Inanılmaz! İki baba ve oğul istiridye yetiştiriciliğini karaya başarıyla taşıdı
Avrupa, Avustralya ve Yeni Zelanda'da herpes virüsü genç istiridyeleri neredeyse yok etti ve Smit & Smit tarafından oluşturulan tamamen yapay olarak korunan kara tabanlı tarım modeli, çiftçilerin sıklıkla karşılaştığı birçok zorluğu ortadan kaldırabilir.
İstiridye çiftçilerinin genellikle "düşmanlarına" karşı tetikte kalmaktan başka seçeneği yoktur. Bu "düşmanlar", açgözlü denizyıldızı ve yengeçler gibi avcıları ve patojenleri ve ayrıca Avrupalı istiridye çiftçileri için uzun yıllar sorunlara neden olan kalıcı herpes virüsünü içerir. Bu "düşmanlar", istiridye çiftçileri için en yaygın olanıdır. Tehlikeler ve tehditler.
Hollanda'da bir baba-oğul ekibi bu sorunları çözmeye çalışıyor, patojenleri geleneksel yöntemlerle ortamdan uzaklaştırmak yerine, istiridyeleri geleneksel kültür ortamından çıkararak bu sorunların önüne geçiyor. Geçtiğimiz kış, faaliyete yeni başlayan Smit & Smit şirketi, Hollanda'nın Zeeland'daki küçük Colijnsplaat kasabasında bulunan dünyanın ilk tamamen kara tabanlı kabuklu deniz ürünleri çiftliğini kurduklarını doğruladı.
Sybe Smit, Smit & Smit'in yosun göletinin yanında duruyor. Tesis ayrıca çiftliğe güç sağlamak için rüzgar türbinleri kullanıyor
Avrupa'da kültürlenmiş çift kabuklu kabukları, çevreye çok az etkisi olan bir protein üretimi biçimi olarak kabul edilmektedir. Aslında, çift çenetli yumuşakçaların yetiştirilmesinin su arıtımı üzerinde olumlu bir etkisi olduğu düşünülmektedir, çünkü kabuklu deniz hayvanları alglerle beslenir ve yosun elde etmek için her gün birçok galon suyun vücuttan süzülmesi gerekir. Bu durumda, iki baba ve oğul istiridye çiftliğini neden karaya ve içeriye taşıdı?
Babası Sam'e yenilikçi fikirler veren oğlu Sybe Smit, geçen yıl kabuklu deniz ürünleri yetiştiriciliği ortamını tam olarak kontrol etmek için gereken enerji ve kararlılığın büyük faydalar gösterdiğini söyledi.
Avrupa, Avustralya ve Yeni Zelanda'da, sudaki herpes virüsü (Ostreidherpesvirus-1) genç istiridyeleri neredeyse yok etti. Smit, virüsün yerel olarak kabuklu deniz ürünleri çiftçilerinin istiridyelerinin% 95'ini öldürdüğünü söyledi. Smit & Smit tarafından oluşturulan tamamen yapay olarak korunan ortam, çiftçilerin sıklıkla karşılaştığı birçok zorluğu ortadan kaldırabilir.
Kabuklu deniz ürünleri 5 katlı kutularda dikey olarak büyüyecek Bu sistem, Amerika Birleşik Devletleri'nde kullanılan kabuklu deniz ürünleri arıtma tanklarına çok benziyor.
"Burada Japon salyangozları ve denizyıldızları da büyük bir sorundur" diye ekledi. "Virüs nedeniyle, istiridyeler çok kırılgan hale geliyor ve Japon salyangozlarının kabuklarından geçmesini kolaylaştırıyor."
Sybe Smit'in babası Sam Smit, özellikle midye temizliğinde deniz ürünleri işleme makinelerinin tasarımında 35 yıllık bir kariyere sahiptir. Sybe Smit'in kabuklu deniz ürünleri yetiştirmek için% 100 geri dönüştürülmüş su kullanma fikri, şu anda şirketin biyolojik tasarım teknolojisi departmanında danışman ve mühendis olarak çalışan babası tarafından sağlanan teknik destektir.
Bu hayali gerçeğe dönüştürmek Sam Smit ve oğlunun üç yılını aldı. Sybe Smit ayrıca dünyadaki hiçbir şeyin aileyle kariyer yapmaktan daha anlamlı olmadığına inanıyor.
"Eşsiz olduğumuzdan oldukça eminim. Denizde istiridye yetiştirmiyoruz, onları çiftçilik için istiridye yetiştirme sistemimize pompalıyoruz. Geleneksel çiftçilik teknikleriyle karşılaştırıldığında temel fark, çoğunu kontrol edebilmemizdir. Üreme süreci, bu büyük bir değer, özellikle nüfus baskı altındayken. Bu yüzden üreme için karaya taşıdık. "Dedi.
Hollanda'daki HZ Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Delta Enstitüsü su ürünleri araştırma koordinatörü Jouke Heringa, projenin büyük potansiyele sahip olduğunu söyledi.
Heringa şunları söyledi: "Smit & Smit'in arazide bölgesel büyük ölçekli diatom (alg veya fitoplankton) üretimine dayalı istiridye yetiştirme yaklaşımı benzersizdir. Kontrollü bir ortamda alg yetiştirme ölçeği de benzersizdir. Bir sürü istiridye, bu mükemmel bir "vejetaryen" deniz mahsulü muadilidir. "
Heringa'nın dediği gibi, Smit & Smit, istiridyeleri yemeye devam edecek kadar yosun almak için çevredeki havuzda yosun yetiştiriyor. Aynı zamanda, sıkı bir şekilde kontrol edilen su sıcaklığı ile istiridyeler yapay olarak kontrol edilebilen bir ortamda istikrarlı bir şekilde büyüyebilir.
Smit, "Sıcaklık, su akışı ve yem, optimum büyümeyi etkileyen üç ana faktördür" dedi. "Sıcaklığın 16 derecenin altında tutulması, herpes virüsünü etkisiz hale getirecektir. Ayrıca, daha yüksek sıcaklıklar istiridyeleri üremeye teşvik edecektir. Bu nedenle, eğer Daha düşük bir sıcaklıkta tutun ve istiridyeler kışın geldiğini düşünecek, böylece istiridyeyi daha dolgun hale getirmek için tüm protein ve karbonhidratları tutmaya çalışacaklar. "
Kabuklu deniz ürünleri, beş kat yüksekliğindeki kutularda dikey olarak büyüyecek Bu sistem, Amerika Birleşik Devletleri'nde kullanılan kabuklu deniz ürünleri arıtma tanklarına çok benziyor. SamSmit'e göre "dikey, karada, kapalı alanda, her türlü hava koşulunda ve dört mevsim" doğal sularda imkansız olan kabuklu deniz hayvanlarının büyümesi için ideal bir ortam yaratır.
Old Smit, karada iş yaparak, kabuklu deniz ürünleri yetiştirme standartlarını sağlayabileceğimizi, mevcut ve olgun teknolojileri birleştirebileceğimizi ve diğer disiplinlerden malzeme ve deneyimin çoğu zaman yeni fikirleri tetiklediğini belirtti. Fikir gerçek oldu.
7 aylık inşaatın ardından çiftliğin tesisleri geçen yıl Ekim ayında kurularak devreye alındı. Smit & Smit yaklaşık iki yıl sonra kendi istiridyelerini toplamaya başladı, ancak iş geliştikçe bölgedeki diğer çiftçilere de hizmet veriyorlar.
Şimdi, bu kutu yetiştirme sistemi yerel çiftçilerden satın alınan istiridyeleri temizlemek ve beslemek için kullanılıyor.Sybe Smit, kendi istiridyeleri hasat edilmeye hazır olsa bile bu uygulamaya devam edeceklerini söyledi ancak diyorlar Bu, "istiridye kalitesini geliştirme" sürecidir.
Smits, geliştirmenin erken bir aşamasında olmasına rağmen, yakın zamanda yabancı fabrikalar için bir kalkınma planı oluşturmayı umarak şirketin uluslararasılaşma sürecini ilerletmeyi düşünüyor ve Belçika ve İrlanda en olası iki ülke.
Sybe Smit, "Belki Fransa'da, belki Suudi Arabistan'da, belki Asya'da" dedi. "Yapay olarak kontrol edilen bir ortamda yetiştirilen yiyecekleri severler. Suudi Arabistan'da çok fazla kumları var. Bunların hepsini kumsalda inşa edebiliriz. Çölü yüksek verimli bir istiridye çiftliğine dönüştürebiliriz."
