Grup standardı burada! Saf fıçı bira ve önceden karıştırılmış kokteyllerin yeni bir tanımı var
Geçmişte, saf fıçı bira için uzun süredir tek tip bir standart yoktu ve grup standardı nihayet bu yıl 1 Ocak'ta uygulandı. Aynı dönemde piyasada giderek daha popüler hale gelen önceden karıştırılmış kokteyllerde de grup standardı uygulandı.
Yeni uygulanan iki grup standardı, ürün kalitesi ve güvenliğine olumlu bir önem verebilir ve pazarın düzenli gelişimini standartlaştırabilir.
Saf fıçı bira
Saf fıçı biranın Çin'de 20 yıllık bir geçmişe sahip olduğu bildiriliyor Hammaddeden bitmiş ürünlere kadar net araştırma ve kontrol yöntemleri var, ancak daha önce birleşik bir standart oluşturulmamış.
Ancak bu yıl 1 Ocak'tan itibaren "Saf Fıçı Birası" grubu standardı geldi.
GB / T4927 "Bira" nın mevcut ulusal standardında, saf fıçı bira olup olmadığını belirlemek için yalnızca sükroz invertaz aktivitesi kullanılır. "Saf Fıçı Bira" grup standardı, ulusal standart temelinde saf fıçı biranın tanımını daha da netleştirir ve ürün kalitesini önerir. Bozulma bakterileri için kontrol standartlarının artırılması, diasetil ve toplam asidin kontrol aralığının daraltılması ve ilgili denetim gereksinimlerinin standartlaştırılması dahil olmak üzere daha yüksek ve daha ayrıntılı gereksinimler.
Önceden hazırlanmış kokteyl
"Önceden Karışık Kokteyller" grup standardı da 1 Ocak'ta uygulanacak.
Önceden, önceden değiştirilmiş kokteyl pazarlarının çoğu düzensiz bir rekabet halindeydi.Düzenlenecek bir endüstri standardı olmadığından, önceden değiştirilmiş kokteyl endüstrisi, sahte ve düşük marka isimleri gibi kaotikti.
"Premixed Cocktails" grup standardı, önceden karıştırılmış kokteyllerin tanımını şart koşmaktadır.
Grup standartlarının öngördüğü damıtılmış alkollü içkilerin Çin likörünü kapsadığını ve kokteylin alkol içeriğinin 0,5 ila 17 derece arasında belirtildiğini belirtmekte fayda var, bu da içkinin önceden modifiye edilmiş kokteyle katılması için açıkça yeterli alan bırakıyor.
