Kamuflaj şifon kek nasıl yapılır Kamuflaj şifon kek nasıl yapılır
3 çeşit doğal renkli toz ile yapılan fanşif keki çok olumlu renktedir. Bu pastayı yapmak için öncelikle operasyon sırasında kafa karışıklığını önlemek için kullanılan kaseleri ve aletleri hazırlamalısınız Hazırlığı biraz zahmetli olsa da pişmiş pastanın rengi çok güzel ve denemeye değer.
Kamuflaj Şifon Kek Malzemelerine Giriş
4 yumurta sarısı, süt 70 gr, mısır yağı 50 gr, şeker 20 gr, düşük glütenli un 75 gr, kakao tozu 3 gr, maça tozu 3 gr, bambu kömür tozu 3 gr, yumurta beyazı, 50 gr şeker, birkaç damla limon suyu,
Kamuflajlı şifon kek nasıl yapılır
1. Kullanılan malzemeleri hazırlayın.
2. Süt, mısır yağı ve şekeri şeker eriyene kadar karıştırın.
3. Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
4. Yumurta sarısını ekleyin ve yumuşayana kadar iyice karıştırın.
5. Hamuru 4 parçaya, 1 ölçü orijinal aromaya bölün ve diğer 3 parçayı kakao tozu, matcha tozu ve bambu kömür tozu ile karıştırın.
6. Beze çırpın: yumurta aklarını limon suyuyla kalın köpürene kadar çırpın, ardından 3 kez ince şeker ekleyin ve beze kuru köpürene kadar çırpın.
7. Beze 4 parçaya bölünür ve sırasıyla 4 parça yumurta sarısı ezmesi ile karıştırılır.
8. 4 parça meyilli 18cm içi boş kek kalıbına kademeli pozisyonlardan dökün.Orta deliği bastırarak büyük kabarcıkları çıkarın.
9. Fırını önceden 165 derece yukarı ve aşağı ısıtın, kalıbı alt ızgaraya koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin
10. Kek fırından çıktıktan sonra sıcak hava hemen çalkalanır ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir.
İpuçları
1. Yukarıdaki malzemeler 118CM içi boş şifon kek kalıbı içindir. Yumurtalar büyük, her biri yaklaşık 65 gr.
2. Beze akışını etkilememek için protein kısmındaki su ve yağa dokunmamaya çalışın. Yumurta çırpıcı kaldırıldığında, beze kuru bir köpüklenme durumuna ulaştığını gösteren kısa, dik ve keskin bir köşe çekebilir.
