g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Xuzhou'daki bu 17 çiftin lezzetleri şehrin havai fişeklerini sevgiyle doldurdu

Xuzhou'da birçok çiftin dükkanını yemiş olmalısın.

Her yemeği ısıtmak için chai, pirinç, yağ ve tuzdaki uzun süren sevgiyi kullanın

Anlamamızı sağlayan, şehrin köşesindeki onların varlığıdır

Şehrin havai fişeklerinde sevgi olduğu ortaya çıktı

Onlar yüzünden yiyecekler daha sıcak ve daha iyi hale geliyor

Bu 17 çiftin lezzetleri sizi hiç ısıttı mı?

Karı koca tarafından ortaklaşa işletilen küçük dükkânda, tartışmayı duysanız bile, yine de çok sıcak hissedeceksiniz. Muhtemelen, dağ ittifaklarının tüm taahhütleri olan cezanın, yakacak odun, pirinç, yağ ve tuzla birlikte yaşamak için yeterli olmadığı doğrulandı.

Hayal edildiği kadar mükemmel olmayabilir ama hayat her zaman sıradanlığa döner, değil mi?

0.1

/ Yaşlı çift kızarmış şiş /

Basit hayat şiirden daha romantik

Büyükanne, yaşlı çifte neden kızarmış şiş diyorsun, sen ve büyükbaba yüzünden ne yapıyorsun?

Yaşlı çiftin kızarmış şişleri sinek lokantasında bir model olarak görülmeli ve dikkatli olanlar için ortam dağınık ve cesareti kırılmıştır. Bununla birlikte, yemekten önce birkaç grup insan oradaydı, paslı üç tekerlekli bisiklet ve kapının önündeki muhteşem tabela, sessizce eski mağazanın şaşırtıcı cazibesi hakkında konuşuyor.

Yağ çiçekleri yuvarlanıyor ve yaklaştığınızda birkaç damla sıçrıyor.Sadece taşan bir koku değil, aynı zamanda bekleyen kişinin hevesi ve arzusu da var.

Yağ iyi kontrol edilmiş, harmanlanmış sos tatlı ve baharatlı, büyükbaba kızarmış şiş ve büyükanne çörekler yuvarlıyor.Yaşlı çift rahat görünüyor.

Koordinatlar: Qingnian Yolu, yokuş aşağı, Shatang'ın yanındaki ara sokakta, Mashi Caddesi, Gongyuanxiang İlköğretim Okulu'nun doğu tarafının çapraz olarak karşısında.

0.2

/ Du'nun eti /

Sen dünyayı fethetmeye gidiyorsun, ben sadece bir insanın kalbini ve midesini fethetmek istiyorum

Hubu Dağı'nın derin sokaklarında saklanan bar etine Du'nun bar eti deniyor Du Amca ve Ma Teyze, Xuzhou yerlileri ve her ikisi de sıradan işten çıkarılmış işçiler.

Ma Teyze, Du Amca'nın o zamanlar beden eğitimi dersinde olduğunu ve okulda çok hızlı koştuğunu, alt sınıflar ve üst sınıfların onu koşturamadığını söyledi. Hızın okulda ilk olduğu söylenebilir. Şu anki sözümüzle, kovalayan ergen. Ma Teyze de o zamanlar okulda bir kızdı, rüzgarı kovalayan genç kız okullu kızla karşılaştığında aşk kıvılcımı silindi. Ma Teyze yemek yeme konusunda çok seçici, hızlı koşmak işe yaramaz ve Du Amca'nın yemek pişirme becerileri Du Teyze'nin kalbini çekiyor.

Devlete ait bir işletmeden işten çıkarıldıktan sonra Du Amca ve Ma Teyze bir yemek işi kurdular. Ma Teyze'nin büyükannesinin nesli, kızarmış sebzelerle geçimini sağlamaya başladı. Du Amca, son on yıldır sürekli öğreniyor ve gelişiyor. Yemekte oldukça iyiler. söyle. Du Jinin orijinal mağaza adresi Jiefangqiaodaydı. Hayatın zevkli olması nedeniyle iş çok iyiydi. Giderek daha düzenli müşterilerle mağaza gittikçe küçüldü. Sonunda oturulacak çok fazla kişi olduğu için mağazayı eve taşıdı. Bushan burada. Konum nispeten uzak olmasına rağmen, otantik gurmeler burada her zaman keskin bir koku alma duyusuyla bulabilirler.

Du'nun eti, Anne Teyze tarafından özenle seçilir. Et, gizli bir baharatla masaj yapılır. Tamamen emildikten sonra Du Amca, sote etmek için yüksek ısı kullanır ve eski kemik çorbasına ekler. sabah.

Ma Teyze, bir ruh yaratmak için yemeğin özenle hazırlanması gerektiğini söyledi.

Büyük tencere beyaz gazla dolu ve ortadaki haşlanmış çorba, kapağın kenarından karmaşık ve yumuşak bir et kokusu yayıyor. Bu sahneye baktığımda şimdiden çok mutlu oluyorum ~

Konum biraz uzak olsa da, Du Ji'nin işi üzerinde herhangi bir etkisi olmadı ve oda yemek yemeden önce zaten dolu. Geç kalırsan ayakta yemek yemelisin ~

Koordinatlar: Haiyun Bilgisayar Şehri Doğu Kemeri, yaya caddesindeki çeşmenin 30 metre kuzeyinde, doğu şeridinde 20 metre

0.3

/ Huiyuan baharatlı çorba /

En kalabalık anne ve pop dükkanı

Gençken her zaman coşkulu aşkı sevmiştik ama olgunlaştıkça uzun süredir devam eden aşkı kıskandık.

Xuzhou'da hiç kimse Dahuiyuan baharatlı çorba kızartılmış hamur çubuklarının 16 yıldır var olduğunu bilmiyor. Kızarmış hamur çubuklarının kalitesi 15 yıldır hiç değişmedi. Değişen tek şey, kızartılmış hamur çubuklarının genç yaştan orta yaşlara doğru büyümesi oldu.

İki kulübe, birçok hikaye, her gün yoğurma, dilimleme, ramen ve ardından uzatılmış erişteleri yağ tavasına koyma ...

En lezzetli yiyecekler ruhunuzu yere serebilir ve sonra dikkatlice sakinleşebilir.Bazı malzemeler, örneğin sığır dili ve kaz ciğeri gibi doğal olarak kazanmak kolaydır. Ve Huiyuan'ın sıcak kızarmış hamur çubuk çorbası başlı başına bir kapıdır.

Sen ve ben karlı bir gecede kapıya düşen insanlarız.

Harap kapılar ve benekli duvarlar nesiller boyu yemek yiyenlere tanık oldu.

Aynı zamanda şehrin en çirkin, gerçek ve görkemli hikayelerini de topluyor.

Bu nedenle geç yatmanın tehlikelerini umursamazlar, çok yememe tavsiyesine de inanmazlar.

Hayatın ancak mide doyurulursa doyacağına inanıyorlar.

Koordinatör: İşçi Hastanesi üye otelinin arkasında

0.4

/ Su Kee Köfte Çorbası /

Eşlik etmek en uzun itiraftır

13 yıl içinde, 47454AM, çift durmadan çalışmaya başladı. Koca ateşe tokat atar, kadın ellerini uzatır.Tüm işlemler iki kişi tarafından bizzat yapılır.Misafirler sonsuzdur ve aceleleri olmaz.

Baharatı büyük bir kapta hazırlayın, bir kase kaynar sıcak çorba dökün, pişmiş maş fasulyesi kabuğunu alın ve kaseye koyun. Baharatın tadı ve topların tadı birleştirilerek eşsiz bir eski Xuzhou oluşturulur Koku.

Günde ortalama 300 hatta 400 kase satmak sorun değil, şimdi tüm aile yardım etmek için acele ediyor, öyle olsa bile, bitmeyen yemek akıntısıyla baş etmek zor.

Bu gerçekten tuhaf. Bu basit bir bileşen. Öğeler arasındaki kimyasal etkileşimden daha tuhaf ve anlamlı. Çorba bir kez yenildiğinde, dişlerden çıkan yemeğe direnmek zordur. Açgözlü.

Toplar çorbaya dökülür ve et suyunun ve sıcaklığın etkisi altında yavaş yavaş daha dolgun hale gelir. Zaten sabah altı olmuştu ve ilk akşam yemeği dalgası gelmişti. Kabın dibine tuz ve tozu dökün, üstüne sıcak çorba ve köfte ekleyin, kişniş ve baharatlı yağ serpin ve bir kase köfte çorbası bitirdiniz.

Daha önceki yıllarda patron ve eşi bir iş kurma sürecinde çok çalıştı ve çok çalıştı. Şimdi Xuzhou'da meşhur bir atıştırmalık haline geldi. Sahibi ve eşi kaliteye daha çok önem veriyorlar Böylesine sade bir kase köfte çorbasının ardında pek çok hikaye var.

Koordinatlar: Hubushan Scissors Market North Head, Hanwang Mansion yanında

0.5

/ Cao Ji ateşi /

Sabahın erken saatlerinden geceye kadar, 20 yıldan fazla ısrar.

İyi tasarlanmış tabelalar ve süslemeler yok. Sıraya gelen dinleyicileri "geçmek" için yaklaşık bir metrekarelik bir kahvaltı masası kadar basit, ancak eski koku hala eski Xuzhou ve yeni Xuzhou nesillerini uyandırıyor. Amca ve teyze, günler ve geceler boyunca böyle ısrar ettiler.

Çıtır noodle'lara kadar kızartılan dükkân gerçekten lezzet dolu büyük et parçalarıyla doludur.Dolu ve lezzetli tadı, yemek yiyenlerin ona en çok verdiği duygudur.Küçük dükkandaki ikilinin meşgul figürleri son derece uyumludur.

Cao Ji'nin ateşi genellikle yanında bir yığın açık sarı saman kağıtla küçük bir sepet içinde servis edilir. Sıcakken çıtır ateşi ağzınıza ısırdığınızdan emin olun, etli, erişte ve saman kağıdının kokusu insanların salya akıtması için yeterlidir.

Koordinat: 249-10, Fuxing South Road, demiryolunun üçüncü yurdunun karşısında

0.6

/ Sarı Köprü Bisküvileri /

Kek yapma zanaatı, yabancı bir ülkede beş kişilik bir aileye destek olmuştur.

Anwei'den Usta Wang'ın karısı ve karısı, ailelerini desteklemek için bu zanaata güveniyorlar.Başka bir deyişle, ailelerine bir yaşam kaynağı sağlamak, yaşam koşullarını değiştirmek ve onlara mutluluk vermek için ona güveniyorlar, bu nedenle Huangqiao bisküvileri yapma süreci sevgiyle çalışmaktır. süreç. Usta Wang dedi ki: Bunu yapmak bunu yürekten yapmaktır ve bu doğru, böylece yemek yiyenlerin güvenine layık olabiliriz. "

Bu Huangqiao susamlı kek, kalbimde tamamen tatlı ve güzel. Turtanın kendisi kalındır, ancak bu kalınlık bin tabakanın ince tabakaları tarafından biriktirilir Bin tabakanın ince eriştesi bin tabakanın kalbidir.Çıtır tabakanın her lokması tatlı bir muameledir.

Huangqiao kurabiyesinin tatlı ve tuzlu olmak üzere iki çeşidi vardır ve ben çocukluğumdan beri tatlı yemeyi çok severim.Ayrıca bu kurabiye dükkanını her zaman bir tatlı dükkanı olarak görmüşümdür.Önü ince, gevrek ve hoş kokulu. Kalbime tatlı, doğal olarak mide için iyi bir şey.

Koordinat: Fengchu Caddesi Sebze Pazarı, nehir boyunca 100 metre kuzey

0.7

/ Zhang Lide Dana Erişte /

Xuzhounun en lezzetli Bannian restoranı, ne kadar uzakta olursa olsun bir kase yemelisiniz!

Zhang Amca bu yıl 55 yaşında ve adı Zhang Lide.Mağazanın adı o.O 30 yılı aşkın süredir catering endüstrisinde. Gençliğinden beri catering endüstrisinde. İlk önce akan su koltukları yaptı ve sonra Xuzhou'da doğdu. Restoran ... Doğal olarak, Zhang Amca'nın erişte yapma becerileri fena değil ...

Küçük mutfakta, patronun ve karısının meşgul figürleri son derece uyumludur.

Bütün bir kase dana eriştesi, erişte, eski çorbanın tadını tamamen çıkarıyor; dana yahnisi özellikle yumuşak, ipek şeritlerin dokusu açıkça görülüyor ve çok yumuşak; başlamadan önce, acı biber aroması çoktan geliyor.

Adres: 117 No'lu Dükkan, Lanhai OFİSİ-D, Grönland İş Şehri, Xuzhou Xincheng Bölgesi, Xuzhou Xincheng Bölgesi, City Government Road'un 50 metre kuzeyinde

0.8

/ Xulao Ba Baozi Dükkanı /

22 yıllık sebat, bu tek kuzu çöreği ailesidir.

Xu Laoba evde sekizinci. 40 yılı aşkın süredir faaliyette olan Xiadian Lamb Restaurant'ın kurucusu babasıdır. Xu Laoba babasının işini miras aldı ve en uç noktaya kadar kuzu kızartması yaptı! İlk başta, Daqing Yolu'nda küçük bir çörek dükkanı açan Xu Laoba ve karısıydı.Kızarmış koyun eti bir işaret haline geldiğinden, buraya gelen sonsuz bir yemek akıntısı vardı. Bazı insanlar 20 yıldan fazla bir süredir onu yiyorlar.

Xu Laobanın çöreklerinde sadece bir tür dolgusu var ki bu çok zaman alıyor. Taze kesilmiş kuzu arka bacaklarını kullanıyorlar ve onları dört kez dövüyorlar. İki saatlik manuel çırpma işleminden sonra, her ısırığın servis edilmesini sağlamak için tatlandırılır ve dolgularla karıştırılır. Malzemelerin samimiyetini hissedebilir.

Hava sıcakken, ısırsa, kemeri doldursa bile, ağız sıcak olmasına rağmen, et dolması gerçek, kuzu kokulu ama koyun eti değil, et farklı, çok lezzetli, yediğinizde başınızı sallamayı bırakamıyorsunuz, hiçbir şey bu kadar iyi değil. Çörekler gerçekten geliyor.

Adres: Daqing Yolu'ndaki Xinghui Sineması'nın kuzey tarafının çapraz olarak karşısında

0.9

/ Birleşik Pirinç Eriştesi /

16 yıllık kalıcılık bugünün başarısıyla sonuçlandı

Teyzenin ve amcanın bu küçük dükkana tek başına destek vermesi kolay değil.Bazen gece saat 10'da, hatta gece geç saatlerde meşgul olmak zorunda kalıyorlar ... On yıldan fazla bir süredir, geç yatıp erken kalkmak alışkanlık haline geldi çünkü çoğu zaman geç kalkıyorlar. Eklemler ıslanırsa pek iyi değildir ve yağmur yağdığında biraz ağrı hissederler.

Dolu bir kase pirinç eriştesi, değiştirilmemiş tatlı bir koku yayar, orijinal et tadı ve eski çorbadaki çeşitli kaynayan bileşenlerin aroması ile dolu, duygu dolu ve göz kamaştırıcı bir ışık yayan.

Adres: Fuxing South Road Demiryolu Hastanesi, güneydeki demiryolu yüzme havuzunun yanında

10.

/ Normal Üniversite Pirinç Kasesi /

Sır nedir, vicdanınla yap.

Aslında bu mağazanın adı Usta Chen'in Pirinç Kasesi. Ondan sonra, giderek daha fazla insan vardı, çünkü herkes ağızdan ağza geçti, bu yüzden imparator Shida'dan yemek servis etmesini istedi. Patrona pirinç kasesi yapmanın bir sırrı var mı diye sorduğumda patron, sır yok, bunu vicdanla yap dedi.

Yemeğin ilk görünümü pişirme sürecinden geçer ve son olarak canlı bir şekilde ifade edildiği yemek mekanlarının önünde. Yemek çeşitleri çok zengin, 18'den fazla çeşidi var ve her gün farklı yemekler güncelleniyor.

Tavuk, patlıcan ve kızarmış domuz eti harikadır. Bunları burada yiyebilir veya götürebilirsiniz!

Koordinatlar: öğretmenin tersi

11.

/ Yumurtalı Kurabiye /

Şehir insan hayatının tiyatrosudur

Bir kek fırını aynı anda en fazla 4 kek yapabiliyor, bir çift bunu yaklaşık 10 yıldır birlikte yapıyor.

Pastanın içine yumurta dökmek zor değildir ve insanlar her zaman yemek yedikten sonra bunu düşünürler, bu iyi işçiliğin ve güzel tadın ciddiyetidir.

Bir porsiyon iki kek ve bir omlet yaymak sadece iki ila üç dakika sürmesine rağmen, hazırlık çalışmaları hala çok özel ... Usta kekleri yaparken şunları söyledi: Ben ve çocuklarım her öğleden sonra erişte hazırlamaya başlıyorum. Erişte, tazelik ve lezzet için sıcak erişte ile yapılmıştır; erişte iyi değilse bu pasta yenemez ...

Bir şehrin tadı da vardır, her zaman içinde olmak sizin için zor olabilir.Binlerce nehir ve dağla ayrıldıktan sonra, bir gün aniden özlediniz, sadece oradaki bitkiler ve ağaçlar değil, bir kişi ve bir şey, o şeyler olduğunu anladınız. Sabah ve gece yükselen koku, sokaklara ve sokaklara yayılıyor.

Bu yiyecekler birbiri ardına aç karnımı ısıttı.

Koordinatör: İşçi Hastanesi üye otelinin arkasında

12.

/ Çok tahıllı krep /

Buradaki her şey doğru

Fenghua Bahçesi'nde saklanan bu küçük durak Liu Teyze ve Xu Amca tarafından yönetiliyor.Luu Teyze ağırlıklı olarak krep yapıyor ve Xu Amca krep yapmaktan sorumlu. Xuzhou halkımızın alışkanlığına göre çok tahıllı krepler krep meyvesi olarak adlandırılıyor.

"Bu şimdiye kadar yediğim en iyi krep. Sık sık onu yemeye gelirim. Eskiden 4 yuan idi ama şimdi 5 yuan'a yükseldi. Tadı zor." Güzel bir müşteri bana aynı anda 3 krep sipariş ettiğini söyledi. , Bekleyen gözlerine baktığınızda, kreplerin ne kadar lezzetli olduğunu biliyorsunuz!

Eskiden tren istasyonunda yapılıyordu ama şimdi Fenghua Bahçesi'ne taşınıyor, bu gözleme tezgahı şöhret ve lezzet açısından hala efsane. Kahverengileşmiş gevreklik ve zümrüt yeşili gevreklik, kokudan bahsetmeye gerek yok.

Adres: Fenghua Bahçesi'nin Güney Kapısı, Huayue Süpermarket'in yanına gidin

13.

/ Boyut /

Bu kızarmış hamur çubuğu 30 yılı aşkın süredir patladı

Makas stoğuna gizlenmiş küçük durak, Usta Dunun dört kişilik ailesi tarafından yönetiliyor. Usta Du bu yıl ellinin üzerinde. 18 yaşından beri sanat öğreniyor. Bu kızarmış hamur çubuğu otuz yaşından büyüktü. Çok şey var ve tam bir anlayış var.

Usta Dunun yumurtalı ve yumurtasız kızarmış hamur çubuklarının tadı tamamen farklıdır. Yumurtalarla doldurulmuş kızarmış hamur çubuklarının dışı gevrek ve içi yumuşaktır. Güçlü erişteler, kokudan bahsetmiyorum bile yumuşak ve yapışkan yumurtalarla harmanlanır.

Koordinatlar: makas pazarının en kuzey ucu

14.

/ Mao Kee Mantı /

5: 40'ta açılıyor ve 19 yıldır değişmedi.

Mao Ji Piaoxiang, tıp fakültesinin arkasındaki Jiahe Caddesi Batı Caddesi'nde erkenden açıldı. Mağazanın orijinal tabelası, çevresel bir iyileştirme sırasında kaldırıldı. Patron, kahvaltıya gelebileceklerin eski yemek yiyenler olduğunu ve işaret olup olmadığının önemli olmadığını düşünüyordu. .

Patron, Kardeş Mao, Suzhou, Anhui'den. Bu yıl kırklı yaşlarında ailesiyle Xuzhou'ya geldi. Yaklaşık 30 yıldır Xuzhou'da.

İlk başta eski bir devlet kahvaltısı dükkânıydı. Yeniden yapılanmadan sonra o zamanki müdürü o sırada yönetici izliyordu. Big Brother Mao'nun burada çırak olarak çalıştığı zamana denk geliyordu. Daha sonra müdür büyüdü. Kahvaltı dükkanı 1999'dan beri Big Brother Mao tarafından devralındı. 19 yıl.

Her gün saat 3'te çorbayı karıştırıp karıştırmak için dükkana gidiyorum ve saat 05: 40'da açıyorum. 19 yıldır değişmedi.

Uzun yıllar çalıştıktan sonra, Big Brother Mao doldurmayı her zaman kendisi karıştırır, başkalarının yapmasına asla izin vermez ve taze domuz arka ayakları kullanmakta ısrar eder ve her zaman "Bu tadı değiştirilemez. Eğer değişirse, müşteriler onu tadar" derdi.

Değişmeyen şey sadece tadı değil, fiyatı da neredeyse hiç artmadı. Potsticker köfte 2 yuan ve 5 tael, 2'si kızartılmış ve ete sarılmış ve vejeteryan sadece 1 yuan ve 5 yuan. Buharda pişirilmiş çörekler ve baharatlı çorba on yuan'dan fazlaya mal olabilir. Bu çağda fiyatları çok vicdanlı!

Koordinatlar: Jiahe Street West Street Medical College arkasında

15.

/ Triatlon Atıştırmalıkları /

Zaman geçtikçe fiyatlar yükselmeye devam ediyor ama bu mağaza değişmedi.

Kulübede teyzeler ve amcalar meşgul, gülümsüyorlar, öylesine sıcak ki, memleket aksanlarıyla karıştırılmış sözlerden mutluluk denen bir şey hissedebiliyorsunuz. 20 yıldan fazla bir süredir devam eden bir süreçtir.

İşte gençliğin tadı! Nostaljinin tadı, asla unutulmayacak tadı! Öğrenci günlerinde birlikte erişte yemenin mutluluğu ve eğlencesi!

Bıçakla kesilmiş erişteler benim favorim, eriştelerin tadı çok kuvvetli. Üstleri salamura sebzeler, özel soslar ve doğranmış yeşil soğanla doldurulmuş, tadı geçmişte olduğu gibi.

Adres: Xuzhou 35 Zhongbian Demiryolu Üçüncü Yurt Topluluğu

/ Haftalık Balık Kızartması /

Karı koca dünyası

Buradan her geçişimde hava kızarmış balık kokusuyla doluyor. Bir tat hafızanızı uyandırabilir!

Patronun taze balığı una sardığını, yedi veya sekiz dakikaya kadar kaynadığında balığı tavaya koyun ve her iki tarafı da çıtır olana kadar yavaşça yuvarlayın. Belki bu işlem günde kaç defa yapılıyor ve çok hızlı ve şaşırtıcı.

Bir amca, kızarmış balıklarının her zaman doğru balık kemiklerine sahip olduğunu, dıştan çıtır, dıştan yumuşak ve içten yumuşak olduğunu söyledi. Onu tattığımda birkaç kez gözlerimi kapattım, çocukluğumun anılarını bulmaya çalıştım. Tadına ek olarak baştan çıkarıcı yağ Patlama da bana zaman zaman hatırlatıyor.

Sahibinin soyadı Zhou'dur, dolayısıyla adı Zhouji Kızarmış Balık Kızarmış balık rengi parlak ve ağızda çok çıtır. Editör, birkaç tanesini tek nefeste yiyebilir. Çok geçmeden, Zhou Amca'nın bir kap kızarmış balık satıldı ve ikinci bir kap kızarmış balık satmaya başladı.

Koordinatör: Huanghe Yeni Köy Sebze Pazarı

17.

/ Old Six Baked Bar /

Seninle büyümenin tadı

Bu mağaza 21 yıldır Xuzhou'da açık ... Liusao'nun bu kadar net hatırlamasının nedeni, mağazanın açıldığı yılın şu anda üniversiteden mezun olmak üzere olan kızı Xihe'nin gelişiyle aynı zamana denk gelmesi.

Altı erkek kardeş sekiz yıldan beri mangal sektöründe çalışıyor ve mangal ustası şimdi et ve şişleri kesmek için perde arkasına çekildi ve Liu Sao tüm şişlerden sorumlu.

Geçen yıl Qicha Yolu'ndan Sudi Yolu'na taşındı. 21 yıl içinde gittikçe daha müreffeh sokaklara ve şeritlere dönüştü. Değişmeyen şey Lao Liu'nun ustalığı, tadı ve mirası oldu.

Liusao, taze yerel keçileri seçmek için her gün pazara gider ve her bir bağlantıyla kişisel olarak ilgilenir. Onun sözlerine göre, müşterinin ağzında ne yediğiniz belirsiz olmamalıdır Basit ve açık gerçek, patronun 20 yıldan fazla bir süredir bağlı kaldığı ilkedir.

Izgara dumanla dolu ve yukarı ve aşağı uçan eller en güzel dil. Taze et şişleri yoğun bir şekilde yanan kömür bloğunun üzerine dizilir Kuzu ızgara yapıldıktan sonra, kaslar arası yağ erir ve kömür ateşine sıçrayarak bir neşe kıvılcımı patlatır.

20 yılı aşkın tecrübesiyle Liusao, her zaman yiyecekleri ters çevirebilir ve doğru zamanda baharat serpebilir ve sonunda bir sürü lezzetli yemek üretebilir.