doğrudan içine bir kase erişte atılabilir.
Böyle bir şeyin bir kedi için birkaç yüz yuan'a satılabileceğini kim düşünebilirdi?
Ama 200 yuan tasarruf etseniz bile, güneyliler yarım kilo toon almaya istekli olmayabilirler.Bunu deneyimlemiş birçok insan, onun özel tadı rahatsız edici buluyor ... Basitçe söylemek gerekirse, odun veya çiçek çiğnemek gibidir.
Toona sinensis'in özel bir kokusu vardır, karyofilen, farnesen, buten, kafur ve diğer maddelerle karıştırılır. Bunların arasında, karyofilenin narenciye, kafur ve karanfilin karışık aroması vardır, bu nedenle toon üzerinde çiçek yemek mantıklıdır.Ayrıca saksı bitkisi olarak kullanıldığında bahar tadı da getirebilir. Ama bir sebze olarak çok odunsu görünüyor.
Çiçek ye ...
Çiçek pastası düşüncesi
Kafur bileşeni de rahatsızlığa neden olabilir, toon'a naftalin çiğneme hissini yedirir.Bazı insanların tat sisteminde bile hissettikleri koku değil kokudur.
Bir naftalin
Ailanthus sinensis adı verilen ve genellikle yasadışı tüccarlar tarafından toona sinensis olarak satılan toona sinensis'e çok benzeyen bir tür olduğunu belirtmek gerekir. Bu tür şeyler kesinlikle toonun yüksek taklidi bir versiyonudur.Tuhaf bir böcek ve ot kokusu vardır.Sadece güneylilere alışık değildir, aynı zamanda çoğu kuzeyli buna dayanamaz. Çizgi filmlerin fiyatı yükseldikçe piyasada da olacağı tahmin ediliyor, bu yüzden satın alırken dikkatli olun.
Ailanthus altissima aptalca kafası karışmış
Aslında, son zamanlarda hararetli bir şekilde tartışılan toonun en pahalı fiyatı kedi başına 200 yuan'den fazladır.Sıradan bir sebze pazarında, bir kedicik satın almak 70 ila 80 yuan'a mal olur, nedenini anlamak zor değildir. Toon'un ekim üssünden uzak metropollerde yılda sadece bir kez hasat edilebildiğinden, "şeylerin kıymetli" olması doğaldır.
Dönüşüme göre 1 kat toonun fiyatı 39 kerevit, 26 pippi karidesi, 10 abalone, 2 tüylü yengeç ve 1 Boston ıstakozuna eşittir. Hala Kirazların özgürlüğünü mi bekliyorsunuz? Özgürlüğe bile gerek yok!
Güneybatı Zheergen
Çok fazla bitki yiyen ve yutulamayan yiyecekler kuzeye özgü değil, güneybatıdan gelen Zheergen yarışmacısı da yelpaze yemeklerinden çok biliniyor.
Bu bitki dağ hazinesine aittir. Yerliler için yumuşak sapları doğrudan yenebilir. Gevrek ve sulu tadı, cennetten güneybatıdaki çorak topraklara bir armağandır. Hafif balık kokusu sizi anında ayık hale getirebilir; Yöresel biberle uyumlu olması gerekir Kıyılmış kırmızı biber ve yağlı pul biber kullanılabilir.Ayrıca biberin sıcaklığının Zheergen'in toprak kokusunu örtmesi için sadece biraz tuz ve sirke gerekir.Gökyüzüne vuran özel koku kalmıştır. Zheergen ve bazı fermente soya peyniri sosu, Guizhou fasulyesi ve pirinç güvecinin özel malzemeleridir.
Tabii köklerin yaprakları da yenilebilir, hafif mor rengi tıpkı menşe yeri gibi büyüleyici ve gizemli.
Ancak, muhtemelen sadece Güneybatılılar Zheergen'in tadını çıkarabilir. Diğer yerlerden gelen ziyaretçiler genellikle bunun çok heyecan verici bir içerik olduğunu bildiriyor.
Zheergen'in başka bir ünlü ismi daha vardır: Houttuynia cordata, birçok insanın izlenimine göre sadece kör bir tıbbi materyaldir. Kökleri çiğnerken, meyve suyu güçlü bir tahriş edici gaz çıkarır, oh hayır, güçlü bir balık kokusu. Bu yiyeceğe "alerjisi" olan kişiler genellikle iki reaksiyon gösterir.
Biri hafif bir reaksiyon. Temelde balık kokusu kokusunu görmezden geliyor. Sadece Çin tıbbını boşuna yemek gibi geliyor Başka bir his yok, sadece çiğneme ilacı kuru.
Bir başka ciddi tezahür, "zehirlenme" semptomudur. Houttuynia cordata'dan ciddi şekilde rahatsız olan insanlar için, ilk lokma muhtemelen yenebilir, ancak ikinci lokmayı yutmak zor olacaktır. Eğer üçüncü lokmayı yemeye devam edebilirseniz, ben kaybetsem bile! Daha sonraki "zehirlenme" semptomları önce herhangi bir iştahsızlık olarak kendini gösterir ve daha sonra ciddi şekilde rahatsız olan kişiler muhtemelen birkaç saat midelerini devirirler ve bu nefis nefes geçici olarak kaybolmaz ve mide üzerindeki yuvarlanma etkisi devam eder. Güçlendirme.
Bu kişi artık Houttuynia yemeye cesaret edemeyecek.
Ne olursa olsun, houttuynia cordata sonuçta bir tür ilaçtır ve bazı yerlerde büyülü beslenme yöntemleri de kullanılır, doğrudan kaynatılır ve yenir. Sichuan Chuan Chuan restoranlarında genellikle houttuynia demetleri görülebilir.Tazlık olsun diye büyük bir alüminyum tencereye atarsanız, bu demet şeyden sadece hayal kırıklığına uğramazsınız, diğer malzemeleri de mahvedebilirsiniz ...
Yine de Zhe Ergen denemeye değer. Zheergen kokusunu takdir edebilen yabancılar, güneybatıya vardıklarında yerlilerin ruhuna yaklaşabilirler.Eski zamanlarda, reis tarafından farklı soyadlara sahip soylular olarak adlandırılabilirlerdi.
Zhangjiajie Tusi Şehri
Doğu Zhejiang'ın kokulu Amaranth'ı
Benzer yerel yemekler sadece Kuzey ve Güneybatı Çin'de değil, aynı zamanda Jiangnan'daki balık ve pirinç topraklarında da bulunur, ayrıca yabancıların farklı kokmasını sağlayan tuhaf yiyecekler de vardır.
Kuzey Zhejiang'daki Ningshao Ovası, Yue halkının memleketi. Coğrafi olarak, bu bir dağdan gelgit düzlüğüne yavaş yavaş geçiş yapan ve sonunda okyanusa uzanan bir alandır. Karmaşık coğrafi koşullar yerel halka çeşitlendirilmiş gıda kaynakları getirdi, ancak ödedikleri bedel, kuzeyde, Siçuan'da veya yakındaki Taihu Ovasında olduğu gibi düzenli bir şekilde meyve göbeği için mahsul yetiştirememeleri.
Böyle bir tarımsal ikilem, Zhejiang sahilindeki çoğu yerde yaygındır. Bununla birlikte, toprak ve su her zaman diğerini destekleyebilir ve hayatta kalmak için yerliler her zaman iyi bir yol bulabilirler. Smelly burada doğdu.
Kokmuş sebzelerin en temsilcisi, kokmuş bitki örtüsüdür. Efsaneye göre bu yemek, Wu ve Yue'nin iki ülke arasındaki savaş sırasında dezavantajlı olduğu İlkbahar ve Sonbahar Döneminden kaynaklandı. Yaşlı bir adam amarantı yedikten sonra, amarant sapını atmanın yazık olduğunu hissetti, bu yüzden onu sunağa koydu ve mühürledi. Beklenmedik bir şekilde, birkaç gün sonra sunaktan garip bir aroma fışkırdı ve amarant sapları çıkarılıp buğulandı ve tadı yapraklardan bile daha yumuşaktı.
Çok iştahlı görünüyor
Bu sadece bir efsanedir, ancak pis kokulu bitki saplarının doğuşu, yine de erzak eksikliği ile ilgili olmalıdır. Ningshao Ovası, Song Hanedanlığı'ndan önce sık sık ihlallere karşı savaştı. Meyve ve sebze ekim için mevcut ovalar çok sınırlıydı. Elbette, nihayet bazı sebzeleri ektiklerinde onları kolayca atmakta isteksizdiler. Daha uzun süre muhafaza edilebilmeleri için hafifçe fermente edildiler. Mevsiminde de yiyecek bir şeyler yiyebilirsiniz.
Çiftçiler kendi sebze saplarını inçlik parçalara böler, tahta leğenlere koyar ve temiz suya batırır. Bir gün sonra, yıkanan ve boğulmak ve fermente etmek için bir sunağa yerleştirilen suyun üzerinde beyaz köpük görünecektir. Ve kavanoz temiz bir kavanoz olamaz.İç duvarda astar olarak bazı mikroorganizmaları gerçekten koruyan eskimiş salamura bulunmalıdır. Birkaç günlük fermantasyondan sonra, mikroorganizmalar sebze saplarını hafifçe çürütür ve kötü bir koku verir, ancak aynı zamanda sebze saplarındaki lif ve proteini de hidrolize eder, bu da çiğnenmesi ve emilmesi kolaydır ki bu gerçekten olağanüstüdür.
Zhejiang eski oburlar için, eski salamura ile yapılan bir kavanoz kokmuş sebze sapları, büyükannenin evinin tadı, çiftlik evinin rustik ve tuzlu kokusuyla dolu. Sebze saplarını yedikten sonra, kokmuş tofunun Zhejiang versiyonu olan tofuyu ıslatmak için kalan salamurayı kullanabilirsiniz. Changsha kokmuş tofu ve Huangshan tüylü tofu ile karşılaştırıldığında, bu kokmuş tofu yüksek derecede fermantasyona sahip değildir ve tadı hala kalındır, ancak kokusu daha iyidir. Kızartılabilir veya kızartılabilir. Ama yemenin en iyi yolu buharda pişirilmesidir, böylece bütün mutfak sebze saplarının kokusuyla dolmuş olur.
Kokmuş tofunun Zhejiang versiyonu
Şey, itiraf etmeliyim ki, bu sadece yerel halkın görüşü. Yabancılar için, kokmuş amarant ve buharda pişirilmiş kokmuş tofunun tadı gerçekten dayanılmaz. Bazı insanlar onları "dışkı kokusu" olarak tanımlayacak. Aynı zamanda, Anhui'den yönetmen Chen Xiaoqing ("Dil" Sezon 1 ve 2'yi yönetiyor) tarafından tanımlanıyor. "Çin'deki en kokulu yemek" olarak, kokmuş mandalina balığı ve tüylü tofunun da eğilmeye istekli olduğu görülmektedir.
Aslında, Shaoxing insanları aynı zamanda kokulu amarant, kokulu soya peyniri, kokmuş edamame ve kendileri tarafından fermente edilen küflü kış kavunu koyarak kombo yumruklar da oynayacaklar, böylece tüm restoran onları sarhoş eden lezzetle dolacak.
Ancak konukseverlik söz konusu olduğunda, bu yemeği uzaktan koklayan şehir dışından gelen konuklar neredeyse kesinlikle kaçacaklardır.
Bu yiyecekler, özel içerikleri nedeniyle, ilk kez tadan dinleyicilere rahatsızlık verebilir. Ama yine de doğal düşmanları olacak bir grup insan var.
Doğadaki bu en büyük yırtıcı hayvanlara rinit hastaları denir.
* Bu makalenin içeriği yazar tarafından sağlanmıştır ve Yeryüzü Bilgi Bürosu'nun konumunu temsil etmez
SON
