Pekin Üniversitesi Yetenekli Bilim Adamları Yetenekli Domuz Yetiştiriyor: Yılda 1 milyar satıldı! Saniyeler içinde "domuz döngüsü" büyüsünü kırın!
CCTV Finansmanı ("Yarım Saatlik Ekonomi") Çin, dünyanın en büyük domuz eti üreticisi ve tüketicisidir, ancak uzun zamandır "domuz döngüsü" nden rahatsız olmuştur. Yabancı ülkelerle karşılaştırıldığında, üretim verimliliği açıkça geride kalıyor. Örneğin, büyük ölçekli yerli işletmeler için domuz yetiştirmenin maliyeti kedi başına 6,8 yuan iken, Birleşik Devletler'deki maliyet kedi başına yaklaşık 4,5 yuan'dır. Fiyat açısından bakıldığında, Amerika Birleşik Devletleri'nde yağsız domuzların mevcut fiyatı ton başına 6,990 yuan ve Çin'deki domuzların fiyatı ton başına 16,510 yuan. sorun nerede? Domuz döngüsü nasıl kırılır? CCTV Finansından "Yarım Saat Ekonomi" bölümünden bir muhabir Heilongjiang, Suihua'da bir soruşturma yürüttü.
Domuz çiftçileri için özel sipariş, 5,800 yuan set yemek pazarı sıcak
Suihua Mujiadian Tun Song Chengcai'nin domuz yetiştirme süreci oradaki çiftçilerin çoğunu temsil ediyor. 6 yıl boyunca domuz yetiştirdi ve bu yıl 70'den fazla domuz yetiştirdi Köylerinde 18 hane domuz yetiştirerek 2800 domuz yetiştirdi. Song Chengcai'nin ailesi büyük bir aile değil. Song Chengcai yılın başında domuz yetiştirdiğinde, kendisi adına bir karar verdi ve bir tür "bitirme domuzu", yani domuz yavrularını satmadan önce büyüttü.
650'den 680'e kadar domuz yavrusu satın aldığında, fiyatı nispeten ucuzdu, ancak 6 buçuk aylık domuz yavruları yetiştirdikten sonra, domuzlarının sadece yem yiyerek büyümediklerini gördü.
Suihua Hayvan Yetiştiriciliği ve Veterinerlik Bürosu müdür yardımcısı Zhang Yufu, Song Chengcainin domuzlarının tipik bir cins olduğuna inanıyor. Kısa bel, küçük vücut, yüksek yağlı, düşük yağsız et oranı ve yavaş büyüme oranı. Bir fiyata satın almak için, diğer insanların domuzlarından bir yuan daha ucuza satabilirsiniz ve 200 kedi domuz, insanlardan 200 yuan daha ucuzdur. Bu nedenle, çiftçilerin çoğunluğunun gerçekten hızlı büyüme, yüksek yem dönüşüm oranı ve yağsız et ile iyi cinsler yetiştirmesi gerekir. Oran yüksek ve iyi bir fiyata satabilir. "
Böyle bir sorun, Suihua Şehrindeki Longtai Hayvan Çiftçiliğinin başkanı Li Feng'in bir iş fırsatı görmesine neden oldu Son zamanlarda Pekin'den her biri 3.000 yuan ve yüz tane 300.000 yuan karşılığında 100 üreme domuzu tanıttı.
Li Feng: Dabai, Changbai ve Duroc dahil olmak üzere Dabai ve Changbai. Üreme performansı özellikle iyi olacak ve sonraki büyüme oranı hızlı olacak.
Dabai'nin özelliği hızlı büyüme hızıdır ve son yıllardaki seleksiyon ve üreme dönemlerinden sonra doğum sayısı, ortalama 13 ve üzeri doğum oranı ile ideal düzeye ulaşmıştır.İç piyasada çok popüler olmuştur. Danimarka menşeli Landrace, yağsız et türü ile karakterize edilirken, Amerika Birleşik Devletleri menşeli Duroc'un yetiştirilmesi kolaydır, hızlı büyür ve yalnızca 5 buçuk ayda satılabilir.
Li Fengin domuz yetiştirme tesisinin bulunduğu Baitou Köyü, eskiden büyük bir domuz yetiştirme köyüydü. On yıl önce 415 hane domuz yetiştirdi. Ancak, son yıllarda domuz döngüsü sorunu nedeniyle, giderek daha az sayıda insan domuz yetiştiriyor ve bu da Li Fengi ciddi şekilde etkiliyor Damızlık domuz satışı. Çiftçileri motive etmek için, karşılıklı kitle fonlaması yapmak, büyük haneleri organize etmek, kooperatifler kurmak, birleşik yetiştirme, birleşik yem ve birleşik satışlar uygulamak olan bir çözüm düşündü.Hesap yaptıktan sonra, her bir domuzun yetiştirme maliyeti 50 yuan azaltılabilir. .
Köyde büyük bir hane olan Dong Guijun, yeni bir domuz çiftliği inşa ediyor. Domuz barınağına ek olarak gübre işleme atölyeleri ve kanalizasyon tankları da bulunmaktadır. Bir domuz evinin inşası, yerel Hayvan Yetiştiriciliği ve Veterinerlik Bürosu tarafından 400,000 yuan hibe olmak üzere 600,000 ila 700,000 yuan arasında bir yatırım gerektirmektedir Bu fonların tamamı ilçenin teşvik fonlarından aktarılan ulusal domuzlardan gelmektedir.
Maliyeti düşürmek ve ölçeği genişletmek için Dong Guijun, önümüzdeki yıl daha fazla kazanmayı umuyor. Genişlemeden sonra üreme kapasitesi iki binden üç binin üzerine çıkabilir. Dong Guijun şu anda bir domuz yetiştirmek için yaklaşık 1.200 yuan'a mal oluyor. Bunlar arasında yem% 50, domuz yavrularının kendileri daha ucuz ve maliyet% 20, işçilik, kamu hizmetleri, ilaç ve bitki amortismanı birlikte yaklaşık% 30'dur. Bir domuz 1.500 yuan'a satabilirse, 300 yuan'dan fazla kâr olacaktır.
Dong Guijunun domuzları genellikle yerel bir et işleme tesisine satılıyor. Her gün kendini işine adamış bir kişi, domuzların toplanması ve teslim edilmesinden sorumludur. Yerel bir et işleme tesisinde, CCTV Finans'ın "Yarım Saat Ekonomik" bölümünden bir muhabir, işçilerin domuzları katlettiğini, soğuttuğunu, asitlerini giderdiğini ve böldüğünü gördü. Soğutulmuş et 24 saat tam olarak olgunlaşıp olgunlaştıktan sonra etin asitliği ideal aralığa düşecek ve ekşi etin kas dokusu yapısı değişecek, piştikten sonra tadı ve tadı daha iyi ve sindirimi kolay olacaktır.
Bu şirket her yıl 45.000 ton et ürünü işliyor ve 2 milyon domuza ihtiyaç duyuyor. 2014 yılında, Heilongjiang Eyaletinde Rusya'ya domuz eti ihraç eden ilk şirket oldu. Ülkenin canlı domuzların geliştirilmesi için 13. Beş Yıllık Planına göre, Heilongjiang potansiyel bir büyüme alanı olarak listeleniyor.
Heilongjiang Eyaleti Suihua Belediye Parti Komitesi Sekreteri Zhang Jingchuan: Geçmişte, hepsi ayrı yetiştiriliyordu ve belki de miktara daha fazla önem veriliyordu. Bundan böyle niceliğe ek olarak kalite ve verimliliğe daha fazla önem verebiliriz. Şimdi Zhejiang'daki birçok işletme de burada gelişiyor ve dağları, suyu, havayı, yem ve çevresel taşıma yönlerini gördüler.
Şu anda, Suihua'da her yıl 4 milyardan fazla mısırı dönüştürebilen 11.77 milyon canlı domuz var.Canlı domuz yetiştiriciliğinin geliştirilmesi, mısır stoklarının sindirilmesi ve mısırın endüstriyel yapısının ayarlanması için de çok faydalıdır.
Hükümetin rehberliğinde, bazı yerel domuz çiftçileri, bir yerli domuz, on yerli tavuk, dört büyük kaz, dört ördek ve bir set yemek de dahil olmak üzere, özellikle Pekin'deki aileler için aile paketleri sağlamak için özel özelleştirmeler başlattı. 5800 yuan seviyesinde, arz hala yetersiz.
Suihua Belediye Parti Komitesi Sekreteri Zhang Jingchuan: Hayvancılık sektörümüz şu anda tarımın% 42,3'ünü oluşturuyor. 2020'de% 50 seviyesine ulaşmayı ve yüksek kaliteli tarım ve hayvancılık ürünleri arzını artırmayı bekliyoruz.
Yerel domuz eti 40 yuan bir kedi, su için ve laktik asit bakterileri için
Domuz yetiştirme ortamı veya üretim seviyesi ne olursa olsun maliyet sorunu aşılamayacak bir engeldir.Bir yandan finansman hizmetlerinin eksikliklerini giderirken diğer yandan büyük ölçekli yetiştiriciliği gerçekleştirmenin yollarını bulmak gerekir. Daha sonra, normal domuz etinin iki katından fazla olan domuz başına 40 yuan'dan fazla satış yapabilen büyük bir domuz çiftçisiyle tanışacağız. Bunu nasıl yaptı?
Chen Sheng'in domuz yetiştiriciliği ile diğerleri arasındaki en büyük fark, doğrudan işletilmesi, kendi başına yetiştirmesi ve satması ve kendi başına tam bir domuz yetiştirme endüstri zinciri oluşturmasıdır. Guangdong No.1 Food Co., Ltd.'nin başkanı Chen Sheng, ülke çapında 1.000 özel mağaza açtı.Sadece mağazalarda yerel domuz satmakla kalmıyor, aynı zamanda bir restoran da açtı. Ana yemek, kendi 1 numaralı yerel domuz eti. 2015 yılında, 1 numaralı yerli domuzların satışları yaklaşık 1 milyardı ve Chen Sheng'in en çok ilgilendiği şey aslında üreme bağlantısıydı.
Guanhu Köyü, Zhanjiang, Guangdong, Chen Sheng'in üreme üslerinden biri ve bu aynı zamanda onun memleketi. Köyde 278 hane ve kişi başına sadece sekiz arazi ile çok az arazi var .. Domuz yetiştiriciliği çiftçilerin ana gelir kaynağıdır. Şimdi köydeki tüm çiftçiler Chen Sheng ile sözleşme imzaladı.Her hanenin işgücüne göre, şirket az sayıda çiftçi, az sayıda 500 ve çok sayıda binlerce çiftçi yetiştirmeyi planlıyor.
Köylü Chen Chunqiang, geçen yıl 800'den fazla domuz yetiştirdi ve 200.000 yuan kazandı.10 yıl önce kişisel olarak domuz yetiştirdi ve yılda maksimum 230.000 yuan kazandı. Şimdi ve daha önce domuz yetiştirmesi arasındaki en büyük fark, domuz evinin inşasından domuz yavrularının satın alınmasına ve yem alımına kadar hepsinin Chen Shengin işletmesinden satın alınmasıdır. Aşılar ve veteriner ilaçları bile satın alınır. Domuzlar kesim için serbest bırakıldıktan sonra şirket hepsini kabul eder. Piyasa fiyatı nasıl değişirse değişsin Chen Sheng, köylülere kişi başına 200 yuan olarak sabitlenmiş garantili bir minimum fiyat verdi.
Chen Chunqiang'ın evi biraz eski görünüyor ve geçmişte kullanılan domuz ahırı yıkılmamış. Domuz ahırının alanı küçük ve içinde 100'den fazla domuz var. Bununla birlikte, CCTV Finans'ın "Ekonomik Yarım Saatlik" muhabiri, bir domuzun kendi özel odasına sahip olduğunu buldu. Bu, Chen Sheng tarafından 16 domuz yavrusu ile seçilen bir üreme domuzudur. .
Chen Sheng: Seçtiğimiz bu tür sözde kraliçe, özel olarak doğmuş, ebeveynlerin neslinden sağ çıkmıştır ve ebeveynlerin neslinin ticari nesli olduktan sonra, büyükanne olmaya eşdeğerdir, ancak bu genellikle sadece bir annedir.
Chen Sheng tarafından Kraliçe olarak adlandırılan üreyen domuzlar, onlar tarafından birkaç nesil boyunca özenle seçildi. Bu domuz yavrusu en son cinstir ve babası onbinlerce dolar harcayan Chen Sheng tarafından Kanada'dan getirildi. Yurt dışından iyi bir cins seçerseniz ve sonra kendi iyi yetiştirilmiş dişi domuzunuzla melezlerseniz, soy ağacı farkı ne kadar büyük olursa, iyi domuz yetiştirme şansı o kadar yüksek olur. Yetiştiriciliğin yanı sıra laboratuvarda pek çok şey geliştirilmiştir. Sıradan musluk suyu değil, laktik asit bakterileri içeren suyu domuzların içtiği suyu alın.
Domuzların sindirim kabiliyeti artar, dışkı eskisi kadar kokmaz ve et kalitesi iyileştirilebilir. Guanhu Köyü üreme üssünde şu anda 50.000 domuz var.Bu kadar büyük ölçekli bir üsse benzer şekilde Chen Sheng, ülke çapında irili ufaklı 40'tan fazla inşa etti ve her yıl pazara 400.000'den fazla domuz ve 96 milyon kedi eti sağlayabilir. 2015'teki satışlar açısından arz hala yetersiz.
Yarım saatlik gözlem: "domuz döngüsü" laneti kırmak
"Bir yıl kazanç, bir yıl daire ve bir yıl kayıp", çiftçilerin kaçınamayacağı bir kısır döngü gibi görünüyor. Bu kısır döngü ünlü domuz döngüsüdür. Çin'in domuz eti pazarı başka bir borsa gibi görünüyor: Sektördeki büyük ancak küçük domuz çiftçileri için giriş ve çıkış engelleri çok düşük, özel bir sürü etkisi oluşturuyor, yüzbinlerce ve hatta on milyonlarca çiftçi para kazanma fırsatı görüyor. Domuz haneleri akın etti ve eğer para kaybederlerse milyonlarca, hatta on milyonlarca insanı geri çekeceklerdi.
Bu kısır döngü nasıl kırılır? Üretim verimliliğini artırmaya, üretim modellerini geliştirmeye ve büyük ölçekli yetiştirme yoluyla pazar erişim standartlarını oluşturmaya ek olarak, telafi edilmesi gereken bir dizi eksiklik vardır. Aslında, domuz yetiştirme hizmetleri için halka açık bilgi platformunda ve domuz yetiştirme için finansal destek sisteminde hala boşluklar var. Bu açıdan bakıldığında, domuz endüstrisinin arz yönlü yapısal düzenlemesi, endüstriyel zincirdeki bu piyasa oyuncularının cesurca denemeleri için yeterli olmaktan uzaktır.İhtiyaç duyduğu şey, tüm endüstriyel ekolojinin iyileştirilmesidir.
kaynak : Finans CCTV "yarım saatlik ekonomik" Muhabir: Yan Hongsheng, kamera: Wu Bai, yazar: Sun Jing
Bu makaleyi düzenleyin: Jiang Meiyang
