Koleksiyoncular tarafından tercih edilen sadece 12 şişe şarap, Fransa'dan doğrudan posta
Geçmişte her yılbaşında yemek masası likörle doluydu. Artık zarif ve romantik şaraplar Çin masasında görünmeye başladı ve bunlar Yeni Yıl hediyeleri için en popüler seçim.
Bunlar arasında Fransa'nın Burgundy kentinden gelen şaraplar büyüleyici tatlara sahip ve oldukça popüler olup, birçok şarap sever ve koleksiyoncunun ilgisini çekmiştir.
Yetkili şarap arama web sitesinden elde edilen istatistiklere göre, Fransız Burgundy dünyadaki en pahalı 10 şaraptan 8'ini işgal ediyor. Gerçekten "Bourgogne aşağı değildir" deniyor.
Birçok kişinin "Bordeaux'dan başlayıp Burgundy'de biten" şarap içtiği söyleniyor.
Burgundy neden bu kadar değerli?
Her şeyden önce, Burgundy'nin bir inç altın olduğu söylenebilecek çok az toprağı var.
Burgundy'nin üzüm bağları yalnızca 29.500 hektar ve üretim alanlarının çoğu küçük şarap imalathaneleridir. On binlerce şişenin yıllık üretimi nadirdir.
İkinci olarak, Burgundynin ana üzüm çeşidi olan "Pinot Noir" yetiştirmek çok pahalıdır.
Pinot Noir aynı zamanda "hasta prenses" olarak da bilinir.Islak ve soğuğu sever ama aynı zamanda çok kırılgandır.Küf ve gen mutasyonları ile enfekte olması kolaydır.Çok hassas insan gücü gerektirir.
Resim internetten geliyor
Farklı arazilerin benzersiz terörüne göre, Burgundy, yüksekten alçağa 4 seviyeye ayrılmıştır: özel bahçe, birinci sınıf bahçe, köy seviyesi ve bölgesel seviye.
Çıktı oranları:
Grand Cru:% 1
Premier Cru:% 10
Köy Şarapları:% 37
Bölgesel Şaraplar:% 52
Tüm süper sınıf bahçe artı birinci sınıf bahçenin çıktısı, Burgundy'nin toplam üretiminin yalnızca% 11'ini oluşturuyor.
Çıktı çok küçük olduğu için, en iyi Burgundy şarapları yalnızca "kota sistemi" ni benimseyebilir ve her ülke çok küçük miktarlarda alır.
Özel bahçedeki şarap genellikle bir ülkede onlarca şişeyi geçmez ve isterseniz satın alabilirsiniz. Temmuz ayında, Life Museum'un sınırlı sayıda üretilen Burgundy serisi birkaç dakika içinde satıldı.
Bugün yaşayan bir müze, Fransa'dan doğrudan posta ile beş Burgundy kırmızı şarabı hazırladı.Bunlar, Burgundy'nin çok nadir bulunan birinci sınıf ve birinci sınıf bahçelerinden.
1. Château Grillio, Rousseau-Chambertin Büyük Kuru Kırmızı Şarap (2016 vintage)
Çin'de sadece 12 şişe, sadece çok fazla kota var
2. Camus & Sons Şaraphanesi, Xiangmu-Chambertin Büyük Kuru Kırmızı Şarap (2011 vintage)
Sınırlı sayıda 60 şişe
3. Camus & Sons Şaraphanesi, Xiangmu-Chambertin Büyük Kuru Kırmızı Şarap (2012 vintage)
48 şişe ile sınırlıdır
4. Amber Şaraphanesi, Oksei-Dires birinci sınıf sek kırmızı şarap (2004 şarabı)
150 şişe ile sınırlıdır
5. Amber Şaraphanesi, Mondelli sek kırmızı şarap (2006 şarabı)
150 şişe ile sınırlıdır
Bu şaraplar, Fransa'dan doğrudan hava yoluyla gönderilen uygun maliyetli sınırlı kalite şaraplardır.İçme şansı olanlar çok şanslı. Üstelik fiyatları her yıl artıyor ve katma değer potansiyelleri çok büyük.
Fransa, Burgundy'den 5 kuru kırmızı şarap şu anda oturma salonunda satışta
Seçilebilecek 5 stil, tek özel fiyat: 418 Yen
1
Grillio Şaraphanesi: 2016 Süper Park Kuru Kırmızı
Seviye: Burgundy Süper Park
Sınırlı sayıda üretim: 12 şişe
Üzüm çeşidi:% 100 Pinot Noir
Alkol:% 13,5 hacim
Kapasite: 750ml
Sınır ötesi özel teklif fiyatı: 2758 yuan
Bu kez getirdiğimiz 2016 Lusso-Chambertin Premium Park sek kırmızı şarabı, şaraphanenin Grand Park'ında üretiliyor.
Bu süper park sadece 0,08 hektarlık bir alanı kaplıyor ve her yıl sadece 300 şişe şarap üretiyor.Birçok şarap sever ve koleksiyoncu onları erkenden izliyor.
Bu sefer 12 şişeden pay almak kolay değil. Doğal olarak içebilenler de azdır.
Onunla ilgili en özel şey mükemmel asitliğidir. Elbette, bu bağın mükemmel terörünü terk edemez.
Bu süper park, Xiangbeidan Köyü'nde her gün rüzgar ve güneşin tadını çıkaran hafif bir yamaçta yer almaktadır. Bahçedeki asmaların hepsi neredeyse 40 yaşında. Toprak kireçtaşıdır, dağdan gelen çakılla karıştırılır ve asmalar kökleri daha derine alabilir.
Bu korkunç özellikler, bu şaraba inanılmaz bir denge ve mükemmel bir asitlik verir. Tadı yuvarlak, sağlam ve kuvvetlidir. Ünlü şarap dergisi "Falstaff" (Falstaff) ona 94 puanla yüksek bir puan verdi.
Tadım notu: Ağızda aktif bir asitlik hissedebilirsiniz ve ardından aroma katman katman açılır. Yaban mersini ve böğürtlenin dut aroması açıktır ve ağızda hafif bir baharat tadı vardır.
Grillio Şaraphanesi, Burgundy'de bulunan büyük ölçekli ve tanınmış bir şaraphanedir.Yedinci nesile aktarılmıştır ve şaraphaneyi esas olarak baba ve oğul yönetmektedir.
Baba çiftlikler ve oğul şarap yapar, oğlunun dikkatli yönetimi ile şarabın kalitesi her yıl daha iyi hale gelmektedir. Şarap eleştirmenlerinin gözünde Grillio Şaraphanesi büyük bir potansiyele sahip ve onların gözünde "yarının yıldızı".
Bu şaraphanenin ürettiği şarabın ortalama fiyatı yıllık yaklaşık% 40 büyüme oranında artmıştır ve katma değer kapasitesi çok güçlüdür.
Ünlü şarap eleştirmeni Jacky Rigaux'nun "Yüzyıl Burgundy" adlı kitabında, 2015 yılında Château Gévreau'nun Gevrey-Chambertin şapeli de kitabın kapağı oldu.
2
Camus and Son Şaraphanesi: 2011 ve 2012 Grand Park Kuru Kırmızı
2011 Xiangmu-Chambertin Süper Park Kuru Kırmızı Şarap
Seviye: Burgundy Süper Park
Sınırlı sayıda üretim: 60 şişe
Üzüm çeşidi:% 100 Pinot Noir
Alkol:% 13,5 hacim
Kapasite: 750ml
Sınır ötesi özel teklif fiyatı: 738 yuan
Bu 2011 vintage, Burgundy Nighthills üretim alanındaki en ünlü özel bahçede üretiliyor.Bu bahçe, üzümlere daha fazla lezzet veren karmaşık bir teröre sahip.
Bira yapımında kullanılan üzümlerin tamamı 40 yaşın üzerindeki eski asma üzümlerdir. Elle seçmek ve iki manuel gösterime girmek. Meşe fıçılarda 18 ay olgunlaştırılmıştır.
Tadım Notları: Ağızda likör çikolata kadar pürüzsüz, siyah kiraz aroması ile doludur. Tadı güçlü ve sınırsızdır, taze asidite ve uzun bir ağızda kalan tada sahiptir.
2012 Vintage Xiangmu-Chambertin Süper Park Kuru Kırmızı Şarap
Seviye: Burgundy Süper Park
Sınırlı sayıda üretim: 48 şişe
Üzüm çeşidi:% 100 Pinot Noir
Alkol:% 13,5 hacim
Kapasite: 750ml
Özel bir sınır ötesi teklif: 858 yuan
2012 bağbozumunun bu kuru kırmızısı, şaraphanenin özel bahçesinde de üretilmektedir. Ancak 2012 yılı, Burgundy şarap imalathaneleri için bir korku ve sürpriz yılıydı.
2012 yılında üzüm yetiştirme mevsimi boyunca hava çok kötüydü, bu yıl üzümlerin acı çekeceğini herkes düşündüğünde ani güzel hava zamanla tarlayı kurtardı ve üzümler daha da olgunlaşmaya başladı. Bununla birlikte, bu yıl üzüm üretimi keskin bir şekilde düştü ve kalite de dengesiz, bu da şarap üreticilerinin ve şarap imalathanelerinin yeteneklerini son derece test etti.
Ancak tüm yönleri iyi kontrol edilirse, kaliteli ürünler üretmek kolaydır. Burgundy şarabı konusunda uzman olan Clive Coates, 2012'yi gelecek için mükemmel bir bağ bozumu olarak da adlandırdı.
Camus & Sons Şaraphanesi'nin 2012 yılı o kadar ender bulunan bir şaraptır.
Şarap incelemesi: Geçmişteki kötü hava bu şaraba görece daha fazla asitlik vermiştir. Neyse ki daha önce yeterince meyveli ve tatlandırıcı madde biriktirmiştir. Asitlik ve meyve aromaları dengelidir. 2012 yılında Burgundy bölgesidir. Birkaç iyi şaraptan biri.
Burgundy Night Hill üretim bölgesindeki Gevrey-Chambertin köyünde bulunan Camus and Sons Şaraphanesi, üretim alanında uzun bir geçmişe sahip bir aile işletmesidir ve kayıtlı geçmişi 1732'ye kadar izlenebilir. Daha önce kuruldu.
Eski sahibi Hubert Camus, Burgundy Şarap Endüstrisi Derneği'nin (iki kez seçildi) kurucu başkanıdır ve çocukluğundan beri babasıyla bağ ekimi ve şarap yapımıyla uğraşmaktadır.
Şaraphane, 2 / 3'ü Burgonya'da çok nadir görülen süper bahçeler olan 16 hektarlık bir alanı kaplar.
Şarap etiketi 18. yüzyıldan beri değişmemiştir ve uzun bir geçmişe sahiptir.
Şaraphanenin üzüm yetiştiriciliği tamamen "biyodinamik yönetim" ile uygulanmaktadır, kimyasal gübre ve herbisit kullanılmamaktadır, çiftçilik için çiftçilik traktörleri kullanılmakta ve doğal gübre olarak yabani otlar kullanılmaktadır.
Not: Biyodinamik yöntem şu anda üzüm yetiştirmenin ve şarap yapmanın en iyi yollarından biridir. Tarımdan, budama ve yaprak kesmeye, toplama ve şişelemeye kadar, hepsi yerel teröre saygı gösterir. Tüm gübreler doğal ve biyolojiktir.
3
Amber Şaraphanesi: 2004 ve 2006'da Kuru Kırmızı
2004 nostaljik Oxey-Dires Kuru kırmızı şarap
Seviye: Burgundy birinci seviye bahçe
Sınırlı sayıda üretim: 150 şişe
Üzüm çeşidi:% 100 Pinot Noir
Alkol:% 13,5 hacim
Kapasite: 750ml
Sınır ötesi özel teklif fiyatı: 515 yuan
2004 rekoltesinin bu sek kırmızı şarabı, Burgundy'nin ortasındaki Oxé-Dires köyünde üretiliyor, 9 birinci sınıf asmaya sahip ve asmalar yaklaşık 50 yaşında.
Şarap mahzeninde on yıldan fazla depolamanın ardından, vücut daha kararlı ve tadı daha karmaşık hale geliyor. Şimdi, optimum içme süresine henüz ulaştı.
Tadım Notları: Bu kırmızı şarap eski bir şarap olmasına rağmen, taze meyvelerin aromasına sahiptir, meyveli aroması açıktır ve bir miktar kahve ve meyan kökü vardır. On yıldan fazla bir süredir yaşlandırıldı ve tadı hassas ve pürüzsüz hale geldi ve misk, deri ve baharat olacak.
2006 Mondelli Kuru kırmızı şarap
Seviye: Bordo köy seviyesi
Sınırlı sayıda üretim: 150 şişe
Üzüm çeşidi:% 100 Pinot Noir
Alkol:% 13 hacim
Kapasite: 750ml
Özel bir sınır ötesi teklif: 418 yuan
2006 vintage Mondelli sek kırmızı şarabı, Burgundy'nin Mondelli bölgesinde üretilmektedir. Fiyatı insanlara yakın, kalitesi mükemmel, fiyatı yüksek, şimdi en yoğun içme dönemi.
Tadım notu: Bu şarap parlak yakut kırmızısı bir renge sahiptir, siyah meyvelerin aromasını yayar ve hafif baharatlı bir tada sahiptir. Şişeyi açtıktan sonra, şarap aroma bakımından zengindir ve eski şarap hissine sahiptir.
Amber Winery, toplam 8 hektarlık üzüm bağları ile çok eski ve geleneksel bir aile şaraphanesidir.
Buradaki özellik eski şarap satın alabilmenizdir. Şaraphanenin yeterli miktarda eski şarap stoğu var ve 2013 ve 2014 şaraplarını satmaya başladı, ki bu Burgundy'de çok nadirdir.
Eski şarap, mahzende uzun yıllar saklanmış ve şarabın tadı gittikçe daha çekici hale gelmiştir.
Şaraphane, şarap yapmak için eski ve geleneksel Burgundy yöntemlerini kullanmakta ısrar ediyor. Çok fazla insan gücü ve malzeme kaynağı tüketmesine ve süreç daha karmaşık olmasına rağmen, şarabın tadı daha yumuşaktır.
Editörün hatırlatıcısı: Gümrükleme süresi, gümrük yaklaşırken daha yavaş olacaktır. Yılın başında teslim almak istiyorsanız, mümkün olan en kısa sürede satın almaya çalışın. En geç 24 Ocak'tan önce (24 Ocak dahil) sipariş verin. 24'ünden sonra siparişler mümkün olmayabilir. Daha önce teslim alınması garantilidir.
Fransa, Burgundy'den 5 kuru kırmızı şarap şimdi oturma salonunda satışta
Seçilebilecek 5 stil, bir özel fiyat: 418 Yen
