Hamur dolgusunu ayarlayın, dolguyu doğramayın, sadece baharatlayın, bu adımı ekleyin, hamur tatlısı dolgusu yumuşak ve sulu
Kuzeyde doğup büyüyen bir kuzeyli olarak çocukluğundan beri en sevdiği yemek köfte. Hangi köfte dolması olursa olsun, ne zaman yenirse yenir, çok lezzetlidirler. Şimdi memleketime döndüğümde, annem benim için her zaman köfte paketler. Dışarıdayken sık sık annem tarafından yapılan köfte yemek istedim, bu yüzden annem bana köfte yapmamı söyledi, böylece onları yemek istediğimde kendim yapabileyim. Daha önce kendim de sarmaya çalıştım, oluşmasına rağmen tadı biraz daha kötü, kokulu değil ve biraz kuruydu. Annemin yaptığı köfte her zaman o kadar güzel kokuyor ki dilimi kaybediyorum, bu yüzden anneme nedenini sordum. Annem bana börek dolgusunu ayarlamanın çok önemli olduğunu ve hamur tatlısı dolgusunu ayarlamanın bir sırrı olduğunu söyledi. Dolguyu doğrayamıyorsanız, doğrudan baharatlayın, bir adım daha ekleyin Börek dolgusu yumuşak ve sulu, özellikle kokulu Bu adım, biber suyunu çırpmaktır. Belirli yöntemlere bir göz atalım. Hamur dolgusunu ayarlayın, dolguyu doğramayın, sadece baharatlayın, bu adımı ekleyin, hamur tatlısı dolgusu yumuşak ve sulu.
Hamur tatlısı doldurma
İçindekiler: domuz eti, kıyılmış yeşil soğan ve zencefil, biber suyu, tuz, şeker, hafif soya sosu, istiridye sosu, on üç tütsü, susam yağı. Uygulama adımları:
İlk adım: Önce domuz etini doğrayıp yeşil soğanı ve zencefili doğrarız, ardından kıyılmış yeşil soğanı ve zencefili domuz etine ekleyip birlikte doğrarız, böylece soğan ve zencefilin tadı domuz dolgusunda tamamen eriyebilir ve tadı daha güzel olur.
Adım 2: Doğranmış domuz eti dolgusunu bir leğene koyun ve ardından önceden bir kase biber suyu hazırlayın ve yavaşça et dolgusuna ekleyin, birkaç kez eklediğinizden emin olun, hepsini bir kerede eklemeyin, et dolgusu tek seferde emilemez Bu kadar su ile tadı sulu hale gelecektir, bu yüzden birkaç kez eklenmeli ve her seferinde iyice karıştırılmalıdır.Son olarak et beyaz ve yapışkan olana ve şurup kıvamına gelene kadar karıştırın.
Üçüncü adım: Daha sonra baharatlamaya geliyoruz, uygun miktarda tuz, biraz şeker, uygun miktarda hafif soya sosu, istiridye sosu, Shisanxiang'ı bir yönde ekleyip eşit şekilde karıştırıyoruz.Son olarak susam yağı ekleyip nemi kilitlemek ve lezzeti artırmak için karıştırıyoruz. Ardından yan yemekleri ekleyin ve iyice karıştırın.
İpuçları: Börek dolgusunu ayarlarken, doğrudan baharatlamamalısınız. Bunun yerine, önce biber suyunu karıştırmanız ve ardından baharatlandırmanız gerekir. Bu şekilde, hamur tatlısı dolgusu çok yumuşak ve sulu, özellikle hoş kokulu. Bana inanmıyorsanız, deneyebilirsiniz.
Yukarıdakiler, bugün editör tarafından paylaşılan tüm içeriktir.Eğer editörün makalesini beğendiyseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın ve her gün herkesle paylaşmak için bazı yiyecek ve ilgili bilgileri güncelleyeceğiz!
