"Close-up" Şişelenmiş Su Yaz
Muhabir | Zhao Xiaojuan ve Zhang Qin
Düzenle | Ya Han Xiang
Havalar ısındığında süpermarketlerin ve marketlerin raflarındaki "mücadele" çoktan başladı. Bu yaz her türlü yeni içeceğin dondurucunun altın pozisyonunda yer aldığını da göreceksiniz, ancak bir diğer bariz değişiklik de bir zamanlar monoton şişelenmiş su alanının yazın da hareketlenmesidir.
Nongfu Spring, "Lithium Water" adlı yeni bir ürün piyasaya sürdü.Satış noktası, orta yaşlı ve yaşlı insanlar için daha uygun olan, suda bulunan lityum elementidir.
Bu son çare gibi görünüyor. Yeni tatlar ve yenilikçi katkı maddeleri konusunda yaygara çıkarabilecek içeceklerin aksine, şişelenmiş su her zaman rafta gözden kaçan bir ürün gibi görünüyor.
Şeffaf plastik şişeler her zaman kırmızı, yeşil ve mavi gibi ambalaj malzemelerinden başka bir şey değildir.Farkı marka adı ve menşe yerinde daha fazladır.Birçok kişi pazarlamada "zengin mineraller", "doğal" ve "saf" düşünür. Anahtar kelimelerin hassasiyeti azaltıldı.
Şu anda, görünüşte sakin şişelenmiş su pazarında, ana iz elementler veya kavramsal su ürünleri pazarda ortaya çıkmaya devam ediyor.
Sadece Nongfu Spring gibi geleneksel su şirketleri yenilikçi ürünler aramıyor, su satmayan bazı şirketler de eğlenceye katılmaya geliyor. Örneğin, sürekli atıştırmalık ve süt ürünleri satışı yapan Want Want, kendi şişelenmiş su ürünlerini de piyasaya sürmeye başladı. Ve gelirleri 80 milyar yuan'a yaklaşan bir süt ürünleri devi olan Yili, geçen yıl Aralık ayında 744 milyon yuan yatırımla yeni bir Yili Changbai Dağı doğal mineralli su içecek projesi inşa etmeyi planladığını duyurdu.
Arayüz haber sorgusu Tianyan, Antuyili Changbaishan Natural Mineral Drinks Co., Ltd.'nin Ocak 2019'da tescil edildiğini ve kurulduğunu tespit etti. Verilere göre fabrika resmi olarak 2024 yılında faaliyete geçecek. Yili Aquatic Products'ın izleyicileri, konumlandırmaları, özellikleri ve ürünleri Fiyat aralıkları gibi detaylar açıklanmadı. Yili bu sektöre girmeyi seçti çünkü önümüzdeki beş yıl içinde şişelenmiş suyun bileşik yıllık büyüme oranı, hızla büyüyen içecek kategorilerinden biri olan% 9,5.
Euromonitor International tarafından sağlanan verilere göre, Çin'in şişelenmiş su pazarının ölçeği 2013'te 106,14 milyar yuan'dan 2018'de 183,09 milyar yuan'a yükseldi ve 2023'e kadar 243,56 milyar yuan'a çıkması bekleniyor.
Ancak 2023'e kadar beklemeye gerek yok, sıcaklığın insanların dayanılmaz hale geldiği noktaya geldiği zaman, şişelenmiş su için şiddetli savaş başlayacak.
2 yuan suyun sırrı
Tüketicilerin büyük çoğunluğu da sonsuz yeni ürünleri fark edebilir, ancak çoğu durumda hala en aşina oldukları birkaç markaya veya hatta bir markaya ulaşırlar. Bu, bakkalların ve süpermarketlerin kasıtlı eylemleriyle ilgili olabilir.
Bakkallar, şişelenmiş su tüketiminin özellikleri hakkında genellikle marketlerin raflarında bilgi bulabilir.
Örnek olarak Pekin Bianlifeng'i, şarküteri alanının altındakiler olmak üzere dondurucuda birer iz kaplayan 5-6 çeşit su ürününe (VOSS plastik şişeler, Master Kongun koruma kaynağı, Nongfu Kaynağı, Cestbon, Baisui Dağı ve Paris Suyu) ek olarak ele alalım. Yerdeki küçük raflar da geniş bir alanda birkaç şişelenmiş su sergiliyor. Nongfu Spring'in 550 ml'lik şişesi üst ve alt rafların yarısını kaplıyor.Alt rafın diğer yarısı Cestbon tarafından, üst katman ise Baisui Dağı ve Uni-President için ayrılıyor. Övünmeyi seviyorum.
Bu kategorinin seçimi, marketlerdeki ana tüketici grupları için su seçimini ifade eder. Ama büyük bir süpermarkete gelince, bu farklı bir hikaye.
0,5 yuan buz çiyinden düzinelerce yuan cam şişelenmiş doğal maden suyuna kadar, göz kamaştırıcı bir ürün yelpazesi raflarda müşterileri bekliyor. Şişelenmiş su, düzinelerce markada 100'den fazla SKU'ya sahip olmasına rağmen, genellikle bağıran ve satan destekçilerin bulunduğu süt ürünleri alanı gibi değildir. Destekleyici kurmamak çeşitli su markaları tarafından varılan zımni bir anlaşmadır.
Kunlun Dağı sloganı "insanlar eşit doğar, su kesinlikle değildir" yazsa da, süpermarket raflarındaki suyun eşitliği daha çok "karı ve satışları maksimize etme" koşuluna bağlıdır.
10 yıldır şişelenmiş su satışı yapan Wang Wenkai, Jiemian News'e şişelenmiş su markasının çok sabit olduğunu söyledi.Başka bir deyişle, fiyat aynı veya benzer olduğunda tüketiciler genellikle tanınmış markalara sadık kalmayı tercih ediyor. Şu anda süpermarketler 2'ye izin vermek istiyor. Yuan çevresinde şişelenmiş su en göze çarpan konuma yerleştirilir.
"Suyun fiyat aralığı önceki bir yuan tüketiminden 2-3 yuan fiyat aralığına değişti. Şimdi birçok süpermarket bir yuan daha az su sattı (özellikle marketler ve küçük mağazalar). Çünkü satın alma fiyatı 0.4-0.6 Buna ek olarak, dondurma maliyeti temelde karlı değildir.Aksine, iki yuan suyun brüt kar marjı şişe başına yaklaşık 1 yuan'dır. Su şirketlerinin bu kısmı temelde en yüksek satış hacmine ve en yüksek tüketici bilincine sahiptir. Örneğin, Nongfu, C'estbon , Wahaha Crystal Diamonds, Baisui Mountain vb. Hepsi bu fiyat bölgesinde ve güney pazarı hala faydalı olmalı.Bu fiyat aralığı aynı zamanda pazar için sarsılması en zor olanıdır.
Satışlar daha çok süpermarket promosyonlarına bağlıdır. Shanxi, Taiyuan'daki bir hipermarkette içme suyundan sorumlu satın alma müdürü Wang Fen (takma ad) Jiemian News'e, Nongfu Spring, Jinmailang'ın soğukta açık olduğunu ve Baisui Dağı'nın bulundukları süpermarket sisteminde iyi bir hacme sahip olduğunu ve satış promosyon faaliyetlerinin gerçekleştirildiğini söyledi. Açıkçası, "Liangbaikai etkinlik sırasında satışlarını neredeyse ikiye katladı."
Pekin Baiziwan'daki bir Yonghui süpermarketinde, Nongfu Spring'in büyük satış hacmi nedeniyle Yonghui, marka için özel olarak bir yenileyici ekledi. Bu, Euromonitor International'ın şişelenmiş su takibi konusundaki veri eğilimiyle tutarlıdır ve aynı zamanda kamu tüketicisinin şişelenmiş su seçimini de yansıtır.
Euromonitor tarafından verilen ilk 5 şişelenmiş su pazar payı şunlardır: Nongfu, Cestbon, Master Kong, Binglu ve Wahaha Bunlar arasında Nongfu Spring ve Cestbon'un payı her geçen yıl artarken, Master Kong ve Wahaha, özellikle Master Kong önemli ölçüde azaldı. Hisse, 2014'te birincilikten 2018'de üçüncü sıraya düştü - Master Kong ve Wahaha imajlarını değiştirmek için ambalajlarını yükseltse bile, yine de bu eğilimi engelleyemediler.
4-8 yuan suyun "birçok hikayesi" var, ama aynı zamanda "hızla ölüyor"
Yukarıda bahsedilen popüler şişelenmiş suya ek olarak, raflarda genellikle XX dağ ve XX bahar şişelenmiş su bulunur. Bu su ürünlerinin çoğu 3 yuan'dan fazla, çoğunlukla 5 yuan'dan fiyatlandırılır. Utanç verici olan şey, bu şişelenmiş suların alıcılara aşina olmamasıdır. Ve kolayca Nongfu Spring veya Baisui Dağı ve hatta satışta olan Evian Water ile değiştirilebilir.
"Kahve veya meyve suyu içmenin tadı böyle olduğunu söyleyebilirsiniz. Ancak su içmek, çoğu insan tadı ne olduğunu anlayamıyor." Wang Wenkai'nin 10 yıllık işi sırasında, çoğu tüketici (farklı şehirlerden bağımsız olarak) Doğal su, arıtılmış su ve doğal maden suyu arasındaki farkı ayırt etmek çok kolay değildir. Bunlar arasında, madencilik nitelikleri gerektiren doğal maden suyu giderek daha fazla şirket tarafından tercih ediliyor ve 4-8 yuan suyun çoğu neredeyse bu türden.
Aershan Maden Suyu'nun eski bir çalışanı Jiemian News'e yaptığı açıklamada, "Tüccarlar tarafından çok ucuza reddedilmesi kolay, ancak çok pahalı ve tüketiciler tarafından terk edilemeyecek kadar kolay." Dedi. Bu tür özel kanallar, Nongfu Spring ve onun gibi süpermarket raflarında "kafa kafaya" için uygun değil.
Evergrande Bingquan, yanlış konumlandırması nedeniyle Evergrande Group tarafından terk edildi ve şimdi "kendi kendine değer kaybetti". Wang Wenkai'nin hatırladığına göre, Evergrande Bingquan, 2014 yılında şişelenmiş maden suyu pazarına girdiğinde yüksek kaliteli içme suyunu konumlandırdı, fiyatı 5 yuan ve o sırada popüler olan Quan Jixian ve Jin Xiuxian'ı "Sen Yıldızdan" olarak kabul etmeleri için davet etti.
Ancak Evergrandenin hatası, Cestbonun tüccarını bulmaktı ve tüketicileri eğitmek için ezici reklam ve güçlü promosyon kullanan basit ve kaba bir satış yöntemini benimsedi ve sonunda 4 yuanden 2.5 yuana düştü. Evergrande Gayrimenkul tarafından tasfiye - 2016 yılında Evergrande Group, tahıl ve yağ, süt ürünleri ve maden suyu işindeki tüm öz sermayesini 2,7 milyar yuan'a sattı ve ayrıca Evergrande Mineral Springs'in yaklaşık 4 milyar yuan kaybına maruz kaldı.
Bu yıl 22 Temmuz'da Wang Wenkai, Zhengzhou Dennis Süpermarketinde Evergrande Bingquan'ın (12 parça) sadece 10.9 yuan'a satıldığını gördü, bir şişe 1 yuan'den az, doğrudan 1 yuan fiyat bandına koştu. Wang Wenkai bile bu tür bir promosyon mantığını çözemez. "İşçilik maliyetlerinden bahsetmeyelim. Kuzeydoğu'dan nakliye maliyeti bundan daha fazla." Süpermarketler genellikle marka tanıtımı sırasında negatif marj promosyonları yapmazlar. Bu kayıplar temelde marka tarafından karşılanır.
Kaybolan bir diğer marka ise, bir zamanlar güney pazarında çok ümit verici olan Yakult, bu marka Danone tarafından satın alındı ve fabrikası bu yıl Ocak ayında kapatıldı. Bu, Danone'nin Evian ve AORAKI gibi üst düzey su markaları geliştirme arzusu olarak kabul edilmektedir.
Yüksek kaliteli su yanlış bir talep midir?
25 Temmuz'da Tmall ve Nielsen tarafından yayınlanan "2019 Tmall High-end Water Trend Report", Temmuz 2018'den Haziran 2019'a kadar Tmall platformundaki yüksek kaliteli su ortalama aylık büyüme oranının% 130 olduğunu gösterdi. Ana tüketici grubu, 25-34 yaş arası çocuklu ailelerden oluşuyor; ikinci kademe bölgeler, tüketimin% 40'ını oluşturuyor ve bunlardan Anhui Eyaletinin satış büyüme oranı, Şangay, Zhejiang, Guangzhou ve Jiangsu gibi birinci kademe bölgeleri geride bırakarak yıllık% 200'e varan yüksek bir orana sahip.
Bununla birlikte, buradaki üst düzey, 5 yuan'dan fazla bir fiyata şişelenmiş içme suyu olarak tanımlanır. Markalar arasında Evian, Paris Water, Fiji Water gibi uluslararası markalar ve Nongfu Spring Moyaquan, Tibet 5100 ve Kunlun Mountain gibi yerel markalar bulunur.
Yeryüzü yiyenler söz konusu olduğunda, 20 RMB'den fazla veya daha yüksek fiyatlı cam şişelerle temsil edilen ultra yüksek kaliteli şişelenmiş su, satın alma kapsamına girmiyor Bu tür ürünlere olan talep küçük ve istikrarlı. Satışları artırmak istiyorsanız, kategoriyi genişletmelisiniz.
Reignwood Group tarafından Çin pazarına tanıtılan Norveç doğal maden suyu markası VOSS, 4-8 yuan fiyat aralığına katıldı.
Zhuxi İlçesi, Shennongjia Doğa Koruma Alanı, Hubei, Çin'de bir su kaynağı bulduktan sonra, geçen yıl VOSS'un ürünleri cam şişelerden ithal edildi ve 19 yuan'ın fiyatı 6 yuan artırıldı. Bu, birçokları tarafından bir risk olarak görüldü. Hareket. "VOSS'u tanıyan tüketiciler, Norveç'teki su kaynağına daha fazla değer verebilir. Şimdi, bazılarının şaka yollu bir şekilde düşük profilli bir versiyon olarak adlandırdığı ve tüketicilerin markalarına ilişkin algısını bozacak bir yerli versiyonu piyasaya sürüyorlar."
Ancak VOSS bunun bir ürün arızası olduğunu düşünüyor. Halkla ilişkiler departmanından insanlar Jiemian News'e, VOSS'un farklı ürün gruplarına ve farklı kanal stratejilerine sahip olduğunu söyledi. Cam şişeler beş yıldızlı oteller ve restoranlar gibi üst düzey kanallara, PET şişeler perakende kanallarına yönelik. Şu anda, ürün ülke çapında 20'den fazla il / şehirde piyasaya sürülmüş, birinci ve ikinci kademe şehirlerin gelişimine odaklanarak, kaliteli yaşama, moda trendlerine odaklanarak ve esas olarak mevcut ambalajlı su pazarında 5-8 yuan perakende fiyatları ile yerli / ithal su içeceklerini kıyaslayarak. Marka.
Şu anda, kategorileri alt bölümlere ayırmak ve genişletmek, yüksek kaliteli ürünlerden daha önemli bir eğilimdir.
Want Want, bu yıl Temmuz ayında otomatik satış makinelerinde şişelenmiş su markası "Cool White Kai" satmaya başladı. Hızlı tüketim malları devi Nestlé bu yıl iki faaliyet açıkladı: Uygun fiyatlı su Nestlé Youhuo'yu yeni bir şişe şekline ve ambalajına yükseltti.Aynı zamanda şişelenmiş su markası Yunnan Shanquan 3 yuan fiyatla doğal maden suyu piyasaya sürdü. Bu yükseltme için Nestlé'nin su işletmesi, Fransız Ar-Ge merkezinden Yunnan Dağ Pınarı'nın şişe şeklini tasarlamasını istedi Şişe gövdesi modeli Yunnan'ın karakteristik unsurlarına dayanıyor ve 4 paketleme modeli içeriyor.
Ürün kategorisi, fiyatı ve ambalajındaki bu alt bölümlerin tümü, markanın daha fazla satış noktası ve farklı duygular talep etme isteğini yansıtıyor.
Ancak sorun şu ki, ikinci ve üçüncü kademe şehirlerdeki tüketimin noktaya gelmemiş olması. Onların gözünde "İnsanlar eşit doğar ve su kesinlikle değildir" sloganını gördüler. Hangi marka olduğunu bile hatırlayamıyorlar, ama fiyat yeterli ise Ucuz ya da ambalaj tasarımı sonunda hatırlanacak kadar çekici.
(Görüşmecilerin talebi üzerine, metindeki "Wang Wenkai" takma addır.)
