g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Darbe Tavuk her zaman pişmiş ve kuruysa ne yapmalıyım? Tavuğun tadı ile ilgili en önemli şey hassasiyettir. Aşağıdaki 5 ipucu size yardımcı olabilir

1. İpucu: Bira

Eski tavuk, birayla yemek pişirmek için en uygun olanıdır Bira sadece eski tavuğu daha yumuşak hale getirmekle kalmaz, bitmiş ürünün tadı saf, yumuşak ve lezzetli olur. Bu iki yöntemle, kaç yaşında olursa olsun, tavuğunun kolayca işlenmesi garanti edilir.

2.İpucu: sirke

Eski tavuk güçlü bir ateşle kaynatılır ve eti sert ve tatsızdır.Yaklaşık 2 saat soğuk su ve az miktarda sirke ile ıslatırsanız, et pişirme sırasında taze ve yumuşar.

3. İpucu: Güveç

Güveç var mı? Bütün tavuğu bir tencereye koyun, üzerine su, yeşil soğan ve sarımsak dökün, tuz eklememelisiniz, ne kadar çok tuz pişirirseniz o kadar yaşlanacaksınız. Birkaç saat kaynattıktan sonra çorba sarı ve güzel kokuludur, bu sırada damak tadınıza göre biraz tuz ekleyin. Annem gibi kokacak ~

İpucu 4: Yumurta akı

Tavuk göğsü çok hassastır ve uzun süre pişirilemez. Dondurulmuş tavuk göğsünü çözdükten sonra suyu boşaltın, en iyisi onu emmek için bir havlu kullanmaktır. Daha sonra tavuğu parçalara ayırın, biraz tuz ekleyin, 1 yumurta akını ekleyin, tavuk ellerini ve parlaklığını hissetmek için karıştırın, 1 kaşık nişasta ekleyin, bir süre marine edin.

Beşinci ipucu: yakalayın

Su ve nişastayı karıştırdıktan sonra birkaç dakika koyun ve sonra birkaç kez tutun, ne kadar çok kez, o kadar yumuşak, ama çok fazla alırsanız, etin gerçek olmadığını hissedeceksiniz.

Dünyanın her yerinden 20 ünlü tavuk uygulamasıyla birlikte

Bugün sizler için çeşitli tavuk yemeklerinin tariflerini listeleyeceğim, özünü emip yenilikçi yemekler yaratabilirsiniz.

Çay füme tavuk uygulama: 1. Bütün tavuğu yıkayın ve 2 saat havayla kurutun. 2. Tavuğu 2 saatten fazla olmamak üzere marine ile marine edin. 3. Zencefil, arpacık soğanı ve arpacık soğanı yarı saydam olana kadar soteleyin Beyaz şarap, tavuk turşusu, su, koyu soya sosu ve kaya şekerini kaynatın. 4. Tavuğu içine koyun ve 10-15 dakika pişirin, ocağı kapatın. 5. Tavuğu her 10 dakikada bir diğer tarafa çevirin ve bu şekilde 1 saat pişirin. Füme malzemeler: Biraz çay, kuru gül, kırmızı şeker, pirinç ve su. Füme malzeme uygulaması: 1. Tütsülenmiş malzemeleri küçük iplik torbasına koyun, ardından tencereye koyun, tencereyi kapatın ve duman çıkana kadar yakın. 2. Pişmiş olanı içine koyun ve 8 dakika pişirin.

Shaoxing Sarhoş Tavuk Reklam görünümü ayrıntıları Malzeme A: 1 çorba kaşığı Shaoxing şarabı, yarım kaşık susam yağı. Malzeme B: 1 şişe Shaoxing şarabı, 1 bardak vejetaryen istiridye sosu, 1 yemek kaşığı şeker. 1. Tüm malzemeleri yıkayın, tavuk butlarını yıkayın ve süzün, A bileşeni, yeşil soğan ve zencefil ile sürün, buharlı pişiriciye aktarın ve yüksek ateşte yaklaşık 20-25 dakika buharda pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın ve çorbayı daha sonra kullanmak üzere saklayın. 2. Malzemeleri ve B bileşenini kaynatmak için tencereye koyun, ateşi kapatın, soğumasını bekleyin, tavuk budu ve çorbayı ekleyin, hızlı soğuması için soğuk suya koyun, buzdolabının dondurucu bölmesine 1 saat koyun, ardından yaklaşık 6 saat dondurucuya koyun, çıkarın ve kesin Parçalar.

Kabak tavuk uygulama: 1. Tavuğu kesin, iç organlarını çıkarın, yıkayın, 30 dakika suyla durulayın, kan lekelerini çıkarın ve ayakları kesin. 2. Kaynayan su kabına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin. 3. Çıkarın, bacak kemiklerindeki tendonları kesin, buharı tüten bir kaba koyun, 1500 ml et suyu dökün ve pirinç şarabı, soya sosu ve tuz ekleyin. 4. Tavuğun üzerine yeşil soğan, zencefil, tarçın ve yıldız anasonu koyun, kafese koyun ve yaklaşık 2 saat buharda pişirin, yeşil soğan, zencefil, tarçın ve anasonu çıkarın, suyunu süzün ve tavuğu omurga boyunca kesin. 5. Kolza tohumu yağını tavaya koyun, yüksek ateşte% 80 ateşte ısıtın, tavuğu tekrar tavaya itin, kaşıkla hareket ettirin ve altın sarısı kahverengiye döndüğünde bir kevgir içinde yağı alın. 6. Tavuk göğsünü yukarı kaldırın, elinizle sıkarak kabak şekline getirin, ızgara tabağına koyun ve servis yaparken biber ve tuzu küçük bir tabak getirin.

Baile Füme Tavuk Malzeme A (Karanfil, anason, rezene, Çin biberi, kaempferi, Amomum villosum, muskat, tarçın, mandalina kabuğu, tarçın) Tuz, eski tavuk çorbası, beyaz şeker vb. 1. Canlı tavukları kesin, kanlarını alın ve tüyleri haşlamak için sıcak suda bekletin. Tavuk vücudunun içini ve dışını temiz suyla yıkayın ve suyu boşaltın. Daha sonra tavuk bacaklarını karnına yerleştirin, kanatları arkaya koyun ve şekli güzelleştirmek için kafayı koltuk altlarının altına çekin. 2. Tavuğu tencereye boşaltın, A maddesini bir gazlı bez torbasına koyun ve tencereye koyun, diğer baharatları ekleyin (tuz oranı: her 20 kg beyaz tavuk için yaklaşık 600 gram rafine tuz), eski çorba ve su ekleyin ( Tavuk gövdesini derece daldırın). 3. Çorbayı yüksek ateşte kaynatın, köpüğü alın, üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin. Spesifik pişirme süresi tavuğun türüne ve boyutuna bağlıdır, genellikle 1-2 saattir. 4. Pişmiş tavuğu çıkarın ve sigara içmeden önce soğumasını bekleyin. Tütsüleme ve kavurma yapılırken, tencerenin sıcaklığı yaklaşık 120 ° C'dir ve beyaz şeker iki kez tencerenin dibine konur Her 7,5 kg pişmiş tavuk için her seferinde 50 gram şeker koyun. 5. Tavuğu demir ızgaranın üzerine koyun, dumanlayın ve her seferinde kapağı ekledikten sonra yaklaşık 30 saniye kavurun Tütsülenmiş tavuk susam yağı veya pişmiş soya yağı ile kaplandıktan sonra yenebilir.

Teksas Kızarmış Tavuk Malzeme A (Dikenli dişbudak, yıldız anason, mandalina kabuğu, tarçın, defne yaprağı, karanfil, çimen meyvesi, muskat, Shan Na, meyan kökü, kimyon her biri 1 gr) 1. Bir kase maltoz alın, kaseye 3-4 kaşık su ekleyin, Maltozu seyreltin ve iyice karıştırın. 2. Yumuşak tavuğu temizleyin, epidermisi ve iç karnı yıkayın, kurulayın ve bir kenara koyun. 3. Kurutulmuş tavuğu maltozlu suya koyun, eşit şekilde yayın ve çıkarın. 4. Soya sosunu tencereye koyun, kısık ateşte kaynatın, A bileşenini ekleyin, kısık ateşte tutun ve 1-2 dakika pişirin, kaynatmak için su ekleyin ve pişirmeye devam etmek için kısık ateşte çevirin. 5. Başka bir temiz tencere alın, salata yağını dökün ve% 80 ateşte ısıtın, yumuşacık tavuğu yağa ilave edin ve kızarana kadar kızartın, çıkarın ve büyük bir kaynatma kabına koyun, kenara koyun. 6. Büyük bir kaynatma kabına "4" 'ü dökün, çorba tavuk gövdesinin hemen üzerine koyulmalı, yeterli değilse, doğru miktarda su ilave edin, tencerenin üzerini kapatın, yüksek ateşte kaynatın, köpüğü alın, uygun miktarda tuz ekleyin ve ışığa bırakın. Tavuk çıtır olana kadar yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirin. 7. Yumuşak tavuğu çıkarın ve bir tabakta servis edin.

Daokou Kavrulmuş Tavuk Malzeme A (Koku, çimen meyvesi, Çin biberi, meyan kökü, yıldız anason, tarçın, amomum, kakule, karanfil, kimyon) Tuz, MSG, şeker, hafif soya sosu ve su. 1. Oğlan tavuğu öldürün, temizleyin, suyu boşaltın ve cildi kurulayın. 2. Piliç derisine eşit miktarda bal sürün, kurutun ve folyo kaplı fırın tepsisine koyun, önceden ısıtılmış fırına koyun ve bir tarafı renklenene kadar 180 derece pişirin, ardından ters çevirin ve diğer tarafını pişirin. Renk. 5. Bir tencereye temiz su dökün ve kaynatın, A bileşenini ekleyin, tuz, monosodyum glutamat, şeker, hafif soya sosu, zencefil, soğan ve sarımsağı kaynatın ve 1 saat pişirin. 6. Cürufu alın, kavrulmuş tavuğu koyun, yüksek ateşte kaynattıktan sonra 2 saat kısık ateşte çevirin, ocağı kapattıktan sonra 1 saat bekletin ve servis için ısıtın.

Fu Liji Kavrulmuş Tavuk Malzeme A (Tarçın, zencefil, Amomum villosum, Çin biberi, Shanna, mandalina kabuğu, karanfil) 1. Tavuğu öldürün, kanı boşaltın, sıcak suyla haşlayın, tüylerini alın ve yıkayın, boynundan küçük bir ağzı omuza doğru açın ve mahsulü çıkarın. Kese; daha sonra anal kemiği suyla yıkayın. 2. Daha sonra uyluk kemiğini önce bıçağın arkası ile kırın, iki bacağı tavuğun karnına üst anüsteki açıklıktan sokun ve ardından kesimin bıçak kenarından sağ kanadı delin, böylece kanadın ucu ağızdan açığa çıksın. Tavuk kafası arkaya doğru bükülerek tavuk mesanesinin altına tutturulur ve sol mesane arkaya sağ mesane ile aynı hizada tutturulur. Son olarak, tavuk göbeğine dayanması için iki tavuk ayağını tavuk göbeğine yayın. 3. Diğer iyi tavukları serin bir yere asın, suyu kurutun ve karamel içine daldırılmış bir fırça ile tavuğun gövdesine sürün, eşit şekilde yaydıktan sonra, büyük bir yağ tavasında kızarana kadar derin kızartıldığında çıkarın ve kalan yağı başka bir kullanım için saklayın. 4. Büyük tencereye yeterince su koyun, A maddesini gazlı bez torbasına koyun, çantayı sıkıca bağlayın, tencereye koyun, suyu kaynatın, ardından tadı ayarlamak için şeker ve tuz ekleyin ve kızarmış tavuğu düzgünce koyun. Ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, köpüğü alın, 5 dakika pişirin, tavuğu bir kez yukarı aşağı çevirin, tencerenin üzerini kapatın ve et çürüyene ve kemiği çıkana kadar 4-6 saat yavaş ateşte pişirin. 5. Haşlanmış tavuk turşusu uygun şekilde saklanmalı ve daha sonra kullanılmalıdır. Tavuk piştikten sonra baharat poşetini çıkarın ve bir dahaki sefere tavuk pişirirken koyun.Genellikle 2-3 kez kullanılabilir. Tavuk yaparsanız, güveç kullanabilir, baharat miktarını azaltabilir ve biraz turşusu kullanabilirsiniz.

Goubangzi Füme Tavuk Malzeme A (20 gram tarçın, 15 gram karanfil, 10 gram Angelica dahurica, tarçın kabuğu, mandalina kabuğu, kakule, 5'er gram 5'er baharat tozu, biber, muskat, amomum ve kuru zencefil), 100 gram beyaz şeker, 60 gram susam yağı, MSG 15 gram. 1. Horozu öldürün ve toplayın. 2. Tavuğu doğrama tahtasına koyun, kaburgalarını ve omurların ortasını bir bıçakla kesin, bastırın ve ellerinizle katlayın ve ardından küçük bir tahta çubukla birini karnına koyarak destekleyin ve ardından tavuğun altından birini açın. Küçük bir ağızla, tavuk bacaklarını çapraz olarak ağza sokun, iki kanadı ağza geçirin ve daha sonra kullanmak için yüzey suyunu kurutun. 3. A malzemesini bir bez çantaya koyun ve tencereye bağlayın. 4. Zencefil, beş baharat tozu, biber ve monosodyum glutamatı karıştırmak için saf su ile bir tencereye koyun. 5. Tavuğu bir saat daha tencerede bekletin, daha sonra yarı pişene kadar kısık ateşte pişirin ve tuz ilave edin, olgunlaşana kadar pişirmeye devam edin, sıcakken tüttürüp üzerine susam yağı sürüp, sigara içmeden önce tavuğun üzerine sürün. 6. Tavuğu tencerede ızgaranın üzerine koyun, tencerenin dibi kırmızımsı hale gelince şeker ekleyin ve 2 dakika dumanlayın Tavuk gövdesini ters çevirin ve 2-3 dakika daha pişirin. ipucu: 1. Tavuğu iyi pişirmek için çürük olmalı ve bir sonraki işlemi kolaylaştırmak için tam bir tavuk şeklini korumak için dağılmamalıdır; 2. Sigara içme süresi çok uzun olmamalıdır, aksi takdirde rengi çok ağır olacak ve bu da görünümü etkileyecektir; 3. Taze zencefili sulandırınız. Beş baharat tozu, toz biber, MSG ayrıca baharatlı toz ekleyebilir, tadı daha lezzetli olur.

Susamlı Çıtır Tavuk Turşusu: Huaiyan, kavrulmuş kaz sosu, fıstık sosu, her biri uygun miktarlarda. Malzeme kafası: Sarımsak, taze zencefil, 1 tael beyaz susam. En iyi deri: Fırında tavuk çıtır su, yumurta akı. 1. Tavuğu yıkayın, baharat turşusu ile marine edin, tavuk derisini haşlamak için bir tencere kaynar su kaynatın, çift halkalı bir kanca ile asın, tavuk çıtır suyu ekleyin, havalandırılan bir yere asın ve derisi% 70 kuruyana kadar üfleyin. 2. Tavuğu yumurta akıyla eşit şekilde fırçalayın, beyaz susam tohumlarına sarın ve tekrar fan ile fönleyin. 3. Fırını 210 dereceye kadar önceden ısıtın, tavuğu fırına koyun ve çıkarın, servis yaparken dökün ve kabuğu çıtır olana kadar kızartın.

Jiangnan Baihua Tavuğu Baharat: Tuz, aroma tozu, susam yağı, Shao şarabı, kuru toz, ıslak toz, karabiber ve ham yağ. uygulama: 1. Tavuğu kesin, tavuğu boynundan sonuna kadar kesin, her iki taraftaki tavuk kanatlarından tavuk derisini yavaşça soyun, tavuk başını, kanatlarını ve kuyruğunu kesin ve daha sonra kullanmak üzere buharlayın. 2. Tavuk derisindeki yağı alın, tüm tavuk derisini kesme tahtası üzerine düz bir şekilde yayın, bir bıçağın ucuyla birkaç küçük delik açın, böylece tavuk derisi buğulamadan sonra çok fazla çekmez ve ardından tavuğun derisini düzleştirin. Lippi pat ince kuru pudra. 3. Karides tutkalı ile yengeç etini eşit şekilde karıştırın ve tavuk derisini hafifçe örterek tavuk derisine sürün ve son olarak tavuk derisine doldurulmuş karides ve yengeç etini yumuşayıncaya kadar silmek için yumurta akı kullanın. 4. Yağı tencereye koyun ve% 60 sıcakta ısıtın, "3" ekleyin ve altın sarısı olana kadar kızartın, toplayın, yağın sıcaklığını% 70 sıcaklığa yükseltin ve ardından içindeki yağı dışarı çıkarmak için "3" koyun ve kesme tahtası üzerinde üçe bölün. Her birini Japon şeklinde 8 parçaya kesin, tavuk derisini koyun, tavuk başını, kanatlarını ve kuyruğunu tabağa koyun, tavuğun orijinal şeklini alın ve servis yapın.

Soya Soslu Kızarmış Qingyuan Tavuğu Baharat: 40 gram tereyağı, uygun miktarda soya sosu. 1. Tavuğu yıkayın, kemiklerini çıkarın ve şeritler halinde kesin ve bir süre marine edin. 2. Taze mantarları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük şeritler halinde kesin. 3. Tavuk şeritlerini kızartın, yağlayın ve bir kenara koyun. 4. Bir tavada, sarımsak dilimlerini ve arpacık soğanını güzel kokulana kadar soteleyin, ardından tereyağı, tavuk şeritleri, mantarlar ve kişniş ekleyin, mevsimine kadar soya sosu ekleyin, tencerede karıştırarak kızartın ve servis yapın.

Zi Jiang Çay Yağlı Tavuk uygulama: 1. Tavuk kanadı yıkayın, kaynar suya koyun ve çıkarmak için kanı kaynatın, dökün, hafif soya sosu ile renklendirin ve bir kenara koyun. 2. Yağı% 60 ısıda kaynatın, zencefil dilimlerini ve tavuk kanadı renklendirmek için ekleyin, ardından yağı dökün. 3. Tavayı ısıtın, ısıtmak için kamelya yağı ekleyin, tavuk külçelerini, zencefil dilimlerini ekleyin ve güzel kokulu soteleyin, pirinç şarabına dökün, uygun miktarda ikinci çorbayı koyun, tadı tuz ve tavuk tozuyla ayarlayın ve çorba kuruyana kadar kızartmaya devam edin. Tencereden çıkarın ve bir tencereye koyun, üzerine kızarmış çay yaprakları ve sebzeleri örtmek için kereviz düğümleri serpin.

Çay Yağı ve Bambu Mantarlı Tavuk uygulama: 1. Tavuğu tuzla marine edin, şarap, zencefil dilimleri ve biberle yarım saat bekletin. 2. Tencerede çay yağını ısıtın, dilimlenmiş zencefili ve tavuğu orta ateşte ilave edin ve yavaşça kızartın, tavuk derisi rengini kaybedene kadar kızartın ve sertleştikten sonra kaynar suya dökün, bambu mantarına koyun, tuz ve tele ile baharatlayın, yüksek ateşte Kaynatın, örtün ve pişirin (tabanın yapışmasını önlemek için bir spatula ile ters çevirin). 3. Yaklaşık 15 dakika sonra, tavuk kalçasını yemek çubukları ile kolayca delebilirsiniz, bu da ısı uygun demektir .. Tavuğu çıkarın, parçalara ayırın, tabağa koyun ve servis için çorbayı çiseleyin.

Obur Kimchi Tavuğu uygulama: 1. Tavuğu kesin ve temizleyin, kanı durulayın ve uzun parçalar halinde doğrayın, yeşil soğanları ekleyin, bir leğenin içinde şarap, tuz ve monosodyum glutamat ekleyin ve 30 dakika marine edin. 2. Islatılmış lahana yapraklarını tencerenin dibine koyun, tavuk nuggetlarını ıslak nişastaya ekleyin ve iyice karıştırın, orta-düşük ısıda 2 dakika ila 8 olgun arasında% 30 sıcak yağ tavasına koyun, yağı alın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın. 3. Biber ve susam yağını tencereye% 40 ateşte koyun, biberi ekleyin ve güzel kokulu soteleyin, kısık ateşte sotelemek için sarı köri ezmesini, yeşil darı baharatını, ekşi erik ve yeşil biber sosunu ekleyin, berrak et suyunu dökün, pürüzsüz tavuk külçelerini ekleyin ve kısık ateşte ıslatın 2 dakika kaynatın Tavuk parçaları tamamen olgunlaşınca çorbayı kimchi dolu bir tencereye koyun. 4. Biber ve susam yağını tencereye koyup% 50 ateşte ısıtın, kuru yeşilbiber, taze yeşilbiber, kuru kırmızıbiber ve kokulu olana kadar yeşili ilave edip tencereye dökün ve servis yapın. Temel: 1. Tavuk külçelerini marine ederken, biberin uyuşukluğunun tavuğa nüfuz etmesi için biraz daha soğan ve taze biber koyun. 2. Tavuk külçelerini pişirirken, et suyunun kaynar gibi görünmesini sağlamak için ateşi düşük tuttuğunuzdan emin olun, böylece pişmiş tavuk yumuşar ve biberli lezzet tavuğa tamamen nüfuz edebilir. Biber ve Susam Yağı 1. Bir tencereye 5000 gram kolza yağı ve 350 gram tavuk yağını tencereye koyup% 40 ateşe getirin; 2. 250 gram taze yeşil biber, yeşil soğan ve dilimlenmiş zencefil, 150 gram Dahongpao kurutulmuş biber ve kurutulmuş Erjingtiao biber , 60 gram kurutulmuş Chaotian biberi, 3 yıldız anason, 10 defne yaprağı, 2 çimen meyvesi, 10 gram karanfil (Çin biberi, kırmızı biber ve diğer baharatların önceden 20 dakika ılık suda bekletilmesi gerekir), 400 gram berrak tavuk çorbası, 30 dakika kaynatın , Tencerede bulunan suyun tamamı kaynatıldıktan sonra ocağı kapatın ve paslanmaz çelik bir fıçıya yağ dökün, üzerini örtün ve 12 saat bekletin, kalıntısını alın, biber ve susam yağı olarak servis edin. Anahtar noktaları: Biber ve susam yağı yapılırken, eşit olmayan ısınma ve acılıktan kaçınmak için yavaşça kaynatılması gerekir.Soğan ve zencefil kurumaya ve sararmaya başladığında tencere içindeki suyun tamamı kaynamıştır.Ateşi söndürmek için en uygun zaman budur. Isı çok erken kapatılırsa ve susam yağı kokulu değilse, ısı çok erken kapatılırsa susam yağı acı olur. Ekşi Erik ve Yeşil Biber Sosu 1000 gram Erjingtiao yeşilbiber, 400 gram yeşil darı acı biber, 200 gram taze yeşil biber ve 100 gram yabani dağ biberi.Tohumları çıkarıp ezin. 400 gram buz erik sosu, 15 gram tavuk suyu, 10 gram tavuk özü ve asma ekleyin 200 gram biber yağını karıştırıp servis edin. Anahtar noktaları: Ekşi erik sosu eklemek yeşil biberlerin ağızda daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayabilir; tuz eklememeye dikkat edin aksi takdirde yeşil biberler bol su verir ve biberin aroması zayıflar. Sos aynı gün biter, aksi takdirde buzdolabına konsa bile rengi değişecektir.

Yakacak odun tavuk uygulama: 1. Yerli tavuğu kesin, kıllarını alın, iç organlarını çıkarın, kanı yıkayın ve bıçağı parçalara ayırın. 2. Marul yağını tencereye koyun ve% 50 ateşte ısıtın, tavuk külçelerini ekleyin ve kabuk altın rengini alana kadar karıştırarak kavurun.Kırmızı biber turşusu, sarımsak fide kısmı ve zencefil dilimlerini ekleyin, balık ve balık acı sosu ekleyin ve kızartın. Tavuk nugget'larını boyayın, tavuk nuggetlarını suya batırmak için su ekleyin, çiğ fıstık içlerini ve sarımsak karanfillerini yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve 30 dakika pişirin, ocağı kapatın ve kenara koyun. 3. Yeşil biber halkalarını, doğranmış frenk soğanı serpin ve ayrılmadan önce eşit şekilde karıştırın. Balık, balık acı sosudur: 1. 350 gram kırmızı hurma çekilip doğranır, 300 gram kurutulmuş shiitake mantarı ezilerek toz haline getirilir ve 250 gram kurutulmuş balık çıkarılıp toz haline getirilir. 2. 1500 gram salata yağını tencereye koyup% 50 ateşte yaktıktan sonra 200 gram kıyılmış zencefil, 150 gram doğranmış yeşil soğan ekleyip karıştırarak bir lezzet elde edin 2000 gram Pixian fasulyesi salçası (doğranmış), 800 gram Lee Kum Kee sos ve Guilin acı biber sosu ekleyin. Kokulu hale gelinceye kadar 400 gram ince doğranmış kırmızı hurmaları karıştırın, shiitake mantarı tozu ve kurutulmuş balık tozunu ilave edip 5 dakika daha kavurmaya devam edin.

Hanedan Buharda Pişirilmiş Tavuk uygulama: 1. Yerli tavuğu yıkayıp 2 saat akan su ile kan kalmayıncaya kadar demleyin, tavuğun karnını iki kez kesin, bir leğene koyun, tuz ekleyin ve 10 dakika bekletin, kenara koyun. 2. Tencereye kolza tohumu yağı ilave edin ve% 50 sıcakken domuz göbeğini ilave edin ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kavurun, çıkarın ve kenara koyun. 3. Tencereye temiz su ekleyin, kaynatıncaya kadar şeker ve koyu soya sosu ekleyin, karıştırmak için tavuk tozu ekleyin, marine edilmiş yerel tavuğu ekleyin ve cilt sıkılaşana kadar yaklaşık 2 dakika yüksek ateşte kaynatın, kuruluğu kontrol etmek için suyu alın ve soya sosunu eşit şekilde kullanın Yerli tavuğun yüzeyine sürün, yerli tavuk, tavuk ciğeri, kestane, domuz göbeği, tavuk taşlıklarını, zencefil dilimleri ve kırmızı kuru biberi ekleyin ve orijinal ızgara tavuk suyuna koyun ve 1 saat pişirin. 4. Çorbanın yeterli olup olmadığını görmek için kapağı açın (çünkü bazı kil kavanozları sızabilir), ardından kapağı kapatın ve kısık ateşte 1 saat pişirin. Çorba kalın, altın renginde ve cilt nemi kuruduğunda Ateş, ev yapımı baharat tozu, MSG ve doğranmış yeşil soğanı serpin. Temel: Toprak tavuğu haşlarken, bir güveç tencere kullanmalısınız. Petek kömürü sobası kullanın. Tavuk 1 saat kaynatıldıktan sonra, çorbanın yeterli olup olmadığını görmek için kapağı çıkarın, çünkü uzun süreli kullanımdan sonra bazı güveç kapları sızar. Nem bulunursa Yeterli değilse, sıcak ızgara tavuk suyunu eklemeniz gerekir, miktar tavuk kanatlarından daha iyidir ve ardından kapağı kapatın ve 1 saat pişirin. Baharat tozu: 800 gram nükleotid, 200 gram amino asit, 150 gram monosodyum glutamat, 5 gram tavuk kemiği unu iyice karıştırılarak servis edilir.

Kokulu Tavuk uygulama: 1. Daha sonra kullanmak için önceden ayarlanmış kokulu tavuk suyunu hazneye dökün. 2. Kurutulmuş biberi, kurutulmuş kırmızı biber dilimlerini, temizlenmiş domuz derisini, su-yağlı mantarları bir tencereye serpin, ince ayarlı Piaoxiang tavuk sosunu ve ince ayarlı Piaoxiang tavuk malzemelerini dökün, suyu ekleyin ve kısık ateşte ısıtın , İyice karıştırın. 3. Langshan tavuğunu temizleyin ve açın, yumurtaları Langshan tavuğunun karnına koyun, bir toprak tencereye koyun, uygun miktarda et suyu ekleyin, örtün, orta ateşte kaynatın ve 2 ila 2,5 saat ısıtın. 4. Yaklaşık 30 dakika ısıtıldıktan sonra kapağı açın ve bir diş fırçası kullanarak çömlek duvarındaki baharat tozunu tencere içindeki çorbanın içine fırçalayın.İsıtma işlemi sırasında en az iki kez fırçalayarak çorbayı daha lezzetli hale getirin ve çorbayı tavuğun arkasına saklayın. Üzerine dökülür, tadı daha düzgün olur. Langshan tavuğunu çevirmeye devam etmek için büyük bir kaşık kullanın, çünkü yapışmasını önlemek için domuz derisi üzerine eklenir. 5. 2 saat sonra, suyu toplamak için ateşi değiştirin. Çorbayı tavuğun sırtına sürekli olarak dökmek için bir kaşık kullanın. Çorba, deniz kulağı suyu gibi koyulaştığında, frenk soğanı ekleyin, üzerini kapatın ve Tencere bambu sepet içinde servis edilebilir. Piaoxiang Tavuk Sosu: 180 gram Shaoxing pirinç şarabı, 40 gram Lee Kum Kee istiridye sosu, 45 gram Knorr Fresh Dew, 20 gram Knorr Fresh Dew ve 60 gram Donggu Yipin Fresh'i leğene dökün ve iyice karıştırın. Kokulu tavuk malzemeleri: Beyaz koko, adaçayı, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, küçük hindistan cevizi, limon otu, kimyon, ling otu, biber, kurutulmuş zerdeçal, karanfil, vanilya, çimen meyvesi, biberiye, kurutulmuş güney zencefil, çimen kuehi, Güzel kokulu kumu bir toz haline getirin, 15 gram alın, 2 gram tuz, 5 gram tavuk özü, 1 gram on üç baharat ve 3 gram şeker ekleyin, iyice karıştırın ve güzel kokulu tavuk karışımı olarak servis edin.

Linyi Kızarmış Tavuk uygulama: 1. Net bir tencerede ısıtın, fıstık yağı ekleyin ve yüksek ateşte ısıtın, biber, tarçın, melekotu, yeşil soğan ve zencefil ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın, tavuk külçeleri ekleyin, orta ateşte 3 dakika karıştırın, kaslar küçülüp beyazlaşana kadar karıştırın, kuru ekleyin Doğranmış biberler, biberin aromasını verir. 2. Kızarmış tavuk malzemelerini ekleyin (anason, biber, tarçın, melekotu, kakule, amomum, öğütülmüş çimen meyvesi), soya sosu, et suyu, tuz ekleyin, kısık ateşte çevirin ve 40-50 pişirin dakika. 3. 40 dakika sonra sosu ısıtın, sarımsak dilimleri, yeşil ve kırmızı biber dilimlerini ekleyin, karıştırın, tavuk esansı ve monosodyum glutamat ilave edin, eşit şekilde karıştırın, üzerine yağ gezdirin, tencereyi alıp toprak tencereye koyun ve servis edin.

Zencefil Soslu Hot Nest Tavuk uygulama: 1. Horozun yarısını yıkayın, bir tencereye koyun, su, zencefil dilimleri ve yeşil soğanları ekleyin ve 15-20 dakika pişirin, tavuk öldüğünde çıkarın ve doğal olarak soğumaya bırakın, bıçağı blok haline getirin. 2. Başka bir tencerede kolza yağı ekleyin ve% 30 ateşte ısıtın, küçük sarı zencefil ekleyin ve kısık ateşte karıştırın, tavuk parçalarını ekleyin ve 20 saniye kızartın, orijinal tavuğun suyunu dökün ve tavuğun yarısına kadar daldırın. Çorba neredeyse kuruyana kadar kısık ateşte tuzla kavurun, soya sosu ekleyip iyice karıştırın, gorgonu koyulaştırın, 8 gram sirke serpin, kişniş yapraklarını serpin, susam yağı gezdirin ve iyice karıştırın, sonra dışarı çıkar.

Milli Kaz Yaşlı Horoz uygulama: 1. Tavuğu öldürün ve daha sonra kullanmak üzere tek tip parçalar halinde doğrayın. 2. Dulavratotu soyun, 0,2 kare küp olarak değiştirin, et suyunu ekleyin ve 10 dakika pişirin. 3. Tencereyi ısıtın, karıştırılmış yağı% 80 sıcağa ekleyin, susam biberi, biber, soğan, zencefil, kuru kırmızı biber, tavuk kanadı ekleyin ve bir koku için karıştırın, ardından kızarmış tavuk tozu, soya sosu, et suyu ve Tencereye 18 dakika basın, söndürün ve eski cürufu bir kenara koyun. 4. Ayrı bir kapta, fıstık yağı, taze biber, taze soğan, zencefil, tavuk kanadı ekleyin, karıştırın, 10 dakika istiridye sosu, kızarmış tavuk suyu ve dulavratotu ekleyin, rengi ayarlamak için koyu soya sosu ekleyin, yeşil ve kırmızı biber ekleyin .

Bu oyunu hatırlıyor musun? E-spor oyunlarının "yaratıcısı" olarak adlandırıldı

"Çok satan yemekler" 9 sıcak yemek, restorana popülerlik kazandırıyor!

Üç Krallık "Guchenghui" hikayesinin "PP Comic Strip" 1959 versiyonu (resim: Zhang Yiqian)

Mezuniyet için başlangıç maaşı sadece 8000! Hangi işletme bölümü bu kadar "zayıf"!

"Diğer taraftaki kişi, senin babana karşı cinayetin". LOL'deki bu "eski düşmanların" kökenlerini geri say

Mars'a 47 yıldır eşlik eden ilk Dünya ziyaretçisi

Dim sum pişirme oranı için 15 tarif, pasta şefleri ilk kez paylaştı!

James, Batı'da sondan ikinciyi az farkla kazanmak için üç sayılık atışla geri çekiliyor! Takım tarih rekorunu eşitlemek için 13 ardışık galibiyet

StarCraft'ın tanınmış yorumu StarCraft'a veda etmek üzere. Ailevi nedenler ana faktör olarak adlandırılabilir

"PP Comic Strip" Üç Krallığın Hikayesi "Diao Chan ve Lu Bu", Xu Youwu | Xu Yougang

LOL: S8'deki Barbar Kralı neden Juggernaut tarafından kesilebilir? Ödül büyücüler çukuru terk etti

16 sos tarifi