Hemen öğrenebileceğiniz, yumuşak ve keyifli 6 çeşit haşlanmış domuz dilimi!
1. Haşlanmış domuz eti dilimleri
Malzemeler:
Bonfile 300 gr, yuvarlak marul 200 gr, 1 yumurta akı, 100 ml yemeklik yağ, 50 gr fasulye ezmesi, 10 ml yemeklik şarap, uygun miktarda darı biberi, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda biber, uygun miktarda toz biber, 1000 ml su, 10 gr mısır nişastası
uygulama:
1) Bonfile fasyasını çıkarın ve dilimler halinde kesin.
2) Et dilimlerine pişirme şarabı, tuz, karabiber, yumurta akı, nişastayı ekleyin ve 15 dakika marine edin.
3) Yuvarlak marulu yıkayıp süzün, elinizle büyük parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
4) Zencefili rendeleyin, sarımsakları kıyın, darı biberini kıyın ve daha sonra kullanmak üzere frenk soğanı dilimlere ayırın.
5) Tencereye 50 ml yemeklik yağ dökün, fasulye ezmesi, kıyılmış zencefil ve karabiber ekleyin, kısık ateşte kızartın.
6) Doubanjiang'a bakın, kırmızı yağı karıştırarak kızartın ve su veya et suyu ekleyin.
7) Su kaynadıktan sonra et dilimlerini teker teker sokun ve yapışmasını önlemek için hafifçe itin. Baharat, soya sosu, tavuk özü ekleyin, et dilimlerinin rengi değişince ocağı kapatın.
8) Beyazlatılmış pişmiş domuz dilimlerini hazırlanan yuvarlak marul kasesine dökün.
9) Tencereye 50 ml yemeklik yağ dökün ve% 80 sıcaklığa ısıtın.
10) Doğranmış yeşil soğanı, darı biberini, kıyılmış sarımsağı ve toz biberi bir kaseye koyun.
11) Baharat üzerine% 80'e kadar ısıtılmış kızgın yağı hızlı bir şekilde dökün.
2. Haşlanmış dana eti
Malzemeler:
500 gr dana bonfile, 100 gr fasulye filizi, 1 erişte, 8 kuru biber, 1 zencefil, 1 yeşil soğan, 1 yıldız anason, 2 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı biber, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yumurta beyazı, 1 yemek kaşığı nişasta, et suyu 2 kase, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1/2 tatlı kaşığı Çin biberi tozu, 1 tatlı kaşığı susam
uygulama:
1) Acılı parçalayın, suya batırın ve süzün. Zencefili dilimleyin, yeşil soğanı dilimleyin ve yıldız anasonu ezin.
2) 2 saat dondurulmuş taze dana bonfile ve ardından ince dilimler halinde kesin.
3) Kesilen dilimler çözülmek üzere bir süre bekletildikten sonra 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 1 tatlı kaşığı biber ve 1 yumurta akı ekleyip iyice karıştırın. 10 dakika marine edin. Kuru nişastayı karıştırın ve kuvvetlice karıştırın ve 10 dakika bekletin.
4) Tencereye yağı koyun ve yeşil soğan, zencefil ve yıldız anasonu karıştırıp kavurun. Kokusuz. Yeşil soğan ve zencefil hafif kahverengiye döner.
5) Fasulye filizlerini dökün ve bir süre kavurun. 6) Et suyunu koyun, kaynar su ekleyin ve eti kaynatmak için kabı suyla doldurun.
7) Fasulye filizleri haşlanarak erişte içine konur, erişte% 80 yumuşaktır ve bir tencereye konulabilir.
8) Tencere kaynamaya devam eder ve tüm dana eti dilimleri içerisine çubuklarla karıştırılarak kızartılır, daire çizmeyin. Sığır eti tamamen beyaz olana ve kırmızı olmayana kadar ateşten haşlanır.
9) Çıkarın ve fasulye filizlerinin üzerine yerleştirin.
10) Çorba süzgeçten geçirilerek dana kasesine dökülmelidir. Tavayı yeniden çalıştırın ve soğuk yağda kıyılmış pul biber ekleyin. Acı biberler hafifçe sararır ve koku verir, çıkarın ve sığır etinin üzerine koyun.
11) Sığır etine kırmızı biber tozu, toz biber ve susam serpin.Tencerede bulunan yağ yeşil duman çıkıncaya kadar yanar ve üzerine dökün.
12) Kişniş ve sarımsak filizlerini kabul edebiliyorsanız, biraz serpin, rengi, kokusu ve aroması lezzetlidir!
Üç, haşlanmış kuzu
Malzemeler:
Kuzu rulo 500 gr, marul 300 gr, kuru fasulye loru 50 gr, orta miktarda yağ, 1 yeşil soğan, 5 gr zencefil, 5 gr karabiber, 5 gr karabiber, 5 gr karabiber, 100 gr fasulye salçası, 20 gr domates sosu, 5 gr hafif soya sosu, et suyu 1000 g
uygulama:
1) Baharatlı kabuğu, kişnişi, yeşil soğanı ve zencefili yıkayıp dilimleyin.
2) Marulu yıkayın ve dilimlere ayırın, yağlı fasulye lorunu ılık suda ıslatın, durulayın ve dilimleyin
3) Marulu tencerenin dibine yayın
4) Tavayı soğuk yağ ile ısıtın.Yağ% 80 sıcakken, karabiber, karabiber, yeşil soğan, zencefil ve baharatlı cilt kokusu patlayacaktır.
5) Fasulye ezmesini ve ketçabı ekleyin 6) Kırmızı yağ için kızartın, hafif soya sosu ekleyin
7) Et suyunu ekleyin ve kaynatın 8) Kuzu rulo
9) Fasulye kabuğuna yağ ekleyin 10) Yüksek ateşte kaynatın
11) Tavayı soğuk yağla ısıtın, karabiber, karabiber ve baharatlı kabukları ekleyin ve bir lezzet oluşturmak için kızartın.
12) Kuzuların üzerine dökün ve kişniş serpin
4. Haşlanmış domuz dilimlerinin biraz baharatlı versiyonu
Malzemeler:
300 gr yağsız domuz, 300 gr Çin lahanası, uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda sarımsak, 1 kırmızı biber, uygun miktarda fasulye ezmesi, uygun miktarda yumurta akı, uygun miktarda nişasta, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda Çin biberi
uygulama:
1) Yağsız eti ince dilimler halinde kesin 2) Yumurta akını ekleyin
3) İyice karıştırmak için tuz ve nişasta ekleyin ve lezzetli olması için on dakikadan fazla bekletin.
4) Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın.5) Kırmızı biberi küçük küpler halinde kesin ve karabiberleri hazırlayın. Bu kırmızı biber, bitkisel kırmızı biberdir
6) Bir tencerede suyu kaynatın, kaynattıktan sonra lahanayı kaynatın.
7) Lahanayı haşladıktan sonra daha sonra kullanmak üzere bir leğene koyun.
8) Yağı bir tencerede ısıtın, fasulye ezmesini ekleyin ve yağ ısınana kadar karıştırın
9) Kırmızı biberi ekleyin ve iyice karıştırın 10) Geniş bir kap suya ekleyin
11) Tencerede su kaynadıktan sonra, 12) Marine edilmiş et dilimlerini ekleyin
13) Et dilimleri beyazlaşana kadar pişirin 14) Tadına biraz tuz ekleyin
15) Pişmiş et dilimlerini lahana tenceresine dökün.
16) Yağı pişirmek için başka bir tencere kullanın ve karabiberleri güzel kokulu bir tencerede kızartın.
17) Et kasesindeki şarabın üzerine yeşil soğanı ve kıyılmış sarımsağı koyun, kızartılmış biber yağını çıkarın ve üzerine biberleri dökün.
Beş, domates haşlanmış domuz eti dilimleri
Malzemeler:
200 gr domates, 200 gr bonfile, uygun miktarda tuz, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda yeşil soğan
uygulama:
1) İki adet olgun domates seçin, yıkayın ve soyun.
2) Domatesleri yıkayıp küçük parçalara ayırın ve zencefili parçalara ayırıp kenara koyun. 3) Ön panoyu çıkarmak için domuz etini yıkayın.
4) İnce dilimler halinde kesin, uygun miktarda su nişastası, tuz ekleyin ve et dilimlerinin suyu tamamen emmesi ve daha yumuşak ve pürüzsüz olması için ellerinizle 10 dakika marine edin.
5) Tencereye az miktarda yağ koyun, ardından domates dilimlerini ve kıyılmış zencefili ekleyin ve birlikte kızartın.
6) Küçük bir kaseye uygun miktarda su veya et suyu koyun ve 5 dakika pişirin.
7) Suyu kaynatın, domuz dilimlerini haşlayın, az miktarda tuz ekleyin (tavuk tozu zaten tavuk tozu eklemeden çok taze, hamile kadınlar daha az yemeli veya tavuk tozu, monosodyum ve diğer maddeleri yememelidir)
8) 2 dakika pişirin ve ocağı kapatın, kalın domates dilimleri hazır hale gelir ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
Altı, haşlanmış tofu
Malzemeler:
200 gr dondurulmuş soya peyniri, uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda fasulye ezmesi, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda domates, uygun miktarda öğütülmüş domuz eti, uygun miktarda şeker
uygulama:
1) Baharatı hazırlayın 2) Domatesleri yıkayın ve soyun, kokulu marulu soyun ve yıkayın
3) Dondurulmuş soya peyniri parçalara bölünür 4) Marul marul parçalara ayrılır ve yarım saat tuzlanır
5) Domatesleri küçük parçalar halinde kesin ve bir mutfak robotu ile domates sosuna karıştırın
6) Taze yapmak için biraz karışık kıyılmış domuz eti ekleyin 7) Fasulye ezmesi ve kurutulmuş biber
8) Tencereye biraz yağ dökün, yağı 5 dakika ısıtın, zencefil ve sarımsak dilimleri ekleyin ve hoş kokulu fasulye ezmesini karıştırın
9) Kıyılmış domuz etini ilave edin ve renk değişene kadar kavurun 10) Domates suyunu ve kaynar su dökün
11) Tofu ve marul şeritlerini dökün, yüksek ateşte örtün ve 2 dakika kaynatın.
12) Sonra açın ve tavuk özünü ekleyin 13) Şekeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, ardından bir kaseye koyun
14) Kurutulmuş biberler eklerken tencereye zeytinyağı dökün.
15) Biberin renginin değişmesini bekleyin ve ardından ocağı kapatın ve bir kaseye dökün.
