COFCO, Norveç uskumrunun Çin deniz ürünleri pazarına girmesini teşvik etmek için okyanus şirketleriyle işbirliği yapıyor
Norveç, sayısız deniz ürününe ev sahipliği yapmaktadır.Küresel pazarda sadece Norveç somonu ve Norveç Arktik morinası popüler olmakla kalmaz, aynı zamanda Norveç uskumru dahil pelajik balıklara da ev sahipliği yapar.
Norveç uskumru olarak da bilinen Norveç uskumru, Atlantik uskumrusuna (Scomber scombrus) aittir. Norveç uskumru her zaman sürekli yüksek kalitesiyle bilinmiştir. Çoğu uskumru sonbaharda soğuk Norveç sularında yakalanır. Şu anda uskumru yağ içeriği çok yüksektir, bu da balığı daha lezzetli, lezzetli ve sağlıklı kılar.
Uskumru, Norveç'in en çok yakalanan ikinci türüdür: 2018'de ihracat hacmi, yaklaşık 3,8 milyar Norveç kronu (yaklaşık 2,952 milyar RMB) ihracat hacmiyle 255.000 tona ulaştı. Bu yıl Norveç uskumru güçlü bir büyüme trendi göstererek ivmesini korumaya devam ediyor. Ocak-Şubat 2019 arasında, ihracat hacmi 38.100 ton, toplam ihracat hacmi 634 milyon NOK (yaklaşık 493 milyon RMB) oldu.
Norveç uskumru çok yönlüdür ve tüm dünyada popülerdir. Japonya, Norveç uskumrularının en büyük ithalatçısı ve en önemli tüketici pazarıdır ve onu Çin izlemektedir. Günümüzde Norveç uskumrularının çoğu işlenmek üzere Çin'e ihraç edilmekte ve daha sonra Japonya'ya satılmakta, aynı zamanda Çinli tüketiciler arasında giderek daha popüler hale geldiğini görmekteyiz. Norveç uskumru, tüketicilerin lezzetli deniz ürünleri talebini karşılıyor ve restoran menülerinde giderek daha fazla yer alıyor. Buna ek olarak, Norveç uskumru sağlıklı bir diyetin gereksinimlerini karşılamak için mükemmel bir bileşen olan besinler (protein, deniz omega-3 yağ asitleri, B vitamini ve iyot açısından zengin) bakımından zengindir.
Norveç Deniz Ürünleri Kurumu, halkı bilinçlendirmek ve birinci sınıf kalitesinin tanınmasını sağlamak için Norveç uskumrusunu teşvik etmeyi umuyor. Büyük pazar potansiyeline sahip yeni bir ürün olan Norveç uskumru, yerli deniz ürünleri ortaklarından büyük ilgi gördü.
Kısa süre önce, Çin gıda şirketi COFCO ve Norveç'te okyanusa giden bir şirket olan Pelagia, Norveç uskumrusunun Çin deniz ürünleri pazarına girmesine yardımcı olmak için Şangay'da bir Norveç uskumru tadım etkinliği düzenledi. Sanayi meslektaşları, ilgili derneklerden temsilciler ve Şangay'daki Norveç Başkonsolosluğu etkinliğe katıldı, deniz ürünleri endüstrisinden 70'den fazla kişi bir araya geldi ve deniz ürünleri distribütörü ve üst düzey yemek şirketi sıkıntısı yoktu. Tüm endüstrinin ortak çabalarıyla, Norveç uskumrunun Çin pazarındaki büyüme ivmesini ileriye taşıyacak ve istikrarlı hale getireceğimize eminiz.
Norveç Deniz Ürünleri Ajansı, dünya çapındaki müşterilere çeşitli Norveç deniz ürünlerini tanıtıyor ve pelajik balık gibi yeni ürünleri pazara tanıtmak için değerli bir fırsat sağlayan Norveç deniz ürünleri için giderek daha fazla insanın beğenisini kazandı. Norveç Deniz Ürünleri Ajansı'nın tüketici anket raporu, Çinli tüketicilerin uskumru alırken Norveç'ten ürün almayı tercih ettiklerini gösteriyor.Norveç uskumruunun Çin pazarında güçlü bir büyüme yaratacağına inanıyoruz.
Norveç Uskumru Hakkında
Biyolojik özellikler
Uskumru, arkasındaki siyah "kaplan desenli" şeritleri ve yuvarlak ve aerodinamik bir gövdesi ile benzersiz bir görünüme sahiptir. Sırt mavi-yeşil, karın parlak beyazdır. Küçük, yumuşak ve dokunuşu rahat. Uskumru en fazla 65 cm uzunluğunda ve 3,5 kg ağırlığında olabilir. En uzun ömür 25 yıldır.
ürün:
Taze (fileto ve bütün balık), dondurulmuş (fileto ve bütün balık), tütsülenmiş (fileto ve bütün balık), konserve (fileto)
dağıtım alanı:
Kuzeybatı Afrika'dan Faroe Adaları ve İzlanda'ya Karadeniz, Akdeniz, Batı Atlantik ve Doğu Atlantik.
Balık tutma:
Uskumru balıklarının avlanma dönemi mayıs ayından kasım ayına kadardır. Uskumru avcılığının en yoğun olduğu dönem, uskumrunun yağ içeriğinin en yüksek olduğu Eylül'den Kasım'a kadardır. Kuzey Denizi, Norveç Denizi ve Skagerrak Boğazı'nda balık tutma. Olta takımı esas olarak gırgırdır, ancak bazen okyanus trolü ve solungaç ağı da kullanılır.
besin içeriği:
Uskumrunun yağ içeriği mevsime göre değişir. İlkbaharda uskumru yağ içeriği yaklaşık% 3'e düşecektir. Sonbaharda büyük ölçekli balıkçılık başladığında, uskumrunun yağ içeriği% 30'a kadar çıkmaktadır. Uskumru, şu bileşenlerle zengindir: protein, deniz omega-3 yağ asitleri, B12 vitamini, D vitamini ve iyot.
Nasıl yenir:
Uskumru yapmanın birçok yolu var. Füme yöntemleri de farklıdır, sıcak füme, soğuk füme ve biber füme olarak ikiye ayrılır. Taze uskumru, derin yağda kızartılabilir, haşlanabilir veya ızgarada ızgara yapılabilir. Turşu da yapılabilir. Tepesi olarak uskumru ketçap gibi turşudan yapılan pek çok konserve yiyecek vardır. ( Bu makale 'den yeniden üretilmiştir Norveç Deniz Ürünleri Ajansı ]. Herhangi bir telif hakkı sorununuz varsa, lütfen iletişime geçin wx@fishfirst.cn . )
